我国保健食品的现状与发展趋势

一、保健（功能）食品的基本概念 保健（功能）食品系指具有调节人体生理功能、适宜特定人群食用,又不以治疗疾病为目的的一类食品。这类食品除了具有一般食品皆具备的营养和感官功能（色、香、味、形）外,还具有一般食品所没有的或不强调的食品的第三种功能,即调节人体生理活动的功能,故称之为“功能食品”。 纵观我国保健食品发展历史,大体经历了３个阶段,也可称之三代产品。 自２０世纪８０年代末至９０年代中,我国的保健食品多数为第一代产品,包括各类强化食品。人们仅根据食品中的各类营养素和其它有效成分的功能来推断该类产…     

中国食品工业的现状和发展趋势

一、食品工业现状 （一）成绩和特点 １．食品工业持续、快速增长 改革开放２０多年来,食品工业总产值和利税持续、稳定、高速增长。“九五”期间,食品工业总产值最低年增长９％,最高达１４．５％。目前,全部国有及有一定规模非国有食品工业企业达２１ ６４８个,固定资产原值由１９８０年的１５４元增加到４５０７．３亿元。２０００年,啤酒产量２ ２３１万吨,乳制品产量８３万吨,饮料产量１４９１万吨,分别是１９８０年各自产量的６倍、１３倍和５０倍。 ２．食品工业在总体满足城乡居民基本生活需求的墓础上,产品结构调整取得较…     

浅谈——食品工业的现状与发展趋势

<正> 社会主义市场经济的确立,要求企业进一步深化改革,建立与之相适应的现代企业经营管理体制。作为企业体系中的食品工业,同样面临着体制转换的机遇和挑战。因此,认真学习市场经济理论,科学分析目前食品工业现状,把握食品工业发展趋势,研究其发展战略,使食品工业发展顺应市场经济的需要,对极大地提高人民生活水平,更好地促进国民经     

大陆食品工业的现状、问题和发展趋势

大陆食品工业的现状、问题和发展趋势张学元（中国食品科学技术术学会秘书长）食品工业是关系到国计民生的重要工业部门，它直接影响着农业、工业的发展和人民生活的改善。据联合国统计资料，世界工业生产中，食品工业约占１１％，是仅次于机械工业（占３１％）和化学工业...     

我国食品工业发展趋势

<正> 全球食品工业在20世纪90年代的年营业销售总额高达12万亿法郎,折算为2.18万亿美元或18.1万亿元人民币,高居世界工业之首,远远超过汽车、航空航天及新兴电子信息等行业。1997年,我国食品工业总产值为5,317.9亿元人民币,即640.71亿美元,是全国工业之冠;同年,我国食品工业出口创汇125.93亿美元,占全国商品出口总额6.9％。     

食品工业现状和未来发展趋势的探讨

概述国际和中国食品工业，并指出了食品工业的未来发展趋势。     

浅谈21世纪初我国食品工业发展趋势

分析影响我国食品工业发展的主要因素及发展趋势，介绍６种２１世纪初热点食品及其发展前景。     

我国瓦楞纸箱行业的现状和发展

随着世界加工制造业重心向中国转移,我国包装行业特别是瓦楞纸箱行业快速发展,据统,计,2003年中国瓦楞纸箱的销售量达到158亿平方米,超过日本,仅次于美国,位居世界第二。若以此为一个参照点,我国成为瓦楞包装大国已毋庸置疑。在本文中,笔者将对我国瓦楞纸箱行业的情况进行梳理,从我国瓦楞纸箱行业的现状,面临的问题和发展建议三个方面进行详细阐述。     

我国数字出版产业发展现状与趋势

<正>随着互联网的飞速发展,越来越多的文学作品、科技期刊、网络游戏、手机文学作品等被放到互联网上供人们下载阅读并广泛传播,而用户阅读数字作品的工具也不仅限于个人电脑,手机、PDA、电     

中国元明粉行业现状及发展趋势

文章对元明粉生产现状、市场分布进行了详细的论述,并对元明粉在国内发展存在的问题进行了分析.     

我国食醋行业发展现状及趋势

食醋中氨基酸多达18种,还含有多种维生素,具有特殊的保健功能,可促进胃液分泌,抑制血糖升高,降低血脂,促进新陈代谢,降低胆固醇作用,防治肝病,美容护肤,延缓衰老等。随着生活水平的提高,人们的保健意识逐渐增强,食醋无论是作为调料,还是饮品的原料均受到了市场的青睐。文章对食醋行业的发展现状、竞争格局、发展趋势作了简要分析。     

我国酱油行业发展现状及趋势

近年来研究表明,酱油中不仅含有丰富的营养物质,而且还含有多种生理活性成分,具有促进胃液分泌、降血压、抑菌、抗肿瘤、缓解白内障、抑制血小板凝结、抗过敏、抗氧化等多种功能.随着社会经济水平的不断提高,人们对自身健康状况日益重视,对酱油的需求量将越来越大.文章将对我国酱油行业发展现状、竞争格局、发展趋势作简要分析.     

我国氢能产业发展现状及趋势

氢能是能源载体起着支撑未来能源转型升级的作用。氢能来源广泛、清洁环保、可储运、使用场景广。文章从我国氢能的发展现状和目前应用遇到的问题出发,分析氢能产业的发展趋势和推进产业发展的下一步着力点。针对我国在关键材料及核心零部件方面的不足、基础设施不完善、政策体系不健全的问题,建议整个产业需要在顶层设计、发展规划、技术研究、行业监管、标准体系方面进行统一规划。使氢能起到改善我国能源结构、实现可持续发展的作用。     

我国专业化烘烤的现状与发展方向

发展现代烟草农业是当前烟叶生产面临的新形势、新要求。如何更好、更快的建设现代烟草农业已经成为摆在烟草行业面前的一项重大课题。笔者从烘烤的角度,针对我国烟草生产现状,分析了发展专业化烘烤的背景基础和制约因素,探讨了今后的发展方向,并就如何更好的发展专业化、社会化烘烤提出了一系列的具体措施,以便尽快形成专业化烘烤体系,健全推广机制,为我国现代烟草农业的发展提供理论基础。     

我国甘薯产业现状及其发展趋势

本文综述了甘薯的保健和药用价值的研究进展,分析了我国甘薯产业的发展现状,并在此基础上分析了我国甘薯产业的发展趋势,以促进今后甘薯产业的健康发展。     

我国生物柴油产业现状及发展对策

石油危机、环境污染加速了可再生、环境友好替代能源的发展,生物柴油无疑是其中一个重要热点。作为可再生的生物质液体燃料,生物柴油的开发应用将对社会经济的发展产生巨大的影响。对改善生态环境、提高能源安全、实现可持续发展及调整农业结构、增加农民收入等具有重要意义。目前世界上许多国家正从国家战略的高度大力开发生物柴油技术并推进其产业化进程。就生物柴油的优点、发展生物柴油的意义及我国生物柴油产业研究发展现状进行了综述,并对我国生物柴油产业的发展提出具体建议。     

国内外休闲食品产业与科技现状及发展趋势

近十年来,我国休闲食品产业年均复合增长率始终保持在10%以上,预计2020年底总产值将达到3万亿元,2025年将超过4万亿元,发展速度迅猛,发展潜力巨大。然而,目前我国休闲食品产业仍存在概念不清、分类混杂、统计口径不一、产业与科技发展定位与趋势模糊等问题。本文分析了国内外休闲食品产业与科技现状,明晰了休闲食品的概念和范畴,从产业和科技的角度分析了休闲食品现状,预测了休闲食品产业与科技发展趋势。