夏令药粥能御暑

祖国医学认为，“暑为夏之主气”。在赤日炎炎的盛夏，经常选食一些药粥，对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益：常用的有： 一、红枣绿豆粥：取红枣100克、绿豆300克，加水1．5升，明火煮沸后再改火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效？     

防暑药粥

夏季烈日熏蒸,酷暑难忍,人们在工作、劳动或学习时,往往因气侯炎热而中暑。若能经常食用一些清暑泻热、利尿道淋的药粥,便可有效预防。下面介绍几则防暑药粥,供选用。 1、绿豆粥:绿豆100克,粳米100克,加水煮粥。绿豆味甘,性凉,有清热解毒、消暑止渴、清     

夏季食粥至神仙

红绿豆粥:红豆50克,绿豆50克,粳米100克洗净,同煮为粥。本品为防暑降温之佳品,具有行水祛湿,解毒排脓之功;清热解毒、消暑止渴之效。 苡仁扁豆粥:取炒白扁豆100克,薏苡仁100克,粳米或小米100克,同煮至米熟豆烂为粥。本品具有健     

刊中报

一、清炖绿豆鸡 用料:肉鸡1只约1000克,花生米50克,红枣20克,绿豆100克,葱、姜、盐、料酒、味精适量。 制法:1.将鸡洗净滤水。绿豆淘净,花生米、红枣洗净沥水。葱切1寸段,姜切片待用。 2. 将一半花生米、一半红枣塞入沥干水的鸡腹内,鸡背朝上轻轻放入大号砂锅内,并加入4汤匙料酒,l/3汤匙精盐,几滴醋;再将绿豆和剩下的花生米、红枣均匀倒入砂锅内。 3.将清水倒入砂锅,以淹没鸡身为度;再加入切好的葱段、姜片,将砂锅置于火上,用大火烧沸转小火煨炖,     

夏食消暑粥

常见的夏令药粥有:莲藕粥:鲜藕200g,大米100g,白糖少许。将藕洗净切片,与大米同煮为粥,待熟时调入白糖服食。此粥益气养阴,健脾开胃,可治疗老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病口渴等。绿豆粥:绿豆150g,大米150g,白糖少许。先将绿豆浸泡,淘洗干净,与大米同入锅内,再加清水2000g,小火熬成粥,最后放入少许白糖调匀即成。此粥有清暑热、止烦渴、消水肿、解诸毒等功效。扁豆粥:扁豆100g浸泡发胀后,与大米100g分别淘洗干净,放入锅内,加清水,上火烧开后转用小火熬煮至米、豆将熟时,加红枣20g继续熬煮至烂熟后,加入白糖拌匀即成。此粥健脾和胃,化湿止泻。主治脾胃虚弱、食欲不振、便溏腹泻及小儿营养不良等症。     

猕猴桃玉米粥＋保湿面膜

原料：猕猴桃50克、玉米片80克、绿豆20克、糖适量。 做法：绿豆洗净浸泡一晚．与玉米片加适量清水煮成粥：猕猴桃切块加进粥里．加适量糖拌匀即可。     

夏天药粥祛暑热

明代医药学家李时珍曾说:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”夏日炎热,人体胃肠功能受暑热刺激,相对地大为减弱,如何保持胃肠功能正常,使食物对机体起滋养补益作用,以增强人体抵抗力,有效地抗御暑热侵袭,是夏季养生的重要一环。下面介绍几款方法简便,效果又佳的药粥食谱,供您选用。 绿豆粥:绿豆100克,粳米100克,加水同煮成粥,随量食用。 绿豆味甘,性凉,有清热解毒,消暑止渴、清心祛火的作用。绿豆含有大量的蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质,对夏天人体出汗多、新陈代谢旺盛、消耗量大,是有益的营养补充。 扁豆粥:扁豆100克,粳米100克,加水同煮作粥,随量食用。 白扁豆可健脾益胃,夏季服用,既可清解暑邪,又可健脾利湿,对暑湿引起的食欲不振,恶心呕吐,大便溏泄等症,有较好的疗效。对平素脾胃虚弱的老人及儿     

咽喉炎症药粥四品

1 鲜藕绿豆粥鲜藕50克、绿豆30克、粳米30克、白糖适量。先煮绿豆至煮沸,入粳米共煮半熟,加入鲜藕片煮至粥熟,加糖服用。本粥甘滑可口,具有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功用。凡肺胃火炽的咽喉急性炎症及炎症后期火热伤阴,均可以此粥作辅食,随时服之。2 雪梨白莲粥雪梨三个、白莲10     

盛夏宜食保健粥

盛夏食用保健粥在我国已有２０００多年的历史，夏季保健粥种类很多，功效各异，现介绍几种保健粥的做法：绿豆粥绿豆为夏日防暑解热之佳品，用绿豆５０克洗净浸泡半天，海带５０克，粳米适量，将３种食物一起入锅内共煮成粥，每日一次作晚餐食用，可解暑止渴、降低血压，...     

经典验方

红枣巧治虚汗多取红枣12枚,乌梅6枚。将红枣、乌梅洗净,放入砂锅中加水适量用武火煎开后,继续用文火煎15分钟即可,早晚各1次,连服1周～2周。沙苑子粥增力健体沙苑子20克,粳米100克,冰糖50克。将沙苑子洗净,用纱布包好,粳米洗净;砂锅置火上,注入清水1000毫升,放入粳米,加入药包煮粥,至米烂汤稠,表面浮有粥油时,加冰糖再煮5分钟。本方补肝肾,益脾胃,适用于肾虚腰膝酸软,脾虚食     

春季滋补药膳

首乌粥 取制首乌30克,粳米100克,红枣3枚,冰糖适量。先将制首乌放入砂锅内加水煎煮半小时后,滤去渣,加入粳米、大枣、冰糖,再添加适量清水,用武火烧沸后,转用文火煮成粥即成。每日服一次,此粥益肾抗老,养肝补血,适于肝肾虚弱、头晕耳鸣、头发早白、贫血、老年性高血脂、便秘等。     

美肤养颜人参粥七款

参枣猪肉粥用人参、红枣各10g,山药、瘦猪肉各50g,小米100g。将瘦猪肉切片,与山药、红枣、小米同煮成粥;另将人参切片,水煎20分钟,将人参水兑入粥中即可食用。日服1剂。此款有益气养血、悦色丰肌的功效,适用于脾弱血虚、元气不足所致的形体消瘦和面色暗黄者。人参旱莲粥用人参5     

荔枝食疗方法多

鲜荔枝：取鲜荔枝生食,每日适量。生津止渴,和胃降逆。适用于胃阴亏损、津液不足、咽喉肿痛、牙病、口干渴等病症。荔枝粥：取荔枝干20克,与适量粳米同煮为粥,每日当早餐食用。补肝肾,健脾胃,益气血。适用于年老体虚和产后气血亏虚等病症。荔枝红枣粥：荔枝肉10克,红枣30克,粳米60克,一同煮粥,1天服完。适用于小儿发疹性传染病的前驱期和发疹期。山药荔枝粥：荔枝干20个,鲜生山药100克（去皮切片）,桂圆肉10克,五味子3克,大米30克,同煮为粥,加入适量白糖,早或晚1次服完,连服1～3周。功效补益心肾,止渴固涩。适用于消渴、…     

清炖绿豆鸡

用料肉鸡1只 (约1500克)绿豆 150克 花生仁50克 红枣20粒 葱节、姜 片各少许 精盐、料酒、味精各适量制作 活鸡宰杀去毛掏净内脏,清洗滤水。绿豆、花生仁、红枣洗净沥水备用。 取花生仁、红枣各半塞进沥水的鸡腹内,将鸡背朝上轻轻放入大号砂锅内,加入四汤匙料酒、三分之一汤匙精盐和几滴醋,再将绿豆和剩下的花生仁、红枣均匀地倒入砂锅内,注入清水(水量至少需完全淹没鸡身),加入切好的葱段、姜片。 砂锅置火上,大火烧沸后转小火煨炖,待鸡肉酥烂、鲜香四溢,即可离火。将鸡捞出盛入陶瓷汤盆内,在鸡身上均匀撒上少许精盐和味精,刷上一层香油。     

从“腊八粥”谈起

在我国民间已成风俗的“腊八粥”,很讲究配料。这里,姑且不谈粥里的红枣、白果等果品,只从配料中的粮食来说吧,主要的就有大米、小米、玉米、糯米和大豆、赤豆、绿豆、扁豆等,真是集粗粮、细粮,和     

荠菜绿豆粥

原料:新鲜荠菜60克,绿豆60克,粳米50克,食盐少许。 制作:荠菜拣洗干净、切碎。绿豆、粳米淘洗干净、入锅,加适量水。先煮成粥,待粥将稠时,加入荠菜,并加少许食盐,拌匀、稍煮即可食用。 用法:早、晚餐温热食用。 功效:有清肝泻火,明目降压的功效;适用于原发性青光眼、高血压症,对轻度急性充血性青光眼较为适宜。 荠菜含有多种营养物质,尤其是氨基酸,可达11升之多,所以其味特鲜。荠菜含有荠菜酸因而有止血的作用。     

美容药膳十款

一、仙人粥 先将何首乌30～60克用砂锅煎取汁,去渣后加入粳米60克、红枣3～5枚,用文火煮粥,待粥熟后加入适量红糖(或冰糖),再煮一二沸,乘热服食。每天服1～2次,7～10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。有补血养肝、固精益肾、强健筋骨、乌须黑发之功效。适用于头发枯燥发黄,须发早白,身体虚弱等症。 二、芝麻粥 先将黑芝麻30克晒干后炒熟,研碎,再与粳米10克同煮成粥,随意取食。有补肝肾、润五脏之功效,适用于头发早白,身体瘦弱等症。 三、羊脊骨粥 先将羊脊骨砸碎,煮沸后捞出羊骨,取汁;再将     

缓解耳鸣药膳两款

正山药粥用料:山药20克,粳米100克。做法:山药切块,与粳米加水同煮成粥。功效:山药粥有健脾补肾的作用,适用于脾肾不足所致的耳鸣耳聋、神疲乏力、大便溏泄等。荷叶粥用料:荷叶10克,粳米100克。做法:先将粳米加水煮粥,粥将熟时放入荷叶(鲜品加倍,效果更佳),略煮即可。功效:荷叶粥有清热泻火的作用,适用于风热上扰清窍所致的头晕耳鸣。     

绿豆、红枣复合酸牛乳饮料的研制

以绿豆、红枣、酸奶为主要原料,研制绿豆、红枣复合酸牛乳饮料。以饮料感官指标为考察标准,通过单因素试验和正交试验确定饮料最佳工艺条件:绿豆汁和红枣汁的混合比例为6∶4(V/V),混合汁添加量为20mL/100mL,蔗糖添加量为10g/100mL,柠檬酸添加量为0.10g/100mL;稳定剂为CMC-Na、卡拉胶组成的复合稳定剂,添加量分别为0.3g/100mL和0.01g/100mL;单甘酯为乳化剂,添加量为0.05g/100mL。该产品营养全面,具有独特风味和较好的保健功能,有较高的推广价值。     

春来食菜粥

白菜粥:白菜、粳米各100克,猪肉末、香菇各适量,共煮粥。此粥有清热解毒、醒酒除烦、消食下气、通利肠胃的作用,对感冒咳嗽、胸中烦闷、酒醉、脘腹胀闷、大小便不利等患者有一定疗效。 甘蓝粥:甘蓝、糯米各100克,猪肉末、小虾米各适量,共煮粥。此