鹿茸醇提物对小鼠学习记忆功能的影响

目的:研究鹿茸醇提物(AVAE)对小鼠学习记忆能力的影响。方法:156只昆明种雄性小鼠分成空白组(12只小鼠,灌胃生理盐水)、记忆获取阶段组、记忆巩固阶段组和记忆再现阶段组(每组48只小鼠),各阶段组中的高、中、低剂量组每天每只小鼠分别灌胃鹿茸乙醇提取物的干粉量为1kg/(kg·d)、0.5kg/(kg·d)和0.1kg/(kg·d)。灌胃30d,测定各个记忆阶段小鼠跳台实验的潜伏期及错误次数、水迷宫实验的游出时间及错误次数和小鼠大脑内的SOD酶活力及MDA含量。结果:鹿茸醇提物能明显延长各个阶段小鼠跳台实验的潜伏期(P<0.01)并减少错误次数(P<0.01);缩短小鼠水迷宫实验的游出时间及减少错误次数(P<0.01,P<0.05);提高小鼠脑内SOD酶活力(P<0.01,P<0.05);降低小鼠脑内MDA含量(p<0.01,p<0.05)。结论:鹿茸醇提物对小鼠学习记忆障碍有明显的改善作用。     

桂圆核对记忆障碍小鼠学习记忆能力的影响

以东莨菪碱和乙醇分别造成小鼠学习记忆获得障碍和记忆再现障碍,采用迷津法和避暗法观察并比较桂圆核提取物和吡拉西坦对记忆障碍小鼠学习记忆能力的影响。结果显示:记忆障碍模型制作成功(与生理盐水组比较,在两种模型两种方法中,模型组小鼠的错误次数增加,潜伏期缩短,遭电击时间延长,均P0.05)。桂圆核(1.2 g/kg和2.4 g/kg)及吡拉西坦片(0.5 g/kg)均可使记忆障碍小鼠的避暗潜伏期延长,遭电击时间缩短,避暗与迷宫中的错误反应次数减少(与模型组比较,P0.05)。在实验观察剂量下,桂圆核提取物的作用呈现出剂量依赖性,高剂量组与吡拉西坦的效果相近(P0.05)。结果表明,桂圆核对小鼠的学习和记忆障碍有改善作用。其作用机制有待进一步研究。     

一种辅助改善记忆保健食品功能评价的动物模型

目的 为辅助改善记忆类保健食品的功能评价提供新的动物模型.方法使用滚筒睡眠干扰仪对小鼠进行不同时间(5、10、15 d)睡眠干扰后,用自主活动仪检测自主活动,水迷宫、避暗试验检测认知功能.结果 干扰5d组小鼠的自主活动、水迷宫定位航行和空间探索、避暗训练和检测各指标与对照组比较,差异无统计学意义;干扰10 d组与对照组比较,自主活动总路程、平均速度、运动总时间增加,水迷宫定位航行潜伏期从第4d起增加,空间探索穿台次数的差异无统计学意义,避暗训练错误次数、潜伏期、暗室路程增加,避暗检测的差异无统计学意义:干扰15d组与对照组比较,自主活动差异无统计学意义,水迷宫定位航行潜伏期增加、空间探索穿台次数减少,避暗训练错误次数、潜伏期、暗室时间、暗室路程增加,明室时间显著减少,避暗检测差异无统计学意义.结论 采用本法,干扰5d对小鼠自主活动和认知功能无影响,干扰10 d影响小鼠自主活动、损害其空间学习和避暗学习能力,干扰15d不影响小鼠自主活动、损害其空间学习记忆和避暗学习能力,可为辅助改善记忆类保健食品的功能评价提供新的动物模型.     

何首乌对记忆和抗疲劳作用的实验研究

目的研究何首乌对小鼠学习记忆的影响及其抗疲劳作用。方法采用跳台、水迷宫试验,爬杆、负重游泳试验以及测定肝糖原,观察低、中、高剂量（2.6,7.8,23.4 g/kg）何首乌提取物改善小鼠记忆和抗疲劳作用的效果。结果 （1）跳台试验高剂量组在第1天测试和24 h后重测试时,小鼠平均错误次数显著减少;水迷宫试验高剂量组小鼠平均错误次数减少;（2）爬杆试验中、高剂量的何首乌提取物能显著延长小鼠杆上坚持的时间。负重试验高剂量组小鼠负重游泳的生存时间明显长于正常组。解剖后的肝糖原测定表明低剂量组肝糖原量明显降低。结论何首乌有改善小鼠记忆获得和明显的抗疲劳作用。     

何首乌对记忆和抗疲劳作用的实验研究

目的 研究何首乌对小鼠学习记忆的影响及其抗疲劳作用.方法 采用跳台、水迷宫试验,爬杆、负重游泳试验及测定肝糖原,观察低、中、高剂量(2.6,7.8,23.4 g/kg)何首乌提取物改善小鼠记忆和抗疲劳作用的效果.结果 (1)跳台试验高剂量组在第1天测试和24 h后重测试时,小鼠平均错误次数显著减少;水迷宫试验高剂量组小鼠平均错误次数减少; (2)爬杆试验中、高剂量的何首乌提取物能显著延长小鼠杆上坚持的时间.负重试验高剂量组小鼠负重游泳的生存时间明显长于正常组.解剖后的肝糖原测定表明低剂量组肝糖原量明显降低.结论 何首乌有改善小鼠记忆获得和明显的抗疲劳作用.     

东北山核桃仁油增强小鼠学习记忆能力的研究

研究东北山核桃仁油(Juglans mandshurica oil,JMO)促进小鼠学习和记忆能力的影响。将雄性健康昆明种小鼠40只,随机分为4组,即对照组(Control)、山核桃仁油低、中、高剂量组(Low、Middle、High)。Low、Middle、High剂量组分别灌胃山核桃仁油5、10、20mL/kgbw.d;对照组灌胃生理盐水,连续灌胃30d。第31d开始,进行跳台实验和水迷宫实验。结果山核桃仁油组小鼠跳台被动回避的潜伏期明显延长,记忆巩固成绩中中剂量组与对照组比较差异显著(P<0.05);小鼠到达水迷宫终点的时间和错误次数明显减少,中剂量组与对照组比较差异显著(P<0.05)。研究表明,东北山核桃仁油能明显提高小鼠跳台被动回避反应能力和水迷宫空间辨别的学习记忆能力,具有明显促进小鼠学习和记忆能力的作用。     

南极磷虾油改善大鼠学习记忆能力研究

目的：观察南极磷虾油对Wistar大鼠学习记忆能力的影响。方法：采用Morris水迷宫法及Y-型迷宫刺激法观察,比较南极磷虾油和深海鱼油对大鼠学习记忆能力的作用。结果：Morris水迷宫实验显示南极磷虾油能够显著减少大鼠寻找平台潜伏期时间并且增加垮台次数和目标区域游泳时间所占比例(P＜0.05或P＜0.01);Y-型迷宫刺激实验表明南极磷虾油能够显著减少大鼠达标所需次数,显著提高48h后的实验正确率(P＜0.05或P＜0.01)。结论：南极磷虾油可显著改善大鼠学习记忆能力,且效果优于深海鱼油。     

强化DHA、牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用

探讨强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用.50只初断乳小鼠随机分为5组:酪蛋白对照组(G1),未强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉组(G2),低剂量组(G3),中剂量组(G4),高剂量组(G5).喂养30 d后,Morris水迷宫和小鼠跳台实验测定小鼠的学习记忆能力,并测定脑组织蛋白质含量、乙酰胆碱酯酶(TChE)和超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量.Morris水迷宫实验显示:不同剂量强化组动物的逃避潜伏期缩短,在目标象限的游泳时间和路程显著增加,穿越目标次数也增多.小鼠跳台实验结果显示:不同剂量强化组动物的错误次数减少,触电潜伏期增加.脑组织蛋白质含量和SOD的活性显著增加,MDA含量和TChE活性变化没有显著性差异.结论:强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠的学习记忆能力有促进作用.     

茶氨酸抗衰老作用研究

目的探讨茶氨酸的抗衰老作用及机制。方法用D-半乳糖建立小鼠衰老模型,灌胃给予茶氨酸。持续8周后,检测小鼠的活动状况;检测小鼠的学习记忆能力;检测脑组织超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、乙酰胆碱酯酶(Ach E)活性和丙二醛(MDA)含量的变化。结果与对照组相比,模型组小鼠的活动量减少;学习记忆能力下降;SOD、GSH-Px活性下降,Ach E活性和MDA含量升高。与模型组相比,补充茶氨酸小鼠活动量增加;学习记忆能力得到不同程度的恢复;脑组织SOD、GSH-Px活性升高,Ach E活性和MDA含量下降。结论茶氨酸具有明显的延缓衰老作用。     

蛋黄卵磷脂的提取及其对小鼠记忆功能的影响

为探讨蛋黄卵磷脂对大脑的营养作用,实验采用有机溶剂法从蛋黄中提取卵磷脂粗品,并经柱硅胶纯化,最终获得纯度为95.67%的卵磷脂精品。将获得的卵磷脂精品通过灌胃法给小白鼠灌服30d后,对小鼠进行Morris水迷宫实验、跳台实验。结果显示:受试小鼠Morris水迷宫逃逸时间缩短(P<0.05),跳台实验潜伏期延长(P<0.05),跳台实验错误次数减少(P<0.05),且灌服70d后基本稳定。说明蛋黄卵磷脂可提高小鼠记忆功能,促进大脑发育。     

低咖啡因茶氨酸产品的精制工艺研究

研究以茶氨酸粗品为原料,采用树脂吸附法脱除咖啡因,溶剂萃取法和重结晶法进一步纯化茶氨酸,生产低咖啡因的高含量茶氨酸产品。结果表明,HPD-4大孔树脂能够有效吸附咖啡因,茶氨酸物料经HPD-4树脂1BV/h速度吸附后,纯水1BV/h速度洗脱1h,可得到几乎不含咖啡因的茶氨酸产品,同时产品中茶氨酸含量提高了50%,回收率83%以上。常规溶剂萃取对茶氨酸选择性较差,不能有效纯化茶氨酸;而3次重结晶可使茶氨酸含量再提高1倍以上。     

Stop for tea? Enzyme inhibitors from tea – what good are they?

Tea possesses many bioactive components including polyphenols, theanine and caffeine. Inhibitory effect of these components on the various enzymes involved in some chronic diseases was reviewed in this study. Many studies revealed that anti‐obesity of tea was mainly ascribed to the polyphenols which could inhibit the activity of the enzymes related to diet metabolism such as α‐amylase, α‐glucosidase and lipase. Inhibitory effect of catechins and caffeine against β‐ and γ‐secretase, acetylcholinesterase, protein kinase C and histone deacetylase might be responsible for the prevention from nervous system diseases. Cytochrome P450 enzymes, cytosolic sulfotransferases, cyclooxygenase‐2 and phosphoinositide‐3‐kinase could be efficiently suppressed by catechins, which would decrease the risk of cancer initiation and proliferation; theanine could lower the activity of some anticarcinogen‐activated enzymes and alleviate the adverse effect of cancer cure. Catechins and caffeine exhibited significant inhibition against the matrix metalloproteinases, histidine decarboxylase and many kinases related to inflammation. Thus, catechins, theanine and caffeine might be employed as inhibitors of the enzymes associated with these chronic diseases.     

L-Theanine: properties, synthesis and isolation from tea

Theanine is a non-protein amino acid that occurs naturally in the tea plant (Camellia sinensis) and contributes to the favourable taste of tea. It is also associated with effects such as the enhancement of relaxation and the improvement of concentration and learning ability. It is also linked with health benefits including the prevention of certain cancers and cardiovascular disease, the promotion of weight loss and enhanced performance of the immune system. Thus, there has been a significant rise in the demand for theanine. While theanine has been chemically and biologically synthesised, techniques to isolate theanine from natural sources remain an important area of research. In this review article, the properties and health benefits of theanine are summarised and the synthesis and isolation of theanine are reviewed and discussed. Future perspectives for the isolation of theanine from natural sources are also outlined.     

离子交换吸附分离茶氨酸的研究

本实验以目前工业上生产茶多酚后的废茶水为原料,通过超滤、脱色等预处理后,通过离子交换树脂对茶氨酸进行吸附分离,探索从其中分离制备茶氨酸的工艺。选用001×7阳离子交换树脂,分析了影响茶氨酸交换容量的因素,并对树脂吸附茶氨酸的动力学进行了研究。通过响应面分析法确定固定床离子交换工艺中合适的吸附工艺条件为:pH值为3.4,上样液浓度为3.0mg/ml,上样流速为1.7柱床体积/h。最后确定洗脱工艺条件,用pH11.3的氨水洗脱后得到茶氨酸含量为58%,离子交换过程中茶氨酸的回收率为82%。     

乳牛肝菌液态发酵合成茶氨酸的新方法

通过乳牛肝菌液态发酵实现茶氨酸生物合成的新途径。分别考察碳源、氮源、温度、装液量、转速和起始pH值等液态发酵条件对乳牛肝菌生成茶氨酸的影响。试验结果表明乳牛肝菌合成茶氨酸的最适条件是:葡萄糖30g/L,酵母膏7g/L,培养基装液量60mL,起始pH5.5,于28℃条件下140r/min培养10d。经毛细管电泳分析可获得9.08mg/L的茶氨酸生成量。通过乳牛肝菌液态发酵直接生成茶氨酸,不仅丰富了自然界天然合成茶氨酸的物种资源,而且也为开辟茶氨酸制备新途径奠定了研究基础,具有开发应用前景。     

离子交换树脂分离合成茶氨酸

采用离子交换树脂法取代常规的醇沉法分离、纯化合成的茶氨酸粗品。以732型阳离子交换树脂为分离材料,探讨了上样浓度、洗脱液浓度、pH对茶氨酸分离效果的影响,比较离子交换法和乙醇沉淀法对合成茶氨酸粗品的分离效果。结果表明:上样液中茶氨酸的最佳质量浓度为4mg/mL,最佳洗脱液(氨水)浓度为0.4mol/L,茶氨酸在pH=8～11时被解吸。当茶氨酸纯品进样量为200mg,流速为1mL/min,完全洗脱茶氨酸时,约需0.4mol/L氨水50mL,即需0.25mL0.4mol/L氨水/mg茶氨酸。当产品质量分数相近且≥95%时,离子交换法比乙醇沉淀法的产率高25%以上。使用阳离子交换树脂分离合成茶氨酸,大大提高了产品的纯度和得率。     

一种酸枣仁提取物、茶氨酸、γ-氨基丁酸配方产品改善睡眠作用研究

目的:探讨一种酸枣仁提取物、茶氨酸、γ-氨基丁酸配方产品改善睡眠作用。方法:180只健康雄性Balb-c小鼠按体重随机分为三个大组,每个大组60只小鼠分别随机分为空白对照组和低、中、高3个剂量组,每组15只。酸枣仁提取物、茶叶茶氨酸和GABA配方产品按照低、中、高3个剂量(95、190、285 mg/kg·bw)通过直接睡眠、延长戊巴比妥钠睡眠时间、戊巴比妥钠阈下催眠剂量和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,研究酸枣仁提取物、茶氨酸、γ-氨基丁酸复合配方对小鼠睡眠的影响。结果:酸枣仁提取物、茶氨酸与γ-氨基丁酸配方产品无直接催眠作用。与对照组相比,低、中、高剂量组小鼠戊巴比妥钠睡眠时间分别延长14.53%、17.12%、23.80%,且差异均具有统计学意义(P<0.05)。各剂量组小鼠30 min内小鼠阈下剂量实验均为阳性,小鼠睡眠发生率增加,差异具有统计学意义(P<0.05)。各剂量组小鼠巴比妥钠睡眠潜伏期时间分别缩短12.48%、24.19%、24.07%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:酸枣仁提取物、茶氨酸、γ氨基丁酸配方产品具有缩短小鼠睡眠潜伏期,延长小鼠睡眠时间,同时增加小鼠入睡发生率的作用,具有改善睡眠的功效。     

茶氨酸复合制剂安全性毒理学研究

根据《保健食品检验与评价技术规范》对茶氨酸复合制剂的安全性进行评价。急性毒性实验结果表明,制剂对雌雄小鼠的急性经口的最大耐受剂量(MTD)均大于20g/kg。Ames实验、小鼠骨髓微核实验、小鼠精子畸形实验3项致突变实验结果均为阴性;大鼠30d喂养实验中,实验动物生长情况良好,血液学检查结果、生化学检查结果、主要脏体比及组织学检查结果与对照组相比,均无明显差异。结果表明：茶氨酸复合制剂无毒,无遗传毒性,使用安全性高。     

茶中游离氨基酸测定标样的选择

茶中游离氨基酸测定中,国家标准没有对标准样品谷氨酸和茶氨酸加以区别,造成这一指标测定结果的混乱。运用统计学成对比较t检验方法,将2种标样的2个吸光度、按2种标样算出的样品的2种氨基酸含量以及文献中2种标样下游离氨基酸的2种含量分别一一配对,进行样本差数方差分析,结果表明,谷氨酸的吸光度高于茶氨酸,达到极显著水平,且差异随着氨基酸量的增加而增大;样品游离氨基酸含量谷氨酸标样测定结果普遍低于茶氨酸测定结果,差异达到极显著或显著水平。根据茶中各种氨基酸各自的含量和分子量,用加权法计算出混合氨基酸的相对平均分子量为147~150u,与谷氨酸分子量147.1u接近,偏离茶氨酸分子量174.2u;此外,谷氨酸吸光值高,测定更加灵敏。为此,认为茶中游离氨基酸测定的国家标准应该保留谷氨酸做标样,取消茶氨酸作标样。     

Comparison of Azorean tea theanine to teas from other origins by HPLC/DAD/FD. Effect of fermentation,drying temperature,drying time and shoot maturity

The objectives of the present study were the determination of theanine (a specific amino acid of tea leaves with repercussion in human neuronal activity) by HPLC with o-phthaldialdehyde derivatisation prior analysis and comparison of its level in samples from different origins or from the same origin (Azores Islands) but with different processing conditions (fermentation, drying temperature and drying time) and shoot maturity. The results revealed a higher level of theanine in the Azorean green tea (3.10%), the only one produced in Europe, as compared with the Chinese, Japanese, Korean and Taiwan green teas that have an average theanine content of 1.52%, 1.34%, 0.89% and 2.76% of the dry weight (dw) of tea leaves, respectively. The fermentation for a longer period of time results in less theanine remaining (2.28% and 3.10% of dw for fermented and non-fermented tea, respectively). The drying temperature and time of the drying process have an inversely strong effect (4.45% and 5.65% of dw for dried at 55 °C during 8.50 h and at 40 °C during 7.10 h, respectively). The younger tea shoots have a higher theanine content than mature leaves (7.02% and 6.10% of dw, respectively). Our data suggested that a new type of Azorean theanine-rich tea may be produced by modifying the manufacturing processes of the younger tea shoots.