中餐:健康的饮食方式

据《现代快报》:东方饮食与西方饮食最突出的区别之一,是主食副食的区分。东方人以主食为主,把谷类的地位放在所有食品之上。尽管西方的菜味道不咸,中国菜的味道稍咸,但是经过淡而无味的主食的“稀释”,情况得到很大缓解。而西餐则不然,一点主食不吃也十分正常。 中国饮食还有一个好的地方,就是一边吃饭一边吃各种菜。吃西餐总是吃掉一样再吃一     

咸肉菜饭喷喷香

米饭是中国人的主食，袁枚说：“饭者百味之本”，菜则被称为副食。国人见面常会问：“吃饭了D-57”这里不单指吃米饭，包括吃菜、喝汤等，有菜有饭才是完整的一顿饭。     

大米

“吃饭了。”在开饭的前几分钟,妻子就已经召唤我们父子。她说我们吃饭喜欢“挨”,不提前通知她要“卯等”。饭是一日三餐要吃的。坐到桌前,我们的眼睛首先逛的是桌上的菜,而不是碗里的米。时间一长,我就感觉奇怪了,为什么我们年复一年日复一日地吃着碗里的大米饭,倒是忽略了它,只对菜感兴趣?难道我们是“忘恩负义”的人?妻子也是这样,她每次总是问儿子:“菜合不合口味?”从不问米饭。细想想,这对大米太不公平了。大米是我们的主食,而我们竟将它遗忘。我不是吃大米饭长大的,我出生在鄂西山区,那里以盛产苞谷和洋芋为主,水田到我们生产队也是…     

民以食为天(三则)

之一:吃正在改变过去农业社会,不管是"一种米养百样人",或是"百样人吃一种米",东方人的主食就是米饭为主;自从西风东渐,加上食物选择多元化以后,彻底颠覆了"吃饭"的具体含义。吃饭不再是以米食为主,可能改吃面食,也可能只吃杂粮,甚至于只吃丰盛的佳肴;饮食习惯与方式也改变了,不再单纯吃饭配菜,吃菜配饭者,或是对于快餐情有独钟者大有人在,也不再单调地在家用餐就心满意足,变得随兴而为,四处觅食者比比皆是。     

去饭店吃饭，主食您一定要吃

你是否经常在餐桌上劝告别人说：“多吃菜．少吃饭……”或是”把菜都吃了．饭不吃可以……”那么你可得注意了．日久天长．此番好心并不能换得“好报”。因为主食并非吃得越少越好。     

去饭店吃饭 主食您一定要吃

你是否经常在餐桌上劝告别人说：“多吃菜，少吃饭……”或是“把菜都吃了，饭不吃可以……”那么你可得注意了，日久天长，此番好心并不能换得“好报”。因为主食并非吃得越少越好。 我国的传统饮食结构是以植物性食物（即谷类和一部分薯类）为主的。只是近年来随着经济的迅猛发展，人们的生活也由温饱转向了小康。生猛海鲜、肉、鱼、奶、蛋由过去的贵宾席走进了普通百姓家的菜篮子，每逢家人、朋友相聚之际，总要摆上煎、炒、烹、炸的一大桌。人们热衷于琳琅满目的丰盛佳肴，却忽视了必不可少的主食．有的人是“酒足菜饱”对主食“心有余…     

只吃菜不吃粮 宴席营养误区

时下有个不成文的饮食习惯，就是宴席上只吃菜，不吃饭。直到酒足菜饱之时，才想起来是不是要上主食的问题。然而，不吃一点含淀粉食物，而空腹食用大量富含蛋白质的食物，不仅于胃肠无益，而且其中的蛋白质会被浪费，并产生废物，有碍健康。     

糖尿病人进餐技巧

★改变进餐顺序1、饭前可吃些生黄瓜、西红柿。2、有条件的先吃些可溶性纤维素。3、吃饭先喝汤。4、先吃些炒好的菜。5、再吃主食和蔬菜。★改变进餐方法1、细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。2、一口一口吃饭，一口一口喝汤。3、在餐桌上吃，不要端碗到处走着吃。4、专心专意地吃，不要边干活边吃饭，不 要边做饭边吃。5、精神集中地吃，不要边看电视边吃。6、饭一次盛完，不要一点一点盛饭。7、吃完立即放下筷子，不要养成吃完还要 吃几口的习惯。8、不打扫剩饭菜，就是几口饭也不打扫。9、饭后不吃水果，不吃零食。10、吃完饭就刷牙。★改变进餐…     

健康主食新概念

一、颠倒了的主副食 所谓主食,是指粮食,包括米、面、杂粮、薯类等。由于主食的主要成分是碳水化合物,也就是糖,所以很多人,尤其是减肥者和糖尿病人,认为应减少摄入此类食物;另有一些人在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜,副食特别是荤菜吃得特别多,忘记或故意不吃主食;也有一些人习惯用蔬菜或水果代替主食,认为更有营养,这些都是不正确的饮食观念和饮食习惯。     

美国饮食面面观

美国人吃饭有特点。吃很简单,吃得迅速,吃得频繁,且热量大,但是美国人的寿命还延长了,这是令人奇怪的事。简单美国人吃饭简单而迅速。简单是指菜的花样少,还指他们老重复吃一样的东西。大家知道世界上有中国菜、法国菜、意大利菜,但谁听说过美国菜?不管美国是否是世界第一强国,     

色香味俱全的上海馄饨

我刚来上海时候，所有的中国菜都不能吃，连味道也不想闻，感到吃什么东西都不对我的胃口，只能在家吃自己做的菜。有一次，邻居的一位朋友到我家。他说：“你每次就这样吃饭吗？”     

先吃主食更有利消化

现下人们就餐有个习惯,先吃菜后吃主食,其实,这样不仅仅不利于营养均衡,还影响胃肠的消化功能。要想吃得健康,控制食量,一定要重视主食,主食是种“天然消化药”。     

健康主食理念

颠倒了的主副食所谓主食,是指粮食,包括米、面、杂粮、薯类等。由于主食的主要成分是碳水化合物,也就是糖,很多人尤其是减肥者和糖尿病人,认为应减少摄入此类食物甚至不吃;另有一些人在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜,     

夸夸我们村民的小菜园

正为防控新冠肺炎,社会按下了暂停键。一时间,吃饭、吃菜就成了大问题。而且,小康来了,人们吃主食少了,副食的菜肉鱼则呈刚性增长。为解决城市群众买菜难问题,政府组织农业产区、供销企业建起无接触配送链,蔬菜基地直供社区,社区团购分销市民,有效保障了城市的刚需。而农村封村后,老乡的蔬菜供应又是如何解决的,电视上少有宣传,似乎这不是一个问题。可细细想来,农民因为住居分散,与集市都有不短的距离,政府要包起来肯定比城里困难得多。不过,     

“吃醋”的理由和感觉

已故著名学者鲁彦曾在《食味杂记》中这样写道：故乡的杨梅甜中带酸。在果类中算是最美味的。我每每吃得牙齿不能吃饭。大概是因为吃酸的果品吃惯了，近几年来在吃饭的时候，总是想把任何菜浸在醋中吃。不仅浸菜吃。竟喝着下饭了。朋友们都有点惊骇，他们觉得这是一种古怪的嗜好，仿佛背后有神的力～般。但这在我是再平常也没有的事情了。醋是一种美味的东西，绝不是使人害怕的东西，在我觉得。     

北京炸酱面

北京的炸酱面很有名,我从小就知道。那时我在沈阳读书,家里常吃炸酱面。长大看电视剧《四世同堂》,那里面有几个北京老爷子一起吃炸酱面,吃得踢里吐噜的,我在电视外面都替他们香得不行。各种书里也有不少赞誉,给人的总印象,北京除了烤鸭、涮羊肉等菜肴名震中外,主食方面最拿得出手的,就是堂堂的炸酱面。说它是主食,似乎不妥,因为它还配有许多小花样,不就菜也能吃得很好,故     

馋嘴的鲁迅

正鲁迅先生这一辈子,除了令人仰视的各种成就,还和常人一样,也喜欢美食,也有着馋嘴的一面。其实,在吃喝这件事上,鲁迅还是个地道的行家,不但会吃,还会做,对许多菜肴都有独到的见解。鲁迅喜欢吃辣,据说最开始吃辣是为了解困,后来就上瘾了。早年鲁迅请胡适吃饭,第一道菜就是放过辣椒的梅干菜扣肉。这个菜胡适非常喜欢吃,但他好奇菜里有辣,便问鲁迅:"据我所知江浙一带人爱甜不爱辣,先生好像是个例外。"     

范伟,不打牌不抽烟就爱吃

不抽烟，不打牌，不喝酒，唯一的爱好就是吃。范伟一谈到吃，那股精气神儿，绝不亚于在舞台上。‘小时候，家里生活困难，吃的全是粗粮，对主食没有更多的奢求，最盼的就是母亲休息日，只有那天才能吃上多放点豆油的炖白菜！若是能吃上小杂鱼炖菜——那菜的味道真是美极了，用那汤泡点饭，就能计我香上好几天。”美味不可多得，还是肉菜有味道。“改革开放，人民群众的生活越来越好。找当上演员后，在外吃饭的机会越来越多，可我明白了一个道理——饮食要科学，不能见到好吃的就吃起来没完，要注意搭配，荤素要结合，不然吃多了就要得什么高…     

第一筷子菜夹给谁 这个动作可能会影响孩子一生!

正前几日去表妹家玩,到了饭点,一坐上饭桌,表妹就将第一筷子菜夹给了孩子,说:宝宝尝尝这个,这是你最喜欢吃的,妈妈今天烧了很多。孩子的爷爷奶奶看到后,一个劲地给孩子夹菜。孩子吃这个,这个菜有营养,多吃才能长高高哦。这种场景大家应该都不陌生,每当吃饭的时候,无论是父母还是爷爷奶奶,总是将第一筷子菜给了孩子。     

水果代餐减肥 真的可以吗

正先看两个真实案例:一个体重100千克的女生,吃三个月的苹果后减重50千克;另一个想减肥的女生用苹果代替晚餐,结果一天后直接晕倒。这两个相互矛盾的案例让人很疑惑:吃水果到底能不能减肥?饭前饭中吃水果如果在吃饭前或吃饭时适当吃一些水果,同时减少米饭等主食的摄取,在保证蛋白质需求的前提下,对于减肥是有利的。水果和主食都是碳水化合物的来源,只是水果富含膳食纤维,消化和升血糖的速度比主食慢,胰岛素反应小,有利减少