积极探索，推动大众化餐饮快速发展——记201O中国现代快餐产业大会暨首届全国大众化餐饮论坛

为了响应国家关于加快发展大众化餐饮的号召、探索大众化餐饮的发展思路、推动大众化餐饮在我国的快速发展．2010年4月8—10日．由中国烹饪协会主办．中国烹饪协会快餐专业委员会承办的2010中国现代快餐产业大会暨首届全国大众化餐饮论坛在北京隆重开幕。     

现代快餐和谐发展——记2007全国快餐企业领导人峰会

为期两天的2007全国快餐企业领导人峰会10月29日在北京结束.此次峰会由中国烹饪协会快餐专业委员会承办,以"现代快餐、和谐发展"为主题,来自全国各地的一百多位快餐业内人士和有志于进入快餐业的企业代表,就现代快餐如何实现又好又快和谐发展、挑战洋快餐、中餐标准化、餐饮精细化等问题进行了探讨.     

乌鲁木齐将迎来一场全国美食盛宴

<正>2010年9月10日至13日,乌鲁木齐将迎来一场全国美食盛宴——第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节(以下简称"双节")。本次"双节"由中国烹饪协会、乌鲁木齐市人民政府主办,以"弘扬中国餐饮     

数读

2．5万亿元 中国烹饪协会常务副会长冯恩援日前在北京表示,今年以来中国积极推动大众化餐饮的发展,全年全国餐饮收入有望突破2．5万亿元人民币,增速回归两位数。剔除过度消费、奢侈消费的泡沫后,大众餐饮将成为今后中国餐饮行业发展的主流方向。今年以来,以火锅、快餐为代表的大众餐饮需求不断提高,     

中国快餐将进入跨越式发展黄金期

2008年5月9日,由中国烹饪协会主办的2008年中国快餐大会在中华世纪坛举行.来自包括港、澳、台地区的200余位全国最具知名度的快餐品牌企业家和有关专家、学者汇聚一堂,共同探讨中国快餐发展大计.中国烹饪协会会长、快餐专业委员会主任苏秋成发表了"贯彻落实科学发展观,实现中国快餐跨越式发展"的主题讲演,国家商务部、工商总局、商标局的相关负责人也出席了大会.     

中国餐饮企业共同发出《迎奥运“绿色餐饮行动”联合宣言》

<正>5月10日,由中国烹饪协会倡导发起的中国餐饮企业迎奥运"绿色餐饮行动"在京启动。中国烹饪协会号召全国的餐饮企业,要认真贯彻"绿色奥运、科技奥运、人文奥运"理念,为全国人民、世界各国友人提供绿色、安全、营养、健康、美味的餐饮服务,在构建社会主义和谐社会中奉献出餐饮行业的力量。宣言全文如下:     

第二届中国服务大会在京胜利闭幕

<正>9月12日,由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会服务委员会承办的第二届中国服务大会暨"百城餐饮齐联手,中国服务万里行"中国餐饮服务公益大讲堂启动仪式在北京人民大会堂胜利召开,来自全国各地的餐饮服务行业代表、各地方行业协会代表、优秀企业和员工代表等共三百余人与会。中国烹饪协会会长姜俊贤在致辞中指出,一年来,中国服务大会所传达的先进理念和宝贵经验,在引导餐饮企业转型调整的道路上发     

行业进入微利时代 餐饮企业如何自强

正在中国烹饪协会举办的2016第十届中国餐饮产业发展大会期间,"2015年度中国餐饮百强企业"和"中国餐饮五百强门店"榜单隆重揭晓。中国烹饪协会会长姜俊贤发布了《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》,分析了2015年度餐饮百强企业和五百强门店的发展特点,以及未来的发展趋势。2015年度餐饮百强企业和五百强门店特点1.总体发展速度稳步回升2015年餐饮业整体强势趋稳回暖,全国餐饮收入实现32310亿元,同比增长     

分享“中国服务”创新理念——首站“‘中国服务’优秀案例大讲堂”在济南市开讲

正2016年7月6日,由中国烹饪协会主办,山东舜和酒店集团、山东凯瑞餐饮集团支持承办的"‘中国服务’优秀案例大讲堂"在山东省首府济南市精彩开讲,由中国烹饪协会服务委员会主席赵孝国主持,来自全国100多名餐饮企业代表参加了本次大讲堂活动。自首届"中国服务"大会召开以来,中国烹饪协会致力于围绕着"中国     

谋求思维变革 接轨现代产业——2010年中国餐饮产业发展大会在京隆重举行

<正>2010年6月20-21日,由中国烹饪协会主办的2010年中国餐饮产业发展大会在北京国家会议中心隆重举行。大会以"谋求思维变革、接轨现代产业"为主题,来自政府主管部门的领导、业界的权威专家学者和餐饮行业的成功企业家代表等40多位嘉宾共同聚焦"城市转型与餐饮产业发展",全方位、多角度、深层次地研究和探讨了中国餐饮业的现状和未来的发展趋势。相互交流、探讨合作,共谋发展大计,共同搭建中国餐饮产业链的高端合作平台。     

东方水城美食天堂——记第三届中国·苏州美食节

2008年9月19日,由中国烹饪协会、江苏省经贸委、苏州市人民政府主办的第三届中国·苏州美食节在苏州市相城区中翔会展中心拉开了帷幕,这是苏州餐饮美食界的一次盛会,也是中国餐饮美食界的一次盛会.地处长江三角洲平原、濒临浩渺太湖的苏州素有"鱼米之乡"、"园林之城"的美誉.从今年起,中国苏州美食节已被中国烹饪协会列为全国十大美食展会之一.     

餐饮百强谈“十二五”发展规划

过去的十年间,中国餐饮业得到了蓬勃的发展,取得了辉煌的成绩,其中历年评出的中国餐饮百强企业为此做出了巨大的贡献,在第五届中国餐饮产业发展大会上,获得2010年度百强企业荣誉的部分代表参加了餐饮百强座谈会,中国烹饪协会副会长姜俊贤、中国烹饪协会会长助理李亚光共同主持了会议。     

数读

25392亿元 中国烹饪协会近日发布报告,2013年全国餐饮收入25392亿元,同比增长9％,增速创21年来的最低值,限额以上餐饮收入近年来首次负增长。报告称,2013年中国餐饮行业在市场结构和商业模式上都发生了深层次的变化。随着大吃大喝的奢靡之风得到有效遏制,去年中国餐饮市场呈现“健康理性消费、反对铺张浪费”的良好氛围,大众餐饮逐步走向台前,渐成主流,快餐和小吃企业在生意火爆的同时着力发展社区便利餐饮,高端餐饮企业向大众化转型重拾人心,让大众化餐饮成为餐饮行业发展的主力军,全年保持稳定增长。     

资讯

2010年中国餐饮产业发展大会召开 6月20日至21日,中国餐饮产业发展大会在国家会议中心召开。会上,中国烹饪协会发布了《中国餐饮产业发展报告（2010）》,从餐饮产业发展、餐饮企业运营管理、餐饮区域发展和餐饮国际借鉴四个方面,全面深入分析了2009～2010年中国餐饮产业发展状况。同期发布的《中国早餐市场分析》,则深入研究了我国早餐市场整体规模与结构。     

2012中国国际餐饮博览会绽放科技与文化之光

2012年7月6日至8日,由国家商务部支持,中国烹饪协会主办的"2012第六届中国餐饮产业发展大会暨2012中国国际餐饮博览会"(以下简称"2012CICE")在北京国家会议中心隆重召开,近千位来自全国知名餐饮企业负责人以及来自全球数千种餐饮展品参加了这一盛会。     

旺顺阁用油承诺:只选用非转基因有机压榨油,为消费者健康保驾护航!

正2016年3月10日,旺顺阁餐饮集团在中国烹饪协会及全国近百家主流媒体的见证下,向社会发出郑重承诺:旺顺阁只选用非转基因有机压榨油,为消费者健康保驾护航!中国烹饪协会会长姜俊贤先生在发布会现场说:"在中国餐饮界,敢于公开承诺只选用非转基因有机压榨油的企业,旺顺阁是     

2009年度中国餐饮百强报告出炉

<正>2010年5月24日,中国烹饪协会和中国商业联合会、中华全国商业信息中心联合发布了2009年度中国餐饮企业经营业绩调查统计信息,公布了2009年度中国餐饮百强企业概况。     

时讯

<正>上海召开第九届中国团餐业发展峰会由中国烹饪协会主办、上海市餐饮烹饪行业协会支持承办的第九届中国团餐业发展峰会于4月23日至24日在上海虹桥宾馆召开,来自全国20个省市的团餐企业代表共200余人参与。中国烹饪协会特约顾问、上海餐饮烹饪行业协会会长沈思明、中国烹饪协会副会长李亚光出席峰会并致辞。在全国餐饮业转型的新形势下,团餐行业已成为大众化餐饮发展异军突起的生力军,体现出持续快速发展     

逆风飞扬，彰显中国快餐力量——2009中国快餐产业大会侧记

2009年4月15日至17日,由中国烹饪协会主办,快餐专业委员会承办的2009中国快餐产业大会在上海隆重召开。大会以“突破与领跑”为主题。中国烹饪协会会长．快餐专业委员会主任苏秋成在大会上发表了“逆风飞扬——彰显中国快餐力量”的主题演讲。     

快餐 迎来又一个春天

2011年11月19-20日,由中国烹饪协会主办的2011中国现代快餐产业大会在北京隆重举行。本次大会以"推动快餐产业稳步健康发展的新思路"为核心话题,探讨如何通过拓宽思路、科技创新,推动快餐产业的稳步健康发展。