爱尔兰:秀色可餐的金赛尔美食

恬静爱尔兰不止有恩雅、U2那样的天籁之音,有叶芝的浪漫诗句。由于受大西洋海湾暖湿气候的影响,爱尔兰四季温差不明显,气候宜人,使得爱尔兰拥有了得天独厚的自然环境和富饶的土地,这里的美食和饮品也在全世界享有盛名。在爱尔兰还未进行"烹饪革命"之前,也许这里让人能记住的只有熏牛肉和圆白菜。但海边城镇金赛尔的出现,让这种情况有了彻底的改变。距离科克市只有一小时车程的海港小镇金塞尔不仅在爱尔兰是著名的美食小镇,就算在欧洲,金赛尔也是"榜上有名"。体验壮观爱尔兰海岸线的特别旅行,沿途不仅可以欣赏鲸鱼和海豚,还可以品味到精彩的美食。金赛尔,这个地处爱尔兰海上的小镇竟然引来了世界各地的挑剔食客。     

美食美酒 共醉翡翠绿岛

爱尔兰，兴许你还没去过，百利甜酒、健力士黑啤，你一定不陌生。连带着，对这个地处欧洲最西端、又被称作“欧洲庄园”的国度，产生了几分亲近。和着吟诵的凯尔特传奇，拜访屹立眼前的城堡，可以是你品游这片翡翠绿岛的开始。品质生活“爱尔兰”化，这个理想可以有。     

夏季养生美食

盛夏季节,天气炎热,暑气灼人,自然之气对人体内脏的侵袭比较严重,因此夏季的养生以"清"为贵,"以自然之道,养自然之身",是指人是自然体,夏天的特点是"热",故以"凉"克之,"燥"以"清"驱之.饮食方面,应少食用油腻肥厚的食物,以清淡爽口为主.     

瑞士美食:阿尔卑斯山脚下的饕餮之旅

(接上期续) 奶酪火锅 奶酪,是瑞士美食的灵魂.而独特的奶酪火锅更是在世界美食界里赫赫有名.在瑞士,奶酪火锅被称为"Cheese Fondue",而"Fondue"这个词源自法语,意思是"使溶化".而Cheese Fondue,自然就是用火锅融化了芝士来做火锅底了.     

爱尔兰美食:美食之岛的诱惑

(接上期续) 第五道菜是爱尔兰黑木燥鲑鱼.这道菜以鲑鱼为主要原料,将生猛鲜鲑以罕见的黑刺木烟燥至完美的橙红色,附上全麦土司、奶油起士、开胃酸豆及鲜红洋葱圈.     

爱尔兰 美食之岛 出口全球

Bord Bia（Irish Food Board）（爱尔兰食物委员会）是爱尔兰政府的代理机构，负责爱尔兰食物、饮料与园艺产品的市场开发与推广。     

美食联趣

美食讲味，楹联也讲味。一副好的楹联，味同诗词，但功用又广于诗词，深浅皆成趣，雅俗均可赏。特别是在酒店、饭庄，文人雅士一边品尝美酒佳肴，一边吟诗作对，更有些文人雅士乘酒兴为店家挥豪作对，既可欣赏又是广告。店堂里布置一些名人书写的楹联，增添文化氛围，寓儒于商，也是雅事。     

美酒＆美食

餐酒搭配，和谐是王道。美酒和美食，如果搭配不好的话，葡萄酒会抑制莱肴的口味，同时也会降低酒的味觉体验。葡萄酒配莱的文化虽然起源于西餐，但绝不是西餐的专利。中餐文化博大精深，各种菜系、材质、做法结合，产生了多种多样的菜式，几乎任何一款葡萄酒都能找到相应的菜式搭配，展现美酒佳肴交相辉映的完美口感。     

趣谈香港美食

来到香港这个繁华的大都会,几乎可以品尝到世界各地的美味佳肴。香港的饭店、酒家、饮食摊点多如牛毛。至少10 000家以上的食肆,每天为市民和旅客提供不同风味、不同格调和不同价钱的中西美食。作为粤菜发源地之一的香港,粤菜自然是最有特色的一大菜系。中国有句俗话:"生在苏州,住在杭     

爱尔兰美食之健康密码

今天的爱尔兰文化比历史上任何时候都更加丰富多彩，美食特色也体现了多元的文化。小镇和城市充满着来自各个民族的风情，处处都能找到非洲、东欧、尼泊尔、中国、泰国、越南餐馆。如果你想寻找传统的爱尔兰风味，这里有数不胜数的爱尔兰特色餐馆，可以为你提供丰盛的海鲜、鲜嫩的春季羊和美味多汁的牛肉。[编者按]