蛋氨酸螯合铁对大鼠肝脏物质代谢相关基因表达的影响

研究缺铁日粮中补充蛋氨酸螯合铁与硫酸亚铁对大鼠铁利用及肝基因表达的影响。20只SD断奶大鼠,建立缺铁大鼠模型,然后均分成两组,分别饲喂加入等量铁(35mg/kg)的蛋氨酸螯合铁和硫酸亚铁日粮,补铁后4、7d后测定体重、血红蛋白,组织器官铁含量及血清总铁结合力;并提取大鼠肝组织总RNA,用Afymetrix基因芯片进行基因表达分析,研究硫酸亚铁与蛋氨酸螯合铁对缺铁大鼠物质代谢基因表达的差异。结果表明,蛋氨酸螯合铁组大鼠增重明显高于硫酸亚铁组,血红蛋白、总铁结合力含量有升高趋势。与硫酸亚铁组比较,蛋氨酸螯合铁组肝组织珠蛋白与转铁蛋白合成相关基因,以及胆固醇合成,脂肪代谢、ATP合成相关基因明显上调。补充蛋氨酸螯合铁动物铁代谢和物质代谢存在显著差异。     

黄酒饮后对小鼠血脂和肝脏代谢酶指标的影响

黄酒是极具中国民族特色的传统酿造酒,其酒精度低,同时含有包括氨基酸、多肽、多糖、低聚糖、酚类等在内的多种生物活性物质.为探究适量饮用传统绍兴黄酒对血清和肝脏理化指标的影响,本研究建立了为期8周适量饮用黄酒的小鼠模型,比较纯酒精、黄酒1和黄酒2对脂质代谢的影响程度.结果表明,为期8周的纯酒精灌胃导致乙醇组的血清胆固醇(T...     

家蚕蛹油对大鼠肝脏脂质代谢及相关酶活性的影响

以不饱和脂肪酸含量达68%的家蚕蛹油为原料,喂食正常大鼠和高脂模型大鼠,检测大鼠肝脏总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、丙二醛浓度及脂蛋白脂酶和肝脂酶活性,研究蚕蛹油对大鼠肝脏脂质代谢及其相关酶活性的影响。结果表明：家蚕蛹油能显著降低大鼠肝脏组织总胆固醇、甘油三酯的含量,增加高密度脂蛋白胆固醇含量,降低肝脏致动脉粥样硬化指数和脂质过氧化产物丙二醛含量;显著提高脂蛋白脂酶和肝脂酶活性。上述结果说明家蚕蛹油具有调节大鼠肝脏脂质代谢、降低血脂的功效。     

氨基脲诱导的SD大鼠氧化应激与肝脏代谢损伤研究

目的 研究氨基脲(semicarbazide, SEM)诱导的SD雄性大鼠氧化应激与肝脏代谢损伤。方法 随机将44只SD雄性大鼠均分4组: 对照组(C组)与SEM低、中、高剂量组(L组、M组、H组), SEM剂量分别为0、7.5、15、30 mg/(kg·bw), 连续灌胃28 d。利用ELISA法测定大鼠血清SEM含量、血清与肝脏活性氧(reactive oxygen species, ROS)与8-异前列腺素F2α (8-isoprostane F2α, 8-iso-PGF2α)含量、肝脏代谢酶细胞色素P450(cytochromeP450, CYP450)、鸟苷二磷酸葡萄糖醛酸转移酶(uridine diphosphoglucuronosyl transferases, UGT)、谷胱甘肽硫转移酶(glutathione S-transferase, GST)与谷胱甘肽硫转移酶pi (glutathione S-transferase pi, GSTpi)指标以及大鼠尿液SEM含量。结果 对比C组, 各组血清SEM含量极显著升高(P<0.01), M组、H组血清ROS与H组肝匀浆8-iso-PGF2α含量显著上升(P<0.01) 。L组(P<0.05)、M组、H组(P<0.01)肝脏CYP450活力均显著下降。M组、H组UGT活力与GSTpi含量显著降低(P<0.05), GST活力无显著性。SEM尿液排泄量随时间波动, 第10 d达到排泄峰值。结论 SEM短期重复染毒使其在大鼠体内蓄积, 影响机体氧化应激与肝脏代谢酶活性, 氧化应激可能对不同代谢酶产生不同抑制作用。     

生姜提取物对苯并芘染毒大鼠抗氧化酶及Ⅱ相解毒酶活性的影响

探讨生姜提取物对苯并芘染毒大鼠抗氧化酶及II相解毒酶的影响。用不同剂量的生姜提取物(100、200和400 mg/kg(bw)对Wistar大鼠连续灌胃14 d后,一次性腹腔注射20 mg/kg·bw的苯并芘染毒,检测肝脏和肾脏中的抗氧化酶和II相解毒酶的活性。结果表明,三个剂量的生姜提取物灌胃处理对大鼠体重无显著影响(p>0.05),同时对肝、肺和肾的脏体比也无显著影响(p>0.05)。与苯并芘处理组相比,200和400 mg/kg·bw的生姜提取物能明显提高肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和过氧化氢酶(CAT)的活力,以及肝和肾中醌还原酶(NQO1)和谷胱甘肽硫转移酶(GST)的活力(p<0.05)。以上结果表明,生姜提取物能显著提高大鼠肝脏中抗氧化酶及II相解毒酶的活性。      

青钱柳多糖对高脂血症大鼠脂代谢及对PPARα、FAS、GLUT4基因mRNA表达的影响

研究青钱柳多糖对高脂血症大鼠脂代谢基因表达的影响。将高脂血症大鼠分为高脂血症模型组、辛伐他汀组、青钱柳水溶液组、青钱柳多糖高、中、低剂量组,每组16只,连续喂养8周。实验结束后测定肝脏T-AOC、CAT、GSH-Px、MDA的含量;采用q RT-PCR法测定肝脏和脂肪组织中PPARα、FAS、GLUT4 m RNA表达水平,探讨青钱柳多糖的降血脂机制。结果表明,青钱柳多糖各组、水提物组均能够降低肝脏中MDA值,以高剂量组多糖效果最为显著,降幅为53.47%;青钱柳高、中、低及水提物组可显著提高肝脏中T-AOC、CAT、GSH-Px值(P0.01);其最大增幅分别为112.05%、48.63%、6.17%;此外青钱柳多糖各剂量组均可提高PPARα、GLUT4 m RNA表达量(P0.05或P0.01),其中肝脏中表达量的最大增幅分别为19.45%、35.50%;降低FAS m RNA表达量,肝脏及脂肪中的最大降幅分别为25.02%、20.49%。提示青钱柳多糖具有抑制肝脏脂质氧化,调节与脂类代谢相关基因表达的作用,进而起到缓解高脂血症的功效。     

黄蜀葵花黄酮抗氧化性及对DNA氧化损伤的保护作用

采用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇对黄蜀葵花乙醇提取物进行分级萃取,得到石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相4个不同极性成分。采用DPPH·清除、·OH清除和H_2O_2清除试验考察了其抗氧化活性,研究了正丁醇相对·OH和H_2O_2诱导DNA氧化损伤的保护作用,并利用HPLC—MS对正丁醇中黄酮类物质进行了鉴定。结果表明:黄蜀葵花黄酮主要富集于乙酸乙酯相和正丁醇相;乙酸乙酯相对DPPH·的清除能力最好,IC_(50)值为0.038 6 mg/mL,而正丁醇相对·OH和H_2O_2的清除能力较好,IC_(50)值分别为0.225 0,0.575 7mg/mL;正丁醇相对·OH和H_2O_2诱导的DNA氧化损伤都有保护作用;正丁醇相中含有11种黄酮类化合物。     

沙棘粉对大鼠肝脏脂质代谢及氧化应激的影响

本文研究了沙棘粉对高脂膳食大鼠肝脏脂质代谢及氧化应激的影响。将50只成年雄性Wistar大鼠按体重随机分为对照组、高脂模型组、沙棘低剂量、中剂量和高剂量组5个组。对照组给予基础饲料,其余各组给予高脂饲料饲养,同时每日分别用0.5 mg/g bw、2.5 mg/g bw和5 mg/g bw的沙棘粉匀浆液灌胃大鼠。4 W后处死动物,采集肝脏,分别测定肝脏脂质含量、脂代谢相关酶活性和氧化应激水平。结果表明,与高脂模型组比较,一定剂量的沙棘粉可降低肝脏总胆固醇(TC)和甘油三脂(TG)水平,提高高密度脂蛋白(HDL-C)水平;使肝脏组织肝脂酶(HL)和脂蛋白脂酶(LPL)活性增强;还原型谷胱甘肽(GSH)含量和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活力提高,丙二醛(MDA)含量下降。说明沙棘粉可降低高脂膳食大鼠肝脏脂质水平,提高肝脏脂代谢酶活性,增强抗氧化能力,减缓肝细胞的脂质过氧化。     

桉叶多酚对大鼠乙醇急性氧化损伤保护作用的研究

为了评价桉叶多酚对昆明大鼠体内乙醇急性氧化损伤的保护效果,本文以桉叶多酚饲喂昆明大鼠,以乙醇灌喂大鼠进行急性氧化损伤造模,对血液和肝脏总抗氧化能力、各抗氧化蛋白酶活性和肝脏组织病变情况进行检测。结果显示:体内总抗氧化能力提升,其中血清最高增强33.12%,肝脏最高增强56.83%;能有效降低体内MDA的含量,其中血清最高降低23.89%,肝脏最高降低50.73%;T-SOD活性有一定程度增强;实验组GSH-Px活性有所降低,但是给药组与阳性对照组无差异;肝脏切片观察发现,三个给药组肝脏组织的细胞排列规则,不规则空泡减少,肝小叶炎性细胞浸润较少,少见有局部坏死灶的出现,表明乙醇急性氧化损伤受到抑制,肝脏组织得到保护。综合所述,桉叶多酚具有体内抗氧化保护作用,这为桉叶多酚作为抗氧化剂的应用提供了研究基础。     

紫甘薯花色苷对高脂膳食氧化损伤仓鼠的保护作用机制

实验研究紫甘花色苷对高脂膳食诱导氧化损伤仓鼠的保护作用机制。40只仓鼠随机分为对照组,0.2%、0.4%、0.8%紫甘薯花色苷组(n=10),测定血清、脑及肝脏中总SOD、GSH-PX、CAT酶活力及氧化产物MDA含量,荧光定量PCR(RT-PCR)法检测肝脏中抗氧化酶基因的表达水平。血清及脑中氧化产物MDA含量紫甘薯花色苷组较对照组显著减少(P0.05),紫甘薯花色苷组血清中GSH-PX、CAT肝脏中总SOD酶活力及较对照组显著升高(P0.05);RT-PCR结果显示,紫甘薯花色苷显著上调仓鼠肝脏中Cu ZnSOD、GSH-PX酶m RNA的表达(P0.05),0.2%、0.8%组血红素加氧酶1(HO-1)基因的表达水平较对照组显著升高(P0.05)。紫甘薯花色苷对仓鼠氧化损伤有保护作用,其机制可能上调抗氧化酶的表达水平,从而增加抗氧化酶活力实现的。     

儿茶素在小鼠肝脏和睾丸中的分布及对代谢酶CYP3A4和芳香化酶基因表达的影响

目的:建立小鼠肝脏和睾丸中儿茶素EGCG的定量检测方法,分析EGCG在其中的分布特征,阐明儿茶素对代谢酶CYP3A4和芳香化酶表达水平的影响。方法:采用RP-HPLC方法定量检测小鼠肝脏和睾丸中儿茶素EGCG的含量,采用qRT-PCR技术检测儿茶素对肝脏代谢酶CYP3A4和睾丸间质细胞中芳香化酶mRNA的影响,采用荧光免疫组织化学技术分析对其蛋白表达的影响。结果:所建立的RP-HPLC检测方法在0.5~200mg/kg线性范围内线性关系良好(r0.99),平均回收率在80%以上,日内精密度和日间精密度均低于10.0%。儿茶素在肝脏和睾丸的分布结果显示,儿茶素在小鼠肝脏和睾丸中分布较多。儿茶素能显著诱导肝脏中代谢酶CYP3A4基因的表达,而对睾丸中芳香化酶基因表达有显著的抑制作用。结论:建立的RP-HPLC方法准确、可靠,适用于儿茶素在肝脏和睾丸组织中分布的研究。儿茶素对肝脏CYP3A4和睾丸芳香化酶表达具有显著影响。     

不同品质食用白酒对大鼠肝脏形态及其抗氧化能力的影响

为了观察不同品质食用白酒对大鼠肝脏形态及其抗氧化能力影响.将53 ％vol不同品质的白酒分为一号品酒、二号品酒、三号品酒和四号品酒,准备健康雄性SD(Sprague-Dawley)大鼠54只,随机分为9组:一号品酒高、低剂量组;二号品酒高、低剂量组;三号品酒高、低剂量组;四号品酒高、低剂量组以及生理盐水对照组.按低剂量(4 mL/kg·d)、高剂量(8mL/kg·d)分别给予SD大鼠灌胃2个月,最后一次灌胃后,禁食12h,取肝脏组织,制作肝脏切片,进行HE染色、苏丹染色和Masson染色,观察其组织形态学改变;比色法测肝脏抗氧化能力及其乙醇脱氢酶(Alcohol dehydrogenase,ADH).结果表明:①各实验组剂量依赖性地加重了肝脏细胞变性、脂肪变性和纤维增生,但以一号品酒大鼠肝细胞纤维化的变化较轻,四号品酒大鼠肝细胞变化严重;②各实验组大鼠的超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)比对照组高(p＜0.05);一号品酒低剂量组的还原性谷胱甘肽(Glutathione,GSH)比对照组高(p＜0.05);二号品酒低剂量组的丙二醛(Malondialdehyde,MDA)值比正常组低(p＜0.05);③除二号品酒高剂量组、四号品酒高剂量组外的其余实验组大鼠肝脏乙醇脱氢酶(Alcohol dehydrogenase,ADH)值比对照组高(p＜0.05),一号品酒低剂量组、三号品酒低剂量组大鼠ADH值比二号品酒低剂量组、四号品酒低剂量组高(p＜0.05);三号品酒高剂量组大鼠ADH值比四号品酒高剂量组高(p＜0.05);同种品酒高、低剂量组之间无统计学差异(p＞0.05).由此推测,饮酒2个月,可引起肝脏形态学上的改变,肝脏的抗氧化能力和ADH酶活性增强,其变化的程度与酒的种类和剂量有关.     

普洱茶茶褐素对代谢综合征大鼠生长过程中肝脏差异表达基因的影响

为探讨普洱茶茶褐素对代谢综合征大鼠生长过程中的差异表达基因信息的影响,研究基于前期已获得的高质量代谢综合征大鼠肝脏转录组数据,用Short Time-series Expression Miner(STEM)软件,先对差异基因(DEGs)进行趋势分析,然后对显著上调和下调趋势包含的DEGs进行GO和KEGG富集分析.趋...     

绿豆清汤对铝暴露大鼠脑组织氧化损伤的保护作用

研究绿豆清汤对铝暴露大鼠脑组织氧化损伤的作用。将28只雄性SD大鼠分为4组:空白对照组、染铝组(111.9 mg/kg b.wt/d)、绿豆清汤干预组(300 g/L绿豆清汤)、绿豆清汤阳性对照组。饲料染铝,绿豆清汤通过饮水进行干预,连续处理4周。实验结束取全脑测定铝元素、丙二醛(MDA)以及原型谷胱甘肽(GSH)含量,并对超氧化物歧化酶(SOD),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和谷胱甘肽转移酶(GST)的活性进行测定。绿豆清汤干预组大鼠脑铝、丙二醛含量低于染铝组(P0.01),GSH含量、SOD、GSH-Px、的活力高于染铝组(P0.05,P0.01,P0.05)。铝会引起大鼠脑组织氧化损伤,绿豆清汤对铝暴露导致的大鼠脑组织氧化损伤具有保护作用。     

荞麦对高脂膳食大鼠肝脏中脂代谢相关酶及血清中蛋白的影响

本文研究荞麦(buckwheat,BW)对高脂膳食大鼠肝脏脂代谢相关酶及血清蛋白含量影响。将50只成年Wistar雄性大鼠随机分为基础对照组,高脂模型组,荞麦低、中、高剂量组,30 d后取血及肝脏,测定相关指标。结果表明,与基础对照组相比,高脂膳食大鼠体重增加,肝脏肝脂酶(HL)、脂肪酶(LPS)、脂蛋白脂肪酶(LPL)活性显著降低(p<0.05)。与高脂模型组相比,荞麦高剂量组大鼠体重增加量显著降低(p<0.05);荞麦中、高剂量组LPS、LPL活性显著增高(p<0.05),HL活性降低。各组大鼠血清总蛋白(TP)及白蛋白(ALB)变化差异不显著。相关性分析,荞麦粉剂量与HL、LPS、LPL活性呈现正相关关系,LPL与HL活性呈极显著正相关(p<0.01),LPS与LPL、HL活性呈显著正相关(p<0.05)。综上,荞麦干预高脂膳食可调节机体脂代谢相关酶活性。      

苹果酒中模拟体系下非酶氧化与酶促氧化对聚合度影响的研究

以苹果酒中单酚含量较多的4种酚（儿茶素、表儿茶素、绿原酸和咖啡酸）为研究对象。在模拟苹果酒pH体系环境下,对其在非酶氧化和酶促氧化下聚合度的变化进行了研究。结果表明,在非酶氧化过程中,以儿茶素和表儿茶素的聚合反应为主,而在酶促氧化过程中。则是以绿原酸和咖啡酸的聚合反应为主。     

酒类风味物质对人体乙醇代谢影响的研究进展

酒类风味物质指以醇、醛、酸、酯、芳香类、萜烯类等为主的一类微量成分,约占酒体总体积的2%,但对酒类的品质、风格和典型性有着至关重要的作用。当前,酒类风味物质对酒品质与人体健康具有双重影响已逐渐成为业内共识,酒类风味物质的相关研究越来越受到研究学者的重视。酒类风味物质（尤其是占据总含量90%以上的风味骨架成分）在人体的代谢影响着乙醇在人体的氧化分解速率。本文概述了酒类风味物质骨架成分,对乙醇在人体内的代谢机制相关研究进行了综述,总结了目前酒类风味物质对乙醇代谢影响方面的研究并进行了展望,以期为酒类的健康化酿造提供一定指导和理论基础,并为今后相关研究提供参考。     

新疆葡萄酒对大鼠肝脏功能及肝细胞自噬的影响

该实验为了探讨新疆葡萄酒对肝脏及肝细胞自噬的影响,将雄性SD大鼠随机分为6组：空白组(1)、酒精组(2)、吐哈盆地干白葡萄酒组(3)、天山北麓干红葡萄酒组(4)、伊犁河谷干红葡萄酒组(5)、焉耆盆地干红葡萄酒组(6),用新疆不同产区葡萄酒灌胃雄性SD大鼠8周后,检测6组大鼠体重变化和肝脏系数、肝脏组织病理形态学变化、血清中谷丙转氨酶(alanine transaminase, ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase, AST)含量,并通过Western blotting检测肝脏组织中自噬相关蛋白LC3、p62表达水平。结果表明,与空白组相比,3、4、5、6葡萄酒组大鼠体重增长趋势较缓,酒精组大鼠体重增长趋势最缓,与酒精组相比,3、4、5、6葡萄酒组肝脏系数显著降低(P<0.05),肝脏未见明显病变,大鼠血清中总胆固醇(total cholesterol, TC)、甘油三酯(triglyceride, TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol, LDL-C)、AST、ALT、血尿素氮(bl...     

食品添加剂二氧化钛和纳米二氧化钛对大鼠肝脏DNA损伤作用的评价

目的 利用哺乳动物体内碱性彗星试验,评价食品添加剂二氧化钛和纳米二氧化钛对大鼠肝脏细胞DNA的损伤作用。方法 依据哺乳动物体内碱性彗星试验指南（OECD TG489）,将雄性SD大鼠随机分成9组,每组5只。食品添加剂二氧化钛设1 000、500、250 mg/kg·BW 3个剂量组,阴性对照为纯水;纳米二氧化钛设500、150、50 mg/kg·BW 3个剂量组,阴性对照为0.8%吐温+3%FBS。通过灌胃方式给予,每日1次,共15 d;同时设置阳性对照组,阳性物甲基磺酸乙酯（EMS）仅在第14、15天每日灌胃一次给予,剂量为200 mg/kg·BW·d。末次灌胃6 h后,麻醉条件下取大鼠肝脏,制备成单细胞悬液后涂片,经裂解、解旋、电泳、染色等步骤,进行彗星图像分析。结果 食品添加剂二氧化钛和纳米二氧化钛各剂量组大鼠肝脏细胞的尾部DNA含量百分比与相应阴性对照组相比均无显著性差异（P>0.05）,而EMS组大鼠肝脏细胞的尾部DNA含量百分比与阴性对照组比较均具有显著差异（P<0.01）。结论 在本实验条件下,食品添加剂二氧化钛和纳米二氧化钛均未诱导大鼠肝脏细胞的DNA损伤。     

不同光照对荞麦芽黄酮类化合物及相关代谢酶基因表达的影响

通过分析不同品种荞麦的发芽形态及发芽后总酚、总黄酮的含量,从10 个荞麦品种（7 个苦荞和3 个甜荞）中筛选出2 个最适合生产荞麦芽的品种：‘蒙古2号’苦荞和‘西农9976’甜荞。将筛选出的品种进行不同发光二极管（light-emitting diode,LED）光照发芽处理,比较荞麦芽中总酚及黄酮的含量,同时分析不同光照下苦荞芽中苯丙氨酸解氨酶、黄酮醇合酶、查耳酮合酶及查耳酮异构酶的基因表达,探讨其作用机理。结果表明,‘蒙古2号’提高黄酮类化合物含量的最佳处理方式是白光光照,其中荭草苷、异荭草苷含量分别提高了63%、69%（发芽6 d）,总黄酮含量提高了40%～53%（发芽2～6 d）;‘西农9976’提高黄酮类化合物含量的最佳处理方式是红光光照,其中芦丁含量提升70%（发芽6 d）,总黄酮含量最多提高111%（发芽2～6 d）。荞麦芽中总酚含量均是在红光作用下提高最多,其中‘西农9976’总酚含量最多提高83%（发芽2～6 d）,且光照处理可明显上调4 种代谢酶基因的表达水平。