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食品质量关乎着国计民生,影响着人民的生活质量和身体健康。为了保证食品安全,必须要对食品进行安全质量的检查,并且在检查中要尤其注重对食品微生物的检验。因为食品中含有的微生物种类多、成分复杂、结构多样,并且微生物检验涉及到各个环节和程序,因此对食品微生物的检验是保证食品安全的关键环节。 相似文献
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目前,在世界各发达国家和地区,例如美国、加拿大、欧盟、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监管体系,从而保证了政府的监管力度,使国民享受到安全、卫生的食品供应,食品企业有强大的市场竞争力。研究和分析发达国家食品质量安全监督管理体系将为我国食品安全监管体系建设提供可供借鉴的经验和教训。 相似文献
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《世界标准信息》2005,(10):176-176
据悉,从2006年1月1日起,欧盟将执行新的食品安全法规,其中特别要求进口食品必须符合新法规的标准,否则,欧盟委员会有权取消其进口资格。专家研究指出,与欧盟现行的有关食品安全的法规相比,新出台的食品安全法规有几个值得关注的地方,一是新食品法大大简化了食品生产、流通及销售的监督检测程序;二是强化了食品安全的检查手段;三是大大提高了食品市场准入的标准;四是增加了已经准入欧盟市场的食品安全的问责制;五是欧盟将更加注意食品生产过程的安全,不仅要求进入欧盟市场的食品本身符合新的食品安全标准,而且从食品生产的初始阶段就必须符合食品生产安全标准,特别是肉食,欧盟新食品法不仅要求终端产品要符合标准,在整个生产过程中的每一个环节也要符合标准。 相似文献
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食品标准化体系亟待健全完善 总被引:1,自引:0,他引:1
食品的安全性直接关系到人民的身体健康,因此日益受到国家的重视和百姓的关注。以控制有毒有害物质、提高食品安全质量为特征的食品安全控制体系正在逐步完善,作为食品安全基础的食品标准化体系的建设和完善是促进食品质量与安全的重要保证。 相似文献
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发达国家食品安全监督管理及对我国的启示 总被引:3,自引:0,他引:3
目前世界各发达国家和地区,例如美国、加拿大、欧盟、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监督管理体系,从而保证了政府监管有力、国民能享受到安全卫生的食品供应。研究和分析发达国家食品安全监督管理体系将为我国食品安全监督管理体系建设提供可供借鉴的经验和启示。1.美国美国食品质量安全法律法规体系包括《联邦食品、药品与化妆品法》、《联邦肉品检验法》、《禽肉制品检验法》、《蛋制品检验法》、《食品质量保护法》以及《公共健康服务法》等。由美国众议院制定并颁布的美国法典(USCode)共50卷,与食品有关的主要是第7卷(… 相似文献
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新时期中国食品安全保障及食品安全指数模型构建问题研究 总被引:1,自引:0,他引:1
刘展 《中国新技术新产品》2009,(1)
食品质量安全状况是反映一个国家经济发展水平和人民生活质量水平的重要标志。如何提高食品安全度,改善当前的食品安全问题已经成了从食品厂商到消费者日益重视的问题。 相似文献
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食品质量与广大消费者的身体健康密切相关。为了加强食品质量安全监督管理,从源头上确保食品质量安全,切实维护广大消费者的利益,制定一套适应我国市场经济规律、适应我国国情的安全卫生管理制度。国家质量技术监督局于去年七月份发布了《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》对规范企业的生产、经营行为,监督市场运行,维护公平竞争,起到了积极的推动作用。《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》对食品包装、贮存、运输也做了较为详细的规定。它要求用于食品包装的材料必须清洁,对食品无污染;食品的包装和标签必须符合相应的规定和要… 相似文献
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<正>企业是食品质量安全的主体。落实企业食品质量安全主体责任是强化食品安全生产基层、基础工作,保证食品质量安全的关键环节和根本保障。近一年来,我局把落实企业主体责任作为履行食品监管职责的重要内容,积极探索,努力实践,推动食品质量安全基础管理不断规范化,各类食品安全事故持续下降,未发生较大及以上食品安全事故,全市食品安全生产的形势持续稳定好转,为经济社会发展创造和谐、安全环境。 相似文献
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李洪斌 《中国新技术新产品》2012,(7):252
食品检验检测是依据国家相关法律法规,对食品的卫生质量安全进行系统的检测与评价,在食品质量安全评价市场监管和产品贸易等方面,担负重要的技术支撑,对保证食品质量安全提高食品生产水平都具有重要的保障作用。 相似文献
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民以食为天,食品的质量安全对于人民的生命健康极其的重要,食品的质量安全不仅关系着人民的生命健康,还间接的关系着社会稳定和经济安全。食品标准化对于食品质量安全起到一定的保障作用,如何做到保障我国的食品质量安全,就要进行食品标准化探究,研究如何保证食品的质量安全,提高食品的质量,从根本上解决食品质量问题对人民健康的威胁。 相似文献
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现代社会的公共治理是整体性治理、协同式治理以及参与式治理的结合。食品质量安全的治理模式强调食品安全的监管是由政府、市场与社会多元权力主体共同参与、平等协商、权责明确、协调治理的机制与模式。我国2015年修订的《食品安全法》对政府监管主体、市场主体即食品生产经营企业、社会主体如消费者协会、新闻媒体、食品行业协会等在食品质量安全监管方面的职责作了规定,然而这些规定仍然存在一些缺陷与不足:政府垄断监管资源,市场或社会资源配置不足;市场主体的自律功能未充分发挥;食品行业组织不发达,监管责任难以实现;消费者参与食品安全治理的机制缺失;治理主体的信息不畅通等。我国应完善食品安全治理主体的监管责任构造,转变政府食品质量安全监管的职能,强化各治理主体之间的食品安全信息共享与沟通,推动市场主体自律,加快食品行业组织的孕育与发展,完善社会公众的食品安全治理的参与机制等。 相似文献