上海旁氏产品荟萃

旁氏黑头清除布膜（一贴一揭黑头立除）旁氏专业护肤中心推出新一代使用简单、携带方便的旁氏黑头清除布膜。它将特殊的毛孔清洁配方涂抹于鼻型的特殊不织市上，沾水之后便能充分活化，只要在欲清除黑头的部位一贴一揭，就能深层清洁毛细孔内的多余油脂和污垢，轻松又有效地拔除恼人的黑头。有效去黑头、毛孔不明显每星期使用1－2次，不但有效清除恼人的黑头，而且使毛孔变得不明显，肌肤细致光滑，清爽有光泽。旁氏黑头清除布膜使用方法①洗完脸后，将旁氏黑头清除布膜较平滑的一面用手沾水打湿（切勿直接泡入水中）。②将沾湿的一面敷贴在…     

微波荷包蛋

特色： 用微波炉来“煎”荷包蛋，好吃又省事，用的油少更健康。用料：鸡蛋1枚；油1茶匙（5ml）；盐1g 做法：1．取一个适用于微波炉的小器皿，倒入油，用油刷刷均匀。     

从细节入手提升菜肴的味觉层次

我们发现，每一款精致的美食，厨师都会在细节之处融入自己的一些小创意，比如下面我们要给大家介绍的“豉汁峨眉雪芋”一菜。就雪魔芋这种食材来说，最常见的做法就是把它和鸭子、排骨等荤料放一起做成烧菜，或者是煲汤。而成都异华台大酒店的厨师则是用“煨”和“煎，，的方式来烹制，加上还浇入了一种特殊的豉汁，故无论从做法还是从味道方面来说，都让人感觉有些创意。     

闽、浙、台“黑头过”酱油工艺

在福建省的闽南地区,泉州沿海,浙江省东南沿的温州一带,流传逾千年的“黑头过”酱油工艺,于郑成功攻复合湾后又转到宝岛台湾。黑头过酱油工艺：“黑采用固态无盐进行自然保温发酵,淡水浸出,浸出期间再渐渐地在酱醑中增加食盐,咸足,转入短期间的后熟酿制,放出黑同,它七妙地利用酱醅在发酵,分解时所释放出来的发酵热和分解热来维持发酵系统自身的温度,完成酿造过程分解,合成等复杂的生化反应,黑豆酱油工艺是采用大水量固态自然保温发酵,原料中蛋白质得以充分水解,产出的黑豆酱油鲜味独特,稍带浑香,别俱一格,在放出“头过”酱油后,剩渣也不再利用了,故名：“黑头过”工艺。     

双星向“节能降耗”要效益

走进双星集团的车间，会看到这样的情景：断了尖的针工人磨磨再用；掉在地上的胶粒，工人收集起来，积少成多以便下次再用；管理人员复印一张纸要拿公司“厂币”来购买，打电话也要用“厂币”付账，部门人员在用打印纸时都是正反两面充分利用，这些在别人看来“老抠”、“小家子气”的做法，彰显出双星人针尖上“削”铁、“干毛巾”里再挤水的节约意识。     

搪瓷锅内的糊痕怎么除？

颜色漂亮的搪瓷锅，如果一不小心被我们烧糊了就很难清洗干净。就算用很大的力气，也会留有一层去不掉的糊痕在锅底或锅壁。一次意外的“事故”，竟然歪打正着儿。无意中发现了一个小方法，洋葱原来还有帮助清除糊痕的作用呐。     

新制美味猪耳菜

猪耳朵，作为一种特殊的烹饪原料，出现在餐桌上以凉菜为主，如“红油耳丝”、“蒜泥耳片”等。那如果用耳朵来做热菜，味道怎么样呢？且又是怎么个做法？笔者创制出几款猪耳热菜，得到了顾客的好评。现特整理出几款，与广大读者交流。     

酥烧小黄花鱼技法谈

用黄花鱼烹制的菜品很多，做法也各异，但用黄花鱼制作的凉菜则相对少一些。笔者受川菜“葱酥鲫鱼”的启发，用小黄花鱼创制了“酥烧小黄花鱼”这款凉菜。制作时，将小黄花鱼先炸制再酥烧，并重用豆瓣酱、泡辣椒、豆豉等调料，经长时间的文火烧制，使成菜具有酥香嫩爽、酸甜香辣、入口化渣等特点。此菜在笔者工作的酒店推出后，上桌率很高，还引来了许多朋友争相学习。朋友们回去后，按照他们自己的理解进行烹制，结果自然不怎么理想。究其原因，主要还是没有掌握好此菜的制作要领。为此，笔者特将烹制此菜的经验体会整理成文，供大家参考。…     

南瓜小饼

用料 黄瓤小南瓜200g 糯米粉120g 白砂糖2汤匙（30g） 红豆沙80g 葡萄干2茶匙（10g） 做法1．小南瓜削去外皮，洗净切成小块，放八蒸锅中大火蒸熟，用装有“东胜牌”或“东明牌”电机的搅拌机中，搅打成南瓜泥，再彻底放凉。     

连渣捞

黄豆上市的季节，菜贩为了保持豆子的新鲜，常把豆秆捆成小把小把的，连秆带荚出售。豆荚上的茸毛还带着绿色，鲜嫩得惹人爱、惹人馋。别人把鲜黄豆买回家，一般是煮来吃、煎来吃或者焖来吃，而我却喜欢把鲜黄豆做成“连渣捞”。要说这种“连渣捞”的做法，那还是我以前在滇西的一个山区里学会的，当然至今也忘不了。那是上个世纪70年代“粮不够，瓜菜代”的岁月。那时我在滇西的一个山乡里教书。有一天，我到一个村寨去寻访几个因家庭困难而辍学的学生。爬了两座山梁，太阳已经偏西了，这时我又饥又渴，好不容易才在半山腰看见一栋木房。当…     

镇江三怪之一“锅盖面”

镇江“三怪”，众所周知，还有一则关于“三怪”的歌谣“镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。”自然三怪即：香醋、肴肉、锅盖面。这儿重点介绍一下三怪之一的“面锅里煮锅盖”，不知道的人会疑惑什么“面锅里煮锅盖”，其实是将一只小锅盖放在锅里，让它漂在水上，汤溢不出来，又透气，下的面条就是好吃，即是“锅盖面”了。简单好吃——“锅盖面”，其面怪就怪在做法简单而又非常好吃，做法简单易行。     

说盐

俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。七件事似乎又多了些，于是便用“柴米油盐”来形容日常生活之必需品。无论达官显贵还是平民百姓，只要生活在这个世界上，柴米油盐是少不了的，只是达官显贵们不必自己操心，自有“特供”安排。小老百姓日夜操劳的目的也就是为柴米油盐。     

环保灭蟑正当时

春天到了，恼人的“小强”也随着天气变暖，开始更加活跃起来。这时候，曹师傅发明的环保捕蟑器正好派上用场。用曹师傅自己的话说：“我这辈子，是跟蟑螂干上了。”他发明的这种捕蟑器是用废旧的饮料瓶、废纸片等制成的，做法简单却效果非常好，不用花一分钱，而且不需使用任何有毒药物，就能将可恶的蟑螂“一网打尽”。你也来动手做几个吧!     

要环保，不要“误区”

“环保”、“节能”这些字眼可能时刻被我们挂在嘴边，但是对于环保的具体做法，却可以说是“见仁见智”，其中有些做法甚至是事与愿违，没有达到预期的效果。那么，就让我们来看看，生活中存在着哪些环保“误区”？     

招工“热”与“冷”处理

最近，有媒体用“长珠三角爆用工荒”、“东莞至少缺工10万”等触目标题来描述长珠三角地区的缺工情况，俨然“长珠三角在成为金融危机重灾区之后，再次论为用工短缺重灾区。”     

DIY脸部“大扫除”

人的皮肤角质层是整个皮肤组织的最外层．具有保护、保湿、防晒的作用．是皮肤天然的保护膜。但随着新陈代谢，增厚的角质层不仅会影响美观，还会阳止皮肤对于护肤品的吸收。当你发现自己脸色黯淡．甚至出现堵塞毛孔、黑头等现象的时候，就应该要好好给脸部来个“大扫除”，祛除多余的角质细胞。[编者按]     

牵肠挂肚艾叶

清明是一个哀思的时节。徽州民俗中，家家户户都会在清明节前后，舂米做锞。在做锞的同时，还要做成圆圆的“元宝”状的粉团，蒸熟之后，用碗盛了米锞和“元宝”，放进一个小提篮里，来到先入坟前，焚香祷告。仪式结束后，再把篮子提回家，一家人分食之，寓意得到了祖宗的庇护。艾叶课其实就是一种清明锞。也许是这一类课的做法工序繁琐，后人就用白米课这一简化版替代了。而在休宁县的许多山村，至今都保留着制作艾叶课的习俗。     

“AA”饲料添加剂的制备

“ＡＡ”饲料添加剂的制备沈阳市辽中化工总厂（１１０２００）赵荒“ＡＡ”是有明显效果的抗菌类生长促进剂，化学名称对氨基苯基胂酸，英文名为ＡｒｓａｎｉｌｉｃＡｃｉｄ，故取名为“ＡＡ”饲料添加剂。对氨苯基胂酸原用于兽药，治疗锥虫病及预防火鸡黑头病和雏鸡下痢...     

可爱饭团

“饭团子饭团子咕噜噜地转…”这个可爱的日本动画片大家一定还记得，那就赶快动手，用这些实用的小工具来制作饭团，让漂亮又美味的饭团，“咕噜噜”地滚到你的嘴巴里吧。     

牛奶烹佳肴

最近，笔者根据“大良炒牛奶”、“汤白菜”等传统名菜，改做了几款新式牛奶菜、这里我就来把做法介绍给大家。