《食品工艺学》“金课”建设及其在粮油专业人才培养中的实践

<正>粮油是重要的基础民生行业,随着我国农业现代化建设、工业化建设、城镇化建设的不断发展和人们对美食生活的追求日益多元,以及对食品安全的不断关注,使得粮油产业拥有巨大的发展潜力,对兼有“工程”和“科学”能力的复合型人才的需求不断增加。随着经济全球化的大趋势和科技的飞速发展,世界粮油工业呈现国际化和科技化等趋势：加工水平已达到机械化、自动化、现代化,并向着规模越来越大的方向发展;许多新的科学技术都在行业内广泛应用,技术更加先进,     

浅谈粮油科技企业管理体系创新与组织文化建设

随着我国粮油行业改革的逐步深入和市场的不断发展,粮油科技企业在粮油行业加工、物流、仓储、节能减排降耗等领域发挥的作用愈加突出。做好粮油科技企业的管理体系创新,对企业的做大做强至关重要,对行业的技术提升意义深远。通过加深对知识型员工、技术人员内在特点的认识,管理者应当在团队激励、绩效管理、职业发展、基础管理等方面加强管理创新,推进文化建设,打造具有市场竞争力、团队充满活力的粮油科技企业。     

探索粮油行业特有技术工种培训模式，推进高技能人才队伍建设

<正>粮油行业是关系国计民生、及国家安全和稳定的特殊行业。随着粮油行业市场化、国际化,粮油行业高技能人才越来越受到青睐。在分析我国粮油行业特有技术工种培训中存在问题的同时,应清醒看到,粮油行业高技能人才瓶颈已制约企业发展。粮油行业储存     

第十二届粮油展将继续开展参展产品金奖评审活动

为进一步推动粮食行业企业加强产品品牌建设,加大对优质粮油、粮机产品的宣传推广力度,第十二届中国国际粮油产品及设备技术展览会（以下简称“粮油展”）组委会决定继续在参展产品中开展金奖评审活动。日前,《第十二届粮油展参展产品金奖评审办法（试行）》正式公布。     

关于哈尔滨市粮油加工业发展规划的研究

<正>粮食是关系国计民生的重要战略物资,粮油加工业是粮食再生产过程中的重要环节和基础性行业。随着生活水平的不断提高,人民群众对粮油产品的质量意识和品牌意识将进一步提高,对各类高质量的粮油产品需求将不断增加,粮油精深加工将面临广阔的市场和无限商机。大力发展粮油精深加工对发展现代农业,不断改善城乡居民生活,加快形成城乡经济社会一体化新格局具有重要意义。开展《哈尔滨市粮油加工业发展规划》研究,是着力推进"粮安工程",进     

浅谈粮油管理信息的现代化建设

随着市场经济的发展,特别是我国即将加入WTO,粮油管理信息的现代化建设已提上重要议程。信息的占有水平与利用程度,已成为企业管理水平、技术水平的重要标志,是企业综合实力的重要组成部分。为此,要搞好粮油管理信息的现代化建设,应抓紧做好以下工作:科学合理地规划;领导要支持与参与,做到组织保障;建立专业队伍,搞好培训;企业内部要联网增效,实现数据共事;实现全方位的自动化。     

我国粮油高新实用技术的推广内容和粮油科技发展的重点

粮油科技和粮油工业是一对孪生子,粮油科技的发展推动了粮油工业的发展,粮油工业的发展促进了粮油科技的进步,谁也离不了谁。为适应人民生活水平不断提高和粮油工业发展的需要,我国的粮油科研院所和大专院校的科技人员,经过几代人的不懈努力,取得了数以百计的科研成果,推动了粮油工业的发展,为我国粮油工业的现代化以及接近和达到国际先进水平做出了贡献。尤其是从“七五”开始,通过对国外粮油加工关键技术和装备的引进和消化吸收,使我国的米、面、油加工技术装备水平上了一个台阶,由粗加工实现了精加工。目前,碾米、制粉和油脂制备工艺与国…     

“中国好粮油”区域管理模式及信息平台建设研究

为有效保障和提高我国粮油产品质量水平，进一步落实粮食供给侧改革工作要求，做好“中国好粮油”从“产品遴选”到从“田间到餐桌的质量、物流追溯”等区域“中国好粮油”项目管理工作，对“中国好粮油”区域项目管理和商业运做模式的现状和问题进行了分析研究，提出了以信息化平台建设为辅助手段的管理工作建议，以期有效提高“中国好粮油”项目的区域管理能力和水平。     

我国粮油中长期(现在到2020年)科学和技术发展规划的意见和建议

根据党的十六大提出的“制定国家中长期科学和技术发展规划”的战略任务 ,按中国科协和国家粮食局的要求 ,围绕全面建设小康社会的奋斗目标和本专业科技发展的重大问题 ,以提高创新能力和核心竞争力为重点 ,对未来粮油科技发展前景进行分析和研究 ,提出了《我国粮油中长期科学和技术发展规划的意见和建议》。本文主要内容包括 :一、我国粮油科技发展现状 ;二、粮油科技发展的指导思想和战略目标 ;三、粮食科技发展的重点任务 ;四、粮油科技发展配套措施建议 ,共四个部分 ,对编制粮油行业中长期科技发展规划具有参考价值。     

关于粮食质量安全检验检测队伍建设的几点思考

粮食质量安全检验检测是粮食流通的基础性工作,贯穿粮食流通的各个环节,是“优质粮食工程”建设的重要内容,是“中国好粮油”把关的科技团队,而人才建设则是开展检验工作的重要技术力量。随着粮食行业不断深化改革,在国家粮食行政管理部门的指导下,全面推进粮食质量安全检验检测体系建设,对质检技术队伍提出了新的更高的要求。因人员编制限制、行业教育资源不均衡、培训资金投入少等因素的影响,严重地制约了人才队伍整体素质的提升,如何实现“人才兴检”,增强应对检验检测市场复杂的局面和解决复杂问题的能力,在保证粮食区域安全和粮食行业又好又快发展过程中发挥更好作用,是我们亟待解决的重大课题。     

浅谈粮食管理信息的现代化建设

随着市场经济的发展，特别是我国即将加入WTO，粮油管理信息的现代化建设已提上重要议程。信息的占有水平与利用程度，已成为企业管理水平、技术水平的重要标志，是企业综合实力的重要组成部分。为此，要搞好粮油管理信息的现代化建设，应抓紧做妇以下工作：科学合理地；领导要支持与参与，做到组织保障；建立专业队伍，搞好培训；企业内部要联网增效，实现数据共享；实现全方位的自动化。     

粮油工业的一次盛会

定于 2 0 0 1年 4月 16～ 18日在无锡召开的“十五”粮油饲料食品工业发展论坛暨粮机产品展示会正在紧锣密鼓中进行 ,使参会人员更为关注的是此会期间 ,还将成立粮油行业自己的组织———粮油工业专业委员会。粮油工业是关系人民生活的重要工业 ,我国粮食总产量约为 5亿ｔ左右 ,我国粮食现代化加工能力只有粮食总收获量的 2 0 %左右 ,而发达国家达到 80 %以上 ,这么一个工业 ,其发展空间应该是很大的 ;如何发展我国的粮油加工业 ,行业需要解决哪些难题 ,如何科技兴粮、科技兴油 ,如何应对“入世”后更加激烈的市场竞争 ,是这次大会的主要议…     

会讯

中国粮油学会成立20周年暨第四届学术年会与五届二次理事会于2006年6月28￣30日在北京召开大会的主题是以科学发展观统领粮油科技工作,为新阶段行业发展开好局,服好务。大会的主要内容是贯彻落实全国科技大会和中国科协“七大”精神,以科学发展观为统领,回顾和展望粮油科技的发展,为完善粮食行业“十一五”科技规划、促进行业科技进步服务,推动学会工作新发展。朱长国、何毅、姚惠源、杜政等专家、教授就我国粮食供求形势与“十一五”展望、粮食行业“十一五”科技规划建议、国家中长期和“十一五”科技规划中农产品科研重点方向以及粮油质…     

食用油加工现状及问题分析

粮油工业是我国重要的加工行业,随着人们生活水平的不断提升和消费的升级,粮油加工行业也在迅速发展,尤其是食用油行业市场呈平稳增长趋势,市场规模大,拥有着广阔的发展机会。但是,从食用油加工行业的发展现状来看,仍存在一些不足和缺陷,需要持续改进和优化,以推进食用油加工行业的健康发展、高质量发展,满足人们不断增长的消费需求。本文主要就食用油加工现状及应注意的问题进行简要分析,探讨食用油加工的趋势和发展策略,希望对推进食用油加工行业健康发展有所启示。     

“中国好粮油”助推粮食产业发展——以云南省为例

“十三五”期间，国家粮食和物资储备局启动了以“增品种、提品质、创品牌”为目标的“中国好粮油”产品遴选工作，旨在促进企业提质增效，产业高质量发展，农民增收。对云南省“中国好粮油”产品遴选工作内容和实施效果进行总结，并着重对云南省参加“中国好粮油”产品遴选的部分龙头企业进行调查，梳理了项目实施过程中反映出来产业发展所面临的问题，并通过数据分析得出了相关建议和意见，对“十四五”期间“中国好粮油”产品遴选工作以及粮食产业高质量发展具有极其重要的现实意义。     

十二五粮油加工投资需求457亿元

近日,国家粮食局发布国粮展[2012]5号文件,正式发布了《粮油加工业“十二五”发展规划》。《发展规划》指出,“十二五”期间,产业规模和效益平稳增长,规模以上粮油加工企业总产值年均增长12％。加工园区建设、技术改造升级、粮油食品安全检测、主食品工业化示范、粮油应急加工与供应等5类粮油加工重点投资项目,初步估算投资需求457亿元。     

展示成就 推动贸易——第九届粮油展和建国60周年全国粮食行业成就展组展工作全面启动

第九届中国国际粮油产品及设备技术展览会（以下简称“粮油展”）将于2009年10月16日～18日在南京国际展览中心举办。与往届不同的是，本届粮油展将同期举办建国60周年全国粮食行业成就展（以下简称“成就展”），通过展示粮食行业60年来各个方面的发展变化和成就，推动粮油工业及粮油贸易的进一步发展。     

加快两个转变打好“三大战役”推动粮机制造业迈上新台阶

加快两个转变打好“三大战役”推动粮机制造业迈上新台阶国内贸易部工业司（１００８３４）宋丹丕粮机制造业是为粮油工业、饲料工业提供技术装备的行业，对粮油饲料工业的发展和生产技术水平的提高起着至关重要的作用。粮油饲料工业是为“米袋子”、“菜篮子”服务的，关...     

国内外粮油检测仪器与设备的进展

近年来,粮油检测仪器随着现代化的步伐,也日益获得进展,并大有日新月异之感,一来大批先进仪器投入了生产应用,二来,也出现了不少现代化专用仪器和设备。粮油行业涉及很多方面,与食品、果品、农业的关系很为密切,因而农业、果疏、食品上有些仪器,可以和粮油通用。粮油行业又与各种学科有着密切的关联,农药、生化、微生物等方面都有涉连,这些因素均促进了粮油检测仪器的迅猛发     

禽流感疫情对养殖饲料行业和粮油加工行业的影响分析

随着禽流感疫情在我国不断蔓延，疫情对养殖饲料行业和粮油加工行业的影响在不断加重，因此有必要对疫情的影响进行分析，以利于对后市粮油产品价格作出正确判断。