福建豆腐美食

福建人爱吃豆腐，无论是闽西还是闽北人，都有本地特色的豆腐美食，如四堡豆腐漾和浦城豆腐丸。四堡豆腐漾长汀府的四堡（今福建连城县四堡镇）位于闽西长汀、连城、清流交界处，是著名的古籍之园、文化重镇，从南宋至晚清，雕版印刷业发达，印坊林立，雕版汗牛充栋，书肆栉比，古籍满架盈箱，芸编广布，缃帙争妍，经年累月，行销四方。     

鼎盛数百年的雕版印刷基地

正闽西连城县四堡乡曾是闻名全国的"出书的地方",其雕版印刷业始于南宋,发展于明代,鼎盛于清乾隆、嘉庆年间,当年最多时共有书坊一百多家,乡村中72%的乡民从事雕版印刷,编印出来的书籍远销江南13个省150个县及泰国、越南、印尼等南洋诸国,被誉为"东方雕版古镇",与北京、汉口和江西浒湾并列为中国四大雕版印刷基地。一、雕刻雕版是最为繁杂精细的工艺四堡乡坐落在闽西北部巍峨的鳌峰山下,位于连城、长汀、清流、宁化四县的交界处,1999年被省     

印刷术起源问题的研究方法析疑——兼驳印刷术韩国起源说

从方法论角度揭示印刷术韩国起源说论据不足，论证不合理，不能成立。中国学者对印刷术起源年代一直没有统一的确切说法，研究方法上的欠妥授人以柄。必须破除印刷术发明年代必定在印刷品出现之前的传统意识和观点。确定印刷术成熟和问世的标志，是解决印刷术起源问题的关键。从五个方面论述了中国完善的印刷术的起源时间应在公元９３２年～９６０年，韩国印刷术起源的时间则在１００７年以后。     

纺织材料应用起源探析

纺织材料广泛存在于自然界中,是易被获取和使用的一类物质,其应用起源的历史应该是久远的。已出土的石器时代的石器、陶器、骨器等,有很多能够从其形制、用途或装饰图案上反映出纺织材料的存在。以这些出土实物为旁证,对纺织材料在应用方面的起源方式进行分析探讨。从最初人类如何更好地满足生存需求的角度,结合纺织材料与生俱来的绑扎、遮盖、打结、系挂、铺垫等功能,认为纺织材料的起源主要有工具、标识、防寒舒适之需等几种可能。同时基于相关考古实物的所属年代,对纺织材料的起源时间作进一步的推测。     

夹缬工艺的起源新考

学术界关于夹缬的起源存在着一些争论。运用文献考古、史料分析及内外史结合的方法,对主流的唐代起源说进行合理的分析、质疑,研究认为:唐代开元、天宝、宝应年间只是夹缬盛行,而非起源的时间,唐代起源说在真实性和客观性上存疑。     

中国蒸馏技术与蒸馏酒起源的探究分析

白酒在我国具有悠久的历史和深厚的文化底蕴,是我国的国粹之一。作为独具民族特色的蒸馏酒,中国白酒生产技术的起源和发展历程受到国内专家学者的关注和研究。史学界关于我国白酒起源形成了多种学术观点。本着百家争鸣的态度,本文从国内外酿酒技术与蒸馏技术的起源时间出发,通过对国内外历史文献资料的分析,梳理国内外蒸馏酒的出现时间、形态及演变的历程,力图探寻中国白酒可能的起源时间与发展脉络。本文分析发现在我国秦汉时期已经掌握了成熟的蒸馏技术,并很可能出现蒸馏酒的雏形;在漫长历史发展过程中随着酿酒蒸馏技术的进步,早期的蒸馏酒从入药、戏法等用途逐步转化为饮用。     

福建省设立全国首个印刷文化保护基地

正过去一年,福建省设立了全国首个印刷文化保护基地。国家新闻出版广电总局批复同意连城四堡、南平建阳、三明宁化三地共同设立"中国印刷博物馆福建印刷文化保护基地",其获批建设为福建印刷文化保护工作开了一个好头。福建印刷文化保护基地是总局命名的全国首个印刷文化保护基地,也是全国新闻出版业首个公益性事业基地。总局曾在批复中要求,充分发挥基地     

从太极拳技术演变的历史谈太极拳的起源与发展思路

太极拳作为中国的传统体育项目,其起源至今仍存在多种说法。太极拳起源的探索长期陷入神仙崇拜、主观推断、人物附会的情况。本文从太极拳的技术演变历史来推测太极拳的起源,分析新形势下太极拳的发展思路。     

夹缬隋代起源说考略

通过史料考证的方法对夹缬隋代起源说进行考证,从政治、经济、社会、地域关系等角度进行研究,提出了其存在的缺陷,分析其原因,认为夹缬隋代起源说具备相当可能性和合理性。     

从中亚伊卡特看新疆艾德莱斯的起源

对新疆艾德莱斯的起源问题,学界长期存在争议。从新疆艾德莱斯和中亚伊卡特的对比看,二者在技艺、颜色和图案方面有着较大、较明显的关联和共性,可以将艾德莱斯视为另一种形式的伊卡特。根据国外学者的考察,伊卡特的起源最早可追溯到日本法隆寺保存的中亚伊卡特,时间在公元6世纪左右。因此,作为中亚伊卡特另一种形式的新疆艾德莱斯,其染织技术亦可追溯到公元6世纪。后与中原丝绸、新疆风土人情相结合,从而创造出今天独具特色的新疆艾德莱斯丝绸。