酶在壳聚糖制备中的应用

综述了酶在壳聚糖制备中的应用；详细介绍了虾蟹壳酶法脱蛋白、甲壳素酶法脱乙酰及壳聚糖酶法降解这三方面的研究概况。     

超声协同CDA酶法制备龙虾壳聚糖

建立环境友好型的酶法制备高脱乙酰度壳聚糖的最佳工艺。以淡水小龙虾壳为原料,经EDTA法提取甲壳素,采用超声辅助CDA酶法制备壳聚糖;在预实验基础上,利用响应面法优化超声辅助CDA酶法制备壳聚糖工艺。结果表明:酶法制备高脱乙酰度壳聚糖的最佳条件为超声时间60 min,超声功率476 W,加酶量9.45%,酶解温度50℃,酶解时间3.5 h,在此条件下制备的壳聚糖脱乙酰度高达91.09%,黏度为95 m Pa·s,相对得率81.87%。该制备方法与单一超声法及传统碱法相比具有无任何环境污染、产品脱乙酰度高、产品性质稳定等优势。     

浅析酶法脱墨及其优化因素对生产的影响

酶脱墨作为一种生物技术已经在造纸业得到广泛的关注和重视，综合论述了酶法脱墨的机理，并针对酶法脱墨自身的特点，提出了优化酶法脱墨的方法。     

浅析酶法脱墨及其优化因素对生产的影响

酶脱墨作为一种生物技术已经在造纸业得到广泛的关注和重视，该文论述了酶法脱墨的机理，并针对酶法脱墨自身的特点，提出了优化酶法脱墨的方法。     

酶法脱墨及其优化因素对生产的影响

酶脱墨作为一种生物技术已经在造纸业得到广泛的关注和重视,本文综合论述了酶法脱墨的机理,并针对酶法脱墨自身的特点,提出了优化酶法脱墨的方法.     

旧杂志废纸的化学法和酶法脱墨效果的探讨

探讨了旧杂志废纸的化学法和酶法脱墨,包括对化学法脱墨中的脱墨剂使用,酶法脱墨中的纤维素酶及木聚糖酶的脱墨效果,通过不同改性工艺条件进行单因素分析,得出最佳脱墨工艺;并对化学法脱墨和酶法脱墨进行对比,结果表明,酶法脱墨浆比化学法脱墨浆有较好的白度和强度,在优化的条件下,旧杂志废纸脱墨浆白度、纸浆的强度性能得到改善。     

废纸酶法脱墨

探讨了废纸酶法脱墨的机理以及废纸酶法脱墨的工艺和效果。     

南极磷虾壳聚糖、壳寡糖的制备与品质鉴定

本研究以南极磷虾壳为原料,制备较高品质的壳聚糖与壳寡糖,并对二者的品质进行鉴定。南极磷虾壳经脱钙、脱蛋白处理,探索脱乙酰反应条件（碱溶液浓度、反应温度与反应时间）,制备具有较高脱乙酰度的南极磷虾壳聚糖,并对壳聚糖的理化指标进行鉴定;探索酶法降解条件（壳聚糖酶添加量、酶解时间）,制备较高纯度的南极磷虾壳寡糖,并对壳寡糖的结构特征进行鉴定。结果表明,使用60%的氢氧化钠于110 ℃脱乙酰处理4 h制备的南极磷虾壳聚糖脱乙酰度为85.74%,粘均分子量为 305.65 kDa,水分含量4.66%,灰分含量0.98%,酸不溶物含量0.40%,各项理化指标均符合食品级壳聚糖的要求;使用壳聚糖酶水解南极磷虾壳聚糖制备壳寡糖,在壳聚糖酶添加量为0.2% （m/V）,酶解16 h条件下,南极磷虾壳寡糖产品得率为46.0%,红外光谱与NMR谱图显示了表征壳寡糖结构的全部特征峰,质谱结果显示南极磷虾壳寡糖主要由二糖(GlcN)₂、三糖(GlcN)₂-GlcNAc与四糖(GlcN)₃-GlcNAc构成。本研究通过制备较高品质的壳聚糖与壳寡糖,为南极磷虾壳的高值综合利用与南极磷虾新产品开发提供了技术支持。     

纤维素酶用于废纸脱墨

对纤维素酶在废报纸脱墨中的应用进行了实验性探索。实验结果表明：酶法脱墨能获得比化学法脱墨更好的脱墨效果，还能改善浆料的强度及其滤水性。同时，本次实验还较详细地探讨了影响酶法脱墨效果的各种因素，并确定了酶法脱墨最佳的工艺条件。     

中性脱墨剂和酶法脱墨国内研究进展

重点介绍了国内近5年在中性脱墨剂和酶法脱墨两方面的研究进展。对于中性脱墨剂,主要介绍了国内在单组分、多组分复配和中性脱墨机理方面的研究进展;对于酶法脱墨,则从脱墨用酶和酶法脱墨工艺两方面的研究进行介绍。根据国内研究现状指出中性脱墨剂和脱墨用酶研究中存在的一些问题,并就脱墨剂的发展趋势提出一些看法。     

壳聚糖的调血脂活性及安全性研究现状

研究表明壳聚糖具有多种生理活性，特别对其调血脂活性做了大量的动物实验和临床研究。综述了其调血脂活性以及安全性的研究现状。     

壳聚糖的抑菌机理及抑菌特性研究进展

本文介绍了壳聚糖的抑菌作用及其在食品防腐保鲜方面的应用，还对壳聚糖的抑菌机理及其影响因素进行了较为全面的讨论。     

壳聚糖的生产及其在食品工业中的应用

壳聚糖是一种丰富的天然资源.近年来,壳聚糖的开发应用受到国内外的重视,越来越多的产品从实验室走向市场.概述了壳聚糖的研究现状和最新进展,并介绍了壳聚糖的性质和生产方法;着重讨论了其在食品工业中的应用.     

壳聚糖在果蔬保鲜上的研究现状及前景

介绍了壳聚糖的性质、壳聚糖涂膜与果蔬贮藏的生理关系、常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果 ,以及壳聚糖涂膜防腐、延缓果蔬衰老软化的可能机制的研究进展。     

经壳聚糖整理的丙纶非织造布性能探讨

阐述了壳聚糖的结构和性能,采用壳聚糖对丙纶非织造布进行了功能性整理。研究结果表明,经壳聚糖溶液整理的丙纶非织造布其抗菌、抗静电性能得到明显改善,硬挺性随着壳聚糖质量分数的增大而提高。     

纯壳聚糖纤维工业化环保纺丝技术与应用

本文简单介绍了壳聚糖纤维的国内外发展历程;重点阐述了纯壳聚糖纤维,工业化绿色纺丝过程中的关键技术的研究与突破;详细说明了纯壳聚糖纤维在医疗、卫生、纺织、航天、军工、烟草等领域的应用;并提出今后加强产学研合作,加快对纯壳聚糖纤维在高端领域产品的研发,以更好地发挥纯壳聚糖纤维在促进人体健康、提升生活质量方面的作用,推进纯壳聚糖纤维行业持续、健康、快速发展。     

辐射在壳聚糖降解中应用

作为一种资源丰富、用途广泛天然高分子化合物,壳聚糖广泛应用于化工、食品、农业、环保、医药等众多领域,由于分子量对壳聚糖性质具有很大影响,不同分子量壳聚糖性质差异很大,将壳聚糖降解到需要分子量是其应用前提。辐射降解壳聚糖方法,有能量使用率高,环境污染小等特点;但目前存在辐射处理量小,产品成本高,降解率有待提高等不足。该文概述壳聚糖低聚物在实际中应用,详细介绍辐射降解方法研究进展。     

光交联壳聚糖/聚乙烯醇共混膜的制备与性能

将壳聚糖与感光性物质混合制成感光性壳聚糖 ,再与聚乙烯醇按一定比例共混、成膜并进行光交联 ,制备了系列壳聚糖 (CTS) /聚乙烯醇 (PVA )光交联共混膜 ,并对共混膜的结构和性能进行比较 .结果表明 :重氮树脂系列CTS/PVA光交联共混膜性能优于CTS/PVA共混膜 ,且重氮树脂系列CTS/PVA光交联共混膜有其独特的表面形貌 .孔结构的大小及形态与共混膜中CTS/PVA的比例、重氮树脂的含量有关     

羧甲基壳聚糖的制备及其抗菌性能研究进展

概述了壳聚糖N，O-羧甲基化、O-羧甲基化和N-羧甲基化的制备方法，详细介绍了羧甲基壳聚糖的抗菌活性、影响因素及抗茵机理。     

Highly stable, edible cellulose films incorporating chitosan nanoparticles

The need for biodegradable polymers for packaging has fostered the development of novel, biodegradable polymeric materials from natural sources, as an alternative to reduce amount of waste and environmental impacts. The present investigation involves the synthesis of chitosan nanoparticles-carboxymethylcellulose films, in view of their increasing areas of application in packaging industry. The entire process consists of 2-steps including chitosan nanoparticles preparation and their incorporation in carboxymethylcellulose films. Uniform and stable particles were obtained with 3 different chitosan concentrations. The morphology of chitosan nanoparticles was tested by transmission electron microscopy, revealing the nanoparticles size in the range of 80 to 110 nm. The developed film chitosan nanoparticles-carboxymethylcellulose films were characterized by Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR), thermogravimetric analysis, solubility tests, and mechanical analysis. Improvement of thermal and mechanical properties were observed in films containing nanoparticles, with the best results occurring upon addition of nanoparticles with 110 nm size in carboxymethylcellulose films. PRACTICAL APPLICATION: Carboxymethylcellulose films containing chitosan nanoparticles synthesized and characterized in this article could be a potential material for food and beverage packaging applications products due to the increase mechanical properties and high stability. The potential application of the nanocomposites prepared would be in packaging industry to extend the shelf life of products.