海藻中活性物质抗高血压与抗肥胖作用的研究现状

海藻是海洋中最古老的低等隐花植物之一,随着人们对海洋生物资源的深入研究,海藻已成为天然生物活性物质开发的重要来源之一,近年来从其分离出的活性物质包括多糖类、蛋白质、多酚类、不饱和脂肪酸等,为海藻提供了多种生物学功能,如抗肿瘤、降血糖、免疫调节等活性,目前已广泛应用于食品、医药行业。为了发掘海藻更多的功能特性,拓展海藻开发利用的空间,促进人类的身体健康,本文主要综述海藻的抗高血压、抗肥胖活性的研究进展,首先简要概述了国内外人群高血压及肥胖的现状及发病机制,分析了海藻几种主要的活性成分特性,最后详细阐述了海藻起降血压、减肥功能的活性物质的研究现状,以期为全球高血压及肥胖等慢性代谢病的缓解治疗提供多样化的思路,丰富人们对海藻及海藻产品的认识,为海洋资源的进一步开发研究提供文献参考。     

明月集团:海洋生物医用材料的先行者

<正>青岛明月海藻集团有限公司(以下简称"明月集团")是以大型褐藻为原料提取海藻酸盐、甘露醇、岩藻多糖等海藻活性物质,开发延伸出海藻酸盐、功能糖醇、生物医用材料、海洋功能食品、海洋化妆品、海洋生物肥料六大蓝色产业板块的高科技创新型企业。坚持主线式发展,"精耕"海洋生物资源公司始建于1968年,是中国成立最早的海藻加工企业之一,1998年改制正式成立青岛明月海藻集团。多年来,一直致力于海洋生物资源的高效开发和深度利用,形     

果品生物活性物质纳米粒研究现状

果品富含各种营养与活性成分,对人体健康具有重要作用。但天然的活性物质存在水溶性差、易降解、不稳定、人体吸收和生物利用度低等一系列问题,纳米技术能有效克服这些缺陷。本文全面分析了果品生物活性物质纳米粒的研究现状,系统介绍了有关物质纳米粒的制备原理、技术和方法,总结了纳米粒活性物质的生物学功能及其在食品、医药保健和日化产品等领域的应用情况,指出了存在的问题并提出了未来研究方向,以期为高效利用果品生物活性物质提供新信息。     

作为功能基料的海洋活性物质

目前，人们已经开发出了多种海洋功能食品，其中包括有以海藻为原料开发的功能食品，以及曾一度十分风行的鱼油制品和龟鳖类功能性食品，另外还有牡蛎功能食品及鲨鱼软骨功能食品等。海洋生物中富含着多种具有独特功效的生理活性物质，与陆地来源的活性物质相比，它们具有新颖的化学结构、作用浓度甚微而毒副作用也较低。从海洋生物中将这些活性物质提取出来，作为功能食品的功能活性因子，是极具开发潜力的。1．抗肿瘤活性物质相对于陆地来源的抗肿瘤活性物质来说，海洋抗肿瘤活性物质的活性更强而毒副作用更小。海洋抗肿瘤活性物质主要包…     

农产品活性物质研究与开发

<正>农产品不仅是人们日常食物的主要来源,同时还富含各类生物活性物质。种类丰富的农产品为新型、高效、成本低廉的保健品、营养食品、药品的开发提供了开阔的资源。在未来的功能食品和药品活性物质研究中,从农产品中寻找生物兼容性好、安全性高的活性物质已经成为科研工作者的一个研究重点。本课题组近年来一直围绕农产品中生物活性物质研究、开发与利用等方面开展工作,取得了一定的成果。主要建立了稳定的米糠多糖和米糠肤酶法提取、分离工艺,     

海洋生物活性物质抗衰老作用研究进展

衰老会引起多器官功能衰减,导致各种与衰老相关的代谢、神经系统、心血管疾病的发生和发展,抗衰老已成为现代生命科学领域研究的一个重要课题,开发天然有效的抗衰老食品活性组分对促进人类健康发展具有重要意义。海洋生物活性物质具有良好的生物相容性,且具有易吸收、低毒性等特点,同时有助于机体抗氧化、调节肠道菌群和调控衰老相关基因的表达,因此能够作为开发抗衰老功能性食品的丰富原料。本文主要对衰老的机制学说,海洋来源的多肽、多糖、不饱和脂肪酸和虾青素等生物活性物质的抗衰老功效,以及海洋生物活性物质对衰老的干预机制进行了综述,并对海洋生物活性物质抗衰老的研究方向进行展望,以期为抗衰老海洋活性物质及其功能性食品的研究与开发提供参考。     

海藻多糖免疫调控活性研究进展

海藻是极其丰富的天然活性产物资源,其种类多、面积大,成本低且适应环境能力强,因此近些年挖掘天然海藻的经济价值成为热点课题。海藻多糖是海藻中主要的活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化、抗病毒和免疫调节等多种功能。大量研究发现海藻多糖发挥上述作用与调节机体免疫系统功能密切相关。本文综述了海藻多糖对免疫器官、免疫细胞及免疫调控分子的影响,为后期海藻多糖的生物活性研究提供一定的科学理论指导。     

海洋生物抗菌剂的研究概况

海洋生物是人类尚未充分开发利用的资源宝库,它不仅蕴藏着巨大的食物资源,而且蕴藏着丰富的活性物质。这些活性物质具有许多独特的生理功能,诸如降脂、降胆固醇、降血压、抗肿瘤、抗艾滋病毒、预防动脉硬化、抗衰老、减肥、增强免疫力及抗菌等。其中有些活性物质及其功能已为人熟知,相关产品也早已行销市场,如EPA、DHA、牛磺酸、海洋多糖等。但是,还有许多海洋活性物质及其功能特性尚未被人们重视,如海洋生物中具有抗菌特性的活性物质等。尽管较早以来人们就开始从海洋生物中寻找和开发天然抗菌剂,然而,与陆生动植物源及微生物源天然防腐…     

保障基础建设 促进企业发展

据不完全统计，生活在海洋的生物多达20多万种，人们每年从海洋中直接捕捞1亿多万t水产品作为食品和加工鱼粉、鱼油和海藻化工产品等，除此以外，还可以从海洋生物中提取甲壳多糖类、海绵糖脂类、蛋白磷酸酶、抗肿瘤物质（didemninB和ecteinascidin743）等、海藻脂肪酸氧化酶和糖蛋白、鲨鱼软骨素活性成分、多肽类、内酯二萜类、氨基酸等多种生物活性物质以及各种海洋生物毒素，作为人类的保健食品和新的药源。     

葱属植物活性物质及其生理功能研究进展

葱属植物是一类具有较高药用和膳食价值的植物资源,含有多种生物活性物质,主要包括含硫化合物、甾体化合物、黄酮类化合物、多糖类化合物、含氮化合物等。本文通过对各种活性物质种类及其抗氧化、抗肿瘤、抗菌、预防心脑血管疾病等功能进行综述,最后对葱属植物的研究方向进行展望,为进一步开发及利用葱属植物资源提供理论依据。     

海藻多酚的生物活性研究进展

海藻多酚是一类广泛存在于藻类体内的具有多元酚结构的次生代谢物,分子量分布范围复杂,是间苯三酚衍生物。由于我国海藻资源丰富,近年来,从海藻中提取的活性物质-海藻多酚逐渐进入人们的视野。随着对海藻多酚研究的深入,其独特的生物活性日益受到人们的关注。海藻多酚结构复杂,具有广泛的生物活性,对开发海洋保健食品、海洋药物具有重要意义。本文总结了近年来国内外海藻多酚抗氧化、抑菌、抗凝血、抗炎、抗肿瘤、抗糖尿病、抗肥胖、抗艾滋以及酶抑制等生物活性的研究进展,旨在为海藻多酚的深入研究以及藻类产品的开发与利用提供理论依据。     

长茎葡萄蕨藻的组成成分及功能特性研究进展

随着科学技术的发展以及陆地资源的日益殆尽,人们逐渐将目光转向海洋资源,长茎葡萄蕨藻作为一种高蛋白高膳食纤维的海藻而备受关注。长茎葡萄蕨藻营养丰富,含有多种活性物质,具有免疫调节、抗炎、抗微生物以及降血糖血脂等多种生物活性功能,拥有巨大的潜在药用价值。本文总结了长茎葡萄蕨藻的组成成分及其主要活性功能的最新研究,发现现有的研究主要集中在营养成分、人工养殖和环境应用上,对长茎葡萄蕨藻活性成分的了解还不全面。目前,学者们对长茎葡萄蕨藻中的酚类和黄酮类物质的研究仅处于含量测定阶段,多糖和蕨藻红素的提取方法和活性功能也有待进一步优化和发掘。后续本文应当对长茎葡萄蕨藻的活性成分进行深入的开发,明确其结构与活性功能之间的关系,并探究具体的活性功能机制,以发掘长茎葡萄蕨藻的药物潜力。     

基于白酒风味的现代分析技术及其生物活性研究进展

白酒中风味活性成分与人体健康已成为当今热门话题,而现代分析技术是活性成分研究的重要科学手段。白酒中含有多种风味物质,不同香型酒体中风味成分不同,多数风味成分具有自身的生物活性功能。文章基于不同的现代分析技术探究白酒中所含的风味物质,并介绍了白酒中一些风味成分的生物活性功能和健康作用,同时对其应用前景进行展望,旨在为不同香型白酒中风味活性成分对人体健康影响的研究提供一定理论基础。     

海藻植物多糖的化学结构及抗氧化活性研究进展

海洋蕴藏着丰富的生物资源。近年来,从海洋生物中分离得到大量结构新颖、活性多样的生物多糖,其中最引人注目的是海藻植物多糖。目前,已从海洋褐藻门、红藻门、蓝藻门和绿藻门等多种海洋植物中分离提取结构各异的海藻多糖,如岩藻聚糖、琼胶糖、卡拉胶、螺旋藻多糖和石莼多糖等。研究发现,这些海藻多糖不仅具有显著的抗氧化活性,能够清除多种活性氧(reactive oxygen species, ROS)自由基;而且还能通过调节抗氧化系统及相关信号通路等治疗氧化应激介导的疾病,如糖尿病、癌症、肝损伤等。本文主要对近十年来海藻植物多糖的来源、类型、化学组成、结构特征、抗氧化活性以及氧化应激介导的疾病的保护作用等方面的研究进展进行综述,以期为海洋糖类药物和功能性食品的研究和开发奠定基础,并具有重要的指导意义。     

海洋贝类多糖的研究进展

海洋中蕴藏丰富的生物资源,有着许多结构新颖、作用特殊的活性多糖。我国贝类资源丰富,品种繁多,扇贝、鲍鱼、贻贝、牡蛎、菲律宾蛤仔、青蛤等产量均居世界前列。这些海洋贝类富含活性多糖,具有抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、提高免疫力、降低血糖、血脂、血压等多种生物学活性,因其很高的营养价值和保健功效,已成为目前全球研究和开发的热点。研究海洋贝类多糖的提取、分离和纯化技术,分析其结构、生物活性和构效关系,能够实现海洋贝类资源高值化利用,同时,积极推进海洋生物产业和健康产业的发展。本文对海洋贝类多糖的提取、纯化、结构与活性方面的研究现状进行了综述,并进行了展望,旨在为海洋贝类资源的高附加值开发提供理论支持。     

石莼属绿藻多糖的生物活性研究进展

石莼属绿藻中含有多种生物活性物质,其中最主要的生物活性成分为石莼属绿藻多糖(ulvan).石莼属绿藻多糖是位于绿藻细胞壁上的一类酸性多糖,具有特殊的分子结构,主要由硫酸化的鼠李糖、糖醛酸和木糖组成;其可通过调节细胞信号传导功能而发挥多种生物功能.因此,石莼属绿藻多糖已逐渐成为功能食品和医药等领域的研究热点.本文首先概述...     

褐藻中降血压活性物质及其提取工艺研究进展

褐藻为我国的重要海产资源,含有丰富的营养成分及活性物质,近年来在褐藻中提取食源性降血压活性物质已成为研究热点。文章综述了褐藻中降血压物质降血压肽、氨基酸、褐藻多酚、类胡萝卜素、多糖等的降血压作用,分析比较了褐藻中降血压物质的提取工艺。通过褐藻高效利用提取分离褐藻中的降血压活性物质,为其开发功能性食品提供参考。     

藜麦营养功能与开发利用进展

藜麦因其突出的营养价值和保健效果备受消费者青睐,近年来在全球范围内大力推广种植。藜麦种子富含人体所需全部营养元素和丰富的次生代谢物质,具有抗氧化、抑菌、降血糖、消炎、免疫应答等生理活性,对心血管疾病,减肥、糖尿病等代谢疾病有很好地预防和辅助治疗效果。本文综述了藜麦种质资源分布,营养和活性物质构成,以及生理活性和开发利用等方面,旨在为藜麦作为食品的开发利用提供参考价值。