口味丰富的熘菜

熘菜,就是将菜料加热成熟,然后将调制好的卤汁淋于菜料之上,或者将菜料投入调制好的卤汁中。再翻拌成菜的一种烹调方法。因其成菜汁明芡亮。油润欲滴,口感或外焦里嫩。或滑嫩柔软。故历来为美食者所青睐。以下就介绍几道家常熘菜,以便在餐桌上能多出几道美食风景线。