中国啤酒工业发展分析

2005年的中国啤酒工业，无论是国家对规模以上企业的统计结果，还是全部啤酒工厂的行业统计结果均显示出产销量强劲增长和经济效益稳步提升的双丰收趋势。最近完成的行业统计数据显示出，全行业啤酒产量明显高于国家对规模以上企业的统计结果，但其他指标表现较期望值有一定差距。2005年和2004年相比，在保持上年较好水平的基础上，各项经济指标前进的步伐并不大，应引起全行业的关注，但从总体发展趋势看，行业表现还是令人鼓舞的。啤酒分会在各省市区啤酒（酿酒）协会及啤酒企业的帮助下，完成了2005年啤酒行业生产及经济指标的统计工作，现以这些指标为依据对中国啤酒工业发展作些分析，供业内人士参考。     

降低啤酒总损的几点措施

随着我国复关进程的加快和国民经济的高速发展，减少损耗、降低成本，已成为各大啤酒厂家所面临的主要任务之一，也是提高经济效益，在激烈的市场竞争中处于不败之地的重要保证之一。改革开放十多年来，我国的啤酒产量平均以20％以上的速度递增，1993年啤酒总产量达到1225万吨，跃居世界第二位，已超过德国，仅次于美国，而人均年消费量仅为10升，不到世界平均消费量。。女，说明我国啤酒发展的潜力是很大的，是大有发展前途的行业之一，每年为国家刘利税达30亿元。但啤酒总损失与世界先进水平相比，还有一段差距，我国由于啤酒厂众多，各个…     

谈福建省啤酒工业发展思路

近年来,福建省啤酒工业发展较快,1995年,全省啤酒产量达102.25万吨,居全国第六位,上交国家税收3.77亿元,实现利润1.22亿元,成为我省财政收入的主要支柱产业之一。但我省啤酒工业也面临着挑战:一是世界啤酒列强进军中国市场,国外许多啤酒厂商一直垂涎开拓我国、我省啤酒市场。福州啤酒厂转让给新加坡亚太酿酒公司,改名为第一家(福建)啤酒公司。省内还有几家啤酒厂也在与外商洽谈之中。国外啤酒厂商已开始敲开我省啤酒市场的大门,许多名牌啤酒如:德国贝克、嘉斯伯、劳士曼,美国AB公司、兰带,荷兰海尼根,日本麒麟、朝日,新加坡虎牌等啤酒生产厂商都在千方百计地想挤占我国、我省啤酒市场,目前约有20％的市场占有率。二是我省啤酒工业有相当部分企业自我发展能力不足,规模小,设备陈旧,银行贷款还贷能力差,仍未摆脱高投入、低产出,高消耗、低质量的循环,无法与国外先进厂家竞争,为迅速扭转这种被动局面,我省啤酒工业在积极推进两个根本转变中应着重抓好以下工作:     

美国的微型啤酒工业

提起美国的啤酒工业,自然会联想到美国啤酒产量高、厂子规模大、自动化程度高。在美国大约有97％左右的啤酒产量被大啤酒集团所垄断,尚有3％左右的微型啤酒厂活跃在这些大型啤酒厂中间。统计资料表明:美国的微型啤酒工业不但没有衰退,反而趋向稳定和上升趋势。     

中国啤酒工业的发展历史及并购趋势

我国啤酒工业的发展速度在世界上是罕见的，只用了短短５０年的时间就从一个年产不足万吨的啤酒生产小国成为产量跃居世界第二的啤酒生产大国。据国家统计局统计，２００１年我国啤酒产量为２２７３万t，进一步向世界第一大国——美国靠近。到２００２年７月份，完成啤酒产量为１４９０．４４万t，比去年同期增长５．８９％，山东、黑龙江、广东、浙江均达到１００万t以上，河北、安徽、辽宁、北京达到８０万t以上。我国啤酒工业从整体上讲，在技术、装备、产品质量、企业规模、科研、设计、教学等方面已基本成为完整的工业体系，成为举足轻…     

啤酒厂节能降耗若干问题的探讨

啤酒厂历来是一个能耗大户。据统计，目前我国啤酒行业的综合能耗（按国家有关规定所有能耗均等折成标准煤）水平约在每吨啤酒210～250公斤标煤左右，水耗、电耗、煤耗等各项能耗指标均与国外先进水平有效大的差距。近年来，国内啤酒工业发展迅猛，啤酒产量每年以20％左右的速度递增，如何在提高产量的同时，尽快节能降耗，提高效益，正日益成为各啤酒生产企业和整个啤酒行业关注的焦点。啤酒厂节能降耗问题涉及到多方面原因，影响的因素很多。其中汽耗（即煤耗）在综合能耗中所占的比例最大，占整个啤酒生产综合能耗的80％以上，放本文主要…     

“入关”后对我国啤酒工业的影响及其对策

恢复我国关贸总协定缔约国地位是大势所趋,指日可待。“入关”后对我国啤酒工业有什么影响,我们应及早研究。由于此方面很少了解,试作一下初步探讨。一我国啤酒工业发展较晚,但有一点是可以肯定的,啤酒厂是伴随着列强进入中国而建立的。俄国人在哈尔滨1900年建立的啤酒厂可能是最早的啤酒厂。在以后又一些城市相继建立了一些啤酒厂,但几乎全部掌握在外国人手中。直到1915年,中国人在北京建立了双合盛五星啤酒厂,结束了洋人独霸啤酒工业的历史。     

中国啤酒工业的现状及其进步(一)

1．中国啤酒工业的概况1．1中国啤酒Xi业的发展史中国自19世纪末、20世纪初开始有啤酒工业以来，一直到20世纪70年代，啤酒工业的发展始终是十分缓慢的．虽然在70年代也建立了一定数量的啤酒厂（不到六十个），啤酒产量也增加到4O余万t，但我国啤酒工业的快速发展是从70年代末、80年代初开始的．从1979年开始到目前，中国的啤酒工业发展经历了H次快速增长的高潮。第一次是在1979年～1988年，其间，啤酒工厂由70多个发展到800多个，啤酒产量山40～50万吨猛增到880余万t；第H次是从1990年到现在，啤酒工厂进一步增加了1。。余个，啤酒产量则…     

中国啤酒工业三十年的技术成就

一啤酒工业的发展我国啤酒工业的发展,是与帝国主义对我国领土和经济的侵略分不开的。有啤酒不过是近百年的事。而我国有自己的啤酒工业,也只有80年的历史。到解放前夕,全国只有七个啤酒厂,年产啤酒仅六、七千吨。我国啤酒工业真正得到重视和发展,是1949年解放后的事。建国后,原来有啤酒工业的省市,除对老厂进行革新、改造、调整、挖潜,逐步扩大生产能力外,各省、市、自治区先后新建了不少啤酒厂。截止到1978年,除青海、西藏没有啤酒厂外,全国已有     

我国啤酒工业目前存在的问题及对策

改革开放二十多年来,我国的啤酒工业取得了令人瞩目的成绩,在酿造设备、工艺、管理等方面都缩小了与世界发达国家同行业的差距。1998年,全国啤酒产量达1987．67万吨,仅次于美国居世界第二位,其中燕京啤酒集团公司的产量已突破SO万吨,珠江、青岛啤酒集团的产量也超过6O万吨。啤酒工业的发展,为吸纳社会劳动力的就业,增加国家财政收入,提高人民生活质量,满足消费需要等作出了积极的贡献。但也应该看到,我国的啤酒工业仍然存在着不少深层次的矛盾,必须采取相应的对策予以解决,以促进我国啤酒工业健康稳定的发展。l啤酒行业目前…     

中国啤酒工业的发展与市场前景

2003年是我国啤酒工业进入21世纪以来取得最好成绩的一年。主要表现在啤酒产量持续增长继续位于世界啤酒产量之首，提前二年完成啤酒工业第十个五年计划的目标；啤酒工业的销售收入进一步增加；经济效益不断增长，在税金和利润方面好于历史水平；啤酒质量不断提高，花色品种和包装装潢     

啤酒专家的建议——访中国啤酒工业协会会长齐志道

最近,记者走访了我国啤酒专家、中国啤酒工业协会会长齐志道,不料,他竟谈了自己的一些忧虑。齐志道同志早年在青岛啤酒厂从事技术领导工作,后来调北京酿酒总厂任总工程师,是我国著名的啤酒酿造专家。他说:“我国啤酒工业发展很快。1980年以来,我国啤酒产量以每年30%的幅度递增。到1985年,全国已大约有500多家啤酒厂,其中近一半是近年新建的厂,年产量已达310万吨。这些啤酒厂分别隶属轻工、商业、农垦、乡镇、化工5个系统。由于缺乏统一规划,加上各个系统的条件不同,已经暴露了使人忧虑的一些问题。”     

促进啤酒酿造科技进步,迎接WTO

中国啤酒工业的发展令世界为之赞叹,中国啤酒产量早已经位居世界第二,并且很快会达到世界第一,人均消费水平也接近世界平均水平。啤酒企业生产设备的总体水平和啤酒酿造技术日趋完善,啤酒品质也有了很大程度的提高,专业技术人员和高层次的生产技术领导人也越来越多。但是与国际啤酒工业科技的进步相比,我们还存在不小的差距。随着我国加入 WTO,机遇和挑战是并存的。促进中国啤酒工业科技进步,首要因素是人,人的敬业精神和工作责任心是非常重要的。国内的啤酒企业在科研方面,还需要进一步加大资金投入,在啤酒品质稳定方面多做工作:提高理化分析和微生     

从统计数字看我国啤酒工业的生产技术管理水平

最近看到1983年全国啤酒行业交换资料汇总表,它是北京啤酒厂根据三个协作区啤酒行业八项经济技术指标汇总的材料。从中可以看到一些情况,不但了解了我国啤酒工业发展情况,而且看出了新老啤酒厂之间的差距,同时还可了解到全国啤酒工业在生产技术管理方面存在的普遍问题;仅将所见问题提出,希望同行共同研究。1.啤酒行业的技术协作已经20多年了,近几年来技术协作区活动已中止,但原来决定的八项经济技术指标汇总工作仍在继续进行,为啤酒行业的技术交流起着积极的作用。     

技术装备和管理的现代化与新世纪的中国啤酒

简要回顾了我国啤酒工业的发展历程,概述了我国啤酒工业的现状,分析了我国啤酒工业与世界同行业先进水平的差距,展望了新世纪中国啤酒的发展。     

技术装备和管理的现代化与新世纪的中国啤酒

简要回顾了我国啤酒工业的发展历程,概述了我国啤酒工业的现状,分析了我国啤酒工业与世界同行先进水平的差距,展望了新世纪中国啤酒的发展。     

关于召开“2006中国啤酒产业循环经济技术报告会”的通知

各省市区啤酒（酿酒）协会、各啤酒生产企业： 2005年我国啤酒产量达到3061．56万KL，已经连续四年居世界首位，但在啤酒产量当之无愧世界第一的同时，由于历史原因，我国多数啤酒企业仍处在高投入、高消耗、高排放、低效率的粗放型发展模式中，啤酒行业的经济效益、环境和社会效益与先进国家仍有较大差距。近年来，珠江、青岛、燕京等大型啤酒集团在努力降低能耗和提高综合利用的同时，率先启动了一些技术含量高、环保效益显著的项目，在实现啤酒行业清洁生产发展循环经济方面步入了前列。     

大力发展中的北京啤酒工业

北京有两家啤酒厂:一个是1915年创办的,即首都啤酒厂,过去叫“双合盛”啤酒厂;另一个是北京啤酒厂,建于1940年,也有三十八年的历史了。现在,首都啤酒厂是大庆式企业,北京啤酒厂是学大庆的先进企业。北京啤酒工业在解放前是奄奄一息,首都啤酒厂在解放前的三十四年中,最高年产量没有达到过一千吨。解放后,发展很快,二十八年来,北京的啤酒产量比解放前的最高年产量高十五倍。二十八年来,两个啤酒厂为国家积累的资金,可建一万吨以上的啤     

日本的啤酒工业

世界五大洲的啤酒产量,亚洲占第三位。亚洲的啤酒产量,日本占第一位。日本啤酒的历史比中国早三十一年,它的第一个啤酒厂1872年建立于横滨,是美国人创办的。当时日本人没有喝啤酒的习惯,这个啤酒厂生产出来的啤酒除了供应在日本的外国人饮用外,一部分向我国上海出口。这也就是中国先有啤酒,后建啤酒厂的来历。日本政府于1876年在北海道建立起第一个自己的啤酒厂,取名“沙波罗”(Saporo),     

新世纪中国啤酒的新发展

中国的啤酒工业走过了一百年,跨入了新的世纪、新的一年。曾几何时,中国啤酒从襁褓中的婴儿,如今成长为世界第二啤酒巨人,道路是坎坷的,成就是令人瞩目的。我们学会了啤酒生产技术、设备制造技术,而且,走出了自己的发展道路。从模仿到创新;规模从小到大;产量不断增加;质量不断创优;品种不断增多;装备水平不断提高。当前,中国啤酒工业倍受世人关注,既重看中国的啤酒消费市场;又目注中国啤酒企业的发展。展望新千年,在新的一年中,我国的啤酒工业将怎样发展,特别在新技术应用上,将会有哪些新内容,我仅谈谈自己的看法。