白萝卜、红萝卜、青萝卜的功效

正俗话说"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"。白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材,古时候也有"萝卜上市,郎中下市"的说法,但你知道吗?其实各种萝卜的功效是不同的,一定要正确食用才能发挥最大功效。要想发挥萝卜的润肺作用,您首先得选对萝卜的颜色,白色的萝卜效果最好。然后您得选对吃法,生吃才能发挥萝卜润肺最大的功效。     

萝卜上市药铺关门

萝卜,十字花科萝卜属的一二年草本植物,又称莱菔、芦菔,有“蔬中圣品”之称。萝卜既是人们喜爱的蔬菜,又可加工腌制,还可作水果,适宜于多种烹调方法。常用于炖、烧、拌、煮、腌,萝卜到厨师手上可做成多种清香、味美的菜肴。如萝卜炖羊肉、萝卜蟹煲等。此外,萝卜还是食品雕刻中主要的原料,可以雕刻花卉虫鸟,点缀筵席。萝卜的营养非常丰富,吃萝卜可以促进新陈代谢和增进消化淀粉的作用。萝卜中的芥辣油可促进人体肠胃蠕动功能,增加食欲。在日常生活中食用过多的面食、豆类感到腹胀时,吃些萝卜可以消除腹胀。萝卜中的酶类还能分解致癌物质亚硝…     

素菜之美 健美佳肴

暮秋初冬,大白萝卜、胡萝卜、青口萝卜、红皮萝卜,还有那外皮翠绿、内心红红的心里美萝卜纷纷上市。心里美萝卜水分大,甜丝丝脆灵灵的,小时候经常切成块当水果吃,因其维生素C、维生素B₂、钙等含量比鸭梨高,有"赛鸭梨"一说。将心里美萝卜切丝凉拌,味道鲜美,尤其是在吃过鱼、肉之后食用,有除腥去腻之功效。     

健康资讯

正1萝卜虽好这几类人不宜吃天寒地冻之时,多吃白萝卜有利于身体健康,但任何食物都有相关的禁忌,白萝卜也并非适合所有人食用。气虚患者不能吃;人体元气不足导致的气虚一般分为肺气虚、心气虚、肾气虚,气虚患者吃了白萝卜会加重病情。因为萝卜性凉,有行气之功效,气虚患者食用白萝卜则易耗气、散气。便秘的人群不能吃;引起便秘的原因有多种,阳虚型便秘的患者食用白萝卜,便秘会越来越严重,拉出便便则更吃力些。一般阳虚型便秘的人表现为手脚冰凉,且腰     

萝卜美味14种

萝卜系根菜类蔬菜,最早产于我国,南北各地均有栽培,为我国主要蔬菜之一。萝卜品种繁多,形状各异,脆甜多汁,营养丰富,既能生吃,也可熟食,无论是腌、酱、泡,还是炒、炖、烩,都别具风格。萝卜含有丰富的粗纤维和木质素化合物及淀粉酶,具有通气消食、止咳化痰、解毒散瘀的功效。在我国民间,萝卜素有“小人参”之美称,以及“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”的说法。经常食用萝卜,有助于强身健体,防治某些疾病。     

品食记趣(三)

<正>冬吃萝卜俗话说":冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。"眼下秋去冬来之际,吃萝卜正当令。大约记事起,常听老祖母用婺源话念叨:"鱼生火,肉生痰,青菜萝卜保平安。"这应该是1950年代初,副食品供应尚可,鱼、肉都是不可多见的奢侈品。用一张肉票,割两角钱猪肉切丝;排队买两条鲫鱼,葱,早成了全家开荤的标志。青菜、萝卜大行其道,尤其是萝卜吃法繁多,切丝盐擦擦、葱花拌拌就是好味,若其中有几茎海蜇,肯定期末考试是前三名。萝卜汆汤,可烧河鲫鱼;切块,加肉汤,似乎是过节了,     

健美佳肴

暮秋初冬,大白萝卜、胡萝卜、青口萝卜、红皮萝卜,还有那外皮翠绿、内心红红的心里美萝卜纷纷上市。心里美萝卜水分大,甜丝丝脆灵灵的,小时候经常切成块当水果吃,因其维生素C、维生素B2、钙等含量比鸭梨高,有“赛鸭梨”一说。将心里美萝卜切丝凉拌,味道鲜美,尤其是在吃过鱼、肉之后食用,有除腥去腻之功效。     

冬季圣品:萝卜

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜到底有什么神奇的地方,居然可以得到这样高的赞誉?好货也便宜俗话说:"便宜没好货,好货不便宜"。但这句话要是用在今天我们讨论的这种食物身上可就不大合适了。这是一种极为大众化的蔬菜,来源广泛,价格便宜。但您千万不要因为它便宜就低估了其营养价值。它有上千年的栽种历史,在很多人的眼里,它不光是一种蔬菜,还是具防病治病功效的良药呢。它就是——萝卜。其实在我国,有记载的食用萝卜的历史可以追溯到唐朝,相传在唐太和年间(公元827-836年)如皋定慧寺僧侣已有种植,并将萝卜作为供品,或馈赠施主,时称莱菔,     

营养成分并不突出冬吃萝卜没有保健功效

我国自古就有"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方"的说法,那么为何会有这种说法呢?萝卜到底有什么特别的呢?冬天吃萝卜真有那么大的好处吗?下面我们就来聊聊萝卜.     

“赛鸭梨”的沙窝萝卜

民间有俗话说:"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康",又有"萝卜就热茶,气的大夫满街爬"之笑说。萝卜是中国人喜欢的具有保健作用的蔬菜。特别是北方地区,萝卜是冬季的当家菜之一。萝卜的品种很多,如白萝卜、胡萝卜、卞萝卜、青萝卜等。最著名的当属产自天津沙窝的萝卜,又称卫青萝卜,俗称     

花类蔬菜有哪些

我国现有蔬菜的种类、品种繁多.有吃叶子的,如菠菜、白菜等;有吃果实的,如蕃茄、黄瓜等;有吃肉质根或茎的,如土豆、萝卜等;还有吃种子的,如毛豆、豌豆等,此外,还有一类大家十分喜食的、食用其花蕾和花茎的“食花蔬菜”.这类蔬菜,虽种类不很多,但它们都有一些共同特     

从红心萝卜中提制萝卜红色素的工艺

萝卜红是从红心萝卜块根组织中提制的一种食用天然色素,其色素为花青素。红心萝卜多产于我国四川东部,根皮根肉均为红色,当地称为胭脂萝卜。其可食部分质地紧密、粗糙,不宜生食或作蔬菜熟食,当地传统用于腌制泡菜。     

四种“根”入汤 满足你冬补之需

正俗话说"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根"。世界中医药联合会食疗药膳研究专业委员会副会长聂宏介绍,与蔬菜的花、果、叶相比,根部是植物储存能量最多的部位,生长周期更长、营养更丰富、味道更浓郁,非常适合入汤。因此,冬季煲汤加点"根",正好符合冬补之需,有助人们安然过冬。萝卜:顺气消食萝卜可谓冬季第一"根菜"了。《本草纲目》记载,萝卜有"消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒"之功效,民间素有"冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方"的说法。萝卜消食顺气的效果尤     

开胃菜子姜肴

常言道:"冬吃萝卜夏吃姜,四季平安保健康."这意思是说:冬天多吃萝卜能健胃消食,止咳化痰,顺气利尿,清热解毒;而夏季多吃生姜能杀菌,防疟疾,对感冒、呕吐、胀满、泄泻等症也有一定疗效.     

冬天吃根菜

<正>俗话说:"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。"根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。冬天,是根菜大量上市的季节,更该多吃这些"大块头"。红薯:补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高。冬天     

以药入膳48不宜

药膳不宜随便吃 药膳要依据患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，在专业药膳师或临床医师的指导下食用。有些药物与食物相忌，不能乱吃，如治疗慢性支气管病的百合糖柚，食用时忌食油菜、萝卜、鱼虾，也有一部分药膳是为患病者特别配制的，普通人不宜食用。     

“咬春”饱口福食俗益健康

咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗,一个"咬"字道出节令的众多食俗。所谓"咬春",就是在立春这天要吃生菜,如萝卜、生姜等。"咬春"最宜吃萝卜春萌,夏长,秋敛,冬藏。春季阳气生发,中医认为,春季保健,应该要特别注意对我们的肝脏进行保养,多吃一些辛甘发散性质的食物,而少食具有酸收作用的食物。医生说,萝卜     

以药入膳48不宜

认识药膳药膳不宜随便吃药膳要依据患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况,在专业药膳师或临床医师的指导下食用。有些药物与食物相忌,不能乱吃,如治疗慢性支气管病的百合糖柚,食用时忌食油菜、萝卜、鱼虾,也有一部分药膳是为患病者特别配制的,普通人不宜食用。不宜忽视食物的四性     

当白萝卜恋上海河鲜

俗话说,"冬吃萝卜夏吃姜"。每年的秋冬季节,人们都会用白萝卜炖羊肉、烧牛肉,可今年我却用白萝卜与海河鲜搭配做菜,因为我也想尝试一下萝卜恋上海河鲜的滋味。     

冬季多吃根茎类蔬菜

正俗话说:"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。"根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉且营养价值丰富。冬天是根菜大量上市的季节,更该多吃这些"大块头"。红薯红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之效。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高。冬天吃些红薯,可以保持血管弹性,并且红薯中含有