夏令美食三款

●消暑冷食西瓜●●冻枸杞西瓜鸡●●●清淡爽口瓜皮菜 西瓜冻,在孔府曾叫西瓜糕,是夏日冷食.制作时选用     

盛夏宜食清淡

夏日，酷暑炎热，人体的新陈代谢处于旺盛时期；然而，我们往往又会在这季节里感觉身体不适、食欲不振。诚然，我们在这个季节里必须合理增加营养，不过需要注意的是，盛夏饮食应当以清淡爽口的素食为主。下面，我就给大家介绍几道简单易做、清淡营养的家常菜．     

冬瓜菜五款

冬瓜为夏日习见的瓜菜,它肉质细嫩,清淡爽口,荤素皆宜,吃法多样,尤其在蔬菜出现淡季时,更成为家庭餐桌上的主要品种。这里介绍几则家常冬瓜菜的做法,供试制。     

凉菜入馔暑意浓

夏日的饮食应以低脂、少盐、多维生素且清淡适口为宜。因人在夏天出汗较多，食欲不振，可食用些清凉小菜来开胃生津，并辅以各式饮品，不失为绝妙搭配，且可起到调理身体的作用。     

缤夏味觉新

时至炎夏，人们的口味开始慵懒起来。一方面需要清淡爽口的食物，另一方面也需适当添加酸辣的口感刺激味觉。这组菜品便是针对夏日人们的口味和身心需求。将滋补清润与辣爽跳动相结合。     

思想不“淡”生意火——夏季宾馆餐饮经营的突围思路

进入夏季，与气温节节攀升相反，众多宾馆的餐饮便进入了类似冬眠的清淡季节。能否像冬天里的一把火，让夏日餐饮不再寂寞？思路决定出路，正如海尔集团CEO张瑞敏先生所言：“没有淡季的市场，只有淡季的思想。”发掘资源．系统分析，理性决策，务实运作，夏日餐饮完全可以与无法逆转的自然景象媲美——热情不减，生机盎然!     

美味夏日简餐

西葫芦蛋饼用来搭配烤肉或烤鱼是无上妙品；金枪鱼配地中海沙拉也是完美的夏日美餐，清淡、简单又极为鲜美。脆榛蛋白堡绝对是令人惊艳的甜品，在来访的客人们面前，它一定会让你备感自豪!     

江汉米茶香

在地处江汉平原的湖北省钟祥、荆门一带,一进入盛夏季节,家家户户便开始做一种清淡爽口、沁人心脾的食物——米茶.它能防暑止渴、解除疲劳、促进食欲,所以已成为当地人民最喜爱的一种夏日佳食.     

夏季消暑解热汤

夏季气候炎热,会给人带来种种不适,要想要度暑天,一个最基本的方法就是调理饮食,合理补充营养。入夏进餐,若是端上一道清淡适口并具有滋补功用的汤菜,定能使人心旷神怡,食欲大开。下面介绍几款原料易得,做法简便,且可清热消暑,预防某些夏日疾病的汤菜,供试制。 素烧银针汤 此汤色泽宜人,清淡咸鲜,脆嫩爽口,为夏季佐餐的开胃佳品。 用料:绿豆芽400克,甜椒50     

夏日饮食保健八字诀

夏季,气候炎热,是人体新陈代谢最旺盛的时期,人体阳气外发,汗液蒸腾。在这样的季节,重视饮食养生,对顺应自然,提高身体素质,防病保健,会大有裨益。有关专家认为,夏日饮食养生,应遵循清淡、消暑、补水、安全的“八字”原则。     

夏日保健冬瓜汤

夏至过后,冬瓜便开始上市了。有的黑绿,有的淡绿,皮上罩着细茸毛及薄薄的白霜,切开则肉质洁白。冬瓜无脂肪,低热能,入口清淡,易于消化.是夏日餐桌上人们爱吃的蔬菜。 中医认为冬瓜有良好的保健作用。冬瓜性凉,味甘淡,     

八道靓汤帮您度苦夏

炎炎盛夏，暑气难挡，人们的胃口必然大减，此时饮食宜以清淡为主，兼食苦味佳蔬，调羹做汤，会帮您轻松度过炎热苦夏。因为俗语说：“夏日吃‘苦’心自清”，中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著，尤其是这酷暑之夏，多进食苦味的益处绝不弱于常吃的冷甜之食。为汤之用的苦味食物很多，下面介绍八种夏日滋补靓汤给大家分享一下吧，     

酸辣夏令时

很多人都抱怨盛夏难过,因为天热没有胃口。你是否知道,夏天烹调的致胜法宝,就是“酸”和“辣”!无论是清淡的小吃,还是香浓的大菜,加入酸辣的调味,都能让菜肴格外诱人,让人百吃不厌!挑动夏日味觉诱惑,酸酸辣辣,就从现在开始……     

青少年益智餐谱

炎炎夏日,孩子会和大人一样食欲减退、没有胃口,而他们的活动量较大,身体消耗较多,所需能量必须及时从食物中补充。这就让妈妈们很犯愁,不知给孩子做些什幺吃才好。其实,夏日饮食讲究清补,既要有营养,又要清淡爽口。想做到这些,其实并不难——     

静止与灵动的心境交流

前卫的假发、清淡的妆容、生动的表情,一个欧洲人种的面部轮廓造型,着实给炎热的夏日带来了强烈的凉意。更为吸引眼球的是,在旁边的橱窗里,几个模特儿人台三两一组,摆着不同的姿态或站或坐,协调地构成一组组造型,各自向路人展示“她们”优美的身体曲线。     

夏季时鲜菜

夏天,人们体力消耗大,胃纳差,制备一日三餐决不可因食欲欠佳而过于趋向清淡、简单。如人体摄入营养不足,机体的免疫能力和解毒能力即会减弱,慢性病患者的康复也会受到影响。故而,夏日饮食更应注意营养搭配,色泽要丰富多采,每天餐桌上最好能出现红、黄、绿、白等多种色彩,务使各类营养合理组合,以保证人体所需。     

寻找老北京的夏季“凉食”

时值盛夏,北京也迎来了“桑拿天”。酷热的天气让人不由得想起小时候老北京四合院里那些独具风味的吃食。老北京传统小吃历史悠久,一年四季吃什么讲究颇多,特别是炎热的夏季里,一定要吃清淡、凉爽、嫩滑这种易于消化吸收又富营养的食品。吹着夏日凉风,吃着老北京特有的“凉食”,每一口凉意都充满惊喜。     

煲一碗靓汤——夏季篇

舒肠胃散暑热宁心神夏季主阳,属火,为一年中阳气最盛的季节。《素问六节藏象论》里说道:"心者,生这本……为阳中之太阳,通于夏气。"因此,夏日主要是养心,保护心脏,保持平衡舒适的心态。夏天天气炎热,会让人觉得食欲不振,也会喝人量的冷冻东西,导致脾胃不适。因此在夏季饮食要注意低脂、低盐,以清淡为佳。     

医生所说的“清淡饮食”到底是个啥?

正不管是手术过后、大病初愈、胃肠不好,还是患有高血压、高血脂等慢性病,医生都会告诉患者要清淡饮食。这清淡到底是什么意思?是要全面吃素吗?难道只能白粥配青菜吗?清淡饮食关键词:四少一多真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式。清淡饮食绝不是只吃素不沾荤,主要表现为"四少",即少油、少盐、少糖、少辣,还要注意加上"一多",即食物多样化。从营养学角度来说,清淡饮食最能体现食物本身的味道,最大程     

走出清淡饮食的误区

最近一份市场调查显示,公众对＂清淡饮食＂已经耳熟能详,但对什么是科学的清淡饮食仍知之甚少。调查显示,超过60%的家庭膳食搭配不科学、不健康,主要存在3大误区：误区一：为了清淡,只吃青菜营养专家指出,清淡不等于无味,更不等于无油,蛋白质、脂肪酸、维生素都需要及时补充。