儿童食品质量难尽人意 家长选购需要当心——近期儿童食品抽查结果公布

国家技术监督局最近对儿童食品进行了抽查.共抽查了138家企业生产、经销的4类281种产品,合格210种,抽样合格率为74.7%.其中饼干、糖果(包括夹心蛋糕、巧克力)抽查了34家企业经销的81种产品,合格75种;方便面抽查了30家企业经销的57种产品,合格     

糖果协会公布抽查合格产品名单

中国糖果专业委员会近期委托国家食品质量监督检验中心对巧克力、奶糖和果冻三个产品进行了质量抽查，结果显示．大企业和龙头企业的产品质量较好．抽查产品全部合格。     

卫生部关于2005年巧克力等食品国家卫生监督抽检情况的通报

卫生部文件卫监督发[2005]420号各省、自治区、直辖市卫生厅局、新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心:根据2005年国家健康相关产品卫生监督抽检工作安排,我部组织部分省市对市售的巧克力、酱腌菜、蜜饯、冷冻饮品和桶装水进行国家卫生监督抽检。现将监督抽检情况通报如下:一、抽检情况(一)巧克力。经北京、天津、吉林、黑龙江、上海、福建、湖北、广东和重庆市等9个省(市)对市售的进口和国产巧克力进行监督抽检,抽查指标为铅含量,共抽查170份巧克力,其中北京、上海和广东省抽检进口巧克力产品62份,天津、吉林…     

奶品质量问题多

国家技术监督局于最近对纯牛奶、花色奶进行了国家监督抽查。这次抽查对象为北京、上海等9个城市市场销售的无菌纯牛奶和花色奶（含甜牛奶、豆奶、果味牛奶和巧克力牛奶）两类产品77种样品，受检的经销企业26家，涉及相关生产企业36家。抽样合格率为59．7％。其中，灭菌纯牛奶抽查了34种产品，合格18种，抽样合格率为52．9％，花色奶油套了43种产品，合格28种，抽样合格率为651％。这次抽查反映出液体奶质量问题突出。主要问题有：1、个别企业的产品微生物项目严重超标。如江苏无锡均瑶饮品有限公司生产的“香蕉果味牛奶”。2、干物质（全乳…     

食品卫生与健康

北京质监局:金百利巧克力质量不合格北京市质量技术监督局最近公布的一项产品质量监督抽查结果显示,北京市生产的膨化食品全部合格,个别糖果、巧克力及巧克力制品质量仍有待提高。此次共抽查了北京市12家企业生产的13种糖果,检验项目包括标签、净含量、感官、干燥失重、还原糖、脂肪(乳质糖果)、蛋白质(乳质糖果)、总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌),结果合格11种,抽样合格率为84.6%。抽查发现,北京圆正食品有限公司生产的“御食府”牌散装低糖度高级酥糖还原糖不合格;北京百…     

北京质监局：金百利巧克力质量不合格

北京市质量技术监督局最近公布的一项产品质量监督抽查结果显示，北京市生产的膨化食品全部合格，个别糖果、巧克力及巧克力制品质量仍有待提高。     

巧克力、混合巧克力及糖衣的充气

<正> 人们对传统原纯巧克力产品的需求,特别是对大块模制巧克力的需求正逐渐减少。相反,混合式巧克力产品日渐普及,这种产品只含有50％或更低的巧克力成份。1985年,英国总的巧克力销售量中,大约42％为夹心块状巧克力,只有15％为大块模制巧克力。这是全世界共知的趋势。在美国,夹心块状巧克力和大块模制巧克力,分别占巧克力总销售量的51.2％和12.4％。 近年来巧克力市场的强烈集中化,可能增强这一发展趋势。向全国     

配料对巧克力品质影响的研究进展

巧克力浆料是由非脂相,如糖、可可粉、乳粉等物质分散于以油脂为连续相而形成的悬浮液体系。可可脂、可可液块和糖是巧克力的主要成分,这些组分会影响巧克力浆料的流变性、质构及其微观结构等,从而影响巧克力及巧克力制品的品质。研究巧克力品质的影响因素对于调整产品配方,改善加工工艺,提高产品品质具有重要的指导意义。本文主要从产品配方如原料油、糖类及微量组分对巧克力品质的影响进行了综述,期待能为巧克力生产提供一定的指导作用。     

信息速递

2003年中老年奶粉产品合格率74.3%近期,国家质检总局再次对中老年奶粉产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、河北、山西、内蒙古、黑龙江、上海、山东、湖南、广东、陕西、浙江等11个省、自治区、直辖市35家企业生产的35种产品,合格26种,产品抽样合格率为74.3%。本次抽查中,抽查企业的规模分布合理,35家生产企业中,大型企业为14家,中型企业为7家,小型企业为14家;抽查领域为生产领域和流通领域并重,在生产领域抽查了23种产品,流通领域抽查了12种产品。抽查结果表明:(一)本次抽查的抽样合格率达74.3%,与前两次抽查结果相比提高幅度较大…     

国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司公布卫生巾(含卫生护垫)产品质量国家监督抽查结果

近期,国家质检总局对卫生巾(含卫生护垫)产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、广东、福建、湖北、山东等10个省、市61家企业生产的80种产品,合格74种,产品抽样合格率为92.5%。其中在生产领域抽查了12家企业生产的18种产品,抽查合格率100%;在流通领域抽查了49家企业经销的62种产品,合格56种,抽查合格率为90.3%。抽查结果表明:一、卫生巾产品质量整体水平较好,产品档次较高此次共抽查了80种卫生巾(含卫生护垫)产品,74种合格,产品合格率为92.5%,合格率较高,表明卫生巾产品质量整体水平较好。从产品结构上…     

韩国糖果工业对中国企业的启示

会议期间,本刊记者采访了韩国可可与巧克力协会副会长韩健熙先生,他就以下问题作了简要介绍:1、韩国巧克力及糖果市场现状 韩国巧克力市场与美国及日本有所不同,基本上纯巧克力产品与代脂巧克力产品各占一半,目前研发人员开发的重点在代脂巧克力的饼于及威化等产品上,均有很好的市场前景。目前在韩国最畅销的产品有巧克力派     

涂衣巧克力糖食心料工艺二则

在巧克力制品中,有一类产品要涂衣产品,或称吊排、挂皮产品。也就是在各种食品心子外面均匀地涂上一层巧克力外衣。该类产品优点有:(1)改变巧克力制品单一的口味,丰富巧克力品种;(2)降低巧克力成本,提高经济效益等。涂衣巧克力种类较多,有糕点类,果仁...     

质量

定配眼镜产品抽查合格率为71.7% 国家质检总局10月29日发布2014年第2季度定配眼镜产品国家监督抽查结果。本次抽查企业所在地区涉及北京、天津、上海、重庆、山东、江西、湖南、江苏、安徽和广东共10个地区,共抽查了120家企业120种产品,抽查企业数量约占全国验配眼镜企业数量的0.2%,经抽样检测,其中86家企业的86种产品合格,34家企业的34种产品不合格,抽查企业合格率和产品合格率均为71.7%。     

2001年第1季度部分食品质量抽查结果

２０００年第１季度,国家质量技术监督局组织对饼干、膨化食品、油炸小食品、碳酸饮料、含乳饮料等部分食品进行了国家监督抽查。 本次抽查了北京、桂林、黄石、洛阳等地区的部分经销企业,涉及５５家生产企业６１种产品,合格产品５４种,平均抽样合格率为８８．５％。 其中,抽查了１４家饼干生产企业的１５种产品,合格１４种,抽样合格率为９３．３％。 抽查了１５家膨化食品生产企业的１５种产品,合格产品１５种,抽样合格率为１００％。 抽查９家油炸小食品生产企业的９种产品,合格产品７种,抽样合格率为７７．８％ 抽查７家碳酸…     

2004年第1季度国家质检总局部分产品质量抽查结果

食糖注:排名不分先后。总体情况食糖产品质量国家监督抽查结果部分质量较好的产品及其企业名单注:排名不分先后。2004年第1季度抽查了48类1599家企业的1844种产品,有1236家企业的1469种产品合格,产品抽样合格率为79.7%。其中抽查了20类食品、日用消费品(食品抽查了9类),占本季度抽查产品类别总数的41.6%,其平均抽样合格率为81.2%。抽查了20类工业生产资料,占本季度抽查产品类别总数的41.6%,其平均抽样合格率为73.4%。抽查了8类农业生产资料,占本季度抽查产品类别总数的16.6%,其平均抽样合格率为85.6%。本季度抽样合格率在80%～100%之间的产…     

曝光台

1国家质检总局抽查显示农药产品抽样合格率为98%国家质检总局近日对农药产品质量进行了监督抽查,共抽查了河北、江苏、浙江、安徽等9个省87家企业生产的100种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为98%。抽查中发现的主要质量问题有:个别产品有效成分不合格,直接影响农作物的生长;个别产品水分含量不     

第2季度瓶装饮用水产品质量国家监督抽查结果

2001年第2季度，国家质量监督检验检疫总局组织对瓶装饮用水产品质量进行了国家监督抽查。抽查结果表明，小瓶装饮用水质量令人满意。本次监督抽查在北京、天津、上海和成都四地的市场和企业共抽查了195家企业生产的196种产品，经检验，有149家企业的150种产品合格，产品抽样合格率为76．5％。其中，大桶装饮用水抽查了168种，合格123种，产品抽样合格率为73．2％，小瓶装饮用水抽查了28种，合格27种，产品抽样合格率为96．4％。在生产领域抽查了135家企业的136种产品，产品抽样合格率为83．8％；在流通领域抽查了60家企业的60种产品，产品…     

充气巧克力及其制造方法

1.概述 充气巧克力是巧克力一种新产品,又称多孔性巧克力、膨化巧克力。它是由巧克力基质与气体组成的比重为0.35～0.48的固态物质,其中气相为连续相,固相是由粒状的巧克力基质构成的块状物。充气巧克力由于其多孔性、比重轻,其特征是具有食用奶油似的轻脆柔和口感,在口内较易溶解,是一种很有前途的产品。目前在世界上只有少数国家能生产此类产品。     

纸巾纸产品质量国家监督抽查结果公布

近期,国家质检总局对北京、上海、河北、黑龙江、江苏、福建、河南、广东、广西、四川、重庆等11个省、自治区、直辖市47家企业生产的63种纸巾纸产品进行了产品质量国家监督抽查,合格51种,产品抽样合格率为81.0％。其中,在生产领域抽查了28家企业38种产品,抽查合格率为81.6％;在流通领域抽查了19家企业25种产品,抽查样品合格率为80.0％。     

北京热水器产品质量监督抽查 质量问题集中在太阳能热水器方面

北京市质量技术监督局2009年2季度依法对本市生产领域热水器产品开展了监督抽查工作,此次抽查产品包括燃气热水器和太阳能热水器,抽查检验依据为产品相关国家标准．行业标准以及产品明示指标。此次抽查本市热水器生产企业29家,其中抽查燃气热水器产品4批次,抽查太阳能热水器产品25批次。抽查结果显示本市热水器产品生产企业质量控制总体较好,个别太阳能热水器生产企业产品质量把关不严。抽查中发现的产品质量问题主要是个别太阳能热水器产品外观和贮热水箱项目不合格。