对食品检验准确性提高的控制因素的探讨

食品的质量不仅关系到企业的繁荣持续发展，还尤其关系到广大消费者的身体健康与生命安全。食品检验是鉴定食品质量是否过关的标尺，因此食品检验结果的准确性显得至关重要。本文从分析影响食品检验结果准确性的主要因素因素入手，探讨在食品检验过程中应从食品样品抽取、样品制备、检验方法的最佳选择、仪器校准与试剂调配、实验室环境及检验人员的严格要求，以及对相关检验项目的检查等方面来提高食品检验结果的准确性。     

谈食品检验结果的质量控制

食品质量检验是依据某食品执行的产品标准所进行的符合性检验,出具公正性检验报告,检验结果判定为合格或不合格。如果检验项目全部符合产品标准要求时,该批产品判定为合格;检验结果有1项或1项以上不符合产品标准要求时,则该批产品判定为不合格。食品质量检验是技术性很强的一项工作,反映实验室的能力水平。检验结果准确与否,直接影响到企业的生存和消费者的身心健康。     

提高食品理化检验结果的准确性探讨

在食品检验过程中,应严格从检验流程的各个环节加以控制。从样品抽取、制备、校准仪器设备、配制试剂、选择检验方法、控制实验室环境、操作人员的熟练程度及对相关检验项目的检查等几方面,确保获得准确的检验结果。     

质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用

近年来,媒体报道了不少各类食品安全事件,老百姓反应强烈,作为承担食品质量检验的检验机构责任重大。实验室质量检验工作是重中之重。在实验室管理工作中,要有效地进行质量控制与持续改进,提升实验室管理水平、增强实验室检测能力,完善检验机构的质量管理,以保证食品及相关产品检验结果的准确性。     

提高食品检验准确性的控制因素探析

在食品检验过程中,应严格从检验流程的各个环节加以控制,包括样品抽取、制备、校准仪器设备、配制试剂、选择检验方法、控制实验室环境、操作人员的熟练程度及对相关检验项目的检查等几方面,确保获得准确的检验结果。     

破解影响食品检验准确性的方法

食品质量一直以来是消费者所关心的问题，它影响到人们的生命健康和安全保障。基于此原因，在整个食品检验的过程中，确保食品检验的准确性显得相当重要。本文在食品检验的过程中，从对样品的抽取和制备，校准仪器设备，配制试剂，选择检验方法，控制实验室环境，操作人员的熟练程度以及对相关检验项目的检查等几个方面，是主要因素，它确保了整个检测过程中，食品检验的准确性，如果在以上几个环节过程中，没有做到严格准确的检测，势必会影响到整个食品检验的准确性。笔者通过对每个环节进行详细地分析阐述，结合具体的实践研究，提出一些建议。     

谈食品质量检验结果的质量控制

近年来各地方的食品危害问题层出不穷，因为食品原料不合格导致疾病的发病率上升，小作坊的卫生条件不合格，过期再利用现象屡屡不断，恶性的食品污染等等，对人民的身体危害有着巨大的影响，造成了社会的恐慌，本文主要通过对食品检验的的过程以及检验过程中需要注意的问题，且对食品质量检验结果的质量控制进行论述。     

水质分析质量控制的探讨

水质分析的质量控制过程应该包括:样品的采集、实验室内部的控制、实验室外部的控制以及数据的处理等方面。分析从样品的采集到实验室的分析进行质量控制方法的简要探讨。即从样品的准备、实验室方法的选择、标准曲线、控制图的运用和数据检验等方面对水质分析质量的控制。     

浅谈组织实施能力验证工作的几个关键环节

能力验证是利用实验室间比对来确定实验室和检验机构从事特定测试活动技术能力的活动。能力验证工作不仅是实验室和检验机构外部质量控制的重要手段,同时也是内部质量控制的补充。本文从能力验证项目的确立、样品的制各、样品均匀性和稳定性检验以及稳定统计技术在结果统计中的应用,阐述组织实施能力验证工作的几个关键环节。     

影响食品检验报告质量的因素分析

食品检验报告是食品质量性能的技术报告,影响食品检验报告的因素是多方面的,但主要受产品标准选择、抽样方法、样品制作规范、检验数据准确度和原始记录准确、真实性的影响,还受检验人员政治素质、分析、处理问题的能力以及报告填写、审核等方面因素的影响.     

食品质量监督检验抽样中的问题及策略

抽样检验是指随机抽取一部产品代表其整体接受检验的一项程序,由检测机构按照国家标准对样品进行检测并作出判断。抽样工作的合规性以及工作质量将会对检测结果有直接影响,同时也关系到被检测企业的利益。在食品质量监督中,抽样检查是食品质量检查的重中之重,本文旨在结合笔者自身工作经验,从抽样的几个关键环节和国家相关规定出发,剖析食品抽样中需要注意的事项,希望能够对提高食品安全抽样检验工作质量有一定帮助。     

纤维增强塑料密度测定的能力验证

依据中国合格评定国家认可委员会(CNAS)规定的程序进行了纤维增强塑料密度测定的能力验证。采用单因子方差分析法(ANOVA)对制备的测试样品进行均匀性、稳定性检验,采用Z比分数评价各参加实验室的测试结果,各参加实验室结果的中位值作为测试样品密度的指定值,以标准化四分位距(NIQR)作为变动性度量值(目标标准偏差)。该能力验证项目制备了均匀性、稳定性符合要求的能力验证样品,并采用适当的统计方法评估了参加实验室的纤维增强塑料密度的检测能力。     

苏州市企业产品标准实施情况调查分析

本文对129份技术水平评价结果为合格或基本合格的企业产品标准进行了实施情况评价和分析。评价方式为到企业成品仓库中抽取执行企业产品标准的产品,以企业产品标准为依据对所抽样品进行实验室检测。实施效果评价结果为:抽到执行企业标准的产品65批次,抽到率为50%,经检验检测、监督检测报告或第三方检验报告证明,合格率为96.9%。     

封签虽小职责重大

质量监督检验部门在实施产品质量监督检验时,对不能现场检验和全检的样品,要贴上封签,除留一份在被抽样单位外,还需将样品送实验室检验。样品贴封签是产品质量抽样检验的一个环节,对加强质量检验控制、整顿不合格产品产销企业、仲裁质量纠纷以及行政处罚的实施有着重要意义。但目前人们对祥品贴封签的作用缺乏足够的重视,存在着许多需要改进的地方。样品贴封签主要存在以下问题:1、封签在形式上不统一。     

对关系人民生命健康的食品一定要管好——福建省开始实施食品质量安全市场准入制度

食品质量安全市场准入制度包括以下三项具体制度:一是对食品生产企业实施生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业发给《食品生产许可证》,准予生产获证范围内的产品;未取得《食品生产许可证》的企业不准生产食品。二是对企业生产的食品实施强制检验制度。未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。三是对实施食品生产许可证制度的产品实行市场准入标志制度。对检验合格的食品要加印(贴)市场准入标志——QS标志,没有QS标志的食品不准进入市场销售。实行食品质量安全市场准入制度,适合我国企业现有的生产条件和管理水平,从生产条件上保证了企业能生产比符合质量安全要求的产品,便于广大消费者识别和监督,便于有关行政执法部门监督     

浅析食品检验数据准确性的关键环节

在食品检验过程中,应严格从检验流程的各个环节加以控制,样品抽取和制备、量值溯源、试剂、检验标准和方法、设施和环境控制、人员、相关检验项目质量控制、数值修约、结果报告是提高食品实验室检验数据的准确性的关键环节。     

影响食品检验准确性因素刍议

在食品检验过程中,保证检验结果的准确性非常重要。样品的抽取及样品的制备,仪器设备及试剂,选择的检测方法,操作人员的技术技能,实验室的环境条件等因素都会影响食品检验结果的准确性。     

如何处理备样复检

在质量监督核查中，复检是不能使用备样的。因为一旦把备样用于复检，第一，改变了监督检验的要求与目的；第二，给不合格核查总体开辟了通过监督的渠道与机会；第三，失去了备样应有的作用与功能。在监督检验中，备样只能作为检验样品的替补，这是确保检测工作能顺利进行的必备条件。但有个别实验室仍然在工作中用各样进行复检。本文针对备样抽样数量及如何操作才能起到复检的作用进行讨论。     

安徽省计量器具质量监督抽查结果剖析

根据安徽省技术监督局的指示，安徽省计量器具质量监督检验中心1995年分季度对全省电能表、计量加油机、流量计、水表、煤气表、弹簧度盘秤、传感器、车速里程表、功率计、酒精计、压力表等11种计量器具的生产企业进行了质量监督抽查。共从50余个企业的成品库或生产线上的合格品中随机抽取了171组样品。经检验，171组样品中合格138组，合格率为80．7％。根据抽查情况，现将监督抽查情况分析如下。计量器具的质量状况对％不合格计量器具要弓1起高度重视。从全省95年度监督抽查的171组样品其合格率为80．7％的检验结果看，比同期全国产、商品…     

找准食品安全监管抓手 推动计量非强检工作有序开展

<正>从生产源头抓质量是质监部门落实企业主体责任、确保食品质量安全的重要方式。如果说食品企业优质生产是确保源头质量安全的"主心骨",那么产品出厂检验检测合格则是关系源头质量安全的"保险锁"。而食品生产企业使用的计量器具是否经过检定合格,则是影响这把"保险锁"保险性能的重