乡镇酱油厂的现状及其改进措施

当前,我国酱油酿造工业有了迅速的发展,尤其是农村,粮食逐年增产,粮食的转化工作已急不可待,在此情况下,乡镇办的小型酱油厂如雨后春笋应运而生。据统计,仪我县农村就先后建立了20多家。如就全国而言,已是支不可忽视的新生力量,其酱油产量在我们行业中已占有相当的比例。为了切实了解它们的生产方式。产品质量等具体情     

乡镇小型酱油厂

生产酱油首先要明确近期及中期内将供应的范围及在这范围内的人口(即酱油消费者)。一般的消费水平可取每人每年十斤。酱油含有60%以上的水分,除名特产品外,一般以就地生产供应为宜。而且在乡镇一般 ...     

提高中小型酱油厂生产水平的措施

酱油是人民日常生活不可缺少的必需品。1975年,商业部制定了“就地生产,就地供应,提高质量,讲究卫生,不断满足日益增长的人民生活需要。”的调味品产销工作方针。各市县和重镇的商业,供销系统均办有中小型酱油生产厂,产品满足本地人民生活需要。十几年来,这些中小型酱油厂对提高改善人民生活水平起到积极作用。由于是在计划指导下生产,原料由计划平价供应。产品也由商业部门统一经销,工厂只管生产,不论生产的经济效益怎样,只要完成国家计划,干部,职工的工资由国家发给。随着改革的深入,原料价格全面放开,地方市场也对外开放,国有企业实行经济独立核算。大部分中小型酱油厂由于生产设施简陋,工艺技术陈旧,工人技术素质差,管理方式落后,原料出品率     

浅析农田水利建设的现状及其改进措施

农业发展是农村建设以及农民生活的基础保障，而农田水利建设则是农业发展的基础，关系着我国的农村经济发展是否健康。但是我国的现代水利建设由于起步较晚因此还普遍较为落后。在目前的建设中还存在资金的断链、制度的不完善、管理的不科学等问题。因此加强农田科学建设，提高农田的防灾能力，通过对基础设施的强化完善水利体系建设，科学有效的促进农业稳步发展是目前我国水利建设中的重要任务。     

日本酱油厂的现况

日本粮食厅为了掌握米麦加工食品行业的动向,对管辖的行业进行了现况调查,结果如下.酱油工业每3年对全国生产厂的经营、生产、劳动、原料、JAS等方面进行调查统计此报告到1992年的实际情况,与过去多着眼于设备、能力等有所不同.     

新建酱油厂的思考点滴

新建酱油厂应根据市场需要采用分步进行的方法达到生产规模。认为采用“低盐低温固稀发酵”加上后期半成品油“晒制增香”的生产工艺较为理想，并对相关的设备、车间卫生、防腐设计做了简要论述。     

酒厂曲块粉碎设备的现状及其改进措施

<正>曲块的粉碎是大曲酒厂普遍感到头痛的一个难题,其粉碎车间是酿酒厂劳动条件最差,劳动强度最大的地方。各大曲酒厂曲块的粉碎流程各异,大厂的曲块粉碎车间筑以高层次建筑,装有较大提升高度的气力输送系统和多种粉碎装置,使得厂房设备投资较大,亦增加了设备运行费用。一些近年兴起的小厂则在陋室中以一台大功率的锤片式粉碎机代之,使得粉尘、噪声污染严重。怎样才为较合理的大曲曲块粉碎流程呢?带着这个问题,笔者对江西省的酿酒行业曲块粉碎设备现状进行了调查,并提出了一些改进措施,以供探讨。     

关于变电站防小动物措施的现状分析及其改进探讨

变电站作为电网一个节点的存在,通常情况下是在荒郊野岭上建造,而且多数是无人值守变电站,较少人类活动逐渐成为各种小动物理想的栖息地。如果电器设备中有小动物的进入,轻则咬伤导线外壳,致使绝缘下降。重则引起设备相间或对地短路,造成设备短路爆炸的严重后果。伴随我国经济实力和科技水平的不断提高,我国的电力技术也得到了长足的发展,利用传统的人力资源对变电站进行管理已经不能满足现代社会的要求。文章首先对变电站防小动物过程中出现的问题进行简要介绍,其次对变电站防小动物措施的现状进行分析,最后提出相应的改进措施,为变电站安全的保障提出了有力的理论依据。     

酱油厂技术管理问题的探讨

工厂实现现代化,需要现代化的生产工艺及设备,也需要现代化的管理,即科学管理。科学管理的内容是多方面的,目前对于我国酱油酿造厂来说,最薄弱的是技术管理。要推行全面的技术管理需要一个较长的过程,必须有计划地逐步推行。结合当前各厂的特点,实行技术管理首先要从建立蛋白质利用率核算制着手。     

浅析对我国水利工程监理工作的现状分析及其改进措施

随着我国社会主义市场经济的快速发展,水利工程事业也得到了很大的进步。水利工程是我国一项基础工程建设,直接关系着人们的生产生活。水利工程建设的质量和监理工作分不开的,当前我国的水工监理工作虽然得到了一定程度上的发展和进步,但是在实际的监理过程中仍然存在着很多的问题,这些问题直接影响着我国水利工程建设的质量。作为水利部门,应该认真对待水工监理工作。文章主要阐述了当前我国水利工程监理工作的相关内容,并对此进行分析,提出相应的意见,促进我国水利工程事业的快速发展。     

板式空冷器及其在石化工业中的应用现状和改进措施

文章分析了板式空冷器在当前石化活动中的具体应用,分析了其结构和活动理念等,而且论述了面对的不利现象以及具体的应对方法。     

浅析对我国水利工程监理工作的现状分析及其改进措施

由于经济高速前进,水利项目获取了非常显著地成就,在其发展时期监理体现出了很多积极的意义,但是还是有一些不良现象存在,进而就导致水利项目的品质以及安全等工作在开展的时候面对很多的问题。所以,怎样合理的发展这项监理活动,确保其可以更好的为国家的水利项目贡献力量,就成为了目前相关机构和群体要认真分析的一项活动。     

办小酱油厂的三点体会

去年十二月,我应江西万安驻军某部之请,设计了一个月产量为5～10吨的小酱油厂,经过二个多月施工,在四月初生产出辣味豆酱及酱油。我体会到办一个小酱油厂,如果具备了水浴保温,简单的化学检验以及自制优质种曲,采用目前通用的低盐固态发酵工艺,即可搞好生产。为此作一小结,以供社办小厂参考。1.水浴保温设备由于该部队钢板较多,能源是当地木柴和萍乡劣质煤,故采用钢板水箱及简单加热器(附图)。此钢板水箱为6000×2000×600厘米共用去8毫米钢板1500公斤;加热器为5毫米钢板焊成,用去钢板200公斤;此外用3毫米钢板卷成烟囱用去160公斤,原料费(未计工资)约用     

水利施工管理工作的现状与改进措施

随着时代的发展,我国水利业得到了跨越式的发展。然而一些施工企业在水利施工管理工作中还存在这样或那样的问题,尤其是水利施工管理工作的现状令人担忧。基于此,笔者将本文命名为《谈水利施工管理工作的现状与改进措施》,首先探讨了水利施工管理工作的现状;然后结合水利施工管理工作的现状提出几点改进措施,最后对全文进行简单的总结。旨在与同行交流,不断提高水利施工管理水平,促进我国水利业稳健发展。     

保险柜行业的技术现状和改进措施

本文剖析了国内外保险柜行业的技术现状，针对我国该行业的主要问题提出了改进了改进措施。     

加强县以下酱油厂的几点意见

全国县以下酱油厂数量在整个酱油工业中比例很大,但存在问题不少.现就以下几个问题提出意见. 一、布局问题许多县以下酱油厂的车间布局不当,对生产、产品质量、产品卫生等很不利.酱油生产必须根据工艺和操作顺序来确定车间布局.小厂普遍机械化程度较差,大多数厂以体力劳动为主,一部分厂全部以手工操作生产,劳动强度大,就更需注意生产布局得当.①有的厂蒸料、晾料场同制曲房距离较远,料温难控制,杂菌感染严重。②制曲房同发酵间相距远,操作时,曲菌粉末到处飘扬,影响了环境卫生,降低了酱油质量。③由于设备落后,电力不正常,采用通风制曲不多,大都采用竹篇制曲,曲房分散,制曲质量不能稳定,降低了酱油质量,浪费了原料。应将分散曲房合并,连成一个大曲房,采用隔制方法,一能保证成曲质量;二能减少设备损耗,节约生产费用;三能便于冬天曲房保     

略谈社队酱油厂的制曲与发酵

酱油酿造工业近年来有了迅速的发展,尤其是一九七六年以后,酿造理论和科学技术的论述甚多,目前社队集体办的酿造作坊如雨后春笋,在产品质量、卫生水平、出品率方面都存在一些问题,现就日产酱油1.5吨以下的小厂如何利用简单的设施,结合传统的操作方法,按照科学要求,掌握好制曲与发酵两个环节,提出一些看法. 一、制曲(一)摊场与接种摊场:传统作法是熟料出甑后,摊在地坪上降温,这就很容易造成二次污染。应改为将摊场升高地坪20厘米,宽1.5米至1.8米,长度依房屋跨度而定,但不得短于6米,边高30厘米,(离地坪高度     

刀剪行业热处理的技术现状和改进措施

阐述了刀剪行业热处理技术现状，提出了加快热处理技术的改造的建议。