北京·Café de Licorne 快餐档米其林美食

Café de Licorne独角兽美食餐厅金宝汇店以浓郁的艺术氛围、高贵典雅的店内装修环境和性价比颇高的菜品广受消费者、艺术家和时尚人群的欢迎。它将"超五星级酒店的就餐环境、媲美米其林星级餐厅的菜品、普通快餐店的消费价格"的经营理念全面贯彻,打造京城性价比最高的西餐美食汇餐厅。Café de Licorne的装修标准和菜品标准都以五星级酒店西餐厅或高端星级酒店或会所法餐厅     

“宴邦”无疆界

中国的地域广博,东西南北菜品都有不同,能将这些参差不齐的美食汇集一起,又突出各自特色的店并不好找。本期就为读者推荐一家汇聚各地美味的餐厅,从菜品到服务都不会让你失望。从宴邦餐厅的名字就知道这家餐厅是集天下于大成的,融汇了川、湘、杭、粤四大菜系。相信即便是再挑剔的你,在这里总会吃到让你觉得可口的美食。     

张家港旺菜写真

江苏张家港市东临上海，位于长江边，是一座新兴的港口城市。这里酒店林立，各大菜系齐聚，餐饮市场相当繁荣。在这里，我们共走访了九家餐厅。现把各家店的旺销菜品推介出来。     

“宴邦”无疆界

中国的地域广博,东西南北菜品部有不同,能将这些参差不齐的的美食汇集一起,又突出各自特色的店并不好找。本期就为读者推荐这一家汇聚各地美味的餐厅,从菜品到服务都不会让你失望。从“宴邦”餐厅的名字就知道这家餐厅是集天下大成的,融汇了川、湘、杭、粤四大莱系。相信即便是再挑剔的你,在这里总会吃到让你觉得可口的美食。     

新长福 走一条与众不同的湘菜“寻根”之旅

正2013年初,新长福中国城店开张营业。坐落在解放东路的这家新店,和位于黄土岭的新时空店、芙蓉广场的国贸店以及芙蓉区政府旁的世嘉店一样,并没有特别豪华醒目的门面,但一旦步入店内,就会发现里面其实是别有洞天。无论是从餐厅环境、服务乃至每一个菜品里的细节,都能让人体会到一种低调、静雅而温暖的氛围,这就是新长福希望传达给顾客的"福"文化,也是新长福董事长龙伟里身上呈现出来的个人气质,不张扬,却真挚。     

王家渡的魅力火锅

王家渡火锅由北京眉州酒店管理有限公司倾情打造,是眉州东坡集团针对高端商务餐饮市场成立的又一家品牌餐厅。走进王家渡火锅怀柔店,立刻拥有多重享受。     

承经典新川百味，创食尚味型菜单——联合利华饮食策划隆重推出“新川味型菜单”解决方案

如果食客在一餐中，既要有菜式清新如竹林院前潺潺流过的乡溪，可以体会其中的雅致而不乏天真；又要求有菜品似火焰山内积聚的岩溶谷，能够感受其中的热辣而活力四射……那么，推荐他一家川菜餐厅肯定不会有错。     

九头鸟美誉度扮亮品牌

北京九头鸟酒店管理有限公司自去年推出特许连锁经营方式以来，引起很多餐饮企业和投资商关注，2003年1月18日、26日，九头鸟又有两家品牌餐厅(特许连锁店)石景山店、莲花池店相继开业，开业当天生意异常火爆，顾客在餐厅外排起了长队。九头鸟缘何能开一家火一家？公司2003年有何打算？日前，记者就此采访了北京九头鸟酒店管理有限公司崔永军副总经理。崔总说，一个餐饮企业的成功有很多因素，首先是选址，九头鸟非常重视餐厅位置的选择。他说，选址包括对地点进行立体评估、商圈调查、车位交通情况、竞争对手考察、未来顾客需求以及房租等…     

最酒店 极致之宿 极致之悦

一次好的旅行,是一次触及到内心的文化体验。酒店则是其中一个重要的空间,好的酒店,会让旅行的体验更走心。现在时尚和酒店的跨界越来越多,但是,一家值得记忆的酒店最终还是要回归到它的建筑和菜品风格上,《美食》将6家拥有极致体验的的酒店以及它们最受欢迎的餐厅和菜品分享给大家,赶紧从下面的酒店选一个,直奔而去吧!     

浓情热辣之南美味道

白虎餐厅位于广州长隆酒店．可能是广州酒店中规模最大、餐位最多、菜品种类最丰富的主题自助餐厅．平日里餐厅所提供的菜肴种类就有二百多款。白虎餐厅隶属长隆集团,餐厅的环境有得天独厚的优势。隔着玻璃可观赏白虎和火烈鸟等珍稀动物。用餐期间。食客可以与小动物合影留念。动物这些都为餐厅增加了强烈的吸引力。     

新时代餐厅做菜的七大原则

如今,各大酒店在菜品上所耗的精力可以说一家比一家大,投入了大量的人力物力进行研究,菜品创新小组、菜品开发部等等应运而生,目的就是一个——将菜做好,得到顾客的认同。那么,现代酒店要达到这个目的,什么是最有效的方法呢?     

女神大酒店 食客如云的大众蒙餐

正女神大酒店把建设学习型企业作为一项重大战略任务,将酒店的经营理念、共同价值观和行为规范融进了品牌,形成独具特色的品牌文化。最重要的是以人为本,凝聚了一批专业、敬业的优秀管理人才;以企业文化凝聚人气,形成企业的向心力。女神大酒店的定位为经济型餐厅,向全国餐饮发展趋势靠近。女神大酒店所属五个直营店,其中女神展东路店一次可同时接待1500人就餐,女神贵宾楼是内蒙古第一个"五常"管理的样板店。菜品一律是色、香、味俱全,而且价格合理,这使得女神大酒店食客如云,五个酒店日均接待     

黑蒜菰米夏养生

养生健康的饮食风尚日益受到高星级酒店餐厅的青睐。同时挖掘新的食材,将二者相结合。从这个七月开始。北京金融街丽思卡尔顿酒店的金阍中餐厅推出夏季养生菜品精选。餐厅主厨将健康养生这一理念融入餐饮文化,创新设计出一系列使用纯天然营养食材并使用简单烹饪手法制作的健康养生菜品。     

新时代餐厅做菜的七大原则

如今，各大酒店在菜品上所耗的精力可以说一家比一家大，投入了大量的人力物力进行研究，菜品创新小组、菜品开发部等等应运而生，目的就是一个——将菜做好，得到顾客的认同。那么，现代酒店要达到这个目的，什么是最有效的方法呢？     

紫禁城脚下的皇家驿栈

一个餐厅的成功与否,首先要看它的选址,然后再看它的服务和菜品,还有餐厅所拥有的文化底蕴。皇家驿栈的"食餐厅",对此几种的选择可谓是精辟与精妙……这个拥有"中国第一家设计酒店"的餐厅位于酒店的第一层,名为"SHI",即是中文"食"、"吃"的意思。     

金鼎轩南北点心店 缔造单日翻台16次的火爆盛况

正像很多人也会问我们"为什么不把餐厅的特色菜品放到小品牌里",其实原因很简单,加工中心统一配送点心是我们的优势。一家店如果可以缔造单日翻台16次的神话,那将是一个怎样的火爆盛况?对于这样一家店而言,是什么赋予其神奇的魔力,让食客如此青睐,达到趋之若鹜的境界?为了解开这些谜底,我们特别邀请到金鼎轩研发中心总经理吴尘为我们讲述有关金鼎轩旗下全新子品牌——金鼎轩南北点心店的经营之道。     

庆新春迎冬奥 全聚德推出"体育主题创意菜"

新年伊始,中国全聚德集团旗下的全聚德奥运村店推出的“体育主题创意菜”,一经亮相,瞬间刷屏。惟妙惟肖的“高山滑雪”、造型逼真的培根鸡茸冰壶球、色彩鲜艳的五彩冰花酥……一道道栩栩如生的精美菜品,营造出浓浓的冬日氛围。作为一家体育文化主题餐厅,全聚德奥运村店在2022年春节来临之际为消费者献上了最新的体育主题创意美食。     

泉州航空酒店热销菜

泉州是中国福建东南沿海一座历史文化古城,也是中国优秀旅游城市和全国最大的小商品加工地。航空酒店地处泉州市中心新兴的金融、商贸区,开业三周年推出了一系列创新菜品,得到食客们的认可,许多创新菜品也成了餐厅日销量最好的菜品之一。     

不被吐槽的餐厅不是好餐厅

如果你在网络上搜索一家餐厅,看不到任何一条差评,只能说明这家餐厅要么像神一样存在,有着优雅的环境、细致的服务以及完美的菜品,要么就默默无闻、无人问津。网络时代,点击率是王道,好评不断的餐厅自会客似云来,而吐槽不断的餐厅至少说明有人光顾。     

中国烹饪大师卢玉成主理三五酒店每周有新菜

航母型的武汉三五酒店在郑州一炮打响。自在郑州的农业路店首战告捷后，开业不久的未来店成为目前郑州市最大的餐饮场所。这里装修简洁大气，可同时容纳近1500人进餐。让三五人如此意气风发逐鹿中原的理由之一是，三五有一位为捍卫鄂菜做出杰出贡献的中国烹饪大师卢玉成。前不久记者在三五未来店有幸结识了这位大师。卢大师在三五酒店卢大师现任郑州三五酒店有限公司执行董事，代表董事会负责郑州三五酒店的全面工作。卢大师的高超厨艺为三五酒店的经营带来了活力，特别是卢大师为了适应中原人的口味在菜品制作上精益求精。如何使鄂菜被外省…