白酒中乙酯类成分的气相色谱-质谱分析

各种白酒的风格主要取决于微量芳香成分的种类、数量及配比,乙酯类物质是白酒香气的主体部分,各种乙酯具有各自的香气特征,乙酸乙酯的香气较清纯优雅,含乙酸乙酯较多而其他酯类较少时,白酒则呈现清香优雅的风格,习惯称为"凤香型";若白酒中各种酯类较多,特别是乙酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯,香气浓郁纯厚,回味悠长,这类白酒称为"浓香型";蒸馏型白酒因制备过程不同,基本上不含芳香酯类成分,课题组受山东某酒厂委托,用气相色谱-质谱(GS/MS)检测该厂产品"Bai"的香型特征,主要测定乙酸乙酯(E)、丁酸乙酯(B)、乳酸乙酯(L)、戊酸乙酯(P)、已酸乙酯(H)的含量.     

基于LTQ-Orbitrap高分辨质谱的骆驼蓬子中生物碱类成分鉴定及裂解途径分析

采用高效液相色谱-质谱（HPLC-MSⁿ）法分析骆驼蓬子甲醇提取物中的生物碱类成分。在正离子模式下,采用C18色谱柱,以乙腈0.5%氨水溶液为流动相进行梯度洗脱,LTQ-Orbitrap线性离子阱高分辨质谱解析多级质谱数据,并对成分进行定性分析。结果表明,从骆驼蓬子甲醇提取物中共鉴定出20种生物碱类成分,其中鸭嘴花酮碱葡萄糖苷、3-羟基-去氢骆驼蓬碱和鸭嘴花碱糖苷为首次从骆驼蓬子中鉴定得到;同时对路因碱、四氢哈尔明、鸭嘴花碱糖苷的质谱裂解途径进行分析,推测出一系列去氢骆驼蓬碱衍生物的裂解规律。该方法可为骆驼蓬子的化学成分和质量控制提供理论基础,也可为类似结构化合物的质谱裂解规律研究提供方法参考。     

基于UPLC-Q-TOF MS技术的三七中皂苷类成分质谱裂解规律研究

采用超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS)法快速分析三七中17种化合物,包括4对人参皂苷同分异构体,即三七皂苷R_1、R_2,人参皂苷Rg_1,人参皂苷Rg_3、Rb_1、Rb_2、Rb_3、Re、Rf、Rc、Ro、Rd、Rk_1、Rh_1和拟人参皂苷_(F11)。采用Waters Acquity UPLC~(TM)BEH C18色谱柱(2.1mm×150mm×1.7μm),以乙腈(A)-0.1%甲酸水溶液(B)为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾负离子模式下采集数据。结果表明,17种常见的三七皂苷和人参皂苷化合物对照品(包含多种同分异构体皂苷)可被液相色谱完全分离,通过归纳总结质谱全裂解信息,探讨了其裂解规律和特征离子。该方法可为快速鉴定和分析含有三七皂苷和人参皂苷类成分的化合物提供参考,并为全面表征三七指纹图谱提供依据。     

基于ESI-Q-TOF MS/MS技术的姜辣素类成分质谱裂解规律研究

采用电喷雾-四极杆-飞行时间串联质谱(ESI-Q-TOF MS/MS)技术,选择直接进样法,在正、负离子模式下对6种类型共13个姜辣素类化合物进行碰撞诱导解离反应(CID),通过二级碎片解析,探究质谱裂解规律.结果 表明,一级质谱中,13个姜辣素类化合物在正、负离子模式下均可产生[M+H]+、[M-H]准分子离子峰;通...     

气相色谱-质谱联用技术测定虫草类口服液中甘露醇的含量

建立了气相色谱-质谱联用技术测定虫草类口服液中甘露醇含量的新方法。样品用超纯水溶解,超声提取30min,处理液经减压蒸馏至干,加入无水乙酸酐进行衍生化,最后用丙酮进行萃取,用DB-5MS色谱柱进行分离,提取特征离子115定量,特征离子103、85定性,外标法定量。柱温为200℃,进样口温度为180℃,氮气流速为1.0mL/min。甘露醇在5~100mg/L范围内成线性响应关系,检出限为1mg/L,相关系数0.99,方法相对标准偏差(n=6)为1.24%~4.35%。平均回收率在88.96%~98.36%之间。该方法前处理操作简便、样品分离效果好、成本低、回收率高、重现性好,适用于口服液中甘露醇含量的检测。     

草乌与诃子配伍前后醚提液中生物碱类成分的质谱研究

ESI-MS was adopted to detect the difference of alkaloids compounds between root of Kusnezoffii Monkshood(RKM) and the compatibility of RKM and Fructus Chebulae(FC). Contrast to the diethyl ether extract of RKM, the relative abundance of diester-alkaloids decreased significantly when Fructus Chebulae was added, whereas it of lipo-alkaloids increased markedly. The results indicated that the acid components of Fructus Chebulae reduced the dissolvability of diester-alkaloids in diethyl ether.     

基于UHPLC-Q-TOF MS/MS的胆南星中胆汁酸类成分的质谱裂解规律研究

采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱(UHPLC-Q-TOF MS/MS)法研究胆南星中4种类型25种胆汁酸类成分在电喷雾离子源正、负离子模式下的质谱裂解规律。结果表明,一级质谱中,25种胆汁酸类成分均可得到加氢(脱氢)的准分子离子峰[M+H]⁺([M—H]^-);二级质谱中,不同类型胆汁酸类成分(包含多种同分异构体)的裂解途径大多是脱去母核上的取代基产生H₂O及CO₂的中性碎片丢失。尤其是甾体母核C17位的功能基团更易裂解,产生一系列特征性碎片离子。游离胆汁酸在正离子模式下可发生A环和C环开裂,产生m/z 175.112 3、161.096 6、147.081 4离子;在负离子模式下可发生中性丢失,形成[M—H—CO₂]^-、[M—H—H₂CO₂]^-、[M—H—H₂O—H₂CO₂]^-离子。此外,在正...