食品接触用多层复合包装中迁移物质的非靶向筛查和风险评价

目的 以食品接触用纸/铝/塑复合包装为研究对象,结合应用非靶向高通量筛查技术和安全风险评价方法,全面研究这类多层复合包装在接触食品过程中的迁移风险。方法 采用顶空气相色谱-串联质谱、气相色谱-四极杆飞行时间质谱和液相色谱-四级杆飞行时间质谱全面筛查食品接触用纸/铝/塑复合包装在不同迁移条件下的挥发性、半挥发性和非挥发性迁移物质,基于商业数据库、实验室自建库及行业信息解析物质化学结构及可能来源,利用内标半定量迁移水平,结合国内外食品接触材料法规和安全风险评估方法进行符合性评价及风险评价。结果 20批纸/铝/塑复合食品包装在体积分数为4%的乙酸模拟物中未发现迁移风险,在体积分数为95%的乙醇模拟物中共计检出35种物质,可能源于溶剂、抗氧剂、爽滑剂、低聚物、抗氧剂氧化/降解产物等物质。其中,33种物质经法规评估及毒理学评估,显示风险较低;其余2类聚烯烃低聚物因结构难以确定、缺乏毒理学研究建议持续关注毒理学研究进展及国内外法律法规动态。结论 通过结合应用非靶向高通量筛查技术和安全风险评估方法研究表明,在通常的使用条件下,纸/铝/塑多层复合包装用于盛装果汁等水性食品时不存在安全风险,但接触高乙醇含量或油脂类食品时建议关注聚烯烃类低聚物的迁移安全性。     

食品接触用水性涂布纸中半挥发性迁移物的筛查及安全评估

目的 将水性涂布纸作为食品接触用纸时,其安全风险未知,通过对水性涂层纸中半挥发性迁移物进行筛查和安全评估,探究水性涂布纸的潜在安全风险。方法 以体积分数为4%的乙酸、体积分数为50%的乙醇、体积分数为95%的乙醇和异辛烷为食品模拟物进行迁移试验,使用二氯甲烷液萃取迁移物,并通过气相色谱–质谱联用(GC-MS)法、MS-DIAL软件和NIST质谱库对半挥发性迁移物进行非靶向筛查和定量分析,结合特定迁移限量(SML)和毒理学关注阈值法(TTC)进行初步风险识别和评估。结果 初步识别出21种半挥发性迁移物,主要与造纸纤维原料、乳液助剂等有关,比如长叶烯、脱氢枞酸甲酯等,包括7种Cramer Ⅲ类毒性物质、1种Cramer Ⅱ类物质。少数具有SML的物质(比如邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯)在体积分数为95%的乙醇迁移中的最高浓度均处于安全范围,Cramer Ⅲ类油酸酰胺、秋水仙胺的迁移量超出了安全摄入暴露阈值(0.09 mg.kg⁻¹.d⁻¹),存在一定安全隐患。在其他条件下,迁移物的浓度均低于相应的Cramer安全阈值。结论 水性涂布纸在长时间接触酒精性食品的情况下,更多的风险物质会迁移到食品中,存在潜在的安全问题。     

乳品包装的微生物控制

随着全社会对食品安全问题的关注程度不断增加,由食品容器、包装材料等食品接触材料导致的食品安全问题逐渐引起了社会各界的广泛注意。新的食品安全法的实施,已经把食品包装安全纳入食品安全法监管范围之内,食品包装安全等同于食品安全。     

老旧电梯安全风险评价及方法

电梯是高层建筑的重要设施,高层建筑在人们的生活中比较常见,对人们的生活与工作有着较大的影响,随着人们安全意识的提高,对电梯乘坐的安全性越来越关注,所以,相关质量检测人员一定要做好老旧电梯的安全风险评价工作,要采用正确的方法对电梯存在的安全隐患进行检测,这样才能保证电梯使用的安全性。     

对机械安全风险评价方法的研究

任何利用机械进行的生产或服务活动都伴随着危险,都存在着可能酿成的事故风险。进行风险评价的目的是为了根据现实的各种约束,提出合理可行的消除危险或减小风险的安全措施。风险评价对减少事故的发生,特别是防止重大恶性事故的发生,有着非常重要的意义。为此本论文对现有的几种机械安全风险评价方法进行了较细致的研究。     

机械安全风险评价程序及其应用

一．引言 对机器进行风险评价是实现机械安全的重要方法,贯穿于机器的设计、制造、使用、维修、拆卸和回收等寿命周期的各个阶段。风险评价具有较强的理论性,实施过程也比较复杂。本文介绍了一种实用的机械安全风险评价程序,并将该风险评价程序应用于一个实例。     

特种设备安全性风险评价研究

随着社会经济的迅速发展,特种设备的使用量也在迅猛增加,其安全性也越来越受到广大人民群众的关注。对特种设备进行风险评价的目的是在分析其风险性的基础上,定量评估各风险因素,计算出综合的风险值,然后对这些信息进行识别与评价,最后根据评价的结果制定相应的管理措施,从而将风险事件发生地几率降到最低或者可接受的范围之内。     

施工现场安全风险的评价和控制策划

建筑施工现场是职业健康安全事故多发地区,作业人员的流动性、施工现场多种不确定性、作业现场的复杂性,是造成其安全事故多发的原因。事前识别施工现场的职业健康安全主要风险,策划控制方法,对降低施工安全风险,遏制安全事故的发生,能够起到有效的预防     

安全评价对环境风险评价的借鉴作用探讨及实例——从风险识别及重大危险源识别角度

环境风险评价（ERA）和安全评价（SA）：二者同属风险评价,在开展建设项目环境风险评价工作时可借鉴安全评价工作的成果。结合实例从风险识别、重大危险源辨识两个方面分析、探讨安全评价对环境风险评价的借鉴作用,以便更好地做好环境风险评价工作。     

包装材料安全检测专题 序

<正>食品包装材料的安全与卫生直接影响着包装内容物的安全,因此建立完善的食品包装材料保障体系是构建食品安全链条中的重要环节。国内外许多国家都对包装材料直接接触食物材料或间接接触食品的材料分别进行了规范和要求。我国《食品安全法》指出:食品接触材料是指用于食品的包装材料、容器及用于食品生产经营的部分工具、设备,它包括包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、     

区域定量风险评价方法及其在城市重大危险源安全规划中的应用

介绍了区域定量风险评价的基本原理和评价指标，建立了基于网格差分的风险计算模型，给出了定量风险评价的程序，开发了个人风险的计算软件，提出了区域定量风险评价方法，并在某油气库区风险评价与安全规划中实际应用。通过分析计算，给出了该区域的个人风险等值线分布图和社会风险（F-N）曲线。结果表明，由于该地区液化石油气储量大，事故后果严重，且库区离居民区较近，周边企业较多，人口密集，使得个人风险和社会风险均超出了推荐标准的要求。该方法为进行城市重大危险源的安全规划提供了基础理论和技术方法，对进行城市土地使用及其他灾害领     

食品安全风险预警及影响其有效性的因素

本文阐述了食品安全预警国内外发展概况,并提出食品安全预警的有效性取决于预警的准确性、预警的提前量以及是否被决策者采用。为了达到预警系统的持续有效,决策者、管理层应根据我国的实际情况,理清预警系统运行过程中各机构、各层次的职责,加快标准的制修订,加强实验室建设,并在此基础上制定合理的预警指标,实现预警的有效性。     

玩具滑板车产品质量安全风险分析

本文结合玩具滑板车的产品特性和行业发展概况,通过对该产品的国内外标准法规进行比对,对玩具滑板车存在的各个危害因素进行深入剖析,分析了各危害因素的致害机理,并针对我国玩具滑板车相关法律法规、企业生产和消费者理念方面存在的问题,从健全法律法规、加强行业自律、强化政府监管、提升消费者安全意识等方面提出了措施建议.     

电烤箱产品质量安全风险分析

本文在分析了电烤箱产品主要功能及发热原理的基础上,结合电烤箱使用过程中发生典型伤害案例,对其存在的主要伤害因素和致害机理进行了深入分析,并根据2016年国家监督抽查结果和其他数据,分析了该产品存在的质量安全风险.本文最后根据电烤箱目前产品总体质量安全状况,有针对性的从加强产品标准的修订、建立抽检制度等方面提出了措施和建议.     

快热式电热水器产品质量安全风险分析

本文结合快热式电热水器产品的行业概况、国内外相关标准、伤害案例及监管情况,分析了快热式电热水器产品存在的主要风险隐患、致害机理,并对目前市场上流通的快热式电热水器产品进行了风险评估.针对快热式电热水器产品总体质量安全状况不佳的情况和国内用电环境存在安全隐患、接地措施不规范的现状,从引导消费者选购、加强企业技术培训、完善产品标准与检测方法、加强市场监督等方面提出了措施和建议.     

我国产品伤害风险评价方法初探

本文基于国家产品伤害信息监测系统的产品伤害监测数据,以“潜在的伤害严重性”与“发生伤害的可能性”为核心,提出了产品伤害风险评价的“FRS分析范式”,并探讨了产品伤害预警等级的划分。     

消费者使用食品接触材料安全状况调查研究

目的消费者的认知和使用行为对其购买产品的决策质量和相关风险的控制水平具有重要影响,因此调查分析消费者的认知状况、使用行为及其影响因素对其他相关研究具有重要参考意义。方法基于常州市5个辖区896个消费者样本数据,分析了样本的主要社会学特征及其食品接触材料的安全性认知和使用行为状况。结果目前大多家庭中的饮食工作主要由女性(占总样本数74.1%)承担;年龄层主要分布在中青年(占总样本数74.1%);消费者对食品接触材料的安全性认知及使用行为总体状况不佳,90%的消费者总体正确率不足60%;具有研究生及以上学历的消费者其总体状况、认知情况和使用行为的正确率,均明显高于其他学历人群。结论消费者对食品接触材料缺乏必要的安全认知,误用行为普遍,亟需加强宣传教育与消费指导。     

食品包装材料的种类及其安全性

食品安全问题已经引起了全球广泛的关注,而食品包装安全又是食品安全的重要组成部分。本文指出食品包装材料对食品安全性的影响,最后对食品包装材料和包装技术的发展趋势进行了探讨。