有的芦荟不能吃

芦荟菜肴最近十分走红。因为它用料新颖,又具有保健功效,不少餐馆把它作为新开发菜品的重点。值得注意的是,制作芦荟菜肴选料时要十分慎重,否则会引起严重后果。 专家指出,不是所有的芦荟都能吃,也不是能吃的芦荟就可以随便吃。芦荟有300多个品种,可以入药的只有十多种,而可食用的仅有几种。如“库拉索”芦荟,可药用和食用,被各国广泛种植,华芦荟是库拉索芦荟的变种;木立芦荟（又称小木芦荟、木剑芦荟）是最好的药用品种,叶汁极苦;珍珠芦荟适合美容;不夜城芦荟、千代田锦芦荟等只能作观赏。芦荟不是传统食物。要成为食物新资…     

为什么冬天的风鸡吃起来特别鲜美

风鸡是将活鸡宰杀后扒去内脏,悬挂在户外风干而成的一种菜肴.鸡宰杀后,由于天气严寒而干燥,鸡体内微生物的生长受到了抑制,但鸡肉组织中一些酶的活性并未减弱,在它的作用下,肌肉组织中的     

外国人怎样吃土豆

土豆是一种世界性的蔬菜,在有些国家几乎全年入馔,因此在吃法上花样甚多,择其简便易行又别有风味者介绍于下.煮土豆;选取品质好、个头均匀的土豆用清水洗     

为什么有的乳酸饮料无需冷藏

乳酸饮料有发酵型乳酸菌饮料和配制型乳酸饮料两大类.前者是由新鲜牛奶经乳酸菌发酵制成，乳     

土豆新吃两例

土豆.是一种非常普遍的烹调原料,平素也鲜见有其精细的做法。但我们厨师只要善动脑筋,再普通的原料,也能烹出其各式佳肴。下面就介绍两款笔者最近创制的土豆菜肴,以共勉。 芝麻土豆饼 原料:土豆500g,牛肉馅150g(拌好味),干细豆粉50g,鸡蛋1个,椒盐味碟1个,精盐、胡椒粉、吉士粉、白芝麻各适量,精炼油1000g(约耗50g)。     

男人为什么要吃牛肉?

牛肉对人体肌肉发展,特别是对进行身体锻炼的人来说是一种重要的营养食品,这种食品具有十分重要的意义。对于身体正在发育的人以及男人来说,有十个在食物中不能缺少牛肉的理由。     

有的看 有的学 有的吃 有的玩 太太乐食品科普教育基地带你快乐品鲜

<正>对于上海市嘉定区江桥小学的三年级班主任陈老师来说,太太乐食品有限公司的厂区并不陌生,每年五六月份,她都会带领自己的学生来太太乐,进行一次特别的自然课。鲜味到底是怎么来的?鸡肉足怎么变成鸡精的?同学们在参观鸡精牛产线时的好奇劲儿让陈老师感受到,一次好的课外活动不仅让同学们拓展了视野,更培养了他们发现问题的能力。作为上海市科普教育基地,太太乐吸引着越来越多像陈老师一样的教师与学生团体,在趣味丰富的游览环节中体验鲜味科学的魅力。     

嘴大吃四方

我吃得很粗,不管什么古怪东西只要能吃,我都不怕,而且吃什么都挺投入的——感情投入。如果我不对摆在我面前的食物感兴趣的话,那就好像对不起自己似的。 我父亲一生都研究生物,记得小时候他常对我说:这病那病,现代人多犯“文明病”,原始人身体健壮,很少生病,死也是死于部落战争、人兽搏斗或自然灾害,这跟他们吃的东西关系很大。父亲由此概括出饮食五个字诀:“天、异、野、生、淡”。 我对这五个字印象极深:多吃天然食物;多吃异地产的、野生的动植物;在卫生允许的前提下,提倡生吃;在浓淡调剂中,多向“淡”倾斜,少吃加配料、酱料、味     

做麻糍 吃麻糍

正麻糍是在赣闽浙等地区广受人们喜爱的美食,围绕着它,又产生出许多的民俗事项来。传统的麻糍由当地特产糯米做原料,其米粒粗短浑圆,黏性介于糯米和粳米之间,赣南人称之为大禾米,说这种米较"静",做出的麻糍具有软而不黏、味香色好、煎煮皆宜、饱食不腻等特点。麻糍的制作是这样的:先将糯米碾白、洗净,浸24小时,     

为什么有的人不宜喝鸡汤

鸡汤虽然营养丰富,但却并非人人都可喝的,以下几种人就不宜喝鸡汤:心血管硬化的病人.因为鸡汤中含有一种叫鸡油的蛋白质,食入这种鸡油,只能增加脂肪,对心血管硬化的患者不利.     

有的看 有的学 有的吃 有的玩——太太乐食品科普教育基地带你快乐品鲜

<正>对于上海市嘉定区江桥小学的三年级班主任陈老师来说,太太乐食品有限公司的厂区并不陌生,每年五六月份     

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<正>~~     

有的看 有的学 有的吃 有的玩——太太乐食品科普教育基地带你快乐品鲜

<正>对于上海市嘉定区江桥小学的三年级班主任陈老师来说,太太乐食品有限公司的厂区并不陌生,每年五六月份,她都会带领自己的学生来太太乐,进行一次特别的自然课。     

为什么老年人吃东西不香?

美国科技大学女研究生科洛丽娜发现身体含锌与味觉有趣的关系。众所周知,老年人总是埋怨食物无味,对他们来讲任何食物都不好吃。成立试验小组——33个老年,31个青年     

为什么吃豆制品比吃肉好?

植物蛋白有很多地方优于动物蛋白,而植物蛋白质中身价最高的莫过于大豆蛋白了。大豆含蛋白质40％左右、脂肪18％左右,所以豆制品等大豆蛋白食品的营养价值可与肉、鱼、禽、蛋等动物性食品相媲美,故而在国外大豆食品素有“植物肉”、“绿色牛乳”之称。豆制品蛋白质的量和质并不比肉逊色。各种豆制品     

吃太多土豆易患高血压

正土豆被不少人视作健康食品,是重要的维生素C和钾的来源。但美国哈佛大学医学院研究人员近期在《英国医学杂志》上发表文章说,他们分析了对18.7万人长达20年的跟踪调查结果后发现,与平均每月吃土豆少于一次的人相比,每周吃四次或更多次烤土豆、煮土豆或土豆泥的人患高血压的几率高11%,吃四     

有的看 有的学 有的吃 有的玩——太太乐食品科普教育基地带你快乐品鲜北大核心

对于上海市嘉定区江桥小学的三年级班主任陈老师来说,太太乐食品有限公司的厂区并不陌生,每年五六月份,她都会带领自己的学生来太太乐,进行一次特别的自然课。“鲜味到底是怎么来的？”“鸡肉是怎么变成鸡精的？”     

为什么午后吃甜食精力更充沛?

研究发现,午后进食一些甜食,如巧克力、麦乳精、甜点心或糖水,可使人在学习和工作时的精力更充沛.     

荔枝吃多了为什么会低血糖?

正在南方盛产荔枝的地区,常常有人因大量食用荔枝而产生低血糖,这种现象被称为"荔枝病"。荔枝这么甜,含糖量那么高,为什么会引发低血糖呢?这要从我们的血糖是如何调节说起。血糖是如何调节的?从下面这张图里可以看出,血糖范围大致分为三个区间,当血糖在低值范围时,我们便     

发芽土豆究竟能不能吃

正土豆是一种很特别的食物,它淀粉含量高,富含膳食纤维和维生素,既可以当主食,也可以做成菜。如果你问100个人发芽土豆能不能吃,估计100个人都会告诉你:不能!因为发芽的土豆有毒!发芽土豆真的不能吃吗?是发了一点点芽就不能吃,还是发很多芽才不能吃?吃了会不会生病,会不会有生命危险?尤其是一些大爷大妈勤俭节