卫生部明确婴儿配方食品营养素含量标准

近来我部接到多份政府信息公开申请,咨询婴儿配方食品中的营养素含量问题。为方便群众了解相关政策法规,增加食品卫生工作的透明度,特就有关问题说明如下：根据《食品安全法》、食品安全国家标准及我部网站公布的《乳品安全国家标准问答》,婴儿配方食品中营养素的含量应当符合《婴儿配方食品》（GB10765—2010）的规定,营养素的种类应当符合《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）规定的品种。     

太原地区大米中镉含量的调查研究

为了了解太原地区市场上的大米中镉污染情况。采集26个有代表性的样品,按照GB/T 5009.15-2003《食品中镉的测定》进行检测。检测结果:26份大米样品中镉含量的范围是0.0019~0.021 mg/kg,全部合格。判定标准为GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》,其中大米中镉的最高限量值为0.2 mg/kg。结果表明:太原地区,包括本地产的晋祠大米和外地品牌的大米,在镉含量这一指标上是安全的。     

对《冷冲模模架技术条件》中若干问题的商榷

在GB2851～2875—81《冷冲模》国家标准中,列出了GB2854—81《冷冲模模架技术条件》,该标准是冷冲模模架生产、使用、维修和管理的技术法规和指导性文件,是冷冲模模架专业化生产及其商品化的基础,具有国家级的技术权威性。在长期使用和学习GB2851～2875—81《冷冲模》国家标准的过程中,对《冷冲摸模架技术条件》加深了认识,也遇到了一些     

国内外石墨炉原子吸收光谱仪测定食品中铅的对比

以GB/T 5009.12-2003食品中铅的测定和GB 2762-2005食品中污染物限量的国家标准为实验依据,使用国内外多家仪器厂家的石墨炉原子吸收光谱仪对食品中铅含量进行了测定。比对研究证明,在食品领域,国内石墨炉原子吸收光谱仪的测试精密度和准确度能够满足国家标准对食品中铅限量测试的要求。     

原子荧光测定玉米中总砷的前处理方法比对——湿法消解与微波消解

原子荧光测定总砷的方法灵敏度高,干扰少,操作简便。本次研究主要比对玉米总砷的前处理方法—湿法消解与微波消解。通过对比测定试样以及加标回收率试验,可以得出湿法消解测定值偏小,这可能由于湿法消解过程中需要时间长,操作失误率高,造成样品丢失。但砷的含量为0~3μg/L范围内线性相关,相关系数为0.9992,回收率为83.5%~101%,两种方法所测砷元素值均满足《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》GB5009.11-2014。     

2200种食品添加剂中近六成无法检测

记者昨天从全国人大获悉,全国人大常委会食品安全法执法检查组近日完成了对各地的检查,日前在北京举行执法检查组第二次全体会议,梳理、分析检查中发现的问题。据了解,由于技术的限制,食品添加剂中有六成无法检测。据央视报道,卫生部工作人员表示,国家检测任何成分都要有依据,使用任何检测方法都需要通过多次实验论证,最后把检测方法列入国家标准。但是判定检测方法的研究过程比较复杂。据了解,我国目前2200种食品添加剂中,有检验标准的只占总数的近四成。这也就意味着,有六成食品添加剂无法检测。     

食品防腐剂及其分析技术新编

随着食品种类以及防腐剂品种的增加,使用范围扩大,我国准许使用的防腐剂种类已经由GB2760-1996中28个品种增加到2003年的36个品种;在GB2760-1996已制定的食品防腐剂标准检验方法包括:食品中山梨酸、苯甲酸、丙酸钠、丙酸钙、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯类、水果中乙氧基喹残留量等几种测定方法。近年来食品中防腐剂的测定,特别是多组分同时测定方法发展很快,多半采用HPLC法。上述国家标准检验方法已不能完全满足当前检验工作的需要。本文重点介绍饱和硫酸铵蒸馏法食品中苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯类等九种防腐剂同时测定法、柑橘类残留噻苯咪唑等五种防腐剂测定方法和HPLC法沙拉酱及干酪中纳他霉素含量测定方法。     

2014年6项物流国家标准正式发布 于12月1日开始实施

<正>2014年9月,由国家标准化管理委员会批准(《中华人民共和国国家标准公告[2014年第21号])、全国物流标准化技术委员会提出并归口的6项物流国家标准正式发布,这些标准将于2014年12月1日开始实施。6项物流国家标准包括:《联运通用平托盘性能要求和试验选择》(GB/T 4995—2014,替代GB/T 4995—1996)、《联运通用平托盘木质平托盘》(GB/T 31148—2014)、《汽车物流服务评价指标》(GB/T 31149—2014)、     

辽宁海域捕捞水产品中无机砷的生物富集现象

辽宁省质检局连续两年对辽宁周围海域5个地区12个种类共194个捕捞水产品进行了7项检测。针对重金属无机砷的检测结果进行分析研究,发现所有检测样品的无机砷含量都不超出GB 2762-2012《食品安全国家标准食品污染物限量》规定,但无机砷的生物富集呈现上升趋势,尤其是甲壳类。说明甲壳类水产品对无机砷的生物富集作用较鱼类强。     

使用普通螺纹量规标准应注意的几个问题

对国家标准GB3934－83《普通螺纹量规》使用中的几个问题进行了论述，并通过检测实例，阐述了笔者的看法。     

汽车用车速表标准研究与建议

汽车用车速表是汽车组合仪表中的关键仪表,是驾驶员获取汽车实时行驶速度的重要途径。现行的国家标准GB 15082—2008《汽车用车速表》从2008年10月1日实施以来,一直未进行修订,已经不能适用现在汽车用车速表的要求。通过研究汽车用车速表国内标准GB 15082—2008《汽车用车速表》及国外标准ECE R39《关于就车速表及其安装方面批准车辆的规定》,分析对比标准差异,同时结合现阶段平行进口汽车车速表现状,提出国家标准GB 15082—2008《汽车用车速表》修订更新的建议,也为我国汽车产品的研发验证、检测认证等提供技术参考。     

光滑极限量规的实用计算

国家标准《公差与配合》(GB1800～1804—79),贯彻后,按着又实施了国家标准《光滑极限量规》(GB1957—81),下称GB1957—81。 CB1957—81是为了配合和贯彻新国标《公差与配合》的实施和扩大国内外技术交流与协作而制定的。光滑极限量规是检验工件的最简便方法,其结构简单,使用方便。因此,在工厂中大量使用。工厂在     

微机在光滑极限量规设计计算中的应用

一、概述国家标准《光滑极限量规》(GB1957—81)是一项涉及面广的重要基础标准;是正确贯彻国家标准《公差与配合》(GB1800～1804—79)的技术保证。它为确保产品互换性,提高产品质量创造了有利条件。光滑极限量规由于结构简单、制造容易、使用方便、能保证被检工件在装配中的互换性,因而在现阶段成批大量生产中被广泛地使用。但是,在设计光滑极限量规时,工装设计人员需要反复查表、计算,经常重复地进行此项工作,既费力,又费时,有时还会出现计算差错。若用计算器将国家标准《光滑极限量规》(GB1957—81)的制造尺寸手册制订出来,此项任务是非常艰巨和繁重的。使用时还要逐个查表,并进行运     

GB 20178—2014强制性标准解读与实施指南

本文分析研究GB 20178—2006《土方机械安全标志和危险图示通则》和GB 20178—2014《土方机械机器安全标签通则》两项强制性国家标准的技术差异,提出了正确实施新标准的方法,用于指导企业完善安全标签的产品设计流程和设计方法。     

食品快速检测技术在日常卫生监督中的应用及发展方向

食品安全问题与老百姓日常生活息息相关,加强对其日常卫生监督监测是确保食品安全的重要方法.在日常卫生监督中,食品快速检测技术,为日常食品安全监测工作提供了重要技术支撑,本文就食品安全快速检测技术的现状进行了简述,对食品中农、兽药残留、有毒有害元素、微生物、添加剂等易引起食品安全物质的快速检测应用情况进行了介绍,同时对快速检测技术的发展方向进行了展望.     

食品中菌落总数能力验证结果分析与探讨

通过参加能力验证,考察实验室能力水平,为提高检验员技术能力和实验室持续运行管理提供技术支撑。依据GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》、能力验证参试指导书及测量审核作业指导书进行检测,对2份测试样品进行稀释、培养、计数。测试样品共2个,编号19-J306菌落总数结果为3.9×103,其对数形式为3.591;编号MA19-S822菌落总数结果为2.1×103,其对数形式为3.322。2个测试样品|Z|均小于2.0,结果评价均为满意。     

新国标实施对茶叶包装空隙率的影响研究

GB23350-2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》强制性国家标准于2023年9月1日正式实施,新国标重新定义了包装空隙率的计算方法,针对新旧标准对茶叶空隙率检测结果的比较,查找检测结果差异的原因,提出标准修订的建议。     

食品中二氧化硫残留量检测方法的改进

目前我国食品中二氧化硫残留量的检测主要依据GB／T5009．34—2003《食品中亚硫酸盐的测定》,笔者通过对标准中测定方法的反复研究,并加以小小的改进,使得食品中二氧化硫的测定方法既简单易行,又减少了误差,提高了分析结果的准确性。     

企业标准体系国家标准批准发布

企业标准体系原有三个国家标准,即GB/T15496～15498—1995。这三个国家标准经过修订,统称为《企业标准化评价指南》。这样,构成企业标准体系的国家标准就变成了四个:GB/T15496—2003《企业标准体系要求》;GB/T15497—2003《企业标准体系技术标准体系》;GB/T15498—2003《企业标准体系管理标准和工作标准体系》;GB/T19273—2003《企业标准体系评价与改进》。现将该系列国家标准的修订过程、主要变化及主要内容介绍如下:1修订过程GB/T15496—1995等三项国家标准修订工作列入国家标准化委员会2001年度计划,2002年3月国家标准化委员会下…     

灵芝铅、镉检测方法的探讨

在对灵芝进行绿色食品认证检测时,铅、镉是必检的项目。目前铅、镉的检测方法分别是GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》和GB/T 5009.15-2003《食品中镉的测定》。这两种检测方法均是对食品中铅、镉总量的检测。本文根据灵芝的独特食用方法,设计了一种灵芝中铅、镉有效成分的检测方法,并将该方法的检测结果与食品中铅、镉总量检测方法的结果进行了比较。结果表明:灵芝中铅、镉的有效成分远低于其相应的总量,从灵芝的食用方法来看,检测灵芝中铅、镉的有效成分比检测铅、镉的总量更有实际意义。