常熟质监局实施科学监管保障食品安全

近年来,频发的食品质量安全事故,将食品安全监管部门推向了风口浪尖。负责食品生产加工环节监管的质量技术监督部门,对维护百姓健康和一方平安和谐起到重要作用。江苏省常熟质量技术监督局在近年的食品生产监管工作中以强烈的社会责任感,狠抓工作落实,做到明确监管职责,健全监管制度,完善监管措施,保证了区域食品质量安全,保障了消费者健康安全。     

欧盟食品安全的主要活动

一、前言在近十年间 ,食品的质量与安全对消费者的信任已经产生了明显的影响 ,由此而增加了与食品相关的健康危害的关注。为了应对这个挑战 ,欧盟正在实施一个综合性的战略 ,以使消费者相信他们购买的食品从农田到餐桌是安全的和高质量的。　　 二、从农田到餐桌的食品安全与质量欧洲委员会在其“食品安全白皮书”中规定了新的法规方法。它首次将食品安全的所有方面 (如食品链 ) ,从卫生条款到动物健康、福利和植物检疫要求整合在一起。自那时以来 ,实施白皮书中阐述的 80多个独立的措施已经取得了明显的进步。他们涵盖 : 动物饲料 ; 动物健…     

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国家质检总局成立食品质量安全专家委员会10月20日,国家质检总局在京召开食品质量安全专家委员会成立大会。据介绍,该委员会由食品监管、食品检验、食品科学研究、食品生产加工等相关领域的专家学者组成。专家委员会的主要职责是:为制定食品生产监管相关法规、政策提供技术支持;关注食品质量安全动态,跟踪、分析食品安全热点舆情和突发事件,提供应对措施或建议;开展食品安全问题专题研究,以及参与食品质量安全科普宣传活动、提供公共咨询服务等。     

实验室中食品微生物检验质量控制的探讨

食品质量关乎着国计民生,影响着人民的生活质量和身体健康。为了保证食品安全,必须要对食品进行安全质量的检查,并且在检查中要尤其注重对食品微生物的检验。因为食品中含有的微生物种类多、成分复杂、结构多样,并且微生物检验涉及到各个环节和程序,因此对食品微生物的检验是保证食品安全的关键环节。     

欧盟的食品安全法律体系

欧盟具有一个较完善的食品安全法律体系,涵盖了“从农田到餐桌”的整个食物链(包括农业生产和工业加工的各个环节)。欧盟关于食品质量安全方面的法律法规有20多部,具体包括:《通用食品法》、《食品卫生法》、动物饲料法规以及     

发达国家均已建立较为完善的国家食品质量安全监管体系

目前,在世界各发达国家和地区,例如美国、加拿大、欧盟、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监管体系,从而保证了政府的监管力度,使国民享受到安全、卫生的食品供应,食品企业有强大的市场竞争力。研究和分析发达国家食品质量安全监督管理体系将为我国食品安全监管体系建设提供可供借鉴的经验和教训。     

欧盟食品安全新规明年实施

据悉，从2006年1月1日起，欧盟将执行新的食品安全法规，其中特别要求进口食品必须符合新法规的标准，否则，欧盟委员会有权取消其进口资格。专家研究指出，与欧盟现行的有关食品安全的法规相比，新出台的食品安全法规有几个值得关注的地方，一是新食品法大大简化了食品生产、流通及销售的监督检测程序；二是强化了食品安全的检查手段；三是大大提高了食品市场准入的标准；四是增加了已经准入欧盟市场的食品安全的问责制；五是欧盟将更加注意食品生产过程的安全，不仅要求进入欧盟市场的食品本身符合新的食品安全标准，而且从食品生产的初始阶段就必须符合食品生产安全标准，特别是肉食，欧盟新食品法不仅要求终端产品要符合标准，在整个生产过程中的每一个环节也要符合标准。     

欧洲实施从饲养到餐桌食品安全措施

欧盟在食品法的新法规中规定了从饲养到餐桌食品安全措施 ,这些措施涉及到当饲料和食品中可能存在严重危害时 ,起动实施新的法规及加强饲料和食品危害快速警示系统 ,此外 ,欧洲委员会有权紧急介入。新系统适用于欧盟范围内对食品安全危害的消除与控制。作为一个附加的保证 ,欧洲委员会有权在国家的主管部门没有抑制可能存在食品危害的情况下采取紧急措施。无论什么时间、什么地点发生食品问题 ,如饲养、加工过程和后来的销售环节 ,这些措施是快速、果断、有效的关键手段。这表明欧盟致力于他们的实际改革来提高欧洲消费者所需的安全性。法规…     

食品标准化体系亟待健全完善

食品的安全性直接关系到人民的身体健康,因此日益受到国家的重视和百姓的关注。以控制有毒有害物质、提高食品安全质量为特征的食品安全控制体系正在逐步完善,作为食品安全基础的食品标准化体系的建设和完善是促进食品质量与安全的重要保证。     

发达国家食品安全监督管理及对我国的启示

目前世界各发达国家和地区,例如美国、加拿大、欧盟、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监督管理体系,从而保证了政府监管有力、国民能享受到安全卫生的食品供应。研究和分析发达国家食品安全监督管理体系将为我国食品安全监督管理体系建设提供可供借鉴的经验和启示。1.美国美国食品质量安全法律法规体系包括《联邦食品、药品与化妆品法》、《联邦肉品检验法》、《禽肉制品检验法》、《蛋制品检验法》、《食品质量保护法》以及《公共健康服务法》等。由美国众议院制定并颁布的美国法典(USCode)共50卷,与食品有关的主要是第7卷(…     

新时期中国食品安全保障及食品安全指数模型构建问题研究

食品质量安全状况是反映一个国家经济发展水平和人民生活质量水平的重要标志。如何提高食品安全度,改善当前的食品安全问题已经成了从食品厂商到消费者日益重视的问题。     

食品包装用内涂桶的安全卫生

食品质量与广大消费者的身体健康密切相关。为了加强食品质量安全监督管理,从源头上确保食品质量安全,切实维护广大消费者的利益,制定一套适应我国市场经济规律、适应我国国情的安全卫生管理制度。国家质量技术监督局于去年七月份发布了《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》对规范企业的生产、经营行为,监督市场运行,维护公平竞争,起到了积极的推动作用。《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》对食品包装、贮存、运输也做了较为详细的规定。它要求用于食品包装的材料必须清洁,对食品无污染;食品的包装和标签必须符合相应的规定和要…     

促进食品质量安全信息传递的对策建议

通过研究质量信息传递,本文提出促进食品质量安全信息传递的对策建议,即一是完善法律和机制,提高信息的真实性;二是提高消费者参与和信息透明性,增强消费者信任度;三是拓宽信息传递途径,方便消费者获取;四是提高消费者安全意识,增加消费者对信息的利用;五是完善食品安全可追溯系统,向消费者提供食品的全过程信息;六是开展食品风险评估,及时发布消费风险警示。     

落实企业食品质量安全主体责任的探索

<正>企业是食品质量安全的主体。落实企业食品质量安全主体责任是强化食品安全生产基层、基础工作,保证食品质量安全的关键环节和根本保障。近一年来,我局把落实企业主体责任作为履行食品监管职责的重要内容,积极探索,努力实践,推动食品质量安全基础管理不断规范化,各类食品安全事故持续下降,未发生较大及以上食品安全事故,全市食品安全生产的形势持续稳定好转,为经济社会发展创造和谐、安全环境。     

谈食品质量安全控制

二十一世纪是质量的世纪,健康、营养、安全的食品生产已得到世界范围内的广泛关注,食品安全直接影响到人们的身体健康和生活质量,关系到每一个消费者的切身利益。世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全,并在食品质量安全控制上纷纷加大了监管的力度。     

农产品质量安全问题研究——基于流通主体道德风险视角

在我国现今阶段,食品质量安全事件频发、食品安全问题仍然相当严峻,无数消费者深受其害。而其中,农产品作为众多食品的原料,其质量安全问题多发于流通领域,想减少食品安全问题的发生,必须借助于流通主体的治理。     

浅谈食品检验检测体系的现状及对策

食品检验检测是依据国家相关法律法规,对食品的卫生质量安全进行系统的检测与评价,在食品质量安全评价市场监管和产品贸易等方面,担负重要的技术支撑,对保证食品质量安全提高食品生产水平都具有重要的保障作用。     

食品标准化对食品质量安全的保障探析

民以食为天,食品的质量安全对于人民的生命健康极其的重要,食品的质量安全不仅关系着人民的生命健康,还间接的关系着社会稳定和经济安全。食品标准化对于食品质量安全起到一定的保障作用,如何做到保障我国的食品质量安全,就要进行食品标准化探究,研究如何保证食品的质量安全,提高食品的质量,从根本上解决食品质量问题对人民健康的威胁。     

食品包装—塑料薄膜的阻隔包装设计

为保证食品安全、减少食品质量损失和满足消费者对食品的要求，阐述了食品包装薄膜的阻隔包装设计原理，探计设计程序和设计方法。     

现代治理视野下食品质量安全监管机制的完善路径

现代社会的公共治理是整体性治理、协同式治理以及参与式治理的结合。食品质量安全的治理模式强调食品安全的监管是由政府、市场与社会多元权力主体共同参与、平等协商、权责明确、协调治理的机制与模式。我国2015年修订的《食品安全法》对政府监管主体、市场主体即食品生产经营企业、社会主体如消费者协会、新闻媒体、食品行业协会等在食品质量安全监管方面的职责作了规定,然而这些规定仍然存在一些缺陷与不足:政府垄断监管资源,市场或社会资源配置不足;市场主体的自律功能未充分发挥;食品行业组织不发达,监管责任难以实现;消费者参与食品安全治理的机制缺失;治理主体的信息不畅通等。我国应完善食品安全治理主体的监管责任构造,转变政府食品质量安全监管的职能,强化各治理主体之间的食品安全信息共享与沟通,推动市场主体自律,加快食品行业组织的孕育与发展,完善社会公众的食品安全治理的参与机制等。