降低胆固醇茄子排首位

茄子营养丰富，可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助冶疗作用。常吃茄子可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。     

蒜泥茄子

茄子是一种十分常见的蔬菜。不仅物美价廉．还是心血管病人的食疗佳品。特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益．有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。很多人认为油炸红烧的方式不利于茄子的营养吸收．那么试试这道凉拌小菜吧。     

醋泡洋葱不长老年斑

过了50岁以后,有些人手、臂、面颊等位置,就开始出现老年斑,这是人体内脏衰老的象征。还可能出现在脑细胞上,引起智力和记忆力减退;聚集在血管壁上,会发生血管纤维性病变,引起高血压、动脉硬化、心脏病等。     

蘑菇和茄子、小米同吃会中毒吗?

正近日,朋友圈内流传着一则17人因食用蘑菇不当而中毒去世的传言。文中指出,蘑菇不可和茄子、小米、大黄米等食物同吃,否则会产生毒素。那么,这种说法到底靠不靠谱呢?蘑菇中毒?不要错怪了"食物相克"这则消息称:"医大已经死17人……大都是因蘑菇中毒所致……蘑菇不能和茄子一起吃,会中毒。而且蘑菇和小米、大黄米也千万不可同吃,会产生一种毒素,医院治不好,后果很严重。"将蘑     

网传蘑菇小米同吃中毒? 专家:没有科学依据

正近日,朋友圈有一则传言,称蘑菇不可与小米、茄子、大黄米等食物同吃,否则会产生毒素。这种说法到底靠不靠谱呢?该消息称:"医大已经死17人,大多都是因蘑菇中毒所致。蘑菇不能和茄子一起吃,会中毒。而且蘑菇和小米、大黄米也千万不可同吃,会产生一种毒素,医院治不好,后果很严重。"食品与营养信息交流中心     

康博士健康广场

茄子——胆固醇 茄子是降低胆固醇的“好手”吗？ 茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P．是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增强毛细血管弹性、改善微循环的作用．对高血压、动脉硬化及坏血病．均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质．具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。     

茄子吃多了会引发皮炎

茄子是一种好蔬菜,可是如天天吃茄子,顿顿不离它,它可能得一种蔬菜相关的日光性皮炎病,这种疾病除了与日光照射有关之外,与体内从一些蔬菜中摄入光感物质有关。目前已经证实,一些蔬菜如苋菜、油白菜、花椰菜、芹菜、茄子、土豆,以及贝类中的泥螺,都含有光感物质。如果多吃,光感物质就会在体内积聚。光感物质吸收光能量后,释放出能量就会对皮肤     

立秋饮食风俗多

民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗:立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下。中国古老的养生之道最注重季节气候变化,四时不同,饮食起居随时变化。立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。这时候就要科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消     

红楼“茄鲞”家中烹

正《红楼梦》第四十一回中出现的茄鲞是素菜荤吃的极品,贾母点名要凤姐搛了给经常吃茄子的刘姥姥吃。而这乡下老太竟然不相信口里的美味是用茄子做的,于是凤姐就把做法详细地说了一下:"将才上市的茄子把皮刨了,只要净肉。切成碎丁子,用鸡     

巧食肥肉益健康

时下,人们一谈起吃肥肉,往往便联想到它会引起冠心病、高血压、动脉硬化、脂肪和肥胖症等疾病,其实,食肥肉只要有方,对人体健康也是大有益处的。 人们在日常饮食中,如果只吃素食品和植物油,而不吃肥肉或动物油,不仅会使机体长期处于低胆固醇状态,妨碍机体正常的新陈代     

立秋饮食风俗多

民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗：立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。中国古老的养生之道最注重季节气候变化，四时不同，饮食起居随时变化。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。这时候就要科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。     

茄子如何吃才好

正茄子可谓是一种功能齐全、营养丰富的蔬菜,而且吃法多样,因此深受大家的喜爱,但是吃茄子也有很多要注意的问题,那么茄子的饮食禁忌到底有哪些呢?吃茄子有什么不好呢?如何健康食用茄子呢?一、什么样的茄子营养价值最高紫色的茄子营养价值最高,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,同时挑选茄子应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生     

茄子:老年病的克星

中医认为茄子性味苦寒，有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。现代营养学研究表明，茄子含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、维生素c、维生素p、胡萝卜素、钙、磷、铁等，特别是茄子中维生素p含量高，可以达到720毫克/100克。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善微细管脆性，防止小血管出血。常吃茄子对高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症甚至肿瘤等老年病有积极的预防作用，因此，茄子也被人们成为“老年病的克星”。茄子的医疗功用表现在以下几个方面：1、出血性疾病：紫茄子富含维生素p，可改善微细血管脆…     

川味茄肴三款

夏秋之季,茄子上市,价格便宜,是家庭经济实惠的菜品,可如果天天炒着吃、炖着吃,是会吃腻的.想变变口味吗?请看下文.一、蒜泥茄子(凉菜)原料:茄子500克 精盐4克 味精3克 香油5克蒜泥25克 香菜末15克制法:1.将茄子削去外皮,切成长2厘米、宽厚各1厘米的段(或1厘米厚的大片),入笼中蒸熟透,取出晾凉待用.2.把茄子压成泥,挤干水份,入大碗内,调入精盐、味精、香油、蒜泥、香菜末拌均即可食用.特点:咸鲜可口,蒜味突出.     

哪些病人不宜吃鱼

对于一般人来说,鱼是健康食物,尤其是对于糖尿病患者、高血压者、不良胆固醇过高者、冠心病与动脉粥样硬化患者.都是很有益的,然而,任何健康食物的好处都不是绝对的,所以鱼也不是任何人吃了都有助于健康。以下的病患者就不宜吃鱼。1 痛风患者。因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。主要表现为血液中尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等处发生一系列症状。痛风患者如果吃鱼,会使病情加重。     

高血压患者的饮食注意

正1.饮食要清淡素食方式可使高血压患者血压降低,高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,少吃动物油脂和油腻食品,少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。2.限制食盐量控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压,在饮食中应减少烹调用盐,每人每日以不超过6 g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物,含钾丰富的食物有:土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有:牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、     

鲜茄的味道

新茄上市，儿子想吃鱼香茄子煲。对于茄子，儿子也只肯吃煲出来的，其他做法的他连筷子都不动一下。我说茄子煲做起来麻烦，再说了，这样煮把茄子味都弄没了，哪里还叫吃茄子？     

干万别对“老年斑”熟视无睹

步入老年,不仅脸上爬满皱纹,老年斑也悄然出现在脸上,手上,其实,老年人肌肤上的斑点,更不是长寿的标签,中年人也会被老年斑光顾。医学家提醒我们:千万要小心皮肤上的这些"新邻居"。老年斑内脏衰老的象征人们往往认为老年斑不足为虑。顶多影响容颜。加重心理负担而己。然而,随着隐藏在老年斑后的健康问题逐     

6招对付老年斑

随着年龄增长,讨厌的老年斑爬到我的脸上、手上,这些斑点、斑块、斑片,不好看呀。为去掉老年斑,我到皮肤科向医生请教,翻阅报刊寻找治老年斑的方法,这才知道它是细胞受损、能引起心脑血管病的严重危害,     

书中自有茄子香

正我的记忆中,印象最深的一次吃茄子,是小时候代表我们镇去县城参加小学生篮球比赛,第一顿饭就是番茄鸡蛋汤。这汤里面有茄子,因为我怕吃茄子,特别是怕茄子里面的籽,于是挨了带队体育老师的一顿批评。体育老师还说,在蔬菜中,茄子是最干净的,长在茎上不挨泥土不说,还非常容易洗,见水就净。大概从