血红素铁脂质体的制备

目的：制备血红素铁脂质体。方法：采用乙醇注入法及旋转薄膜- 超声法制备,再经过不同孔径的滤膜得到不同粒径的血红素铁脂质体,在原有技术的基础上优化血红素铁脂质体各组分的制备工艺,应用紫外分光光度计测定血红素铁的含量,计算出血红素铁脂质体的包封率,用差示扫描量热法检测血红素铁脂质体各组成物质的相变过程。结果：两种方法都能够得到较为理想的脂质体,血红素铁:胆固醇:卵磷脂质量比范围为(0.1～200):(1～10):(10～100)。结论：所得血红素铁脂质体呈均一大单室型,通过0.8μm 的滤膜后有效粒径为0.804μm,最大包封率36%。     

差示扫描量热法测定番茄红素的纯度

差示扫描量热法（differential scanning calorimetry，简称DSC）是法定的药物纯度测试手段之一，可以快速、方便、准确地测定高纯度化工、医药产品。本文应用此项技术对纯化出的番茄红素晶体进行了纯度测定。并将测定结果与HPLC法和分光光度法做了比较，结果表明DSC法具有较高的准确度。     

蜂胶脂质体的制备

脂质体作为蜂胶的剂型方面的研究未见报道。本文以超临界萃取的蜂胶为原料,运用均匀设计方法,以黄酮类化合物的包埋率为指标,研究了蜂胶脂质体的制备方法,对卵磷脂种类、胆固醇用量和蜂胶用量进行了探讨,经过回归分析,初步确定以薄膜超声法制备蜂胶脂质体,胆固醇用量为100～150mg/500mg卵磷脂,蜂胶加量为40～60mg/500mg卵磷脂,选择何种卵磷脂则有待实验进一步确定。     

蜂胶脂质体的制备

脂质体作为蜂胶的剂型方面的研究未见报道。本文以超临界萃取的蜂胶为原料,运用均匀设计方法,以黄酮类化合物的包埋率为指标,研究了蜂胶脂质体的制备方法,对卵磷脂种类、胆固醇用量和蜂胶用量进行了探讨,经过回归分析,初步确定以薄膜超声法制备蜂胶脂质体,胆固醇用量为100～150mg/500mg卵磷脂,蜂胶加量为40～60mg/500mg卵磷脂,选择何种卵磷脂则有待实验进一步确定。      

交联丝素凝胶制备条件的分析

以二缩水甘油基乙醚(PGDE)为交联剂,制备了具有交联结构的丝素凝胶。用差示扫描量热法(DSC)分析不同制备条件,如丝素蛋白质量分数、交联剂PGDE体积分数、NaCl质量分数以及反应温度等对丝素凝胶热稳定性的影响。结果表明:丝素凝胶的热分解温度峰值随着丝素蛋白质量分数的增加、反应温度的升高而上升;随着交联剂PGDE体积分数的增加,NaCl质量分数的增加而呈现先增加后又逐渐下降的趋势。     

差示扫描量热法及其在猪肉凝胶机理探索中的应用

通过差示扫描量热法研究不同压力水平下凝胶的形成过程,初步探索凝胶形成机理。结果表明,凝胶的主要成分为肌球蛋白,200MPa蛋白质已经变性,400MPa蛋白质聚集,600MPa蛋白质凝胶形成。本研究结果能够为超高压诱导猪肉凝胶品质控制提供理论依据。     

差示扫描量热法测定谷氨酸纯度

目的:研究差示扫描量热法(DSC)测定谷氨酸纯度的可行性。方法:以铟和锌校正仪器,考察样品粒径、试验气氛、升温速率和样品质量等因素对DSC测定结果的影响,并在最佳条件下测定谷氨酸纯度;比较DSC法和中国药典2015版滴定法的测定结果。结果:当称样量为3 mg,升温速率为40℃/min时,DSC测得谷氨酸纯度为99.74%,精密度为0.07%。滴定法测得谷氨酸纯度为99.72%。结论:DSC法准确度高、操作简便,可用于谷氨酸的纯度测定。     

热分析在生物柴油中的应用

在利用GC-MS分析石油柴油和生物柴油组成的基础上,应用热分析法研究石油柴油和生物柴油的挥发性和可燃性.结果表明:石油柴油主要为8～26个碳原子的烷烃,生物柴油主要为14～24个偶数碳原子的脂肪酸甲酯:豆蔻酸甲酯C14:0、棕榈酸甲酯C16:0、硬脂酸甲酯C18:0、花生酸甲酯C20:0、山嵛酸甲酯C22:0、木焦油酸甲酯C24:0、棕榈油酸甲酯C16:1、油酸甲酯C18:1、二十碳烯酸甲酯C20:1、芥酸甲酯C22:1、亚油酸甲酯C18:2和亚麻酸甲酯C18:3.随着升温速率的增加,生物柴油的挥发和分解向高温区移动.生物柴油在氮气气氛下发生热解,分为挥发与分解两个阶段;在空气气氛下发生燃烧,分为挥发与燃烧两个阶段.生物柴油比石油柴油难挥发,但可燃性比石油柴油好.     

DSC在油脂加工过程及产品中的应用

在油脂加工业以及对油脂产品的深入研究过程中，选择合适的分析方法非常重要，这要求综合考虑该方法的灵敏性、精确性以及实用性。油脂在加热以及冷却过程中表现出大量的由加热而引起的相转变，差示扫描量热法(DSC)可用来测量样品相变过程中吸收或放出的热量或样品的热容，测量转变所发生的起始温度，最大反应时的温度和反应终了的温度。     

超临界CO_2法优化番茄红素脂质体的配方工艺

采用超临界CO_2法制备番茄红素脂质体,以包封率为指标,研究脂质体配方组成对包封率的影响。选取胆固醇与磷脂质量比、缓冲溶液pH、番茄红素与磷脂质量比为考察因素,研究各因素对脂质体包封率的影响。采用响应曲面法进行脂质体配方组成的优化,得到最佳工艺参数为:胆固醇∶卵磷脂(W∶W)为9∶20,缓冲溶液pH为7.0,番茄红素∶卵磷脂(W∶W)为1∶50,此条件下番茄红素脂质体包封率达83.4%±1.15%。该实验结果为番茄红素脂质体的制备提供了方法依据和理论基础。     

番茄红素脂质体生物利用率的比较研究

番茄红素的理化性质极大地限制了其生理活性功能的发挥,脂质体作为一种常见药物载体,考虑将其作为番茄红素的产品剂型,提高番茄红素的生物利用率。选取薄膜- 超声法制备番茄红素脂质体,经体外实验及体内实验研究可知：油溶番茄红素在人工胃液和无胆酸盐的人工肠液中无释放,但在添加胆酸盐的人工肠液中释放率达91%;番茄红素脂质体和番茄红素微胶囊在人工胃液中释放率低于22%,在添加胆酸盐和无胆酸盐的人工肠液中24h 释放率均达80%～90%。以油溶番茄红素为参照剂型,自制番茄红素脂质体与市售番茄红素微胶囊均具有较长的体内滞后时间和较低的清除率,延长了有效作用时间;自制番茄红素脂质体相对生物利用率为154.42%,大大优于油溶番茄红素,接近市售番茄红素微胶囊(205.03%)。     

番茄红素标准品的制备

采用番茄酱作原料,经0.5 mol/L NaOH溶液40℃皂化,体积分数95%乙醇洗涤,乙酸乙酯40℃提取,得到番茄红素提取液。提取液经40℃减压浓缩,0℃结晶和重结晶,每千克番茄酱可得到纯度>99%的番茄红素标准品100mg左右。该标准品制备方法操作简单,有助于番茄红素高效液相色谱测定法的普及和推广。     

番茄红素纳米脂质体的制备研究

采用薄膜-超声法制备番茄红素纳米脂质体,并以纳米脂质体包封率为主要评价指标,采用正交设计法优化番茄红素纳米脂质体的配方。结果表明:番茄红素纳米脂质体的最佳配方比为:番茄红素:胆固醇:卵磷脂=2:15:100;最佳水合介质是pH7.0的PBS缓冲溶液;最适洗膜温度34℃。按该工艺组合制备3批番茄红素纳米脂质体,包封率的平均值为49.88%±0.19%,载药量为0.86%±0.1%,平均粒径小于40nm。按优化工艺可制得包封率稳定、粒径较小、分布均匀的微球体番茄红素纳米脂质体。     

番茄红素纳米分散体的制备

番茄红素是1种重要的功能性脂质体,具有淬灭单线态氧和清除过氧化自由基、调控肿瘤细胞增殖等多种生物学作用。采用纳米技术制备番茄红素纳米分散体可以有效改善其水溶性并提高生物价效。文中对乳化-蒸发方法制备番茄红素纳米分散体的工艺进行了研究,选择乳化剂种类、乳化剂用量、有机溶剂种类以及有机相与水相比例等作为参数,应用正交实验方法优化了番茄红素纳米分散体的制备工艺。结果表明:采用Tween-20作为乳化剂,用量为0.5%,有机溶剂为乙酸乙酯,有机相与水相体积比控制在2:8时,产品中番茄红素含量可达0.7%。番茄红素的Z-Average粒径为93.87 nm。     

番茄红素油树脂的制备及微胶囊化

利用正交试验对番茄红素的提取工艺进行了优化。并且对以大豆蛋白和蔗糖作为壁材,喷雾干燥制备番茄红素微胶囊的工艺进行了探讨。试验结果表明：用CHCl_3提取番茄红素的最佳工艺条件：萃取时间为2h,pH=6.0；温度为25℃；溶剂量为30%,制备微胶囊产品的工艺条件为：壁材采用大豆蛋白和蔗糖(比例为4：6)；芯材量为40%；采用复合乳化剂(蔗糖酯和单甘酯),HLB值为13,用量为2%；均质压力为40MPa；喷雾干燥进风温度200℃,出风温度90℃。制备得到的微胶囊产品,效率可达90%以上。     

硫酸亚铁脂质体的研制

采用4种不同的方法———薄膜法、超声处理法、逆相蒸发法及冰冻熔融法制备了硫酸亚铁脂质体,通过单因素试验和包封率测定,确定了逆相蒸发法制备硫酸亚铁脂质体的工艺条件,制得的硫酸亚铁脂质体的包封率为67%.作者还初步研究了胆固醇和吐温80的添加量对脂质体物理稳定性的影响,研究结果表明,添加适量的胆固醇和吐温80有助于改善脂质体的物理稳定性.     

番茄红素及其制品稳定性研究进展

番茄红素是一种功能性食用色素,具有优越的生理功能。但是它不稳定,容易被氯化而影响其保健作用的发挥,文中就番茄红素及其制品的稳定性做一综述。     

番茄红素珍珠粉圆苏打水的研制

文章旨在将具有丰富药理活性的番茄红素与珍珠粉圆结合,研制一种新型番茄红素珍珠粉圆苏打水,并对其制备条件及防腐剂进行优化筛选。首先以番茄红素油树脂为珍珠粉圆芯材原料,木薯淀粉、菊粉、高酰基结冷胶为珍珠粉圆壁材原料进行单因素分析,以感官评分和淀粉析出率为指标,采用正交优化试验确定番茄红素珍珠粉圆的最佳工艺配方;同时探究昆仑雪菊原花青素、苯甲酸钠对番茄红素珍珠粉圆苏打水保藏性的影响。结果表明,番茄红素珍珠粉圆的最佳制作配方为:木薯淀粉13.00 g、高酰基结冷胶0.06 g、菊粉9.00 g,在此最优条件下,珍珠粉圆的淀粉析出率在2.42%左右,感官评价94。微生物菌落检测结果发现,天然抗氧化剂昆仑雪菊原花青素抑菌效果优于人工防腐剂苯甲酸钠,可用于番茄红素珍珠苏打水的保藏。研究将为新型苏打水产品的开发提供试验依据,也有助于番茄红素的综合利用与开发。