低值海参促进小鼠骨折愈合及机制研究

海地瓜是产自东南沿海的一种低值海参,具有降血糖,降血脂,抗氧化等活性,而其对骨折愈合的研究尚未见报道.对8周龄雌性C57BL/6小鼠进行右侧胫骨开放性骨折手术构建骨折模型,在模型小鼠灌胃海地瓜(500 mg/kg BW)后的第5,10,21天取材,检测各组血清指标、组织形态学、软骨内成骨关键基因的转录水平,探究海地瓜对...     

低脂高维饮食搭配干预对四肢骨折术后愈合的促进作用研究

目的探究低脂高维饮食搭配干预对四肢骨折术后愈合的促进作用。方法收集2018年1月到2018年12月于我院进行内固定术治疗的四肢骨折患者108例,随机分为研究组与对照组,其中对照组患者50例术后给予常规饮食干预,研究组患者58例术后给予低脂高维饮食搭配干预。比较2组患者的临床疗效、骨折愈合时间、不良反应发生情况。结果与对照组相比,研究组的治疗优良率明显更高(P0.05);研究组患者的各骨折部位的愈合时间均低于对照组(P0.05);研究组患者肿胀疼痛、感染、关节僵硬、屈曲障碍、压疮等不良反应的发生率明显低于对照组(P0.05),差异存在统计学意义。结论四肢骨折患者术后给予低脂高维饮食搭配干预,可促进骨折的愈合,降低术后不良反应的发生,提高临床疗效。     

促使骨折愈合的必要饮食

前几天,病房里来了一位骨折患者,在谈到康复饮食时,其家人自然而然地就想到了骨头汤。在人们的观念中,骨头汤好像已然是骨折患者在康复过程中最适合最需要的饮食了,也许这与人们认为＂吃什么补什么＂有关吧。香浓的骨汤让人联想到其中富集的营养,尤其是钙。因为钙是骨骼形成过程中所需的重要元素,所以,人们想当然地认为,骨汤中肯定富含钙,而喝了骨汤后这些钙就会变成自己身体的一部分,沉积在骨折断端,促进骨折愈合。但事实是,     

南极磷虾油对骨质疏松模型小鼠骨折愈合的促进作用

目的：探究南极磷虾油（Antarctic krill oil,AKO）对骨质疏松模型小鼠骨折愈合的促进作用。方法：采用C57BL/6J雌性小鼠,通过双侧去卵巢术建立骨质疏松模型;随后行右胫开放性骨折手术并随机分为一般性骨折对照组、骨质疏松性骨折模型组、阳性对照组、AKO组。于骨折后5、11、24、35、56 d取材,动态分析AKO对小鼠血清相关指标、骨痂组织形态学、显微结构和生物力学以及软骨内成骨关键基因表达的影响。结果：酶联免疫吸附测定结果表明AKO能显著升高血清中血管内皮生长因子（vascular endothelial growth factor,VEGF）质量浓度及骨碱性磷酸酶活力;骨痂苏木精-伊红染色及微型计算机断层扫描结果显示AKO能够促进软骨痂向硬骨痂转化,并改善骨痂微结构,加速骨痂重塑;生物力学检测结果显示AKO可增强骨性骨痂生物力学性能;实时荧光定量聚合酶链式反应结果显示,AKO可显著提高血管入侵相关因子（VEGF、血小板衍生生长因子和血管紧张素1）的mRNA表达（P＜0.05）,显著降低软骨细胞增殖和肥大相关基因（聚集蛋白聚糖A g g r e c a n和Col10a）的表达（P＜0.05）,显著升高软骨基质降解因子MMP-13以及骨生成相关基因（Col1a、骨钙素和骨形态发生蛋白2）的表达（P＜0.05）,提示AKO可通过调控软骨内成骨关键基因的表达,加速软骨内骨化进程。结论：AKO通过促进软骨内成骨及骨痂重塑,加速骨质疏松模型小鼠骨折愈合,提高愈合质量。     

蛋黄油对小鼠消化性胃溃疡的促进愈合作用

为探索蛋黄油是否对胃溃疡起作用,利用灌胃乙酸建立的小鼠消化性胃溃疡模型,以小鼠胃溃疡面积、溃疡指数、溃疡抑制率、血液及胃组织中的超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、血清肿瘤坏死因子(TNF-α)、胃组织一氧化氮(NO)、胃组织内皮素1(ET-1)等指标来评价蛋黄油对慢性胃溃疡的作用。结果表明:蛋黄油高剂量组的小鼠血清及胃组织生化指标检测值分别是SOD(10.99±1.50)U/mg、组织MDA(0.42±0.04)U/mg、血液SOD(83.23±4.55)U/mg、血液MDA(3.31±1.02)U/mg、组织ET-1(7.44±1.52)U/mg、组织NO(6.83±1.57)U/mg、组织TNF-α(4.98±0.87)U/mg与模型组各指标相比均有显著性差异;与正常对照组相比各指标均无显著性差异;与阳性药组相比,在血液SOD、组织NO、组织TNF-α指标上有显著性差异。蛋黄油具有良好的促进小鼠消化性胃溃疡愈合的作用。     

高蛋白豆粕饲料发酵条件研究

以可粕为原料,利用混菌固态发酵生产高蛋白饲料.通过单因素试验和正交试验,优化发酵条件.结果表明,枯草芽孢杆菌KS11:酿酒酵母JM1:酿酒酵母JM2=2:1:1,接菌量5%,豆粕添加0.5%尿素和0.1%硫酸铵,料水比1:1,30℃发酵48h,饲料中真蛋白含量达到41.72%,比发酵前提高21.56%.     

牛骨胶原低聚肽促进皮肤切口手术模型小鼠术后伤口愈合的机制研究

探讨牛骨胶原低聚肽促进皮肤切口手术模型小鼠术后伤口愈合的可能机制。96只SPF级ICR雄性小鼠随机分为空白对照组和3个牛骨胶原低聚肽剂量组(低剂量、中剂量、高剂量,灌胃剂量分别为0.375、0.75、1.5 g/kg·bw),每组24只。建立小鼠背部皮肤切口手术模型,术后连续灌胃11 d,并在术后第3、7、11 d分批处死8只小鼠进行相关指标的检测。结果发现,术后第11 d,牛骨胶原低聚肽高剂量组小鼠抗张力强度显著高于空白对照组(p<0.05);术后第3、7和11 d,低剂量、中剂量和高剂量牛骨胶原低聚肽能够显著增加小鼠血清中白蛋白和前白蛋白浓度(p<0.05);术后第3、7和11 d,中剂量和高剂量牛骨胶原低聚肽能够显著促进血清白细胞介素-10的表达水平(p<0.05),术后第7、11 d,牛骨胶原低聚肽能够显著抑制肿瘤坏死因子-α的表达水平(p<0.05)。因此,牛骨胶原低聚肽可以有效促进小鼠伤口愈合,其作用机制可能与其提高小鼠营养状况及抑制炎症反应有关。     

水性聚氨酯弹性体部分结构表征及自愈合机理研究

为了积极落实国家对各行业的环保要求,环保型材料的研发越来越受到关注.水性聚氨酯弹性体自愈合材料作为目前常见的环保型自愈合材料之一,如何提升其使用性能成为当今亟待解决的问题.理解聚氨酯弹性体部分结构表征和自愈合机理,有助于对环保型自愈合材料的后续研究,文章就此展开分析.     

酿酒丢糟转化为高蛋白饲料的研究

以大曲酒丢糟为主要原料,以酵母菌为生产菌进行丢糟发酵,考察各种培养条件对发酵产物粗蛋白含量的影响,并采用正交实验,得到饲料最佳发酵生产工艺条件.结果表明,酵母菌株LR3.LI30与LR3.LI25的混合固体发酵,采取同时接种方式,菌种混合比1:1,培养温度30℃,培养基起始pH5,培养时间6d为最佳发酵条件.以此条件发酵饲料粗蛋白含量33.59%,比发酵前粗蛋白含量23.76%提高了41.37%;饲料营养丰富,可作为一种新型的鱼饲料蛋白源.     

如何使术后伤口愈合得更快

人体在伤口恢复期内，需要足够的水分摄入，以利于排出体内代谢产生的毒素，手术后的水分摄入多是以生理盐水或葡萄糖液体的形式输入，当然也可以根据医嘱适量饮水。除了水分之外，此时患者最需要的营养素是蛋白质，尤其是优质蛋白。     

燃烧法测定保健品中蛋白质含量的不确定度评定

目的 评定燃烧法测定保健品中蛋白质含量的不确定度.方法 采用燃烧法测定保健食品中蛋白质含量,依据实验方法建立数学模型,并依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,分析不确定度的来源,计算扩展不确定度.结果 燃烧法测定某品牌保健品中蛋白质含量为(13.8±0.2)g/100 g,k=2.结论 不确定度...     

高效液相色谱法测定保健食品中阿替匹林C的含量

目的建立高效液相色谱法测定保健食品中阿替匹林C的方法。方法保健食品直接用甲醇超声提取,加水稀释,采用Agilent ZORBAX SB-Aq色谱柱分离,甲醇:1%乙酸水溶液作流动相,紫外检测器310 nm波长检测,外标法定量。结果阿替匹林C在0.80～40.0μg/mL浓度范围内线性良好,相关系数为0.9999,方法回收率为99.2%～102.2%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为1.1%,检出限(limit of detection,LOD)为0.018 mg/100 g。结论该方法快速、准确、灵敏,适合保健食品中阿替匹林C的测定。     

高效液相色谱法同时测定保健食品中6种黄酮类化合物

目的:建立同时测定保健食品中汉黄岑苷、4’-羟基汉黄岑素、去甲汉黄岑素、黄岑素、汉黄岑素、白杨素的分析方法。方法:样品经丙酮提取,C₁₈固相萃取柱净化,采用高效液相色谱仪,以样品基质匹配的标准曲线法进行定量分析。色谱柱为Phenomenex Luna^?C₁₈(250 mm×4.6 mm, 5μm),通过流动相(乙腈—乙酸溶液)进行梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为30℃,检测波长为280 nm。结果:保健食品基质中6种目标物分离情况良好,相应的浓度与峰面积呈良好的线性关系,相关系数(R²)均>0.99,精密度和稳定性试验RSD≤3.08%,加标平均回收率为83%～100%(RSD<4.63%)。方法检出限为0.02～0.07 mg/kg,方法定量限为0.08～0.25 mg/kg。结论:该方法重现性好、有机溶剂消耗少,适用于保健食品中6种黄酮类化合物的同时测定。     

大豆蛋白特性对其高湿挤压纤维化产品的影响

研究大豆蛋白的特性对其高湿挤压纤维化的影响,分别选用低温脱脂豆粉、大豆分离蛋白和五个不同品种的大豆为原料进行实验。研究了氮溶解指数(NSI值)、粒度及大豆蛋白7S/11S比值等因素对高湿挤压纤维化产品特性的影响。实验结果表明,挤压原料特性对高湿挤压纤维化产品的感官质量、质构特性及微观结构产生较明显的影响。较高NSI值和较低粒径范围(0.076～0.135mm)原料的挤压产品纤维化结构较好;大豆11S球蛋白在挤压加工过程中起重要作用,提高11S球蛋白的含量,在一定程度上可以提高挤压纤维化产品的品质。      

二极管阵列反相高压液相色谱法测定保健品中天麻素的含量

目的 建立保健品中功效成分天麻素的反相高压液相色谱分析测定方法。方法 样品中天麻素经乙醇加热回流提取、蒸干, 乙腈?0.05%磷酸溶液(5∶95)溶解, C18反相柱分离, 在波长220 nm处检测。结果 此方法的回收率为95.0%~99.4%, 相对标准偏差为0.6%~1.7%。结论 此方法简便快速, 准确可靠, 可用于一些保健品中天麻素含量的测定。     

Influence of dietary advanced glycation end products on wound healing in nondiabetic mice

The present study was to determine advanced glycation end products (AGEs) in foods from different processes, and the influence of dietary AGEs on wound healing in nondiabetic mice. AGEs mixtures were extracted from local fast foods and foods prepared in lab. A BSA-AGEs mixture made by incubating glucose with bovine serum albumin (BSA) was used as a positive control. Burns were made on the skin of mice. The results showed that foods processed by high temperatures generated higher dietary AGEs. Nonwounded mice showed no observable adverse response to high dietary AGEs. However, high dietary AGEs caused severe inflammatory responses in wounded mice. The plasma level of high mobility group box 1 (HMGB1) and its mRNA in white blood cells were found to be significantly higher in the wounded mice fed with high dietary AGEs than others. We conclude that dietary AGEs worsen inflammation and delay wound healing in nondiabetic burned mice, which might be mediated by HMGB1.     

浅述高蛋白饮食对人体健康的影响

高蛋白饮食对人体健康存在着负面影响,但国内外一直缺乏系统的研究。本文总结了近年来国内外有关高蛋白饮食对机体影响的研究成果,结果表明,长期高蛋白饮食（≥1.85g·kg-1·d-1）,对机体存在的负面影响表现为机体的免疫机能衰退、肾脏受损、骨质疏松、氧化应激和加速衰老等。综述了关于食用过量的蛋白质对机体的影响,对我国膳食改进及非传染性慢性疾病膳食控制具有重要意义。      

高效液相色谱法测定保健食品中丙氨酰-酪氨酸的含量

目的 建立高效液相色谱法测定保健食品中丙氨酰-酪氨酸含量的分析方法。方法 样品经一级水超声提取, 采用Agilent C18柱(150 mm×4.6 mm, 2.7 μm)进行分离, 以乙腈-水溶液为流动相进行等度洗脱, 采用高效液相色谱法检测, 外标法定量。结果 很好地分离了丙氨酰-酪氨酸, 在浓度0.01~0.05 mg/mL之间呈现良好的线性关系, 平均回收率在95%~105%之间, 相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为1.0%。 结论 该方法准确、灵敏度高、重现性好, 适用于保健食品中丙氨酰-酪氨酸含量的测定。