孙中山先生de饮食观

1918年,孙中山先生完成了他的巨著《建国方略≥,在其中的“心理建设”一章中,他谈到了中西饮食文化的对比,他认为中国的烹调技术是一种艺术,就像中国之水墨画和书法一样。中国烹调术积2000多年的历史,精益求精,仅此一点就是以表明中华文明之博大精深 中山先生指出,中国食物花式品种之繁多,烹调技术之精良,远比科技发达的欧美各国所能望其项背,特别是中国之素食,可称是世界上独一无二,如中国人寻常吃的金针、木耳、豆腐、豆芽等物,是素食的     

孙中山先生的饮食养生观

大家可能不会想到，孙中山先生在他为未来中国绘制的蓝图《建国方略》中第一章谈的竟然是养生问题。在题为《以饮食为证》的第一章里，孙中山先生极其自豪地用热情洋溢的语言赞美了中国饮食的科学与文明.     

孙中山论中国饮食

伟大的民主革命先行者孙中山先生，一生奔走革命，鞠躬尽瘁，无私奉献；同时，他对中国食物及饮食文化又有深刻的研究，在他许多论著与讲演中，尤其在著名的《建国方略》及《三民主义》中阐述得更为详尽。他关于中国饮食的论述，有不少精辟和独到的见解，是饮食理论上的一个里程碑，应看成是“孙文学说”的重要组成部分。一、强调“吃饭问题”的重要性孙中山先生在著名的《三民主义·民生主义》第三讲里，专门讲了“吃饭问题”。他首先引用古人“国以民为本，民以食为天”的名言，强调“吃饭问题”的极端重要性。他所提倡的民生主义，是以养…     

孙中山的饮食之道

孙中山是伟大的爱国民主革命先行者,他不但在革命斗争方面有丰富的经验和理论,而且在饮食方面也有独到的见解。80年前,他在《建国方略》中就饮食曾经作出过精辟论述:“我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食之进步,至今为文明各国所不及。中国所发明之食物,固大盛于欧美;而中国烹调法之精良,又非欧美所可并驾。至于中国人饮食之习尚,则比之今日欧美最高明之医学卫生家所发明最新之学理,亦不过如是而已。”     

孙中山饮食轶闻

在美国纽约华侨聚居的宰也街有一个很有名的“双英斋面行”,该店商标是“Yat Gaw Mien”,粤     

孙中山饮食思想述略

孙中山先生的饮食思想主要体现为三个方面：一是烹饪一道，中国为冠；二是养生要诀，节食第一；三是延年益寿，素食为妙。     

中国古代的科学饮食观

食,是中国数千年的文明结晶之一,其中包含着十分丰富的科学内核.在这方面,我国古人的某些观点至今仍有一定的参考价值.为此,本文试谈一下中国古代的科学饮食观.     

孙中山论饮食与养生

大家可能不会想到,孙中 山先生在他为未来中国绘制的蓝图《建国方略》中第一章谈的竟然是养生问题。在题为《以饮食为证》的第一章里,孙中山先生极其自豪地用热情洋溢的语言赞美了中国饮食的科学与文明,他说:“我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为文明各国所不及。中     

张大千的饮食观

作为一位美食家、烹饪家,张大千先生不仅会吃、会做,还会评说,即对饮食烹饪有自己的见解。他曾说:“饮食是文化,是中国最为古老、最为重要、最为普遍,也最为讲究的一门文化艺术”。他认为烹饪与国画一样,同是“国粹”。正因为如此,他才充分地把绘画艺术与烹饪艺术有机地结合起来,并较大程度地弘扬中国烹饪艺术。     

孙思邈的饮食观

我们的祖先从来都把饮食与养生紧密地联系在一起。周代职官就“食医”一职,说明最早的医务人材也是饮食专家。还有最早的食谱——《本草食医经》,更是把食物和药物当作一回事,有“食医同源”、“药膳同功”之说。 唐代孙思邈的《千金方·食治》、《养老食疗》,总结前代经验,有继往开来之功。据说孙思邈活了一百多岁,精通医术,善于养生,著有《千金翼方》,以上两篇是这两部巨著的一部分篇章。兹     

袁玫的饮食观

袁枚是清代著名的文学家、诗人。字子才、号简斋、随园老人,乾隆四年进士,选翰林院庶吉士,曾出任溧水、江浦、江宁等县知县。40岁即退隐南京小仓山,筑“随园”,以文、以酒会友,享盛誉达50年之久。成为一代著名的文人、名士,一生著作有《小仓山房诗文集》、《随园诗话》等30余种。     

我的饮食观

前不久，《中国食品》杂志的编辑请我写篇稿，让我谈谈自己的饮食观，自己一日三餐。由于推辞不     

陆游的饮食诗和饮食观

就像爱情是文艺题材永恒的主题一样,饮食也是现实生存的一种永恒的主题。爱情是人们精神生活的某种支柱,而吃喝则是人类物质生活的实实在在的支撑。这是硬件,是比爱情更为坚实的硬件,是生存垫底的东西。 五千年的文明古国,岁月悠悠,老祖宗给我们留下的关于饮食的古训,仿佛像流水,滔滔不绝,稍加浏览,跳入眼帘的就有:“民以食为天。” “饮食男女,人之大欲存焉。”     

毛泽东的饮食观

饮食是人维系生命的第一要素，但不同的人对饮食有不同的爱好和追求。这与人的生活条件、习性、文化素养和道德观念有直接关系。     

孔子的饮食观

《论语》一书记录了先圣孔子的言行，体现了孔子的政治观和人生观。《论语·乡党》一节中对饮食方面的论述，表达了孔子对食物的制作、品质、数量、烹调方法的具体要求。虽然孔子表述时的生活处境和社会饮食水平有限，但就字义来讲，仍然有指导我们科学饮食的现实意义。     

《黄帝内经》中的饮食养生观之五味调和

《黄帝内经》虽然是中医学的重要典籍,但是也不乏饮食养生之道,其中所占篇幅最大的莫过于五味调和。     

论黄庭坚的饮食诗与饮食观

统揽黄庭坚的诗歌不难看出,其中关于饮食的诗歌百首有余,不仅展现了鲜活多样的饮食形态,也具有厚重的饮食文化意蕴。文章对黄庭坚的饮食诗进行细致的整合、挖掘与研究,借此一观黄庭坚诗歌风格的立体多元和写实之风,一瞻宋时士大夫的饮食结构及饮食心理,一窥北宋文人的审美趣味和艺术追求,一探宋代饮食文化的蔚为大观和思想意涵。     

美国人的饮食观

最近,一位阔别了半个多世纪的亲戚从美国回国探亲,临行前先给了我一封信,关照务必给他准备好老母鸡火腿冬笋煮汤、素鸡、素火腿、常州麻糕(即像蟹壳黄之类的大型油酥饼)以及无锡猪油菜包等,他在信中说他对这些食品向往很久,但在美国就是吃不到。 对我来说,这些事还不算难办,让人到松江去买了一只有四年鸡龄的老母鸡(据说老母鸡越老越鲜),到     

老子饮食养生观探微

老子的饮食养生观念是他的整个思想体系“道”的有机组成部分。正因为如此,一部《道德经》,既被认为是一部政治哲学著作,也被后世道教作为修身养性的理论根据。