西瓜入华时间辨误

西瓜这颇受大众喜爱的食物乃是“舶来品”.但它是何时传入我国的呢?当今出版物中有二说,一曰“西瓜原产非洲撒哈拉沙漠,约在公元四五世纪从西域传入我国新疆一带,故名西瓜.”(见《中国食品》1993年第8期第6页《食用西瓜五不宜》);一曰“传入我国的年代.则在海运和商业交往逐渐发     

盛夏话西瓜

西瓜,也叫寒瓜、夏瓜、水瓜,乃葫芦科一年生蔓性草本植物。它在每年的盛夏季节大量上市。从古至今,西瓜一直是夏果中的佳品,被誉为天然的“白虎汤”和“夏季的瓜果之王”,以其形、色、味俱美,果汁多而营养丰富,深为人们所喜食。西瓜原产何地？据记载,远在四五千年前古埃及就有西瓜了。因此说埃及是世界上栽培西瓜的发源地。1976年、198O年,我国考古工作者先后在广西贵县和江苏扬州的汉墓随葬品中发现了西瓜种籽。既然在汉代我国就有了西瓜,那么,会不会是汉武帝时出使西域的张寨引入的呢？西瓜在我国“落户”以后,从北方蔓延到…     

养生消暑说西瓜

西瓜原产非洲南部的热带半沙漠地带。四千多年前，古埃及进行了人工栽培。以后逐渐由地中海沿岸各国传入北欧、中东、近东等地。近年来。据考古发掘。西汉墓葬中发现了西瓜子。可见西瓜在我国历史悠久，由于它从西域传入我国。故称“西瓜”，又因其性寒，又有“寒瓜”之称。     

立秋话西瓜

西瓜又名寒瓜,原产非洲,转辗传入我国,至于何时何地,众说纷纭“西瓜,种出西域,故名之”(徐光启《农政全书》),由此推想,当年张骞出使西域,带回葡萄、胡桃、石榴、苜蓿、蚕豆等果蔬种子达10余种,想必西瓜亦是其中之一,或者是开发了这通道之后,陆续传入的,虽无确切的文字记载,却有考古实物为证:在已发掘的汉墓中有西瓜籽的存在。也有说西瓜在我国东南沿海,古已有之,证据是:浙江杭州地区发掘的新石器时代遗址中,有西瓜籽存在。这一些属学术范畴中的论述,本人才疏学浅,无意学舌,就此打住。西瓜甜而多汁,暑月炎天,汗流浃背之际,吃上一口,沁人心脾…     

地理标志产品之北京大兴西瓜 夏季瓜果之王 中国西瓜之乡

大兴西瓜西瓜,又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,堪称"瓜中之王",因其在汉代从西域引入,故称"西瓜"。西瓜一词最早见于宋欧阳修所撰《新五代史》(四夷附录)一书。距今1000多年前,河北省内已有种植,后传入北京。西瓜甘甜多汁、清爽解渴,是盛夏佳果,有"天生白虎汤"之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种招牌营养素,是一种最富有营养、最纯净、最安全的食品。民间谚     

开封西瓜豆豉

开封西瓜豆豉是在酿制咸豉的基础上,用西瓜瓤汁拌醅更新工艺而得名。尤其近百年来对工艺技术不断地丰富提高,西瓜豆豉早就成为独具一格特色的佐食调味佳品。据说在清代曾博得“香豉”之美称。开封汴梁素称“西瓜之乡”,给西瓜豆豉的生产提供了良好的物质条件,每逢旺季当地群众也喜欢家庭酿制西瓜豆豉。西瓜豆豉的生产是以精选之上等黄豆、面粉、     

西瓜考

西瓜清热消暑,生津止渴,有“夏天两块瓜,医生不用找”之说,故人们称誉为“天生白虎汤”,“夏令瓜果之王”。 西瓜原产地在何处?是中国还是非洲?众说纷纭,莫衷一时。一百多年前,旅行家李文斯顿来到南非贝专纳的卡喇哈里沙漠中,在渺无人烟、浩翰无边的沙漠中,他无意之中发现某处竟然遍地生长着结     

西瓜诗话

正西瓜,清凉甘甜,解渴清暑,清口消腻,爽身提神,利尿祛疾,实属尽人皆知的夏令时鲜佳品。现在,又成了宴宾佳席上的"压轴"美食。古往今来,历代文人多有吟诗咏赞,留下不少清奇隽秀、典雅舒畅的上乘之作,千古传诵!西瓜,原产于非洲热带,因辗转自西域舶来中国而故名。据考古学家对西汉马王堆墓尸腹中遗存瓜子鉴证,当时华夏尚无西瓜,乃属西域国贡     

夏季话瓜果

瓜果之王——西瓜西瓜,又称“寒瓜”、“夏瓜”、“水瓜”、“青登瓜”等。西瓜性寒、凉、味甘。具有清热解暑,生津止渴、利尿降压、解毒止痛等作用。     

燕麦苜蓿片的研制

紫花苜蓿是多年生豆科牧草,中国古时的苜蓿是张骞出使西域时随引进的汗血宝马带回中国,用于饲喂军马,现在主要用于饲喂奶牛,是世界上栽培面积最广的牧草,被誉为“牧草之王”。苜蓿虽然是牧草,但春季萌发后的嫩芽可供人食用,而且味道鲜美,因此我国一直有春季食用苜蓿的传统。苜蓿富含蛋白质、维生素等多种营养物质,是一种优良的天然果蔬纤维源,可促进肠道蠕动、改善肠道的消化和吸收。苜蓿的药用价值非常高,据记载,苜蓿具有清热解毒、凉血通淋、益气健脾温肾的功效,在临床上对于治疗尿频、遗尿、便秘等症颇具疗效。苜蓿中还含有多种活性因子,如皂苷、黄酮和多糖等,具有降血糖、降血脂、抗菌、抗肿瘤等功效,因此具有开发成保健品的潜力。     

黄小蕾主演《皮影王》首映式开演讲述海宁皮影王传奇一生

历时一年的努力，由杭州今古时代电影制作有限公司独立策划，中共嘉兴市委宣传部、海宁中国皮革城等协助拍摄的“非物质文化遗产系列电影”之首部曲《皮影王》就要与观众见面了。日前，该片在海宁市文化馆举行首映礼。     

仲夏之夜啖西瓜

盛夏季节,瓜果之王──西瓜隆重上市了。全国各地举办的西瓜节热闹非凡。大江南北,长城内外,西瓜中的优良品种纷纷在西瓜节中登台亮相,尽显风采。像河南的“开封瓜”、陕西的“同洲瓜”、山东的“喇嘛瓜”、安徽的“凤阳瓜”、浙江平湖的“枕头瓜”、江苏无锡的“竹叶瓜”、苏州的“米朱瓜”、浙江绍兴的“马铃瓜”、宁波的“朱砂瓜”、河南郑州的“红西瓜”、江苏南京的“三白瓜”等等都深受人们的赞誉。 从五月开始,江南地区西瓜便开始大量上市了。在浙江嘉兴、平湖等地区,人们习惯将西瓜瓤挖掉,并在瓜皮上雕刻出各种精美的图案,…     

少数民族饮食拾趣三则

酥油茶是藏族人民日常生活中不可缺少的饮料。我国古代“天下郡国利病书”中即有:“茶之为物,西域吐番古今皆仰给之,以其腥肉之     

西瓜诗话

瓜果种类繁多,不乏各种口味。其中素有夏季“水果之王”美称的西瓜,总产量居世界水果之首,深受世人青睐。因此,从古到今,西瓜倍受历代文人墨客的赞美。宋代高回在他的《秋熟》中有“西瓜足解渴,割烈青瑶肤。”的诗句。田园     

消暑佳品--冬瓜

冬瓜,古时称水芝、地芝。冬瓜主要产于夏季,是一味消暑降火的绝佳食物。那么明明是“夏瓜”,为什么取名冬瓜呢？皆因其瓜熟之际,表面有一层白粉状之物,就好像冬天早晨所凝结的白霜,故名冬瓜。加之其籽也是白的,又称白瓜。因其形状长圆,类似古时之睡枕,故又名枕瓜。     

中国卡通文具的领军人

你知道中国内地最早的卡通文具品牌057对，是——“西瓜太郎”!你知道“西瓜太郎”的缔造者是谁057没错，是——新代!这就是1989年创立于中国福州的卡通文具企业——福建新代实业有限公司。它是文化用品业最早在中国内地投资的外资企业，是中国文具十大品牌企业，还是中国卡通文具的领军人。     

新素食主义

中国的素食形成于汉代,发展于魏晋时期和唐代,历史悠久。汉代张赛通西域,带回大量外地的瓜果蔬菜,后来人们又发明了颇具中国特色的豆腐。豆腐是中国素食菜肴的主要原料,北宋著名词人苏东坡“煮豆为乳脂为酥”的诗句成为豆腐的生动写照。精于烹任之道的他更是亲自操勺,创制出质嫩色艳、鲜香味醇的素味佳肴“东坡豆腐”。     

趣话古代名宴（二）

鹿鸣宴这是古时地方官祝贺考中贡生或举人的“乡饮酒”宴会,饮宴之中必须先奏响《鹿鸣》之曲,随后朗读《鹿鸣》之歌以活跃气氛,显示某公才华。《鹿鸣》原出自《诗经·小雅》中的一首乐歌,一共有三章,三章头一句分别是“呦呦鹿鸣,食野之苹”。“呦呦鹿鸣之嵩”。“呦呦鹿鸣,食野     

雅俪：红袖系列弘扬中国古典文化

古时,“红袖”既象征美女,也是一种装束,而“红袖添香”却是中国古题文化中一个很隽永的意象,一位可人“红袖”在旁陪读,不仅可以消除漫长读书生涯的寂寞与疲劳,更重要的是那种温巷的情调和令人心醉的氯围。     

话说中国菜系（二十二）：西域舞伎之陇菜

在2001年的中国第二届美食节上，来自甘肃的敦煌菜脱颖而出，成为最大的赢家，获得新八大菜系盟主的至尊地位。“大漠孤烟直，长河落日圆”的雄奇浑厚战胜了“春水碧如天，画船听雨眠”的轻灵飘逸，一如历史上西域的舞伎凭着胡旋舞让中土仕子丢魂落魄，就连佻达不羁的李白也是醉醺醺地吟着“胡姬貌如花，当垆笑春风，笑春风，舞罗衣，君今不醉将安归”。敦煌菜对中国传统菜系的颠覆或许就像西域舞伎对汉唐的影响一样，遥想当年取材于敦煌文明的《丝路花雨》被誉为“中国民族舞剧的典范”、“东方的天鹅湖”，故将陇菜比作西域舞伎，也许它对中国饮食版图的重新绘制拥有一定的话语权。[编者按]