潜山地区手工炒青绿茶的工艺流程

<正>绿茶是我国产量最大的茶业,四大茶区均有生产,其中浙江、安徽、江西和湖南四省为主要产区,以浙江省绿茶产量最高,安徽省和江西省的绿茶的总体品质最好。1潜山市手工制茶的发展现状及前景安徽省的绿茶以加工工艺可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶,主要为炒青绿茶和烘青绿茶。炒青绿茶又分为手工制作和机械制作。手工与机械在茶叶的制作过程中,是各有利弊,要互为补充,手工茶有着它的优势。比如说在茶叶的炒制     

浅谈名优茶采制技术

<正>江口县位于贵州省东部,气候温暖湿润,土质肥沃,对茶叶生产有得天独厚的自然条件。茶叶生产已成为我县的一大经济支柱,是我县农民脱贫致富的一条好路子。现将近年来,我县名优茶采制技术总结如下:1项目实施概况及结果江口茶区普遍分布在海拔1200m左右的坡地上,是典型的高山云雾茶。一年来,共采福建名优茶茶青27.52万斤,加工名优绿茶6.4万斤,产值160余万元。产量、产值分别在去年3.88万     

城固银毫茶机械化生产技术

城固银毫茶是二十世纪八十年代创制的全手工制作名茶，深受市场青睐。随着劳动力成本的大幅上涨，经济效益大幅下滑，产品市场占有率逐年降低。为了适应茶叶市场形势变化，陕西省城固县茶叶站技术人员以城固银毫品质特征要求为标准，结合机械加工特点，对主要生产工艺进行了融合创新，从鲜叶生产质量要求入手，做优摊晾、杀青、揉捻、初烘、做形、提毫、足干等工序，降低了生产成本，保证了城固银毫质量、效益和食品安全，使城固银毫名优绿茶重新获得了消费者认可。     

把握机遇挑战 突破关键环节 加快发展川茶产业

<正>1深刻认识加快发展川茶产业的重大意义1)发展茶产业是充分发挥和利用四川省资源禀赋的客观需要。四川茶区大多分布相对集中连片,是全国规划的名优绿茶和出口茶优势区。同时,四川省茶区植被丰富,空气清新,水源洁净,是生产有机、绿色、生态茶叶的最适生态区。坚定不移推进茶产业发展,既能充分发挥和利用资源禀赋优势,也能发挥茶园生态效应,促进长江上游生态屏障建设。2)发展茶产业是促进四川省现代农     

高山云雾绿茶种植技术

福建省宁德市是我省主要的绿茶种植地,每年的绿茶产量和质量都比较高,其地处的自然气候条件、地质地貌比较适合绿茶树的生长。随着人们生活水平的不断提高,对饮茶文化的追求越来越高,对茶叶的选择要求也在提高,绿茶作为主要茶品种之一受到广泛青睐,提高种植技术是提高绿茶产量和质量的重要手段,本文主要对绿茶种植技术进行研究分析,从茶园的建设、选择优质品种、整地施肥、适时种植、合理密植、管理工作以及采收等方面阐述了高产种植技术,为我市的绿茶高产、优产种植提供可以参考的依据。     

饮茶与养生

茶是一种有益于人体健康的上乘饮料,世界上约有一半以上的人爱饮茶。茶所以被人们视为健康饮料,是因为茶叶中含有大量有益于人的物质。如茶素、茶单宁、芳香油和维生素C等。因此,茶能让人提神益思、明目去火、消食解暑。通便利尿。故此,饮茶早已成了人们“开门七件事”中的一件常事。特别在当今,茶有着其他饮料所不及的三大功能：即防癌、防心血管病和防辐射危害。尤其是绿茶,含有较多的茶多酚,被人体吸收后会与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制癌细胞的生长。经化学分析和临床试验显示,绿茶中所含有效成分可使白血病…     

连南县茶叶产业发展现状、存在问题及相应对策

<正>近年来,县委、县政府高度重视茶叶生产,积极谋划茶业的发展壮大。为"打造特色优质茶叶之乡",我县以连南瑶山红茶、绿茶、黄茶为重点,着力发展茶产业,充分利用连南独特优良的生态环境优势,将茶产业打造成为我县重要的支柱产业。1茶业发展概况连南瑶族自治县地处粤西北,是我国排瑶唯一的聚居地。县域内山恋叠嶂,山峰连绵,森林覆盖率达95%以上,植被茂盛,山青水秀,空气清新,无任何工业污染,土地肥沃,终年云雾缭绕,散射光丰富,山地气候显著,生态环境优良得天独厚,非常适宜瑶山生态好茶的生长。近年来,在县委县政府、社会各界、各茶企及广大茶农的共     

凤凰茶茶汤滋味与冲泡时间量化关系

茶汤中主要呈味成分含量形成了茶汤的滋味。氨基酸、茶多酚、咖啡碱等呈味成分随茶叶浸泡温度、时间和次数产生变化。本研究通过测定不同浸泡时间对茶汤中呈味成分含量变化的影响，并品茶比较，探讨潮州工夫茶冲泡技法下凤凰茶茶汤滋味与冲泡时间量化关系，为潮州工夫茶冲泡程式提供时间量化参考。     

浅析有机肥对茶叶品质提升的影响

雅安市名山区目前已经种植茶叶2.67万hm~2,是全省绿茶种植第一县。茶叶年产值达到30多亿元,占农民人均纯收入的60%～70%,茶叶种植在全区经济发展中占据重要地位。2017年以来,笔者选择在全区比较典型区域开展茶园增施有机肥田间试验,并采集茶叶进行测试分析,检验增施有机肥后茶叶品质的变化,为全省果蔬茶有机肥替代化肥行动提供了科学依据。     

江山市茶园病虫害防治现状及策略探讨

<正>茶叶是江山市六大主导产业之一,近年来,江山市委市政府围绕省农业厅提出的打造"浙江绿茶"思路,确定了"高效生态、特色精品"发展方向。但是,茶园生产管理中,依旧存在病虫害问题的困扰,为了进一步提升防治效果,以下结合存在现状和具体问题探讨相应的监管策略。1江山市茶园病虫害防治现状目前,江山市茶园主要的病虫害包括茶尺蠖、假眼小绿叶蝉、黑毒蛾、茶橙瘿螨、黑刺粉虱,高山茶园主要有茶白星病、