茯苓不同溶剂提取物改善小鼠睡眠作用的比较

比较茯苓不同溶剂提取物改善小鼠的睡眠作用.通过直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验研究茯苓不同溶剂提取物改善小鼠的睡眠作用,通过测定小鼠脑组织中5-HT、GABA和DA含量变化探讨茯苓不同溶剂提取物改善小鼠睡眠作用机制.结果显示,与空白对照组相比,水提物高剂量组(...     

枣仁颗粒镇静催眠作用及机制研究

研究枣仁颗粒的镇静催眠作用及其作用机制。连续7 d不同剂量的枣仁颗粒灌胃(10、20、40 mg/kg,以地西泮作为阳性对照,生理盐水作为空白对照,比较各组间小鼠自主活动次数,阈下剂量戊巴比妥钠小鼠睡眠只数,阈上剂量戊巴比妥钠小鼠睡眠潜伏期及睡眠时间,并比较小鼠脑组织中γ-氨基丁酸(GABA)含量。结果表明,中高剂量的枣仁颗粒均可显著减少小鼠自主活动次数,缩短活动时间(P0.05),中高剂量枣仁颗粒可显著提高阈下剂量戊巴比妥钠小鼠的睡眠只数(P0.05),低中高剂量的枣仁颗粒均可缩短阈上剂量小鼠的睡眠潜伏期,延长睡眠时间(P0.05),小鼠脑组织中GABA含量升高。枣仁颗粒具有良好的镇静催眠作用,其作用机制可能为通过调节GABA含量发挥镇静催眠作用。     

百合水提物和乙醇提取物对小鼠睡眠的影响

比较百合水提取物和乙醇提取物对小鼠睡眠的影响。两种提取物分别设置剂量为0.625 g/kg BW、1.25 g/kg BW(以生药计),并设空白对照组(蒸馏水),对小鼠连续灌胃30 d后,进行直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,并检测小鼠脑组织5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)、谷氨酸(glutamic acid,Glu)的含量。结果表明,百合水提取物和乙醇提取物对小鼠均无直接睡眠作用;水提取物、乙醇提取物1.25 g/kg BW均可延长小鼠睡眠时间(P<0.05,P<0.01);且能增加戊巴比妥钠阈下剂量入睡小鼠数(P<0.05,P<0.05)、缩短巴比妥钠小鼠睡眠潜伏期(P<0.05,P<0.01)。百合水提取物、乙醇提取物1.25 g/kg BW组小鼠脑组织5-HT、GABA、Glu水平与空白对照组具有统计学差异(P<0.05,P<0.01),但是百合水提取物与乙醇提取物相比,差异不...     

灵芝子实体不同提取物对小鼠睡眠改善作用的比较

目的:观察灵芝子实体水提物、醇提物和多糖对睡眠的改善作用并初步探讨作用机制。方法:将ICR小鼠随机分为正常对照组、阳性对照组（罗通定片,15 mg/kg）、灵芝子实体水提物高剂量组（GLW-H,154.2 mg/kg）和低剂量组（GLW-L,77.1 mg/kg）、灵芝子实体醇提物高剂量组（GLE-H,125.4 mg/kg）和低剂量组（GLE-L,62.7 mg/kg）及灵芝子实体多糖高剂量组（GLP-H,31.8 mg/kg）和低剂量组（GLP-L,15.9 mg/kg）,连续灌胃30 d。末次灌胃后分别进行直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,并测定小鼠脑内γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid,GABA）、5-羟色胺（5-hydroxytryptamine,5-HT）和多巴胺（Dopamine,DA）水平。结果:灵芝子实体水提物、醇提物和多糖对小鼠体重、脏器指数均无影响,各实验组小鼠给药60 min内均无出现直接睡眠现象。与正常对照组比较,GLW-H、GLE-H、GLE-L、GLP-H组均能显著延长戊巴比妥钠睡眠时间（P<0.05）,以及缩短巴比妥钠睡眠潜伏期（P<0.05）,小鼠脑内GABA、5-HT含量上升（P<0.05）,DA含量变化不显著（P>0.05）。GLE-H组较正常对照组组能显著增加戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验小鼠睡眠率（P<0.05）。结论:灵芝子实体水提物、醇提物、多糖对小鼠均具有改善睡眠作用,在相同生药剂量下总体趋势为:灵芝子实体醇提物>灵芝子实体水提物>灵芝子实体多糖,其改善睡眠作用可能与上调小鼠脑内GABA、5-HT含量有关。     

巴戟天和天麻复合物改善睡眠作用的研究

目的评价巴戟天和天麻复合物改善睡眠的作用。方法巴戟天和天麻复合物分别以0.175、0.35、0.70 g/kg剂量给小鼠连续灌胃给药30 d后,通过直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验来观察小鼠睡眠相关指标。结果与阴性对照组相比,该复合物3个剂量显著延长小鼠在戊巴比妥钠睡眠实验中的睡眠时间(P0.05),明显缩短巴比妥钠睡眠潜伏期(P0.05),但该复合物对直接睡眠无影响,未增加戊巴比妥钠阈下剂量诱导的小鼠睡眠发生率(P0.05)。结论受试物具有改善小鼠睡眠的作用。     

刺五加酸枣仁天麻胶囊对小鼠睡眠的影响

目的评价刺五加酸枣仁天麻胶囊作为保健食品改善睡眠的作用。方法分别以0.5、1.0、1.5 g/kg剂量连续灌胃胶囊30 d后,然后采用直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠小鼠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验观察小鼠睡眠相关指标。结果与对照组相比, 3个剂量的刺五加酸枣仁天麻胶囊显著延长小鼠在戊巴比妥钠睡眠实验中的睡眠时间(P0.05),中、高剂量明显缩短巴比妥钠睡眠潜伏期(P0.05);但各剂量对小鼠体重和直接睡眠无影响,未增加戊巴比妥钠阈下剂量诱导的小鼠睡眠发生率(P0.05)。结论刺五加酸枣仁天麻胶囊具有改善小鼠睡眠作用。     

酸枣仁、茶氨酸、γ-氨基丁酸联合使用改善睡眠作用研究

目的:研究酸枣仁提取物、茶叶茶氨酸、γ-氨基丁酸(GABA)联合使用改善睡眠的作用,同时探索其有效食用剂量。方法:180只健康雄性Balb-c小鼠按体质量随机分为3个大组,每个大组60只小鼠分别随机分为对照组和低、中、高3个剂量组,每组15只。酸枣仁提取物、茶叶茶氨酸和GABA按比例混匀,按92、183、275 mg/kg bw经口灌胃30 d后,分别进行直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,比较对照组和低、中、高剂量组之间的差异。结果:酸枣仁提取物、茶叶茶氨酸和GABA对小鼠体质量增减无影响。对照组和3个剂量组对小鼠均无直接睡眠作用。与对照组比较,183、275 mg/kg bw剂量组小鼠戊巴比妥钠睡眠时间延长,差异具有统计学意义(P0.01);组间比较结果183、275 mg/kg bw剂量组小鼠戊巴比妥钠睡眠时间无差异,且显著长于92 mg/kg bw组,差异具有统计学意义(P0.01);各剂量戊巴比妥钠阈下剂量实验均为阳性,小鼠入睡率均增加,但剂量组间比较无差异;干预后小鼠睡眠潜伏期时间缩短,差异有统计学意义(P0.01),剂量组间小鼠睡眠时间无显著性差异。结论:酸枣仁提取物、茶叶茶氨酸、GABA联合干预具有改善小鼠睡眠功能作用,剂量为92 mg/kg bw时验证有效。     

灵芝三萜酸改善小鼠睡眠作用研究

目的:研究灵芝三萜酸对小鼠睡眠行为的影响。方法:将50只ICR雄性小鼠分为5组,分别为溶剂对照组、地西泮组、灵芝三萜酸高剂量组(T100 mg/kg)、灵芝三萜酸中剂量组(T50 mg/kg)、灵芝三萜酸低剂量组(T25 mg/kg)。各试验组每天经口给予5%吐温80、2.5 mg/kg地西泮和不同剂量的灵芝三萜酸,30 d后运用直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验、巴比妥钠睡眠潜伏期实验评价灵芝三萜酸对小鼠睡眠的影响。结果:灵芝三萜酸灌胃给予30 d,对小鼠体重增长无影响;灵芝三萜酸低、中、高剂量组对小鼠均无直接促进睡眠的作用;在延长戊巴比妥钠睡眠时间实验中,与溶剂对照组相比,T25、T50、T100 mg/kg均能极显著延长戊巴比妥钠睡眠时间(p 0.01),T50、T100 mg/kg组睡眠潜伏期可显著缩短(p 0.05);在戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验中,T100 mg/kg剂量组的入睡率强于地西泮2.5 mg/kg组,表明其对戊巴比妥钠阈下剂量小鼠的催眠有协同作用;在巴比妥钠睡眠潜伏期实验中,灵芝三萜酸各剂量组的睡眠潜伏期极显著缩短(p 0.01),100 mg/kg剂量的睡眠潜伏期极显著短于阳性对照组(p 0.01)。结论:灵芝三萜酸具有改善睡眠的功能。     

富含γ-氨基丁酸酸奶对小鼠睡眠的促进作用

采用ICR小鼠体内实验探讨富含GABA酸奶对小鼠睡眠的促进作用及机制。通过戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时长实验、巴比妥钠睡眠潜伏期实验研究富含GABA酸奶对小鼠睡眠的改善作用,通过测定小鼠血清和脑组织中的Gly、GABA、5-HT和Glu的含量变化探讨富含GABA酸奶对PCPA所致小鼠失眠模型的改善机制。结果显示,与阴性对照组比,富含GABA酸奶80 mg/kg、160 mg/kg剂量组小鼠入睡率均由0显著提高至60%（p<0.05）;富含GABA酸奶（80 mg/kg）组能将小鼠睡眠时长由43.40 min显著延长至156.20 min（p<0.05）;但富含GABA酸奶各剂量组均无缩短小鼠睡眠潜伏期的作用。在失眠实验中,与失眠模型组比,富含GABA酸奶能够显著增加失眠小鼠脑组织中抑制性氨基酸GABA和Gly的含量（p<0.05）,GABA含量升至1.10 ng/mL,Gly含量升至28.78 ng/mL。本研究结果显示,富含GABA酸奶能够有效延长ICR小鼠的睡眠时长,改善小鼠的失眠状态,其机制与增加小鼠脑内抑制性递质GABA及Gly的含量有关。     

3种常见功能因子改善睡眠效果的比较

该文通过直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验以及巴比妥钠睡眠潜伏期实验比较了酸枣仁提取物、龙眼肉提取物和γ-氨基丁酸的改善睡眠效果。结果显示,3种功能因子所有剂量组均对直接睡眠无明显作用,对小鼠体质量也均无显著性影响,但是3种功能因子中γ-氨基丁酸高中低剂量33.3 mg/(kg•d)、16.7 mg/(kg•d)和8.3 mg/(kg•d）、酸枣仁提取物高中剂量110 mg/(kg•d)和55 mg/(kg•d)和龙眼肉低剂量组66.5 mg/(kg•d)均可显著延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠时间,γ-氨基丁酸对小鼠戊巴比妥钠阈下剂量催眠作用最大,12只小鼠中高中低剂量均有2只入睡,睡眠发生率达到16.67%,酸枣仁提取物高中低剂量组均可缩短巴比妥钠催眠的小鼠的入睡潜伏期,但仅高剂量组和中剂量与对照组比较差异有统计学意义（P<0.05）。     

酱油对酪氨酸酶抑制作用的研究

酪氨酸酶是合成黑色素过程的关键酶,通过测定酱油对酪氨酸酶活性的影响来确定其对酪氨酸酶的抑制作用及抑制机理。结果表明:酱油对酪氨酸酶具有较强的抑制作用,酶抑制率达到50%时(IC50)酱油固形物含量浓度为19.8g/L。酱油对酪氨酸酶的抑制作用动力学行为表现为可逆混合性抑制类型。     

基于电子鼻和乙醇传感器判别草莓新鲜度的研究

以红颜草莓果实为试材,在4℃(低温组),相对湿度85%~95%条件下贮藏,研究基于气味判别草莓新鲜度的方法。分别运用电子鼻和单一乙醇传感器采集草莓贮藏期间的气味。主成分分析结合感官评定将草莓的新鲜度划分为4个阶段,分别为4℃贮藏0~3,6,9~12,15d。采用偏最小二乘判别分析(PLS-DA)和分类型支持向量机(SVM-C)构建了基于气味判别草莓新鲜度的模型;应用电子鼻和PLS-DA法构建模型,建模组和验证组总体准确率分别为84.2%,88.3%;而基于SVM-C法构建模型,建模组和验证组总体准确率分别为99.2%,96.7%。应用乙醇传感器技术和PLSDA法、SVM-C法构建模型,准确率分别为83.3%(PLS-DA法建模组),86.7%(PLS-DA法验证组),90.8%(SVM-C建模组),90.0%(SVM-C验证组)。该研究可为建立草莓采后贮藏和流通过程中新鲜度实时监测的方法提供技术参考。     

海藻酸钠固定化果胶酶的研究

以海藻酸钠为载体,采用交联吸附法固定果胶酶。通过单因素实验和正交实验考察固定化主要因素对固定化酶活力的影响,优化固定条件。结果表明,在海藻酸钠浓度为2%、氯化钙为1%、戊二醛浓度为3%的条件下,采用酶浓度为0.2mg/mL、pH值3.0、温度为40℃、固定时间为45min。固定化果胶酶活力最高,酶活回收率达到84.4%。     

转谷氨酰胺酶的膜固定化研究

以臭氧活化后的聚丙烯微孔膜为载体,并以丙烯酸为单体、戊二醛为交联剂固定转谷氨酰胺酶。研究了臭氧活化时间、接枝反应时间、温度、单体浓度、莫尔盐浓度对接枝率的影响,并对固定化条件进行研究。确定了最佳固定化条件为：己二胺浓度15%,胺烷基化温度50℃、时间120min,戊二醛浓度3%,交联温度30℃、45min,酶浓度10mg/mL,固定化时间20h。此条件下载酶量为30.23mg/g膜,酶活力可达16.9U/g膜。     

焙炒条件对咖啡风味影响的研究

以云南产的两种咖啡豆为分析对象．研究了焙烤过程中咖啡抽提液一些成分的变化以及对咖啡香气的影响。利用高效液相色谱对在焙烤过程中葫芦巴碱、绿原酸、烟酸、咖啡因含量的变化进行分析，并对绿原酸／咖啡因比率与色度值的相关关系建立了相应的模型。     

浅析自动络筒机对细纱毛羽的影响

基于络筒工序细纱管纱高速退绕因自身摩擦、纱线张力的影响使纱线毛羽增加的现状,提出在自动络筒机上加装气圈控制器或加装PERLA-A型涡流毛羽减少装置,不仅将使毛羽明显减少,还可提高纱线强力,并具有其它积极效果。通过在相同工艺条件下自动络筒机加工同号数紧密纱与普通纱的不同毛羽增加情况对比,分析认为产生毛羽的根源是细纱工序,并非是自动络筒机加工的原因。     

冷冻保藏对鸡肉保鲜效果的研究

主要研究鲜鸡肉在-18℃下冷冻保鲜过程中的肉品质的变化。通过对肉样色差值、菌落总数、理化指标(pH值、TVB-N)的测定和比较分析,探讨鲜鸡肉在冻藏条件下肉品质的变化情况。结果表明:随着贮藏时间的增加,各项理化指标和细菌总数均呈现先下降后上升的趋势;随着储藏期的延长,色差L*值呈下降趋势,而a*值呈上升趋势;经过90d冻藏,鸡肉还是二级鲜度。     

木瓜蛋白酶嫩化牛肉效果的研究

采用TA-XT2i质构仪,研究木瓜蛋白酶处理对牛肉嫩度的影响,对酶活力、pH值、处理温度、处理时间进行实验,并通过L9(34)正交试验选择出最佳嫩化工艺。结果表明：木瓜蛋白酶液的酶活、pH值、处理温度、处理时间对牛肉的持水力、烹饪失水率、剪切力均有显著的影响。木瓜蛋白酶最佳嫩化条件：酶用量20U/g(0.01%)、pH7.0、处理温度37℃、处理时间1.5h;或酶用量40u/g (0.02%)、pH7.0、处理温度20℃、处理时间1.5h。因素的显著性次序为：处理温度＞处理时间＞酶活＞pH值。     

Perspectives on the history of research on starch

Starch has been used over several millennia for a number of different applications. However, research on understanding this substance only spans about three centuries starting with Leeuwenhoek who observed it in 1716. This story of discovery of the molecular structure and architectural makeup of starch is chronicled in a series of six essays of which this is the third with a focus on contemporary terminologies used in the 19th and early 20th centuries and its impact on advances in starch. Following the discovery of diastase, researchers focused on understanding the action of diastase on “transforming” starch into sugar. Besides maltose, they found that the products consisted of a range of dextrins with different abilities to complex with iodine. However, the nomenclature of the products that were obtained under a myriad of experimental conditions gave rise to confusions and misinterpretations, which transpired for over 30 years. Researchers also attempted to understand starch structure through systematic analyses of the different stages of starch breakdown. A new era of confusion in both nomenclature and structural interpretation started in the early 20th century with the discovery of cyclodextrins that were obtained from starch using the microorganism B. macerans. This gave rise to the school of “the low molecular elementary unit hypothesis” for starch structure, which lasted for about 25 years.

     

不同浓度卡拉胶对猪肉品质影响的研究

试验研究了不同浓度卡拉胶对猪肉的感官品质、色泽、保水性、蒸煮损失率及嫩度等品质指标的影响。结果表明,添加不同浓度的卡拉胶后,对猪肉的感官品质有一定的影响,对猪肉的色泽有负面的影响,不同浓度影响效果不同,一般高浓度的对猪肉感官品质的负面影响较大。卡拉胶浓度与猪肉的感官评分、剪切力之间的回归方程均具有统计学上的显著意义,与猪肉的色差、保水性及蒸煮损失率之间的回归方程不具有统计学上的显著意义。