“千滚水”与亚硝酸盐

＂反复煮开的水（千滚水）会变得非常不健康不能饮用,因为其中亚硝酸盐含量大增＂。这条生活常识是如此普及,甚至写进了中学教科书。有些媒体也以此大做文章,矛头直指很多企事业单位、家庭使用的电加热饮水器。大量摄入亚硝酸盐会造成急性中毒,长期少量摄入则有致癌风险。如此严重的后果不由得让人担心。     

喝饮料也要当心“闯红灯”

饮料在满足人们最初的解渴愿望后,对口感和保健功能越来越重视。常见几类饮料的健康价值如下。瓶装水饮料:以补充人体水分为主要作用。矿泉水能提供一定的微量元素;纯净水因缺少人体必需的矿物质、微量元素和有益菌类而不宜经常饮用。     

“中毒”在阳朔

如果你只能去一个地方放松自己的心灵,那么阳朔或许是你最好的选择。山不在高、有仙则名用在这里是最合适的。一条街、一条江、一曲山歌成就了中国最美丽的地方!这里的山是那么的清、水是那么的秀、石是那么的美、洞是那么的奇、歌是那么的甜。山水之间、洞石之间、人歌之间是那么的和谐。都市忙碌的人们在阳朔寻找着真实的自我,抛开一切的烦恼。其实,这里最让人留恋的还是它的美食——它能让你的口欲中毒,从此欲罢不能。     

亚硝酸盐含量“排行榜”

第一名:粉嫩熟肉各种熟肉中含有的亚硝酸盐,是目前各类食品中含量最高的。因为它可以让肉煮熟后颜色粉红、口感鲜嫩,明显延长保质期,所以它已经成为食品加工业中肉制品添加剂的必     

农夫山泉“标准门”背后四大利益集团幕后“作怪”真相大揭秘

"标准门"农夫山泉损失惨重"幕后黑手"理应受到法律制裁经历了一个多月的农夫山泉"标准门"风波,随着农夫山泉新闻发布会和浙江省卫生厅质监局抽查农夫山泉合格率100%的回应与中国食品安全质量万里行——走进农夫山泉干岛湖水源地新闻调研及报道活动的进行,事件终于真相大白并渐渐平息。但是,本次"标准门"事件给农夫山泉带来的负面影响     

食品安全有必要“炒作”

3月7日,农业部副部长高鸿宾对记者表示,不赞成媒体对"致癌牛奶"等的过度炒作,还反问:"你说吃了致癌,它得吃几吨、吃几年才致癌啊?"(3月8日《中国青年报》)"致癌牛奶"是不是"太严重",这个问题太专业,至于说"吃几吨"、"吃几年"才可能致癌,这种问题上还是不要轻易打保票的好。亚硝酸盐是一种致癌物,然而它也不是吃     

关注包装饮用水标准 同促食品行业健康发展——中国包装饮用水标准国际论坛在京举行

繁花烂漫,欣欣向荣。2013年6月17日,由中国食品杂志社主办的中国包装饮用水标准国际论坛在中国国际展览中心举行。本次论坛作为第五届中国食品安全论坛的同期举办的活动之一,受到了各界领导、同仁以及广大关心中国包装饮用水标准问题的人们的热切关注和支持。下午一点三十分,北京食品科学研究院院长王守伟,公安部禁毒局副局     

“食品安全与质量控制”课程思政探索与实践

“食品安全与质量控制”是食品类专业的核心课程之一,其中蕴含丰富的思政元素。此研究的目的是提升课程思政元素系统性,完善教学方法,并充分发挥学生主体性。首先根据课程特点制定教学目标,深挖各教学章节思政元素与案例,再以思政融合项目为驱动,依托特色思政实践平台,构建以学生为中心的混合式教学体系和多元化考核体系,推动思政元素在教学全过程的有机融入。思政教学的实施使学生的学习热情得到激发,在多样化的实践项目中锤炼技能,并驱动学生形成优秀的职业素养和道德品质。     

要重视“餐具污染”的综合治理

目前,有的机关、企业单位的食堂大部分使用不锈钢餐具,但要警惕不锈钢餐具导致的慢性中毒。现在市场上销售的不锈钢餐具上有“13-0”、“18-0”、“18-8”3种代号。代号前面的数字表示铬含量,     

“嫩肉粉”类添加剂均未获批准 过量食用会中毒

<正>近日,从天津市质监局获悉,为保证肉制品的食用安全,质监部门将对肉制品生产加工企业进行严格检查,避免因嫩肉粉等食品添加剂的滥用,给消费者身体健康造成危害。据了解,市场上出现的嫩肉粉、肉脆灵、嫩肉晶、松肉粉、腌制剂等产品,虽然可以使肉类     

“湖南食品安全”全新起航

韶光流转,盛事如约。两年前,"湖南食品安全"应运而生,满环豪情;两年来,"湖南食品安全"潜心耕耘,一路当歌。责任成就梦想,责任创造未来。两年来,"湖南食品安全"紧扣时代发展脉搏,因势而变,顺势而为;两年来,"湖南食品安全"砥砺奋进,蓄势待发,破茧成蝶,绚丽绽放;两年来,读者的热切期     

全国青少年儿童食品安全行动领导小组、中国宋庆龄基金会携手雀巢公司启动甘肃会宁“学生营养健康教育项目”

近日,在中国工农红军三大主力实现胜利会师的红色革命圣地——甘肃省会宁县．全国青少年食品安全行动领导办公室、中国宋庆龄基金会携手雀巢公司共同启动了“学生营养健康教育项目”。中国宋庆龄基金会基金部部长李希奎先生．全国青少年儿童食品安全领导小组秘书长、国家青少年食品质量监督检验中心主任陈月仙女士．国家儿童食品安全行动专委会专家组组长柴巍中博士．雀巢大中华区集团事务与市场推广单位总监刘金辉先生．会宁县政府各级领导和中小学校师生代表参加了今天的活动。     

通识课“营养与健康”课程思政教学研究

课程思政是高等学校落实立德树人根本任务的重要举措。通识教育课程面向全校学生开设,修课人数多、涉及专业范围广,在通识课“营养与健康”教学过程中开展课程思政对学生的成长成才非常重要。通过提升教师课程思政教育能力、确立课程思政教学目标、挖掘课程思政教育元素并融入教学、创新教学方法,实现知识传授、能力培养、价值塑造三者紧密融合,培养学生的家国情怀、爱国主义精神、文化自信,强化学生的“强农兴农”使命担当和社会责任感,培养科学精神、工匠精神和法治意识,达到良好的课程育人成效。     

红塔仁恒纸业有限公司全面通过“四合一”管理体系认证

2006年11月初，北京中大华远认证中心正式向珠海经济特区红塔仁恒纸业有限公司颁发了质量、环境、职业健康安全及食品安全管理体系认证证书，这标志着该公司已全面通过“四合一”管理体系认证。     

关注食物过敏保护公众健康“食品安全与过敏原专家研讨会”在京举办

由中国食品科学技术学会主办、联合利华家乐协办的“食品安全与过敏原专家研讨会”于2011年9月26日在北京召开。来自国内外食品营养与安全方面的知名专家出席会议．通过介绍和交流国内外科学界对过敏原研究的最新进展、过敏原标识的重要性以及如何加强过敏原管理等方面的内容．为公众解读了过敏原的相关知识。     

人人都是食品安全监督员——访“食品安全示范街道”古美路街道

继浦东新区金桥镇、徐汇区徐家汇街道、闵行区古美路街道等19个街道创建为食品安全示范街镇后,上海市仍有34个街镇正在积极创建,食品安全示范街镇的阵容正在扩大。据了解,上海正在构建多层次食品安全网络,到2012年1月,在上海200多个街镇中,食品安全示范街镇有望达到53个。古美路街道居民食品安全知晓度达到90%上海市闵行区古美路街道是上海首批19个食品安全示范街镇之一。据     

辽宁省开展“安全饮食·健康生活”餐饮服务食品安全宣传周活动

根据国家食品药品监督管理局2010年餐饮服务食品安全宣传工作精神,全面普及《食品安全法》等法律法规和餐饮服务食品安全知识。提高公众食品安全意识和依法维权意识。9月6日上午．辽宁省食品药品监督管理局在辽阳市白塔区中华广场举行了以“安全饮食、健康生活”为主题的餐饮服务食品安全宣传周活动的启动仪式。辽宁省食品药品监督管理局副局长董晓鸥参加了此次活动的启动仪式并做了重要讲话。辽阳市委常委、     

白酒“塑化剂”事件塑料制品惹的祸?

由酒鬼酒"塑化剂"事件引发的质量危机还在继续发酵,茅台、五粮液、洋河三大白酒巨头也相继陷入了塑化剂风波,引发了白酒业危机.那么,酒鬼酒中的超标塑化剂是否危害人体健康?白酒中的塑化剂到底从何而来? 酒鬼酒中的超标塑化剂是否危害人体健康? 2012年11月21日,湖南省质量技术监督局向国家质量监督检验检疫总局报告称,经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测,截至目前的检验结果显示,其中DBP(邻苯二甲酸二丁酯,邻苯二甲酸酯PAEs类塑化剂之一)含量最高检出值为1.04mg/kg.     

“十二五”中国将推进食品安全可追溯体系建设

国家发展和改革委员会、工业和信息化部4月25日联合公布的《食品工业"十二五"发展规划》提出,"十二五"时期,中国将推进食品安全可追溯体系建设,推进物联网技术的示范应用,完善食品生产企业的信息化服务体系,构建质量安全、绿色生态、供给充足的中国特色现代食品工业,实现持续健康发展。     

品鉴好水 呵护健康——国内首家国际名水专营机构“萨奇水庄”亮相三里屯商圈

萨奇水庄隆重开业金秋9月,中国第一家国际名水专营机构——萨奇水庄携百余款国际名水华丽亮相北京三里屯SOHO商圈。萨奇水庄向人们展示了百余款全球限量、精美奢华的世界名水,其中有来自捷克的布拉格生命之水ZAJECICKAHORKA苦味矿泉水,有全球月限量