SPR传感器在食品微生物检测中的应用

表面等离子体子共振(SPR)是一种新兴的现代分析技术,它不仅可以实时监测分子间相互作用,还可以准确、灵敏、快速、简便的检测出各种生化指标。利用SPR检测食品中的微生物是近年来兴起的一个热门课题。本文简单介绍了SPR的基本原理,综述了SPR在食品微生物中应用的研究进展。     

海洋环境监测中的生物传感技术

由于破坏海洋生态系统和环境污染,特别是沿海地区的污染,严重阻碍了经济发展:发展和提高人民的生活水平,甚至威胁到我们的未来生存、环境保护和可持续发展,并已成为一项挑战。特别是在本世纪初下一个保护将在制定国家海洋政策和条例、提供用于预测和预防环境灾害的科学数据方面发挥关键作用,海军陆战队根据海洋污染监测系统,光纤化学与生物探测技术将在融合现代海洋技术与其他技术的最新发展中发挥重要作用。现代化学、发现技术、遥感、生物技术、计算机、通信技术、水声技术、材料科学等相关技术学科都在这一领域。化学和生物学的结合是评估现代海洋环境污染的质量和数量信息的最佳来源,在国家和国际两方面都达成了共识。     

分子检测技术在农产品安全检测中的应用研究进展

农产品质量问题正在成为全世界关注的焦点。分子生物学检测技术,使农产品质量的检测更精、更准、更快。本文综述了PCR、ELISA、生物传感器和基因芯片等分子生物学技术用于农产品中病虫害、农兽药残留、重金属残留等有害物质及转基因食品的质量安全性检测的研究进展,并对各种技术的优缺点、存在问题及应用前景进行评述。     

生物传感技术在食品中重金属检测中的应用进展

食品重金属污染事件常见报道,重金属在人体内积累后,可通过干扰人体蛋白质和酶的运输而产生生理毒性。因此,重金属的检测对于保障食品安全具有重要意义。近年来,生物传感检测技术因其方法构建灵活、特异性强、检测效率高和易于便携化等优点,广泛应用于临床诊断、药物分析、环境检测和食品安全领域。尤其在食品中重金属污染的检测中,生物传感方法可提供灵活多变的检测策略,且易于实现现场快速检测。本文总结了食品重金属污染的传统检测方法和新型检测方法,重点介绍了荧光、表面增强拉曼、电化学、场效应晶体管等生物传感器的优缺点,为食品中重金属污染物的检测和控制提供参考,同时也有助于促进检测新技术的发展,为规范食品安全和提高食品质量提供新思路。     

食用农产品中主要生物毒素检测技术研究进展

食用农产品是人们饮食结构中不可或缺的组成部分,但农产品中生物毒素引发的食品安全事故屡屡发生,轻者引发食品安全疾病,重者可能夺人性命。因此,对农产品加强检测,对生物毒素进行尽早识别对保障人们的生命安全至关重要。基于此,本文总结了食用农产品中生物毒素的常见类型,并对相应的检测技术进行简要介绍,以供相关人员参考。     

基于SPR技术的磺胺二甲氧嘧啶高灵敏检测

磺胺类药物的过量使用会对人体造成过敏性反应,并可能具有致癌性,而磺胺二甲氧嘧啶(Sulfadimethoxine,SDM)在食品中磺胺类药物的使用中占有很大的比例,因此基于表面等离子体共振(Surface plasmon resonance,SPR)技术建立了奶粉样品中SDM的快速、高灵敏检测方法。通过待测样品与SPR芯片表面修饰的SDM抗体分子特异性识别引起金膜表面折射率变化,进而导致SPR角的变化以实现检测。建立SPR响应信号和SDM浓度间的标准曲线,最低检测限达到0.19 ng/m L,奶粉样品添加回收率在94.0%~98.3%。和传统方法相比,SPR技术具有较高的灵敏度、准确性且操作简便,SPR传感芯片完整性好且可重复用于实际样品检测中。     

生物传感技术在食品农药残留检测中的运用

食品安全问题一直是政府和社会普遍关注的问题,现阶段,在农业种植过程中,农药的过量使用导致食品中农药含量过高,生物传感技术的应用,可充分满足食品行业农药检测需求,且提高了食品农药残留检测精确度.     

表面等离子体共振技术在纺织等消费品检测中的应用

表面等离子体共振(SPR)生物传感技术是一种具有良好发展前景的新兴生物化学检测技术,具有灵敏度高、快速、无需标记等优点,广泛应用于材料化学、医药检测、环境监测和食品安全等领域。文章对SPR生物传感器进行了简要介绍,并着重对其在有毒有害残留检测中的应用进行了分析,最后对SPR生物传感技术在消费品检测领域的研究前景进行了展望。由于SPR技术检测过程方便快捷、灵敏度高,且只要更换不同的修饰特异性匹配芯片,一台仪器便可实现无机和有机类危害因子的筛查检测,因此SPR技术在消费品检测中有很好的发展前景。     

农药残留快速检测技术在基层农产品质量安全检测中的应用研究

农药残留检测是农产品质量安全检测工作的重中之重,实验室常采用仪器分析、色谱仪检测、超临界流体检测等方法进行检测,虽然检测结果十分高效准确,但因其检测设备价格高昂且无法应用于现场检测,基层农产品质量安全监管检测中心并不适用。相比较而言,农药残留快速检测技术应用简便,结果准确,已经成为基层农产品质量安全检测中十分重要的检测手段。     

SPR生物传感器快速检测沙门氏菌研究初探

使用集成化手持式SpreetaTM SPR传感器快速检测沙门氏菌,利用亲和素-生物素系统保证检测的准确性;利用沙门氏菌抗体的免疫吸附反应,保证结果的特异性;并引入复合抗体作为第二抗体以扩大检测的响应信号,检测到鼠伤寒沙门氏菌的浓度为105cfu/mL,整个检测过程在1h内完成,从一定程度实现了食品中病原微生物的快速检测。     

SPR技术检测奶粉中生物素

目的利用表面等离子共振(surface plasmon resonance,SPR)技术,建立快速定量测定牛奶中生物素的方法。方法将生物素共价偶联到表面等离子共振芯片CM5表面,并对竞争结合的生物素结合蛋白的结合浓度及芯片的再生条件进行优化,检测芯片的稳定性。在无抗生素牛奶中添加系列质量浓度的生物素,利用免疫竞争抑制原理构建标准曲线,并对市售10个奶粉样品进行检测。结果制备的芯片稳定,50个循环相对标准偏差(relative standarddeviation,RSD)小于10%。日间批内同一样品差异为8.75%,该方法的检测限为0.1μg/100g,回收率为80.4%~91.2%。10个牛奶产品中生物素含量全部在固定的允许范围内。所建立的方法可以在4 h内完成样品的前处理和检测。结论该方法是一种简便、快捷的定量检测方法。     

关于农产品质量安全检测技术的分析

农产品对于人们的生活极其重要,也是我国经济产业中十分重要的组成部分,其质量安全性会对人们的生命健康和安全造成极大的威胁,因此相关部门需要做好农产品的质量检测,从而保证我国农产品的质量.文中简单分析了农产品质量安全检测各项技术,并探讨了具体的检测方式,旨在为我国农产品的生产和质量安全检测工作提供帮助与参考.     

美国利用生物传感技术检测食品毒素

美国农业部农业研究服务中心开发出生物传感技术。依靠此技术，可以检测火腿、牛奶和蛋类等食品中的抗热病毒。     

农产品检测中快速检测技术的应用研究

快速检测技术作为农产品检测体系的重要组成,对于提升食品安全,保障消费者权益,促进农业产业的转型与发展有着极为深远的影响.为充分发挥快速检测技术优势,文章从实际出发,深入探讨快速检测技术在农产品检测中的应用路径,旨在形成完备、系统的检测机制,为后续相关实践活动的开展奠定坚实基础.     

农产品质量安全现状及其检测与追溯技术研究进展

农产品质量安全检测与管理技术主要应用于农产品质量追溯,可使农产品质量安全得到有效的控制。农产品作为主要的食品消费类型,占据了我国食品消费总量的70%。随着我国经济发展和人民生活水平的不断提高,食品安全日益受到重视。本文主要介绍了农产品质量安全现状及其检测与追溯相关技术。农产品质量安全检测及追溯技术主要包括:快速检测、自动鉴定、网络和数据库技术。这些技术的应用,可以实现对整个生产过程中的信息收集和服务共享,构建一个完整的农产品质量安全监控管理体系。      

生物传感技术在发酵和葡萄酒中的应用与展望

生物传感器是由固定化酶或细胞和电化学或物理传感器组成的一种能测定溶液中某种或某一类化学物质的传感装置。随着生物传感技术的发展，它已开始应用于临床医学、制药工业、发酵工业和食品工业。1 生物传感器在发酵工业中的应用在发酵工业中，发酵液中细胞、底物、发酵产物及有机物的测定对发酵过程的控制是极为重要的。要有效地控制发酵，首先必须能够在线测量发酵液中各种物质的浓度。生物传感技术使发酵过程发酵液中各种成分的在线测定成为可能，为自动控制发酵提供了有利的手段。在发酵工业中应用的微生物传感器有葡萄糖传感器、可同…     

生物检测技术在食品检验中的研究

近年来,人们的生活水平逐渐提高,食品安全意识也越来越高,在一定程度上加快了食品检验工作的创新与发展,尤其是生物检测技术的普及应用,获得了非常好的成效.生物酶技术、生物芯片技术、生物传感技术以及分子生物技术是当前食品检验中应用最广泛的先进技术,在食品成分检验、有害微生物检验、转基因检验以及农药残留检验等方面发挥着至关重要...     

用微量生物传感系统进行鱼质量的非破坏性检测

前言在鱼的运输、出售和处理过程中,迅速无破坏性地检测鱼质量是非常重要的。鱼质量包括以下一些指标:新鲜度、嗅觉、味觉。在日本通常情况下,用K值来检测鱼的质量,当K小于20时,表示鱼非常新鲜,这种鱼可做生鱼片。当K在20～40之间,这种     

影响农产品质量安全的主要因素分析及农药残留检测技术探讨

近些年来随着我国农业快速发展,农产品种类与数量不断增多,但质量问题频繁出现,引起社会的广泛关注。许多农户在农业种植过程中,为了提高农作物的质量与数量,经常会使用化肥与农药,虽然可促进农作物的生长,减少病虫害,但农药残留会对农产品质量造成较大的影响,危害消费者的食品安全,甚至诱发严重的健康问题。因此,需要引起相关部门的重视,做好农产品质量管理。本文主要针对影响农产品质量安全的主要因素展开分析,阐述目前常用的农药残留检测技术,分析存在的问题,同时提出相应的优化措施,从而为农药残留检测工作提供有效指导,维护农产品质量安全。