楔叶茶黄色素的提取性能研究

从楔叶茶果实中提取了食用黄色素 ,研究了该黄色素的性能及稳定性。结果表明 ;该黄色素在 p H=6时较稳定 ,对氧化剂 (H2 O2 )的耐受能力强 ,蔗糖介质对色素的稳定性影响不大 ,多种金属离子对色素有增色作用 ,光和热对色素有明显的降解作用。     

栀子黄色素的提取及性能研究

本文研究了从黄栀子中提取的栀子黄色素各种条件，并对色素的性质进行了初步的探讨，旨在为栀子黄色素的开发、利用提供有用的信息。     

石榴皮中天然黄色素的提取与性能测试

以石榴皮为原料，提取了天然黄色素，该色素呈酸性，耐酸，耐热性好，对Na^ ,Zn^2 ,Ca^2 ,Mg^2 稳定。     

南瓜黄色素的提取工艺优化及稳定性研究

用95%乙醇提取南瓜黄色素,并考察了光照、温度、pH值、金属离子及常用食品添加剂等对其稳定性的影响。结果表明:南瓜黄色素的最佳提取条件为:料液比1∶11g/mL,95%乙醇提取3.5h、pH6.0,提取温度60℃。南瓜黄色素溶液在强光和高温下不稳定,对pH值波动、大部分金属离子和食品添加剂溶液中表现稳定,但溶液中的Fe3+和十二烷基磺酸钠(SDS)对该色素有较大影响。     

三角梅红色素的提取及稳定性研究

报道了三角梅红色素的提取，理化性质及其稳定性；结果表明，该色素水溶性好，75℃以下耐热性好，但从光照来看，对色素的影响先增后减，金属离子对色素有护色增色作用。     

山楂红色素的提取及性能研究

本文介绍了山楂为原料提取山楂红色素的工艺,对提取温度,溶济浓度等进行了讨论,并对山楂红色素的溶解性及其对pH,温度,光照,氧化剂,还原剂和食品基质的稳定性等进行了研究。     

一串红色素的提取及性能测试研究

研究了一串红色素的提取方法及工艺流程。且研究了色素的物理性质以及ｐＨ值、温度、光照时间及金属离子等因素对色素性质的影响。实验表明，该提取工艺简单、易于操作，制得的样品较纯；色素宜在酸性环境使用，温度（１０￣９５℃），光照时间及常见金属离子对其性能影响不大。该色素味甘甜，是性能良好的天然色素，可用于各类食品的加工。     

羧酸型阳离子交换纤维对过渡金属离子的吸附性能研究

测定了羧酸型阳离子交换纤维对部分过渡金属二价离子的静态吸附量，以Zn^2 为例研究了吸附动力学以及影响吸附性能的主要因素，并探讨了该纤维材料的化学稳定性和使用再生性能，结果表明：该离子交换纤维对部分过渡金属二价离子具有良好的吸附性能和使用稳定性。     

PGLA热降解性能的研究

使用热重分析仪（TG）对聚乙丙交酯（PGLA）与聚乙交酯（PGA）的热降解性能进行测试,并通过Kissinger、Flynn-wan-ozawa和Friedman 3种方法计算其降解过程中的活化能Ea。结果表明,PGLA的热稳定性较PGA更好,3种方法均能较好的分析其降解过程,当使用Flynn-wan-ozawa法拟合时,其线性相关性较好。     

福塔纤维改善沥青混合料的性能研究

通过对沥青混合料中加入福塔纤维的研究，系统分析了福塔纤维改善沥青混合料的高温稳定性、低温抗裂性、抗疲劳性能及水稳定性，探讨了强度形成机理以及纤维改善路面使用性能的因素，并与普通沥青混凝土进行了对比分析。     

橙皮苷的提取及其稳定性分析

为充分开发丰富的柑桔果皮资源,增加其经济附加值,采用碱溶酸析法提取椪柑果皮中橙皮苷,经D-101大孔树脂纯化,再运用紫外-可见光谱扫描法分析了温度、时间、氧气、光照、pH值、金属离子等对橙皮苷的稳定性影响。结果表明:该方法提取、纯化的橙皮苷,经HPLC法检测,纯度达到96.7%,得率1.92%。提纯的橙皮苷水溶液在75℃以下加热30 min之内,以及无氧、无光、酸性及中性条件下可保持其性能稳定;Fe³⁺、Cu²⁺对橙皮苷氧化起诱导加速作用,且在充分的氧气和光照下,特别是强光下,会引起其结构变化。     

桃金娘色素的提取及稳定性研究

以桃金娘果为原料,用酸性乙醇液浸提制得桃金娘色素,并对其稳定性进行了研究。结果表明,该色素在酸性条件下对光、热、常用食品添加剂均具有较好的稳定性     

车前草色素提取及稳定性研究

研究了车前草色素的提取条件和稳定性。以水为提取剂提取车前草色素,比较了pH值、温度、食品添加剂、氧化剂和还原剂、金属离子以及光照对车前草色素稳定性的影响。结果表明：最佳提取工艺条件是以水为提取剂,料液比为1：80,在室温下浸提24h;食品添加剂（淀粉）、还原剂（抗坏血酸）、金属离子（Co^2＋、Fe^3＋）、光照对长春花红色素稳定性有较大影响。     

泰乐菌素在提取工艺中溶液中的稳定性研究

为探讨泰乐菌素在提取工艺中溶液中的稳定性,取提取工艺中不同环节的泰乐菌素溶液,采用高效液相色谱法测定在一定时间内检测泰乐菌素的含量,观察不同环节的泰乐菌素溶液的降解情况。结果显示,在提取工艺中不同环节的泰乐菌素溶液,均较稳定,结果证明,提取工艺中不同环节的泰乐菌素溶液稳定,基本上不降解。     

玫瑰花色素的提取与稳定性研究

用单因素法和正交试验法研究玫瑰花色素的提取工艺及其稳定性。结果表明,影响提取的因素分别为pH〉料液比〉乙醇浓度〉温度;最佳提取工艺为：pH=2,料液比1：10,乙醇浓度为70％,提取温度为65℃。玫瑰花色素在弱酸性、中性及弱碱性环境中、在低于70℃或光照条件下具有较好稳定性,且柠檬酸、蔗糖、食盐等常见食品添加剂对色素无影响。     

花石榴红色素的提取及其稳定性研究

从花石榴中提取一种桔红色色素,并对该色素的稳定性进行了研究。通过小鼠急性毒性试验表明,该色素安全无毒,具有开发利用价值。     

桑葚红色素的提取及稳定性研究

从桑葚提取食品天然红色素,通过对提取剂、提取温度、溶液酸碱性的研究,确定了最佳提取条件,以及色素的稳定性。结果表明,桑葚色素的稳定性比较好,以95％乙醇为提取剂、提取温度60℃、ph=6弱酸性溶液为最佳条件,收率8．7％。     

千根草红色素的提取及其稳定性研究

研究了千根草红色素的提取条件和稳定性。以乙醇作提取剂,用紫外分析法研究色素的稳定性。得到乙醇提取的适宜工艺条件是:以pH=3的65%乙醇溶液,原料与乙醇的质量与体积比为1∶10,在室温下浸提24h。色素在320 nm有最大吸收峰,该色素水溶性较好,在pH值1~9时具有良好的稳定性,热稳定性也良好。蔗糖、葡葡糖和盐等食品添加剂对色素无影响,但淀粉对其影响较大,耐光性较差。影响明显的氧化剂有(NH4)2S2O8、还原剂有抗坏血酸,金属离子对其影响较大。     

天然茶叶染料的提取及其稳定性的研究

用水煮法提取了天然茶叶染料,研究了茶叶色素的吸收光谱。对固液比、提取温度、浸提剂酸度、反应时间等提取条件进行了研究,并测定了色素在不同pH、温度等条件下的稳定性。结果表明,提取茶叶色素的最佳工艺条件为固液比1∶20,在沸煮(100℃)的条件下提取50分钟。该色素受pH影响较明显,对氧化剂、还原剂较敏感,但耐热稳定性较好。金属离子Ca2+、Cu2+、Zn2+、Mg2+、Na+、K+、Pb2+、Sn2+、Ni2+的存在对色素色泽基本无影响,Al3+、Fe2+、Fe3+的存在对色素有不良影响。茶叶色素易溶于水、乙醇、低浓度乙酸等极性溶液,不溶于苯、丙酮、氯仿、乙醚等非极性溶剂,属水溶性色素。