中国冷冻食品业的现状和展望

本文给出了冷冻食品的含义,并简述了冷冻食品的特点和其分类以及冷冻食品近年来得以迅速发展的原因和它对人类饮食结构、生活方式产生的变化和影响,介绍了国外冷冻食品的发展情况以及未来冷冻食品工业发展趋势,最后着重论述了我国冷冻食品工业的现状,并从生产、贮藏、销售等几个环节分析讨论了我国冷冻食品业发展的社会因素和物质条件及目前存在的问题。在此基础上提出我国冷冻食品发展的具体措施和发展前景。     

超声辅助冷冻技术在食品浸渍式冷冻中的研究进展

目的 概述超声辅助冷冻技术在食品浸渍式冷冻中的研究进展,为今后新型技术辅助浸渍式冷冻提供研究方向.方法 研究超声辅助冷冻的成核机理和对冰晶生长的影响,以及超声对溶液性质的影响,并对超声辅助冷冻技术在食品浸渍式冷冻中的应用进行综述.结论 超声辅助浸渍式冷冻技术可以广泛应用在各类食品加工中,有很大的研究和发展空间.超声辅助冷冻技术能够进一步加快食品浸渍式冷冻的冻结速率,减小食品内部冰晶尺寸,较好地改善了冷冻食品的品质和风味,在食品加工中具有广阔的应用前景,可以高效应用于食品工业.     

冷冻技术在制药工艺中的应用

为了保证在制药处理工艺当中冷冻处理技术的应用效果,应认识到冷冻处理技术的优势,并能结合冷冻处理技术的特点以及药品处理方案的需要,制定全面、有效的冷冻处理方案。本文就冷冻处理技术在现代制药领域当中的应用进行了分析。     

冷冻疗法与口腔疾病

随着冷冻技术的飞跃发展,带动了冷冻疗法在医学各科临床应用。七十年代开始,广东地区冷冻治疗也迅速发展起来,并用于皮肤、眼耳鼻喉、妇、外科等手术及治疗,并取得了可喜的成果。为了使读者了解冷冻疗法在口腔疾病上的应用情况,特作介绍如下。冷冻疗法是近十多年发展起来的一门新兴医疗技术,它是利用深低温技术冷冻细胞,致使组织坏死的方法治疗疾病。开展冷冻治疗需要有致冷剂和冷冻工具。当前医学     

关于召开第七届中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会的通知

<正>(第一轮)各相关单位:"中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会"是致力于推进我国冷冻冷藏行业技术交流与进步的专业研讨会,自2003年创办以来,两年一届的"中国冷冻冷藏新技术、新设备研讨会"已成功举办了6届。研讨会对于促进现代冷冻冷藏行业企业成长、提升冷冻冷藏技术研发水平、引导我国冷冻冷藏物流建设起到了积极作用,为国内外冷冻     

纤维胃镜下胃内冷冻术实验研究(摘要)——附19例临床观察(摘要)

作者於1983年试制了胃内冷冻手术器械在纤维胃镜窥视下经食道伸达胃内施行冷冻手术,进行了动物实验和在人体胃直视下冷冻实验,并作了初步临床应用。一、试制的胃内冷冻手术器械与胃镜一起进入胃内无插管困难,手术视野清楚,在一定冷冻时间内对食道无冷冻损防,具有安     

冷冻浇注制备多孔陶瓷的研究进展

冷冻浇注制备多孔陶瓷具有绿色经济、孔结构可控以及材料性能优良等优点,近年来受到国内外学者的广泛关注。本文在简单介绍冷冻浇注工艺原理的基础上,阐述了冷冻浇注工艺过程中孔结构的形成机理与条件,详细讨论了液相介质与冷冻条件对孔结构的影响,总结了冷冻浇注制备多孔陶瓷的材料体系以及典型工艺条件,最后指出冷冻浇注未来的研究方向是孔结构的有效控制及新型功能化多孔陶瓷的制备。     

白内障的冷冻治疗

我院眼科从1973年～1988年应用冷冻技术摘除了各种白内障729例。历经16年之久,先后使用过各种冷冻器械,其中,以氟里昂冷冻器、浸冷式液氮冷冻器及电源半导体冷冻器三种为数最多。用半导体冷冻器摘除白内障639例,用氟里昂筒式冷冻器摘除白内障58例,用液氮浸冷式冷冻器摘除白内障32例,现将应用结果简述如下。     

冷冻鱼糜生产工艺技术研究

本文研究了冷冻鱼糜的加工工艺,重点研究了海水小杂鱼冷冻鱼糜的采肉、漂洗、脱水、添加冷冻变性防止剂和冻结贮藏等工艺流程和操作方法.     

全自动冷冻面生产线的构成与应用

主要论述了冷冻面加工工艺和全自动冷冻面生产线的设备构成。详细说明了冷冻面实现全自动生产的方法和步骤,对生产线的组成设备进行了细致的描述。     

变频器在中央空调节能中的应用

介绍变频器原理及在中央空调的冷却水系统、冷冻水系统的控制方案和应用效果。     

空调冷水泵变频调速特性试验研究

对流量、扬程、能耗、转速、频率等参数进行的现场测试表明,采用定压差控制的变频冷水泵的流量、能耗等参数已不能简单地按相似定律来计算,转速改变越大,测试结果与相似定律计算结果的差别也越大,尤其是流量与转速的关系与相似定律有着显著的差异,且当转速低于一定值时,管内冷水的流态会发生转变;当采用手动变频且不改变管路特性时,测试结果则与相似定律的结果相吻合,管内冷水的流态也能在很大范围内维持为充分发展的紊流.测试与分析表明,空调冷水泵变频调速特性与冷水管路系统的特性密切相关.     

虹桥机场2号航站楼空调冷冻水系统手动调试

对虹桥机场2号航站楼空调冷冻水系统及其手动调试方法进行介绍,并分析采用直供式水系统的优点。     

中央空调冷冻水变流量系统分析——传统二级泵系统与一级泵交流量系统的对比

为了克服传统的二级泵水系统的缺点,近年来出现了一种新的一级泵交流量水系统,本文分别对中央空调冷冻水一级泵交流量系统和传统的二级泵系统进行了阐述,并通过对这两种系统的对比分析,总结出各自的一些优缺点,供空调冷冻水设计时参考。     

冷水机组和冷冻水泵联合运行方案节能研究

空调系统采用一机对一泵原则时,在部分负荷下,可通过调节冷水机组和泵的运行台数来应对负荷的变化,但不同的运行方案下的能耗不一样。结合工程实例,对螺杆冷水机在部分负荷下的COP值进行分析,确定冷水机组运行方案,进而确定冷冻水泵运行方案。通过对不同运行方案下的耗电量进行比较,得出了最优化的运行方案。结果表明,采用新的运行方案要比原运行方案节约7.3%的电量。     

一次泵冷冻水系统直接应用变频的模拟分析及工程应用

通过理论分析，模拟计算和实际应用。指出在风机盘管加新风机组的空调一次泵冷冻水系统中，由于实际大多数建筑的新风机组水阀目前不控制。在这样的系统中如果直接对一次泵进行变频改造和取消冷机旁通管，不仅仍然能够满足室内的空调要求，而且可以大量节约冷却水泵的电耗。     

浅谈空调变流量一次泵系统的节能

从冷水、冷却水系统出发,全面分析了一次泵变流量系统在部分负荷时的能耗变化;结合实际工程情况进行分析,认为一次泵(包括冷水泵和冷却水泵)变流量运行在部分负荷时是行之有效的节能方式,值得在工程实际中推广。     

串联式主机上游冰蓄冷系统中乙二醇泵变频分析

对串联式主机上游冰蓄冷系统中乙二醇泵的变频节能作定性分析，认为其实际节能效果不如常规的冷冻水变频系统，而且控制更复杂，如果在设计的时候将各个设备的压降都考虑周详，乙二醇泵不作变频也能取得很好的效果。     

家用中央空调及其有关问题讨论(一)

本文介绍了目前家用中央空调产品的现状及其优缺点的分析 ,其中包括小型风冷热泵冷热水机组、风冷热泵管道式分体空调系统 (管道机 )、VRV系统、水源热泵系统和燃气中央空调 ,最后对家用中央空调的冷热负荷进行了讨论。     

水源热泵系统末端装置的试验研究

对冷冻水的供／回水温度设定在11～16℃的水源热泵专用末端装置进行试验研究,发现热泵专用末端装置要比普通热泵末端装置的性能有所提高,在用户要求不变的情况下,可以提高热泵的效率,降低运行费用,达到经济节能的效果。