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苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸是日常生活中最传统、最高性价比的防腐剂和甜味剂。本文通过检验分析,建立同时分析糕点中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸的检验方法。 相似文献
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991~1996年广东省部分食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的含量分析谭小秋邓峰广东省食品卫生监督检验所(510300)山梨酸、苯甲酸作为防腐剂,糖精钠作为甜味剂广泛使用于食品中。为了了解我省食品中山梨酸(SOA)、苯甲酸(BA)、糖精钠(SS)的使用情... 相似文献
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本文建立了用反相液相色谱同时测定糖品中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、安赛蜜、糖精钠等防腐剂和甜味剂的方法。方法采用VenusilXBP—C18(5gm,4.6x250mm)反相色谱柱,流动相为20mmol/L乙酸铵一甲醇,流速为1.0mL/min,柱温为30℃,进样量为10gL。该方法的测定低限为1.0mg/L,线性范围为10~100mg/L,加标回收率为89.85%~103.60%,相对标准偏差为1.50%~3.26%(n=4)。结果表明,该方法简便、可靠,适合对糖品中防腐剂和甜味剂的同时检测。 相似文献
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目的建立黄油及无水奶油中2种甜味剂(安赛蜜、糖精钠)及2种防腐剂(苯甲酸、山梨酸)含量的高效液相色谱分析方法。方法样品去除脂肪后,用甲醇-水(1:1,V:V)提取,提取液使用C8色谱柱(250mm×4.6 mm, 5μm)、在波长为230 nm、流动相为1.0 mL/min的条件下进行检测。结果苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠在0~100μg/mL范围内,浓度与峰面积有良好的线性关系,相关系数大于0.99,检出限分别为0.87、0.91、2.75、2.91 mg/kg;样品的加标平均回收率分别为93.12%~102.34%、93.02%~103.23%、91.53%~108.16%、93.48%~105.46%,相对标准偏差均小于10%。结论本方法可适用于黄油及无水奶油中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠含量同时测定。 相似文献
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糖精钠、苯甲酸、山梨酸均属于食品添加剂,常同时加于食品中作为甜味剂和防腐剂。针对橙汁样品富含果肉、样品呈酸性、基体复杂等情况,特对该法的样品前处理、提取方式、色谱条件、结果处理等作了较为详细的探讨。结果糖精钠、苯甲酸、山梨酸标准溶液浓度0~100μg/ml,与峰高呈良好的线性关 相似文献
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《四川食品与发酵》2019,(3):92-94
了解泸州市售自制饮料中食品添加剂的使用情况,为泸州市创建食品安全城市提供依据。按GB 5009.35-2016、《2015年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》及GB 5009.28-2016的检测方法对自制饮料中的7种人工合成色素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜进行测定。参照GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》中对饮料制定的相关标准进行判定,在79份样品中,合成色素检出35份,检出率43%;防腐剂(山梨酸、苯甲酸)检出61份,检出率77.2%;甜味剂(糖精钠、安赛蜜)检出41份,检出率51.9%;检出糖精钠超标样品1份。泸州市市售自制饮料中合成色素、防腐剂、添加剂的使用普遍存在,除一份样品糖精钠不合格,其余均在可使用范围内,但仍需继续监管,以确保泸州市人民的健康安全得到保障。 相似文献
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建立同时测定酒类中苯甲酸、山梨酸、糖精钠与安赛蜜的高效液相色谱法。该法采用Venusil XBP C_(18)色谱柱分离,以甲醇与1.54g/L乙酸铵溶液为流动相进行洗脱,在波长230nm处进行测定。在15min内苯甲酸、山梨酸、糖精钠与安赛蜜就能够达到较好的分离,在0.01~0.16mg/mL的质量浓度范围内线性关系良好(r0.9997),方法的检出限为0.5~2.0mg/kg,不同酒类样品的加标回收率在82.5%~103.9%之间,精密度2%。结果表明,该方法简单、准确、重复性好,能够对市场上酒类产品中防腐剂和甜味剂进行有效的检测和监控。 相似文献
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针对目前碳酸饮料中防腐剂、甜味剂和着色剂采用分别测定的方法,步骤繁多,工作量大,本文研究了应用HPLC同时测定果味型碳酸饮料中防腐剂、甜味剂和合成着色剂;经实验证明方法快速、简便,稳定可靠。 相似文献
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目的 建立采用超高效液相色谱(UPLC)-二极管阵列检测器(PDA)同时快速检测酱腌菜中7种防腐剂(山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯)和2种甜味剂(糖精钠、安赛蜜)的方法.方法 采用Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm),流动相为甲醇+ 0.02 mol/L乙酸铵溶液,梯度洗脱,在35℃柱温,0.20 ml/min流速下,采用二极管阵列检测器在230、257 nm波长处进行检测,外标法定量.结果 2种甜味剂和7种防腐剂15 min内完全分离,在10~250 mg/L范围内,峰面积和质量浓度的线性关系良好(r≥0.999 1),以3组高、中、低浓度作为不同的添加水平,平均加标回收率为85.1% ~98.8%,RSD为3.5%~8.5%(n=6),检出限(S/N=3)为0.2~ 1.0 mg/kg,定量限(S/N=10)为0.5~4.0 mg/kg.结论 本方法操作方便、分离效果好、线性范围宽,能满足酱腌菜中防腐剂和甜味剂的检测要求. 相似文献
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《中国食品卫生杂志》2005,17(6):543-543
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,批准以下食品添加剂扩大使用范围和使用量,现予以公告。二○○五年四月十二日扩大使用范围、使用量的品种类别添加剂名称(代码)使用范围最大使用量(g kg)备注酸度调节剂乳酸钙油炸薯片按生产需要适量使用漂白剂低亚硫酸钠(05.005)酸菜及酸菜罐头0.40残留量以SO2计≤0.05g kg着色剂乳化剂防腐剂增稠剂营养强化剂胭脂红(08.002)柠檬黄(08.005)焦糖色(不加氨生产)(06.108)焦糖色(亚硫酸铵法)(08.109)焦糖色(加氨生产)(08.110)聚氧乙烯山梨醇酐单甘油酯(10.016)月桂酸单甘… 相似文献
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目的 建立了采用超高效液相色谱(UPLC)-二极管阵列检测器(PDA)同时快速检测酱腌菜中七种防腐剂(山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯)和两种甜味剂(糖精钠、安赛蜜)的方法。方法 采用Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(2.1?00mm,1.7μm),流动相为用甲醇 0.02mol/L乙酸铵溶液,梯度洗脱,在35℃柱温,0.20 mL/min流速下,采用二极管阵列检测器在230、257 nm波长处进行检测,外标法定量。结果 2种甜味剂和7种防腐剂15 min内完全分离,在10~250 mg/L范围内,峰面积和质量浓度的线性关系良好(r≥0.9991),以3组高、中、低浓度作为不同的添加水平,平均加标回收率为85.1%~98.8%,RSD为3.5%~8.5%(n=6),检出限(S/N=3)为0.2~1.0 mg/kg,定量限(S/N=10)为0.5~4.0 mg/kg。结论 本方法操作方便、分离效果好、线性范围宽,能满足酱腌菜中7种防腐剂和2种甜味剂的检测要求。 相似文献
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建立了高效液相色谱法(HPLC)同时测定豆制品中甜味剂安赛蜜、糖精钠和防腐剂苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的九种食品添加剂检测技术。实验采用C18色谱柱(250mm×4.6mm,Diamonsil),以0.02mol/L的乙酸铵和甲醇为流动相,采用梯度淋洗,柱温25℃,DAD检测器在波长236nm进行检测。整个分离过程在22min内完成。安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的回收率分别为97.5%~102.1%,相对标准偏差小于0.99%。方法快速准确。 相似文献