养生“奇材”——火麻仁

在我国东北部地区,火麻仁是一种传统食品,很多人记忆深处都有挥之不去的火麻情节,无论是食用火麻仁时唇齿留香的回味,还是幼时火麻地里"杀麻"时的嬉闹;无论是水塘中"耨麻"时的辛劳,还是冬夜里油灯下"撮麻绳""纳鞋底"的宁静温馨,都足以让人心驰神往。但对于出生在70年以后的几代人来说,火麻仍是个神秘而陌生的事物,似乎正在被人们所渐渐遗忘。2008年CCTV关于广西巴马长寿之乡的一则报道才使火麻逐渐走进人们的视野。     

“印度长寿汤”茄酱咖喱汤

最近，营养学家通过对印度长寿人群生活饮食习惯的研究显示：印度饮食中的茄酱咖喱菜汤是“长寿瑰宝”。     

长寿老者服食花蜜多

自古以来,蜂蜜就被人类当成珍贵的营养品。世界上许多养蜂业发达的地区,同时被公认为长寿地区,如外高加索、阿塞拜疆、保加利亚和罗马尼亚的某些山区以及我国新疆天山以南地区,而长寿老人大都有服食蜂蜜的习惯。     

“大气牌”长寿汤通过新产品鉴定

近日，记者在吉林省食品工业办公室了解到，由延边大气绿色食品有限公司生产的“大气牌”长寿汤于2005年6月10日在长春通过由省食品工办组织的新产品鉴定，并得到与会专家的一致好评。     

因为简单 所以长寿——记眉山市彭山县101岁的沈会茹老人

截止到2005年底，我国第一个经国家级多学科专家签定的“中国长寿之乡”——彭山县每103人中，百岁老人达8.33人，是全国平均水平的5.8倍；80岁老人占人口比例比全国高出近一倍。     

“长寿是为了工作”——周退密老人的养生之道

上海诗词协会副主席、上海市文史研究馆馆员、上海书法家协会会员周退密先生今年已是98岁高龄，但眼不花、耳不聋，精神依然矍铄，作诗为文更是思潮如涌。周退老曾著有《墨池新咏》、《上海近代藏书纪事诗》、《退密楼诗词》、《安亭草阁词》、《退密楼怀人诗》等诗集。对于自己的长寿，老人认为自己是“不知不觉”活过来的。但实际上，每一个长寿者都有自己的养生方法，只是有时候把这种养生方法作为一种自然的举动，因而没有察觉到这就是“养生”。     

适当杂食使人长寿

江苏省射阳县四明镇九坛村有一位老寿星,名叫刘仁洪,生于1899年。他的曾祖父刘九如、祖父刘杨田、父亲刘万全分别享年100岁、101岁和105岁。一家四代人都寿逾百岁,这在当地是个奇迹,在全国也十分罕见。在与刘仁洪老人谈到四代人的长寿经验时,老人微笑的说：“我家祖辈靠种田营生,日出而作,日落而息,沾不上任何“灵丹妙药”,有的只是布衣杂食,粗茶淡饭……”廖廖数语,既反映出乡村农民简朴的生活面貌,也揭示出刘家长寿的一个真谛——吃杂食。     

吃“光”人长寿

春天吃紫光,夏天吃红光,秋天吃绿光,冬天吃蓝光……这样“,人的平均寿命不会低于280岁”。这是俄罗斯著名生物学家弗拉基米尔·沃尔夫教授得出的结论。春天吃“紫光”在春天(2月15日至4月27日)与春夏转换期(4月27日至5月15日),紫外线和紫色光占主导地位,多吃紫色的食物如甜菜、     

世界五大长寿之乡老人的饮食特点

1991年11月，国际自然医学会正式宣布，原苏联的高加索地区、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的南疆和广西的巴马为全球五大长寿之乡。为研究和探索这些地区长寿之谜，原苏联、美国、日本及中国科学家先后分别到这些长寿地区进行调查和分析。当然，研究人类长寿的因素不能局限于某一方面，而应进行全面的多学科的综合研究。通过研究和调查，科学家认为，这些地区老人长寿与以下诸因素有关：1、具有得天独厚的自然条件；2、坚持合理的饮食起居制度；3、长期无忧无虑的生活；4、坚持积极不间断的劳动；5、与遗传基因的作用有关。     

从95岁老人的长寿秘诀说起

一位老人,95岁了,还在照顾自己80多岁生病的儿子。这一事件被报道后,引起人们广泛同情。有人组织了募捐活动,想从经济上帮助老人。当把10万块钱交给老人时,没想到老人却拒绝,她说：“我一分钱也不要,有了钱就吃得好了,对健康不利。我们每天只吃两顿饭,所以才长寿呢,我们不要钱”。     

最怕上镜头的长寿老人——记都江堰市104岁的李王氏

都江堰市青城山镇青景村9组的李王氏老人，今年已104岁了，当笔者走进她家古老的四合院时，院子里有二三十人，其中一位正忙着做饭的老人已然80多岁了，她是我们正准备采访的主人公的儿媳妇除学华。     

新型食品营养源——火麻仁

食用火麻仁已经有数千年的历史。近年来,开发火麻仁作为营养保健品已经有了一定的基础。火麻仁大约有25%～35%油脂、20%～25%蛋白质、20%～30%的膳食纤维,还含有丰富的维生素和矿物质。火麻仁油含（多）不饱和脂肪酸（PUFAs）超过80%,更重要的是,油脂中油酸（18：2omega-6）和α-亚麻酸（18：3omega-3）,而且omega-6和omega-3ratio（n6/n3）的比例在2：1.2和3：1之间,这个比例对人体健康最合适,临床试验证明火麻仁油也是一种功能性油脂。另外,火麻仁的两种蛋白质为麻仁球蛋白和白蛋白,这两种植物储藏蛋白都是具备人体所有必需氨基酸而且容易消化的全价蛋白质,火麻仁蛋白质与其他食物蛋白质不同的是其高含量的精氨酸,可作为提高耐缺氧和改善贫血的良好功能性食品。同时,可作为调味品和酸奶配料,可方便补充蛋白质成分。     

高田村长寿老人肠道菌群中的抗氧化乳酸菌分离鉴定及评价

为分离筛选与长寿相关的乳酸菌,了解长寿机制,以高田村长寿老人的粪便样品为研究对象,基于Illumina Mi Seq测序平台对粪便微生物群落的16S r RNA的V4高变区进行测序,并注释序列物种,分析该地区居民肠道中共有的菌属;用MRS选择培养基,从长寿老人粪便中分离筛选该地区共有的乳酸菌,并评价菌株对模拟胃液,肠液的耐受性,同时评价菌株清除自由基能力。结果表明:共有345 OTU为地区各年龄段居民肠道所共有,分离到的1株发酵乳杆菌1014,对模拟胃液,模拟肠液具有较高的耐受能力,并且发酵上清具有较高的自由基清除能力。本文中的实验结果有助于揭示长寿现象,所筛选的菌株也可作为微生物制剂的潜在开发菌株。     

蕉岭：长寿之乡美名扬

梅州的土特产多不胜数,而此行中,最集中感受到的地方,是在蕉岭。蕉岭并非香蕉之岭,事实上,这里更“盛产”的是长寿老人。据一份统计数据显示,总人口仅23万人的蕉岭县就有44位百岁老人,80岁～89岁的老人多达8960人,90岁-99岁老人有1780人。这些老人,多数都依然身体健康,甚至还可以做家务、干农活。     

早睡早起 动静结合 注重饮食——记104岁老人何青云的长寿之道

笔者在成都市老龄委张莉处长的介绍下得知，截至2005年底，成都市100岁以上老人有537人，其中女性425人．男性112人，农村321人，城市216人。百岁老人主要生活在成都的都江堰、崇州、双流、温江等市区（县）．每年都有一定比例的增加。张处长告诉笔者．这些百岁老人的家境大多比较清贫，但家庭生活十分和睦，而且老人的性格也都很随和。     

长寿老人可能并无长寿基因

正新华社华盛顿11月12日电百岁老人会不会有着特别的长寿基因呢?答案也许是否定的。美国科学家对17名超级人瑞进行了基因组测序,没有找到任何长寿基因。超级人瑞是指110岁及以上老人,目前全世界已知共有74位,其中22人生活在美国。斯坦福大学研究人员12日在美国《科学公共图书馆综合卷》上报告,这17位老人中包括16位女性和1位男性,他们的平均死亡年龄112岁,其中最年长者116岁。相对对照基因组而言,研究人员没有发     

健康承载未来——长寿食品的“长寿”秘决

青岛长寿食品有限公司是一家集花生种植、加工、销售为一体的高新技术型企业，主要从事花生的深层开发研究与生产应用，公司独家研发的“低温制取花生蛋白同步提取原生花生油”技术已获得国家发明专利。     

世界长寿地区排行榜

人们常说，世界长寿之国，当选日本，实际并非如此，在世界长寿地区排行榜中，日本排行“老三”。摩洛哥是世界上最长寿的国家，我国澳门地区屈居第二。     

女性更长寿的原因

中国老年学会的统计数据显示：截至2013年7月1日,全国百岁老人总数达54166人,我国百岁老人数量首次突破5万人大关,其中最长寿者达127岁。此次统计显示,百岁老人中女性数量明显多于男性,男性为11307人,占总数的20．87％,而女性为42859人,占总数的79．13％,男女比例1：3．79,女性长寿者是男性长寿者的3．79倍。调查发现,长寿老人普遍具有心态平和、饮食节制、终身劳作、     

产品“长寿”之命门

进入21世纪，随着世界经济全球化的加速，市场淡化了偏私性。渠道成员并非本性穷凶极恶。广大消费者亦不是生来就对某一产品或某个企业抱有成见，应该说，每个产品都有着适时诞生和成长的土壤、空间。然而事实却是，许多产品一经面世就踏上了“雄关漫道”，其兴也速。其卒也促。分析分析那些“短命”产品的缺失，琢磨琢磨那些“长寿”产品的进取，或许能够从中有所领悟。