动物源性食品中"瘦肉精"残留的危害及其检测技术

论述了“瘦肉精”对动物的危害,其残留对人类健康的影响,以及近年来国内“瘦肉精”检测方法的研究进展。     

动物源性食品中残留的检测与控制

中国加入WTO之后,动物性食品中的各种残留问题已成为全社会共同关注的焦点。本文对动物源性食品中的各种残留的种类、原因、危害及其检测现状进行了概述,并提出了对各种残留的控制措施。     

动物源性食品中兽药残留的危害及控制策略

近年来,人们的养生意识不断提升,对于食品安全的重视程度也在逐步提高.因此,在食品安全保障方面,特别是针对动物源性食品,相关部门应加大对食品安全的把控力度,通过严格的预防、科学的检测以及有效的控制等几个方面,保障动物源性食品的食用安全.为此,文章分析了动物源性食品中兽药残留所带来的危害,针对兽药残留的危害提出了几点有效的...     

动物源性食品中甲基睾酮残留检测方法研究进展

甲基睾酮是一种激素类药物,在畜牧业和水产养殖业中作为动物促生长剂和性别逆转剂而被使用。我国农业农村部235号公告规定了在所有动物组织中不得检出甲基睾酮,但是目前还存在违禁使用的情况,因此有必要对其残留量进行检测。本文主要概述了甲基睾酮的作用机制、危害和法规标准,系统综述了现有畜禽、水产品中甲基睾酮残留检测常用的样品前处理方法和分析方法。样品前处理方法的确定包括提取试剂的选择、净化方法的优化等,检测方法主要包括高效液相色谱法、液相色谱-串联质谱法、液相色谱/质谱联用法和免疫分析方法等。本文分析了不同检测方法的优缺点、适用范围以及选择依据,并对检测方法进行了展望,旨在为加强动物源性食品中甲基睾酮的残留监测提供参考。     

动物源食品中性激素残留及其检测方法概述

畜牧业生产中激素滥用现象屡禁不绝,动物源食品中性激素的残留问题已成为全球关注的食品安全问题。通过指出性激素在动物源食品生产中的应用现况,分析食品中性激素残留对人体可能造成的危害,并概述近年来国内外对于动物源食品中性激素残留检测方法的研究进展,旨在为今后的研究者提供参考。     

动物源食品中性激素残留及其检测方法概述

畜牧业生产中激素滥用现象屡禁不绝,动物源食品中性激素的残留问题已成为全球关注的食品安全问题。通过指出性激素在动物源食品生产中的应用现况,分析食品中性激素残留对人体可能造成的危害,并概述近年来国内外对于动物源食品中性激素残留检测方法的研究进展,旨在为今后的研究者提供参考。      

我国动物源性食品中兽药残留的危害及现状

对现阶段我国动物源性食品中兽药残留的危害及现状进行综述,以期提高全社会对兽药残留的了解和重视,进而为更好的解决兽药残留问题提供依据.     

动物源性食品中有机磷农药残留检测技术研究进展

有机磷农药在农业生产中应用广泛,对环境和人体健康会产生严重威胁。本文从样品提取、净化、检测方法及其测定的发展趋势等方面综述了国内外文献中动物源性食品及生物材料中的有机磷农药残留测定方法。     

动物性食品中盐酸克伦特罗(瘦肉精)残留危害及其检测方法研究进展

介绍了盐酸克伦特罗 (瘦肉精 )的理化特性 ,分析了它在动物性食品中残留对人体和国民经济所造成的危害 ,同时又综述了动物肌肉组织中残留盐酸克伦特罗 (瘦肉精 )的各种分析检测方法并作了展望     

动物源食品中残留抗生素的危害和检测技术

治疗感染性疾病的抗生素被广泛用作畜禽饲料添加剂,导致动物源食品中抗生素的残留与危害日渐严重。因此,寻找开发有效的技术来检测抗生素的残留、消除和控制抗生素的滥用情况,势在必行、刻不容缓。本文对动物源食品中残留抗生素的危害进行了详细的阐述和说明,并对我国抗生素残留的检测分析技术进行了总结、对比和展望。     

动物源性食品中头孢菌素类药物残留检测方法研究进展

由动物养殖过程中抗生素滥用而引发的食品安全问题已经引起社会各界的广泛关注。当前已有5代近60种头孢菌素类抗生素被应用于人用药和兽药领域,为全面了解动物源性食品中头孢菌素类抗生素残留检测现状,本文总结了动物源性食品中头孢菌素类抗生素残留检测相关技术的应用情况,详细介绍了样品前处理及检测方法研究进展,并对食品中该类抗生素残留检测技术发展前景予以展望。      

动物源性食品中多兽药残留检测方法探究

动物源性食品中存有多种兽药残留物,其不但对人体健康造成极大危害,同时对生态环境及畜牧业的发展带来了较大的破坏性作用.本文主要分析了动物源性食品中多兽药残留检测样品前的处理技术和检测方法,从而为更好、更快地研发出兽药残留检测方法提供了可靠的参考依据.     

动物源食品中兽药残留的检测及其防控措施

在畜牧业中常需要使用兽药进行传染病的防治,动物源食品中兽药残留的问题广泛存在,并且各个国家都针对动物源食品中兽药的残留量进行了对应的控制与标准要求。本文针对动物源食品中兽药残留的检测问题进行分析,并且提出了相应的有效防控措施,旨在为全面加强动物源食品兽药检测提供参考性意见。     

动物源性食品中糖皮质类激素残留检测技术的研究进展

近年来, 食品中激素的残留引起了社会的广泛关注。糖皮质类激素能提高饲料转化率, 促进畜禽生长, 常用于畜牧生产中。然而动物生长过程中过量使用这些激素, 会导致激素在动物源性食品中的残留, 影响人类健康。本文介绍了糖皮质类激素及其对人类的危害, 总结了动物源性食品中糖皮质类激素的检测方法, 包括利用振荡提取、超声提取、固相萃取、液液分配、加压溶剂萃取等提取和净化方法, 以及采用气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱联用法分析检测糖皮质类激素的研究进展。     

动物源性食品中氯霉素残留检测研究进展

对动物源性食品中氯霉素残留检测的主要方法进行综述,包括微生物法、色谱法和免疫分析法,指出了各种方法的特点及研究动态。     

动物源性食品中65种兽药残留的快速检测方法

建立了动物源性食品中65种兽药残留的快速提取、净化及超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)检测方法。采用乙腈-甲酸溶液为提取溶剂。通过固相萃取柱(ProElut PLS-A)对提取液进行净化,采用多反应监测模式检测。65种目标化合物呈现良好的线性关系,定量限为0.1～1.6μg/kg,大部分兽药残留的回收率在67. 1%～100. 2%之间,相对标准偏差小于7.8%(n=3)。建立的方法适用于动物源性食品中65种兽药残留快速检测分析。     

动物源性食品中抗生素残留的分类及检测方法的研究进展

随着抗生素在动物饲养过程中的普遍应用, 抗生素的不合理使用现象日益普遍, 造成动物源性食品(牛奶、肉类、水产品、鸡蛋、蜂蜜等)中抗生素的残留, 从而对人体健康造成潜在的危害, 因此动物源性食品中抗生素残留检测是控制食品质量安全的重要环节。本文对动物源性食品中抗生素残留的现状, 抗生素残留的种类及检测方法作了阐述, 并对抗生素检测方法的应用前景进行了展望, 以期为有关部门在检测动物源性食品中抗生素的残留的工作提供技术参考。     

动物源性食品中酰胺醇类药物残留检测研究进展

酰胺醇类药物半衰期较长,进入人体后难以通过自身代谢排出体外,过量的酰胺醇类药物残留会对人体器官造成严重的危害,因此中国制定了酰胺醇类药物最高残留限量标准,其中氯霉素在所有可食组织中均不得检出。文章综述了动物源性食品中常见的酰胺醇类药物残留检测方法,包括色谱法、质谱法、电化学法与电致化学发光法、免疫法、荧光法和表面增强拉曼光谱法等,分析了这些方法的优缺点,并对今后酰胺醇类药物残留检测的新技术进行了展望。     

动物源性食品中农药多残留检测前处理技术研究进展

近年来,动物源性食品农药多残留检测技术成为国内外研究热点.作为农残检测的关键环节,样品前处理过程直接影响检测的效率和准确度,快速、高效、误差小、回收率高的前处理技术是未来的发展方向.本文从样品提取、净化及未来发展趋势等方面综述了近年来国内外文献中动物源性食品中农药多残留测定前处理方法.     

植物源性食品中农药残留检测方法研究进展

植物源性食品是人们日常生活中不可或缺的基础生活品,为人们提供身体所需的能量和营养物质。近年来,我国食品安全问题频发,农药残留是植物源性食品安全的重要诱因,引起国家及社会各界的高度重视,农药残留检测尤为重要。本文就植物源性食品中农药残留检测方法进行了全面探讨和阐述,旨在为植物源性食品中农药残留检测提供参考。