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在福建省的闽南地区,泉州沿海,浙江省东南沿的温州一带,流传逾千年的“黑头过”酱油工艺,于郑成功攻复合湾后又转到宝岛台湾。黑头过酱油工艺:“黑采用固态无盐进行自然保温发酵,淡水浸出,浸出期间再渐渐地在酱醑中增加食盐,咸足,转入短期间的后熟酿制,放出黑同,它七妙地利用酱醅在发酵,分解时所释放出来的发酵热和分解热来维持发酵系统自身的温度,完成酿造过程分解,合成等复杂的生化反应,黑豆酱油工艺是采用大水量固态自然保温发酵,原料中蛋白质得以充分水解,产出的黑豆酱油鲜味独特,稍带浑香,别俱一格,在放出“头过”酱油后,剩渣也不再利用了,故名:“黑头过”工艺。 相似文献
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走进双星集团的车间,会看到这样的情景:断了尖的针工人磨磨再用;掉在地上的胶粒,工人收集起来,积少成多以便下次再用;管理人员复印一张纸要拿公司“厂币”来购买,打电话也要用“厂币”付账,部门人员在用打印纸时都是正反两面充分利用,这些在别人看来“老抠”、“小家子气”的做法,彰显出双星人针尖上“削”铁、“干毛巾”里再挤水的节约意识。 相似文献
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镇江“三怪”,众所周知,还有一则关于“三怪”的歌谣“镇江有三怪,香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。”自然三怪即:香醋、肴肉、锅盖面。这儿重点介绍一下三怪之一的“面锅里煮锅盖”,不知道的人会疑惑什么“面锅里煮锅盖”,其实是将一只小锅盖放在锅里,让它漂在水上,汤溢不出来,又透气,下的面条就是好吃,即是“锅盖面”了。简单好吃——“锅盖面”,其面怪就怪在做法简单而又非常好吃,做法简单易行。 相似文献
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“环保”、“节能”这些字眼可能时刻被我们挂在嘴边,但是对于环保的具体做法,却可以说是“见仁见智”,其中有些做法甚至是事与愿违,没有达到预期的效果。那么,就让我们来看看,生活中存在着哪些环保“误区”? 相似文献
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人的皮肤角质层是整个皮肤组织的最外层.具有保护、保湿、防晒的作用.是皮肤天然的保护膜。但随着新陈代谢,增厚的角质层不仅会影响美观,还会阳止皮肤对于护肤品的吸收。当你发现自己脸色黯淡.甚至出现堵塞毛孔、黑头等现象的时候,就应该要好好给脸部来个“大扫除”,祛除多余的角质细胞。[编者按] 相似文献
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“AA”饲料添加剂的制备沈阳市辽中化工总厂(110200)赵荒“AA”是有明显效果的抗菌类生长促进剂,化学名称对氨基苯基胂酸,英文名为ArsanilicAcid,故取名为“AA”饲料添加剂。对氨苯基胂酸原用于兽药,治疗锥虫病及预防火鸡黑头病和雏鸡下痢... 相似文献
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