酶法水解米渣蛋白的工艺研究

以米渣为原料利用碱性和中性蛋白酶水解米渣蛋白质,探讨了2种酶在单独使用及复合使用时米渣的水解条件和工艺,并确定了最佳的酶复合配比。实验结果表明:碱性蛋白酶的水解效果优于中性蛋白酶,复合蛋白酶的水解效果好于单独使用时的水解效果;碱性和中性蛋白酶3∶1,pH=10、料液比1∶8、酶解温度55℃,水解6 h效果最好,氨态氮含量为1.72%。     

饲料复合酶制剂生产工艺研究

饲料复合酶制剂生产工艺研究李永泉，邹宁，贺筏蓉，赵小立，周红军（杭州大学生物科学与技术系，杭州３１００２８）关键词：饲用复合酶，生产工艺，培养基优化，后处理技术１前言饲料工业应用的酶制剂，主要有蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、植酸酶等。８０年代以来...     

复合酶制备葛根粉的工艺研究

以葛根浆为酶促反应底物,考察纤维素酶的用量、酶解时间、反应温度对葛粉得率的影响,同时考察了果胶酶以及纤维素酶和果胶酶联合使用对葛粉得率的影响.结果表明,复合酶酶解的最佳工艺参数为每克葛根浆（10％葛粉）中,纤维素酶60-80U,果胶酶20-30U,酶解时间1.5h,反应温度45℃,在此条件下,葛粉量达到19.12％,增加率提高了48.65％,效果远优于分别单独使用各酶,同时又节省了各酶的用量.     

AS 1.398中性蛋白酶制备水解明胶(Ⅲ)——固定化酶的稳定性研究

以壳聚糖为载体 ,戊二醛为交联剂制得的固定化AS 1 398中性蛋白酶。对其pH稳定性、热稳定性和操作稳定性进行了研究。其结果表明 ,酶被固定化后 ,上述稳定性有明显提高     

碱性蛋白酶水解蚕蛹蛋白集总动力学

引言蚕蛹是养蚕业主要的副产物,蚕蛹蛋白质量占干蚕蛹质量的45%～50%。蚕蛹蛋白含有18种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸含量占氨基酸总量40%以上,是一种优质蛋白源。文献报道蚕蛹蛋白酶解后的多肽具有抗氧化、降血压、抗疲劳、提高免疫力和抑制癌细胞扩散等作     

用酶组合技术制备水解明胶的研究

本文研究了ASI.398中性蛋白酶和菠萝蛋白酶法制备水解明胶,初步探讨了用酶的组合技术制备小分子量及窄分布水解明胶的可能性。结果表明,酶的不同组合方式是调节产物分子量及分布的极有效手段,菠萝蛋白酶和AS1.398中性蛋白酶组合的先后次序,可以调节产物的分子量,两者以混合方式组合,则可以调节产物的分子量分布。     

中性蛋白复合酶法提取粗老茶叶活性成分

以茶多酚、茶多糖和咖啡碱的收率为指标,通过单因素实验,对中性蛋白复合酶法提取粗老茶叶中活性成分的工艺进行了考察。实验结果表明,较佳的工艺条件为:纤维素酶、果胶酶、中性蛋白酶的质量比为1∶1∶3,酶用量相对于粗老茶为0.3mg/g,体系pH值为6.0,酶解温度50℃,酶解时间为1h。     

动物蛋白胶共混改性研究

分别从凝胶强度、表观黏度和黏结强度分,探索了明胶、甘油、蔗糖、氯化钠共混对动物蛋白胶的性能影响。     

一种动物蛋白发泡剂的研究及应用

研究以牛毛为原料生产发泡剂的工艺条件。实验得出牛毛的最佳水解条件为牛毛2g,氢氧化钙30%,水400%,水解温度90℃,水解时间12h。氢氧化钙水解皮革的最佳条件为:皮革2.00g,氢氧化钙18%,水600%,水解温度100℃,水解时间8h。此外,对牛毛水解液进行了复配实验,结果表明复配后水解液的泡沫稳定性有所提高。     

An Efficient Protein Evolution Workflow for the Improvement of Bacterial PET Hydrolyzing Enzymes

Enzymatic degradation is a promising green approach to bioremediation and recycling of the polymer poly(ethylene terephthalate) (PET). In the past few years, several PET-hydrolysing enzymes (PHEs) have been discovered, and new variants have been evolved by protein engineering. Here, we report on a straightforward workflow employing semi-rational protein engineering combined to a high-throughput screening of variant libraries for their activity on PET nanoparticles. Using this approach, starting from the double variant W159H/S238F of Ideonella sakaiensis 201-F6 PETase, the W159H/F238A-ΔIsPET variant, possessing a higher hydrolytic activity on PET, was identified. This variant was stabilized by introducing two additional known substitutions (S121E and D186H) generating the TS-ΔIsPET variant. By using 0.1 mg mL⁻¹ of TS-ΔIsPET, ~10.6 mM of degradation products were produced in 2 days from 9 mg mL⁻¹ PET microparticles (~26% depolymerization yield). Indeed, TS-ΔIsPET allowed a massive degradation of PET nanoparticles (>80% depolymerization yield) in 1.5 h using only 20 μg of enzyme mL⁻¹. The rationale underlying the effect on the catalytic parameters due to the F238A substitution was studied by enzymatic investigation and molecular dynamics/docking analysis. The present workflow is a well-suited protocol for the evolution of PHEs to help generate an efficient enzymatic toolbox for polyester degradation.     

动物细胞培养生物反应器研究进展

介绍了搅拌式生物反应器、非搅拌式生物反应器、粘性泵生物的反应器、膜式旋转细胞培养器、旋转式细胞／组织三维培养器以及脉冲式生物反应器，其中有新型的，也有改进传统型的。     

蓝圆鲹蛋白的酶解过程动力学研究

为了探索定向制备蓝圆鲹蛋白活性多肽的工艺条件,进行了酶解体系的动力学研究。蓝圆鲹蛋白经碱性蛋白酶在一定条件下作用可得到活性多肽。采用pH-stat法建立了蓝圆鲹蛋白-碱性蛋白酶酶解体系的酶解反应动力学模型。利用高效体积排阻色谱分析了不同水解度下酶解产物中多肽片段族分子量的分布,并采用3-D图形表达了酶解过程中水解度-多肽片段族分子量-质量百分数之间的变化关系,经Matlab数学拟合得到了酶解过程中多肽片段族组分百分数与水解度和分子量的关系。验证实验表明,建立的3-D动力学模型与实际水解过程基本吻合,该模型揭示了酶解过程中多肽分子量组成的变化规律,可对酶解体系进行实时定量分析和动态表征,此酶解过程动力学研究也有利于定量获得定向目标产物。     

蛋白激发子研究进展

蛋白类微生物农药因功能广泛、作用机制独特、对环境友好等优点而受到广泛关注,其产业化发展对减少农药残留、满足无公害农产品、绿色食品的生产与加工的需要具有重要意义。文章介绍了蛋白激发子的类型及特性,分别阐述了国内外对过敏蛋白、隐地蛋白和激活蛋白的研究进展,重点探讨了激活蛋白的基因克隆、作用机制以及对农作物的诱导抗性和促生功能,展望了蛋白农药的研究及应用前景。     

可生物降解蛋白质塑料的研究进展

本文简要论述降解塑料种类、生物降解机理、大豆蛋白质降解塑料的研究现状及蛋白质塑料降解性的研究。     

不同预处理方法对玉米蛋白水解的影响

在没有外加碱的pH值渐变条件下,考察了添加乙醇、添加亚硫酸盐、特殊热处理三种方法对玉米蛋白水解度的影响。并在此基础上通过正交试验进一步优化出水解玉米蛋白的最佳条件：水解温度为60℃,酸性蛋白酶加入量为10%（g/g）,底物浓度为80 g/L,水解时间为8 h。在上述最佳条件下,玉米蛋白的降解率可达36.70%,蛋白质的水解度可达19.85%,水解产物的平均分子量达到1918。结果表明,采用特殊的热处理方法能够显著提高玉米蛋白降解率以及蛋白质水解度。     

病害动物产品及动物尸体集中处理技术及发展趋势

文章介绍了病害动物产品及动物尸体的来源及危害,并比较了填埋、焚化、卫生处理三种主要的病害动物产品及动物尸体集中处理技术的优缺点,分析了未来集中处理技术的发展趋势。     

猪血蛋白水解液氨基酸成分分析

以新鲜猪血为原料,制得了猪血蛋白干粉,选用三种不同类别的蛋白酶在适宜的条件下水解猪血蛋白干粉,并得到精制水解蛋白液。用氨基酸分析仪检测水解液中氨基酸种类及含量,并与医用脑蛋白液进行比较分析。结果表明胰蛋白酶水解效果最好,水解液成分与医用脑蛋白液成分比较接近。     

动物乳腺生物反应器的应用及研究进展

动物乳腺生物反应器是利用转基因技术获得药物蛋白的动物个体表达系统,其利用乳腺特异性调控元件指导外源基因在乳腺中特异地表达,以转基因动物的乳腺组织生产药用重组蛋白。本文就动物乳腺生物反应器的操作流程、应用、优点、存在的问题及其国内外研究进展和产业化现状作一综述。