首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 62 毫秒
1.
《美食》2010,(Z1)
当月食令腊八食粥农历腊月初八,俗称腊八。相传腊八节起源于远古时的腊祭,每年腊日要举行重大祭祀活动,以祈求五谷丰登、吉祥平安。古时的春节,实际上从这天就算开始了。据说腊祭有八种神,于是便将腊月初八确定为固定祭日。农历腊月初八又是佛祖释迦牟尼得道成佛的日子,被称为成道节,是佛教的一个盛大节日,要作浴佛会诵经,并效仿释迦牟尼成道前牧女献乳糜的故事,用香谷、果实等煮粥供佛,称腊八粥,施舍给进香者,后来腊八舍粥逐渐成为传统善事。富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》:腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。  相似文献   

2.
月历     
《美食》2010,(1):21-33
当月食令 腊八食粥 农历腊月初八,俗称“腊八”。相传“腊八节”起源于远古时的“腊祭“,每年腊日要举行重大祭祀活动,以祈求五谷丰登、吉样平安。古时的春节,实际上从这天就算开始了。  相似文献   

3.
腊八粥     
正腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫"七宝五味粥"。为什么要煮腊八粥?一般认为这是从"腊祭"而来。农历十二月为腊月,初八是腊日,是腊祭的日子。腊月时秋收已过,处于农闲,过去人们就去打猎,用猎得的禽兽祭祀祖先敬奉神灵,祈求来年风调雨顺五谷丰登,故称"腊祭"。这一日所煮的粥,也就称为"腊八粥"了。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家  相似文献   

4.
(一)腊八祭与腊八粥 腊八祭亦称腊日祭、王侯腊、腊八节或佛成道日,原系古代欢庆丰收,酬谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,后来演化成纪念佛祖释迦牟尼成道的宗教节日。夏代称其为“嘉平”,商代为“清札”,周代为“大蜡”。因在十二月举行,故称该月为“腊月”,称腊祭这一天为“腊日”。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,南北朝开始才固定在腊月初八,并延续至今。  相似文献   

5.
腊,原为远古时期的祭礼。古代腊与猎通,人们在冬天狩猎,用捕获的禽兽作供品,举行大祭,以祈福求寿,避灾迎祥,称之为腊(猎)祭。自秦代起以十二月为腊月,汉代称腊祭之日为腊日,作为盛大的节日,直到南北朝时方将腊日固定在农历十二月初八,谓之腊八节。腊八  相似文献   

6.
腊,原为远古时期的祭礼。古代"腊"与"猎"通,人们在冬天狩猎,用捕获的禽兽作"供品",举行大祭,以祈福求寿,避灾迎祥,称之为"腊(猎)祭"。自秦代起以十二月为腊月,汉代称腊祭之日为"腊日",作为盛大的节日,直到南北朝时方将腊日固定在农历十二月初八,谓之"腊八节"。腊八  相似文献   

7.
袁国桢 《美食》2005,(1):18-18
把农历十二月称作腊月,始于周代。那时,每逢年末举行祭祀称为“腊祭”。到了唐代,以十二月为腊月更载于典籍《唐书&;#183;历志》,腊月的第八天简称“腊八”,民间各地有吃“腊八粥”的习俗,从此,“年味”也一天比一天浓郁。  相似文献   

8.
食在腊八     
正腊八节是我国古老的民俗节日,它来历已久,传承至今,具有丰富的文化内涵。"十二月"与"腊月",两个词意同,字面上却不相干。远古时期,年岁之终用猎获的禽兽举行大祭,这种祭祀活动,古称"腊"或"蜡"。周朝时,祭祀祖先称为"腊",祭祀神灵称为"蜡",秦汉时统称为"腊"。"腊"多举行于农历十二月,人们便将十二月称为"腊月"。它还有很多名称,如岁尾、腊冬、残冬、穷冬、冰月、余月、极月、清祀、冬素、大吕等,这些不同的名称各有来由,最通俗人们也最熟知的当属"腊月"。古代腊祭这一天称为"腊日",夏代称"腊日"为"嘉平",商代称"清祀",周代称为"大蜡"。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,南北朝才开始固定在腊月初八。  相似文献   

9.
腊,原为远古时期的祭礼。古代“腊”与“猎”通,人们在冬天狩猎,用捕获的禽兽作“供品”,举行大祭,以祈福求寿,避灾迎祥,称之为“腊(猎)祭”。自秦代起以十二月为腊月,汉代称腊祭之日为“腊日”,作为盛大的节日,直到南北朝时方将腊日固定在农历十二月初八,谓之“腊八节”。  相似文献   

10.
腊八粥     
腊梅初放,锅中粥香.每年农历腊月初八,我国不少地区,家家都要熬制香甜的“腊八粥”.在北京,腊八粥又名“八宝粥”.因为它是用八种谷类及果料熬成的.每年腊八这一天,为什么要吃“腊八粥”呢?传说,明太祖朱元璋小的时候,给地主放牛,常患断炊,饥肠辘辘.有一次,他在一间小屋内发现了一个老鼠洞,他眼睛一  相似文献   

11.
腊梅初放,锅中粥香。每年农历腊月初八,我国不少地区,家家都要熬制香甜的"腊八粥"。在北京,腊八粥又名"八宝粥",因为它是用八种谷类及果料熬成的。  相似文献   

12.
腊梅初放,锅中粥香。每年农历腊月初八,我国不少地区,家家都要熬制香甜的“腊八粥”。在北京,腊八粥又名“八宝粥”,因为它是用八种谷类及果料熬成的。  相似文献   

13.
夏日在合肥讲学,到庐州饭店吃中饭。席间有一味腊鱼,回味颇佳,印象极为深刻。 我国腊制肉鱼,由来已久。其制作必然在腊月,质量方佳。腊月,即农历十二月。腊,本义指田猎所获之禽兽,是祭百神的祭品。一云腊即蜡祭,到了十二月,天子行大蜡,合聚天下万物以祭神灵。腊祭自上古伊耆氏始,夏代叫清祀.殷代叫嘉平,周代叫大蜡,汉代叫腊。实际上,腊祭之俗,与农事有关,一  相似文献   

14.
按照我国北方人的风俗,每年在春节期间家家都要包饺子过年。而在吃饺子的时候,又有蘸醋调味的习惯。因此,在农历的腊月初八日那一天,除了熬煮腊八粥以外,还要泡制应节的专用复合调料:腊八醋。饺子原称扁食。它是一种现在常见的半圆形、包馅面食。早在公元6世纪的南北朝时  相似文献   

15.
腊八食粥     
腊月初八快到了,这一天,南北皆有吃“腊八粥”的习俗.腊八食粥的起因是:腊八,佛教的节日.相传佛教创始人释迦牟尼曾遍访印度的名山大川,一日来到比哈尔邦的尼连河旁,由于累饿不堪,昏倒  相似文献   

16.
<正>《燕京岁时记·腊八粥》:"腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。"农历十二月初八,为中华民族的传统节日——腊八。据《荆楚岁时记》中记载,"腊者,逐疫迎春"。自古以来,腊八便是百姓祭祀祖先和神灵,祈求丰收、吉祥和避邪的日子。《祀记·郊特牲》中记载,蜡祭是"岁十二月,合聚万物而索飨之也"。而腊八粥和米一起熬煮成粥,也是含了合聚万物、调和千灵之意。因此在中国,在腊八节的当天有着喝腊八粥  相似文献   

17.
我国古代从周朝开始,农历十二月合祭众神叫做“腊”,古书上有这样的解释:“腊者,猎也,由猎取兽以祭”。也就是说,“腊”是打猎,是用打来的野兽进行祭祀。因为祭祀活动大都在十二月进行,以后就把这个月定为“腊月”。到汉代,又按“干支纪日法”,确定“冬至”后第三个戌日为“腊日”,后来又把腊日定为十二月初八日,“腊八”即成为我国民间极为重视的一个传统节  相似文献   

18.
农历十二月初八,史称腊日或腊八,也称为腊节。据《物原》说:“神农初置腊节”。由此算来,我国的“腊节”已有四、五千年的历史了。我国的腊节与饮食早有联系,在先秦已出现腊节分享猎兽的食俗。据《风俗通》引《礼传》说:“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大蜡,汉改曰腊。腊者猎也。因猎取兽祭先祖也。”又据《礼记》说:“蜡(腊)者索也,岁十二月合聚万物而索飨之。”换句话说,在春秋时期,腊节要举行猎兽的活动,同时分享猎物以供腊祭。《礼记》中有一段记载说,子贡有一次与孔子一起参加腊节,孔子对子贡说:“这是一种受赐的欢庆。”…  相似文献   

19.
温暖 腊八粥     
王瑾 《食品与生活》2008,(12):46-46
“小孩小孩别嘴馋,过了腊八就是年。”腊月初八是腊月里的第一个节日,俗称“腊八节”,家家都要吃腊八粥。吃过腊八粥,春节的气氛也就一天比一天浓了。  相似文献   

20.
农历十二月习称“腊月”,今年腊月初一是公历的1月19日。本文讲的是腊月风俗。《左传》中有这样一句话——“国之大事,在祀与戎”。“祀”就是祭祀,“戎”则为战争。古代的中国被割裂成许许多多的侯国,侯国之间的战争不断,强国想用战争的手段掳掠、抢夺、吞并小国,而小国也只能以牙还牙,用战争的手段保卫祖国。祭祀则是宗教活动,人们希冀通过祭祀神灵、祖先来得到他们的庇护和保佑。十二月是年终之月,它表示旧的一年即将过去,新的一年又将开始,所以,古人对腊月的祭祀特别重视而又顶真。《礼记·郊特牲》中讲:“天子大蜡八,伊耆氏始为蜡。蜡…  相似文献   

设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号