欧洲调味食品采用软管包装

调味食品采用软管包装目前在欧洲已越来越普遍。蛋黄酱、芥末、番茄糊、辣根、色拉调味等都使用了软管包装。食品放在塑料、铝箔和层压材料的软管里,对各种产品都能提供优良的隔离性能;层压材料和铝箔制成的软管在产品挤出后不会回弹,防止了打开包装后空气和食品的接触机会。欧洲调味食品采用软管包装     

欧洲调味食品市场盛行新型软管包装

在欧洲，调味食品采用软管包装已越来越普遍。蛋黄酱、巧克力调味品、蛋糕装饰物等都使用了软管包装。食品软管包装已成为一种新潮，消费也已接受了这种新颖包装形式，并感到很有创意并实用。     

化妆品软管包装的性能要求及其检测

近年来,随着化妆品消费市场的日益火热,化妆品软管包装行业也得以快速发展,化妆品软管包装呈现出产销两旺的良好态势。在化妆品行业,包装质量是产品的第二生命,化妆品生产厂家、经营公司及消费者对化妆品软管包装的性能和质量也越来越重视。     

加快无菌包装技术的研究与推广

<正>80年代世界上新发展起来的一种高技术食品保存方式——无菌包装正在迅速崛起,并已引起世界各国有关方面的密切注意和极大兴趣。 食品的无菌包装是指被包装的食品物料在包装前经过瞬时杀菌,在无菌条件下,将其密封于具有保鲜作用的无菌容器中。 经过无菌包装的食品在常温下可贮存12至18个月不变质,风味可以保存6至8个月不损失。经过无菌包装的食品无须冷藏库储存、冷藏库运输、冷藏柜台销售等,这样就甩掉了通常所说的冷藏链,可以节省大量能源和设施。法国包装学院、美国包装学院以及美国的《食品和药品包装杂志》称这种包装产品是“年度包装”(Package of the year)。可见这种包装产品的货架寿命是很长的。     

探讨枕式包装工艺与发展趋势

<正> 对许多产品来说,流水式枕式包装是最经济的包装方法之一。目前,大部分糖果、巧克力、饼干、面包、谷物类食品、药物与保健产品,以及冷冻食品等,都是以这种方式来包装。枕式包装的应用之所以如此流行,与其所具备的包装特性密切相关,如密封程度高、兼备防盗功效等。配合包装材料的选用,包装能够为产品提供极佳的阻隔保护作用,保持产品的新鲜度。     

食品真空包装的应用与研究

真空包装是指将产品装入气密性包装中,然后抽去包装内部的气体并密封,从而使密封后的包装内部达到预定真空度的一种包装方法。真空包装主要用于食品保鲜,通过使包装内部达到真空状态来抑制微生物生长,     

无菌包装新动态

<正> 无菌包装是指将食品物料和包装分别单独灭菌后,在无菌环境下将物料装入包装、密封,形成最终可在常温下存放流通的产品。一般都认为,这种工艺是针对低酸性流体食品的,但其实它也适用于高酸性食品——如盒装果汁和Crosscheck无菌包装果汁及果汁饮料。"扩展货架期" (ESL,Extended shelf life)除了必须要无菌加工还有什么呢?简而言之,无菌包装技术并不仅仅是一个单独     

终端用户谈化妆品包装的需求

正包装的应用范畴十分广泛,但凡产品都离不开包装。不同的产品对包装的需求也不尽相同。那么,化妆品对包装又有怎样的需求呢?下面,笔者就自身对化妆品的认知,从以下6个方面与大家共同探讨。外观需求化妆品包装较为复杂,包括首层包装、二层或三层包装以及外层运输包装。首层包装类别较多,包括瓶类(如塑料瓶、玻璃瓶)、软管类(如塑料软管、复合软管、金属软     

食品无菌包装的绿色环保新主张

<正>(上接第10期)食品绿色包装环境的无菌及封口无菌无菌包装是在常温(≤30℃)无菌的环境下将无菌的产品灌装到无菌的包装容器中,然后进行密封。无菌包装系统主要分为两大类系统:敞开式无菌包装系统和封闭式无菌包装系统。它们之间最大的区别是封闭式无菌包装系统比敞开式无菌包装     

美观的夹心饼干包装和三面密封包装

<正> 随着我国食品工业迅猛的发展,市场的竞争愈来愈激烈,要从众多对手中脱颖而出,争夺市场份额,除了要生产优质的产品,还必须根据市场的变化而在产品包装上作出突破。包装的形式千变万化,下文将探讨一种特式的夹心饼干组合包装和在食品工业中最新应用的三面密封包装方法。     

食品软管包装的解决方案

<正> 消费者对方便、质量和安全的追求,一直影响着食品的包装趋势。因此,设备供应商只有继续创新,才能开发出满足各类需求的包装形式和包装系统。     

三边密封袋——如何降低生产成本?

<正> 科技的进步,使有限的资源得到最大的利用。随着生产技术的不断改进,目前市场已推出一种三边密封袋。它之所以能够降低生产成本,在于只需对袋子的3个边位进行密封,与四边密封袋相比,可节省薄膜材料高达10％。     

无菌包装技术探讨

无菌包装与传统包装相比具有品质好，储存期长，成本低，保护环境等优点。无菌包装包括包装材料的无菌、产品的无菌、包装环境的无菌和包装后完整封合四个要素，其包装材料主要有金属罐、玻璃瓶、塑料容器、复合罐、纸基复合材料以及纳米新材料等；包装产品的除菌方法有超高温瞬时杀菌和高温短时杀菌的热杀菌法以及紫外线杀菌、辐射杀菌和微波照射杀菌的冷杀菌法；包装环境的灭菌包括工作机器的灭菌和空气的灭菌等；无菌包装封口方法有热封、超声波封、胶封和气封等。     

食用油中邻苯二甲酸酯类增塑剂污染的途径和风险控制研究

目的对食用油中邻苯二甲酸酯类增塑剂污染的途径和风险控制进行研究。方法结合食用油的加工工艺,对原料油种籽、白土、磷酸、溶剂、活性碳、各类隐蔽密封件、塑料管、塑料桶、塑料包装物的影响进行筛查分析。结果食用油的塑化剂污染分为引入和迁移两大途径,其中引入途径主要与加工过程外采物料相关,如油料种子、加工助剂、添加剂塑化剂;迁移途径主要与加工、储存接触的塑料材质设备、工具、包装材料的塑化剂含量相关。而原料、塑料隐蔽密封件、塑料管、包装材料是食用油中邻苯二甲酸酯类增塑剂污染的主要途径;同时,食用油的脱臭工艺对塑化剂有一定的脱除作用。结论本研究提出的食用油塑化剂污染预防的控制方案,可降低食用油产品中的塑化剂风险。     

食品软包装机与物料新领域

<正> 在软包装工业领域中,winpak Lane公司研制的三边密封包装袋以其节省原材料的特点开始应用。而较传统的四边密封袋借助于度身设计的工程监督和机械操作工具,保证封口的稳贴性,并以可编程的控制器来控制机械的参数,能达到高度准确性,灵活度高且易于安装。     

食品包装机的横封机构运动仿真分析

横封是食品包装过程的一个非常重要的工序,横封的结构决定了包装的速度和品质。对食品包装机几种常用的结构做了分析介绍,并对旋转式横封机构常用的转动导杆结构作了深入分析,建立数学模型,对其特性进行理论分析,运用ADAMS软件对转动导杆机构进行运动学分析。结果发现,随着导杆角度的变化,机构输出端的角速度与角加速度曲线变化,证明理论分析的正确性。此次研究为横封机构的研究及控制系统的设计提供理论依据,为食品包装机的设计提供技术支持。     

黑芝麻复合蜜丸货架期预测及包装方式对其贮藏品质的影响

以黑芝麻复合蜜丸为研究对象,以酸价和过氧化值为评价指标,考察不同储藏温度对其品质的影响;在此基础上,通过构建Arrhenius模型对裸包装条件下的黑芝麻复合蜜丸的货架期进行预测。为进一步延长货架期,设置4种不同包装形式对黑芝麻复合蜜丸进行包装,同时考察不同包装方式对其水分、质构、理化特性等贮藏品质的影响。结果表明：与对照组相比,充氮、包壳、蜡封对阻止黑芝麻复合蜜丸水分下降、硬度和酸价上升均有一定的作用,其中以蜡纸+药丸壳+蜡封+锡箔纸+聚乙烯塑料袋这种包装形式效果最佳。该研究结果为蜜丸类产品的储存提供参考。     

我国食用农产品商品过度包装情况的现状调查

目的 了解和分析我国食用农产品商品过度包装的现状。方法 通过问卷调研的方式获取54类食用农产品商品的包装层数、包装空隙比和包装成本等数据,并对结果进行分析和讨论。结果 各类食用农产品商品的平均包装层数低于3层,但小圆软果品、干制蔬菜和代用茶存在包装层数超过3层的案例。各类食用农产品商品的平均包装成本不超过15%,但茶叶和代用茶的包装成本较高。粮食及其副产品在包装空隙比上的超标风险较低,但茶叶的空隙比超标率达45.45%。结论 食用农产品商品过度包装现象并不普遍,但存在层数过多、成本和空隙比高的案例,其中粮食及其副产品、茶叶、小圆软果品、干制蔬菜和代用茶的商品包装需要重点关注。建议采取措施进一步完善限制食用农产品商品过度包装的标准,重点关注过度包装现象突出的食用农产品商品品类,推进食用农产品商品包装品质升级和技术创新。     

迎合不同产品需要的创新包装技术

<正> 在现代食品工业中,食品的质量固然十分重要,而食品包装也是绝对不可忽略的重要一环。各种款式新颖、味美可口的流行食品,均需要不同的包装帮助推销,使消费者能品尝到风味良好的食品之余,还可享受其包装带来的乐趣。 为此,Hassia公司研制生产一系列适合不同食品要求的包装设备,务求满足食品生产商和消费者的需要,同时为食品工业加添新意和色彩。     

我国水果制品食品接触材料膳食暴露评估基础参数数据库构建研究

目的 构建我国水果制品食品接触材料膳食暴露评估基础参数数据库.方法 基于接触面积法所需膳食暴露评估基础参数,通过收集水果制品的食品接触材料主体、封口、外盖及内衬等相关数据,获得不同水果制品对应不同食品接触材料的接触面积与食品单位质量/体积参数(S/V).结果 本调查采集各类水果制品共计288份,获取相关数据7 398个...