己烷雌酚在玻碳电极上的电化学行为研究

本文采用了现代电化学分析方法系统研究了己烷雌酚在玻碳电极上的电化学行为。实验表明己烷雌酚在玻碳电极上的氧化是不可逆过程,在pH=6.0的磷酸盐缓冲介质条件下,利用微分脉冲伏安法研究了己烷雌酚定量分析方法,发现在1.5×10~(-6)-2.0×10~(-4)mol/L范围下,己烷雌酚的浓度与脉冲电流信号成线性关系,检出限是5.0×10~(-7)mol/L,相关系数为0.9913.回收率为98.5%(n=5),RSD为3.27%,日内及日间RSD分别为2.85% and 3.12%(n=5),对模拟血样中己烷雌酚含量进行了测定,方法简便、快速,结果令人满意。     

试析葡萄酒中原汁含量的测定方法

现行全汁葡萄酒标准GB／T15037－94和半汁葡萄酒标准虽规定了原汁含量，却无检测方法。有些生产厂家钻“葡萄酒干浸出物检验方法”的空子，在“葡萄酒”中添加甘油，以提高干浸出物的含量，造成原汁含量达标的假象。致使“三精一水”变佤合格葡萄酒。蓬莱质检所提出了一套自己的检测原汁含量的方法，利用葡萄酒中总多酚含量与原汁含量呈现线性关系的特点，分别检测样品中总酚含量，换算成原汁含量，以判定葡萄酒的真伪。     

连续流动分析法在葡萄酒总糖检测中的应用

采用连续流动分析法对不同类型的葡萄酒中的总糖进行了检测,并对连续流动法与费林法测定葡萄酒中的总糖结果进行比较分析,结果显示,两种检测方法的结果精密度和重现性没有差异。日常使用和检测结果数据显示,连续流动分析法测定葡萄酒中的总糖操作简单、自动化程度高,且检测结果准确度可靠、精密度高和重现性完全符合实验室质量控制规范的要求,可以广泛应用于葡萄酒中总糖含量的测定。     

中国对虾组织细胞中酚氧化酶活力的研究

运用酶细胞化学技术，显示中国对虾（Fenneropenaeus chinensis）淋巴器、皮肤、鳃、肝胰腺、中肠育囊和中肠这几种组织细胞中的酚氧化酶活性，在透射电镜下观察各组织中细胞内酚氧化酶的活性部位；观察在受病毒感染的细胞内酚氧化酶对病毒的作用。结果表明，在健康对虾的组织细胞中，基本不表现酚氧化酶活性，而在受病毒感染的对虾中，不同的组织表现不同程度的酚氧化酶活性。其中，尤以淋巴器和皮肤的细胞中酚氧化酶活性最强，在淋巴器和皮肤这两个组织的细胞中，都可看到酚氧化酶对病毒结构的破坏作用。中国对虾淋巴器具有对血淋巴中有害异物进行过滤的作用，酚氧化酶在这一过程中发挥了重要作用。     

不同培养用水对芽菜总酚含量及抗氧化活性影响研究

本实验选取红豆品种大红袍和珍珠红经磁化水与自来水生发芽菜。结果表明,经自来水和磁化水分别培育出的芽菜,大红袍品种芽菜总酚含量显著高于自来水培育的芽菜;磁化水培育出的两种芽菜提取物对于DPPH的清除率显著高于自来水培育的芽菜提取物。磁化水在芽菜生长过程中对芽菜总酚含量及其提取物对DPPH自由基清除率有显著的促进作用。     

葡萄酒认知误区

一、将葡萄酒称为红酒 所谓葡萄酒是指以新鲜葡萄为原料,经发酵酿造而成的,酒精度不低于7.5度的酒精饮料.按照颜色来分类,可将葡萄酒分为红葡萄酒（简称红酒）、白葡萄酒以及桃红葡萄酒,红酒只是葡萄酒的一种.可能是因为市面上红酒数量比较多才造成这样的误解.     

山梨酸钾包装对猕猴桃贮藏品质的影响

目的研究山梨酸钾包装对猕猴桃常温条件下贮藏品质的改善作用。方法以猕猴桃为研究对象,采用山梨酸钾薄膜包装、普通薄膜包装、山梨酸钾浸泡的处理方式进行常温贮藏,以未作任何处理的猕猴桃作为空白对照。在贮藏期间,每隔3 d测定猕猴桃中纤维素含量、果胶含量、总酚含量、纤维素酶活性和果胶酶活性等细胞壁代谢指标,以及可滴定酸含量、可溶性固形物含量、淀粉酶活性等品质指标。结果在贮藏12 d后,山梨酸钾包装的猕猴桃总酚含量分别比普通薄膜包装、山梨酸钾浸泡处理和空白组高10.8%,16.4%,30.1%;在贮藏期间,山梨酸钾包装的猕猴桃其纤维素酶、果胶酶和淀粉酶的最高活性(以蛋白质计)分别为6125 U/g,3634 U/mg,1756 U/mg,显著低于山梨酸钾浸泡组、普通包装组和空白组;3种处理方式的猕猴桃中可滴定酸含量无显著性差异。结论山梨酸钾包装对贮藏期猕猴桃品质劣变的抑制作用优于山梨酸钾浸泡和普通薄膜包装,能够抑制贮藏期间细胞壁代谢相关酶活性的上升,减缓了猕猴桃果实的腐烂进程。     

棉籽油中游离棉酚脱毒评价新方法

由于棉籽油中游离棉酚在常温下极易降解(30 d内降解80%以上),现有国标方法很难反映棉籽油的脱毒情况。该文通过自制未脱毒棉籽油样品,考察游离棉酚在棉籽油中的降解情况,确定主要游离棉酚降解产物并鉴定其化学结构,建立棉籽油中主要游离棉酚降解产物的含量测定方法。经LC-FTICRMS质谱仪检测,主要游离棉酚降解产物m/z为573.250 33,推测其分子式为C_(34)H_(37)O_8,鉴定结构为四甲氧基棉酚。对24批市售棉籽油样品进行检测,其中20批棉籽油样品检测到主要游离棉酚降解产物,含量为0.139~0.912μg/m L。通过测定棉籽油中主要游离棉酚降解产物反映游离棉酚的脱毒情况,证明该方法切实可行,可为新疆地区棉籽油的生产和监管提供有效检测方法。     

出口内涂罐包装的游离酚GC-MS法迁移分析

针对内涂环氧酚醛罐的出口食品包装产品,分析了国内外对材料中酚类等有害物迁移研究的差异.采用气相色谱质谱(GC-MS)技术,研究了内涂环氧酚醛罐中游离酚的定性定量分析检测,并通过模拟产品不同使用环境和条件,研究了游离酚向食品中的定向迁移特性.结果表明,所提方法不仅能检测出样品中的游离酚,背景干扰较少,还可对相应的游离酚化合物进行定性定量同步检测,且操作简单,灵敏度较高.该方法可为进一步补充和完善环氧酚醛内涂罐卫生标准的分析方法提供参考.     

迎葡萄酒新国标实施——张裕率先推出中国首个葡萄酒质量综合分级标准

据国家质监局消息:新的葡萄酒国家标准将于2008年1月1日起在生产领域中实施。新标准将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级,并对年份葡萄酒、品种葡萄酒和产地葡萄酒给出了明确定义,按色泽将葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒:按含糖量将葡萄酒分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜     

Estimation of Parameters of Universal Distribution of Moments of Failure of Products

A method is proposed for estimating the parameters of a mixture of exponential and Weibull distributions for which the accuracy of preliminary estimates obtained by graphical analysis is refined in accordance with the criterion of maximum likelihood. The efficiency of the proposed method is supported by the results of statistical modeling.     

水三相点复现的不确定度评定

水三相点是开尔文热力学温度的唯一基准点，也是ITS-90国际温标重要的定义固定点。因此，水三相点不确定度分析对整个温标的建立、温度量值传递起着至关重要的作用。近3年来，中国计量科学研究院研制出一系列高质量的水三相点容器，加强了水三相点的研究，为不确定度的分析提供了更为可靠的实验依据。同时，不确定度的分析也是客观评价新研制容器性能的一个重要指标。因此，根据实验结果对新研制容器所复现的水三相点进行了不确定度评定。评定结果表明，其扩展不确定度为0．16mK(k=2．69，P=0．99)。     

Assurance of the Uniformity of Measurements of the Power of Laser Radiation

On the basis of an analysis of the principle underlying the construction of standards and systems designed for reproduction of the unit of mean power and energy of laser radiation, it is shown that these standards consist of unified subsystems that carry the principal metrological load. By means of such a division, it is possible to realize a systems-engineering synthesis of standards with preassigned error. __________ Translated from Izmeritel'naya Tekhnika, No. 11, pp. 20–23, November, 2005.     

Assurance of the Uniformity of Measurements of Energy of Short-Pulse Coherent Radiation

Ways of creating unified automatized reference (calibration) and standard measurement equipment for the purpose of developing a subsystem for the assurance of the uniformity of measurements of the energy of short-pulse laser radiation are considered. __________ Translated from Izmeritel'naya Tekhnika, No. 11, pp. 24–28, November, 2005.     

方波幅度的测量不确定度

介绍了用众数法评价方波幅度时的不确定度分析和评价过程;讨论了主要的不确定度来源,包括众数判别区间的影响、波形测量系统幅度测量误差的影响等等;给出了减小不确定度的主要措施,并结合一个实例,给出了方波幅度的不确定度评价结果。     

水线震荡对斜拉桥拉索风雨激振稳定性的作用

从理论和试验两个方面研究了水线震荡对斜拉桥拉索风雨激振稳定性的作用。建立了拉索和水线的运动方程，应用李雅普诺夫函数给出了水线不平衡角的判别公式。设计了一种新型的带有可运动人工水线的拉索模型，并进行了风洞试验。理论和试验结果表明，水线震荡是导致拉索风雨激振具有较大不稳定范围的主要原因。试验结果证明了理论模型和分析的结果是正确的。     

二硝基重氮酚重氮化反应机理再探

文中依据杂化理论分析了亚硝酸的结构特点，主要以分子结构理论为基础，从理论上指出在ＤＤＮＰ重氮化反应中，可能是氯化亚硝酰作为重氮反应的亲电试剂，其进攻发生在氨基的氮上，从而推测了获得ＤＤＮＰ的反应历程。     

逻辑分析仪部分参数测量结果的不确定度评定

介绍了逻辑分析仪部分参数测量结果的不确定度分析评定方法,评定过程及结论,可应用在对于计量标准进行相应指标的不确定度评定分析上。     

空压机轴承箱蜗壳温度探头油封改造

由于空压机进气侧轴承箱蜗壳温度探头密封效果不好,使空压机及其后续管道受到油污染。后将温度探头的O形圈密封改为骨架油封,杜绝了轴承箱漏油问题。文章简介空压机的结构和技术参数,详细介绍了骨架油封的制作和优点。     

Calculation of the Heat of Combustion of Hydrocarbon Components of Fuels

Development is continued of the empirical method for the calculation of the heat of combustion of organic compounds and, in particular, of hydrocarbons of different structures by the additive scheme based on their chemical structure.