啤酒厂生产调度节能浅析

本文主要阐述了啤酒厂生产调度在生产安排和管理过程中，如何优化品种结构、车间调配、生产时段安排，尽量做到集中生产，能较大幅度地降低能源消耗。     

啤酒厂麦芽车间建筑、结构设计

啤酒厂麦芽车间在食品行业中属于设备荷载大、建筑结构形式较复杂的生产厂房。浸麦、发芽、干燥三个生产工段对厂房的建筑、结构均有特殊的要求,所以设计时应根据这些要求做出对应的处理。以我省某啤酒厂麦芽车间的设计为例,谈谈麦芽车间建筑结构的设计思路和应注意点。     

啤酒生产废水来源及处理

<正>啤酒厂的废水量及其组成不总是相同的。生产旺季产生的废水量较大,淡季较少。有时废水碱性很强,比如洗瓶机碱水槽排放的废水;有时废水酸性很强,比如CIP酸洗设备时排放的废水。啤酒废水具有较好的可生化性,普遍采用生物处理方法,目前最常用的工艺主要包括厌氧与好氧串联生物处理工艺和两级好氧串联生物处理工艺。1啤酒厂废水来源啤酒废水中主要污染指标为CODcr、BOD_5、SS等,1.1制麦芽车间废水有浸麦用水和冷却用水,冷     

宝鸡啤酒厂麦芽车间引入竞争机制

宝鸡啤酒厂麦芽车间引入竞争机制王生绪陕西宝鸡啤酒厂（７２１３００）宝鸡啤酒厂麦芽一车间引入竞争以来，年年超过设计能力，主要消耗指标逐年下降，产品质量稳定提高。①以发芽箱为参照物，把车间划分成３条相对独立的＂运行龙＂，浸麦糟与烘干炉共用，实行从浸麦投料...     

麦德龙集团亮相第八届中国连锁店展览会

2006年10月26日，Bischofshof啤酒厂新建的糖化车间在Dr．Gerhard Ludwig Mtiller主教的主持下，于德国雷根斯堡正式举行了落成典礼。该糖化车间完全采用德国Neutraubling克朗斯股份公司新研制出Steinecker技术，不仅确保了Bischofshof啤酒的特优质量，而且大大提高了啤酒生产的效率和环保程度。     

改进洗瓶机的洗瓶工艺

一、前言我公司啤酒厂的包装车间瓶装线洗瓶机是引进西德的单端洗瓶机，SENRMEB－30／356。洗涤的啤酒瓶有两种：一种新瓶；另一种是回收旧瓶。新瓶因为未使用过，沾污物少，容易洗净；旧瓶因回收渠道不同，标签、浆糊不同，放置的时间长短，存放地点环境也不一致，沾污物各式各样，要洗净并非容易的事。由于啤酒厂玻璃瓶用量大，各啤酒厂为解决洗瓶问题都投入不少的人力和物力。这不但对保证啤酒产品的质量关系重大，而且在经济价值上也极为可观。二、新瓶的洗瓶工艺我公司啤酒厂是199O年8月28日正式投产的。投产初期，由于产量较低，…     

西门子——为青岛啤酒实施中国第一套Braumat过程控制系统

青岛啤酒是迄今中国历史最悠久的啤酒生产企业，经过100多年的发展历程，已成为家喻户晓的知名品牌，并快速跻身全球最大啤酒厂前十强之一。今天，青岛啤酒公司已在70多个国家中设立了超过40家的子公司。青岛啤酒与西门子的合作几乎与啤酒厂的历史一样悠久。二者的合作伙伴关系最近又取得了另一项成就青岛啤酒二厂糖化车间的过程自动化升级为第一流的最新Braumat过程控制系统。对西门子而言，青岛啤酒项目的重要性在于不仅延续了与传统中国啤酒厂的公司关系，而且是首次在中国安装全新Braumat过程控制系统。     

制麦发芽过程糖化力的测定

对杭州啤酒厂麦芽车间大生产发芽过程糖化力追踪测定，测得原料大麦糖化力在１０～２２（维－柯单位）；绿麦芽糖化力在３５８～４２１（维－柯单位）；发芽过程糖化力不断递增且以第２天至第４天为最。     

夏威夷木瓜炖牛奶

Bischofshof啤酒厂的新糖化车间2006年10月26日,Bischofshof啤酒厂新建的糖化车间在Dr.Gerhard Ludwig Müller主教的主持下,于德国雷根斯堡正式举行了落成典礼。该糖化车间完全采用德国     

啤酒厂灌装车间的设计

1引言灌装车间历来是啤酒厂的一个重要窗口，啤酒厂的各路宾客往往都免不了要到灌装车间参观、考察，与员工一道亲身体会啤酒厂的丰收喜悦。因此灌装车间的设计在充分考虑其工艺流程的流畅，操作维修方便，易于保持清洁卫生等方面因素的同时，还必须做到美观整齐，充分体现现代化大生产的辉煌气派。本着不断提高设计质量的宗旨，我们将目前国内啤酒最大宗的包装形式——瓶装啤酒的灌装车间的一些设计心得体会写出来与大家一起探讨交流，以达到共同提高的目的。2灌装车间设备选型的原则和要求2．1设备选型的原则啤酒灌装生产线的质量直接影响…     

浅谈降低啤酒总损

目前，国内啤酒厂间的酒总损先进与后进厂相差14个百分点。如何降低啤酒总损：①把啤酒总损指标落实到车间、班组、个人；②做好残留麦汁、     

包装车间管理的控制

以前大多啤酒厂都较重视酿造车间管理，而忽视了包装车间管理。随着啤酒酿造工艺日趋成熟，啤酒内在质量日趋稳定，也逐渐把包装车间管理提到重要的位置。作为包装车间主管，笔者认为要做到以下方面。     

射汉曝气活性污泥法处理啤酒生产废水

韶关市环保局科研所与韶关啤酒厂技术部共同合作，对原韶关啤酒厂采用“活性生物滤塔过滤－－射流曝气活性污泥法”处理啤酒生产有机废水的工艺进行了改进，经改进后在来的运行表明，废水处理效果良好。水南指标低于广东省地方排放标准，现就如何在调试过程中发现问题，改进工艺的做法和同行们进行技术交流。     

防霉涂料的选用与施工

近几年来,全国各地新建和扩建了众多啤酒厂、酿造厂。为了节省基建投资费用,大部分啤酒厂的建筑物内部(生产车间室内墙壁、房顶天花板)大多采用普通钢筋水泥结构,以代替瓷砖或其它价格昂贵的橡塑制品。但它使用一段时间后,一般在六个月左右最长不超过     

SQ─JZHJ型麦糟输送器使用情况介绍

ＳＱ─ＪＺＨＪ型麦糟输送器使用情况介绍沈志祥（北京啤酒厂）啤酒厂麦糟输送器使用，虽不直接影响啤酒的质量，但它与啤酒厂的环境卫生和排放的污水的有害物质直接有关，因此可以说它间接影响着啤酒厂的环境卫生和工艺卫生。七十年代以后，全国啤酒厂的扩建和新建对酒糟...     

射流曝气活性污泥法处理啤酒生产废水

韶关市环保局科研所与韶关啤酒厂技术部共同合作，对原韶关啤酒厂采用“活性生物滤塔过滤一射流曝气活性污泥法”处理啤酒生产有机废水的工艺进行了改进，经改进后三年来的运行表明．废水处理效果良好。水质指标低于广东省地方排放标准。现就如何在调试过程中发现问题．改进工艺的做法和同行们进行技术交流。     

单层高效干燥塔的设计计算

前言在制麦生产中，干燥是一个重要的单元操作。国内多采用陈旧的两层或三层水平干燥炉工艺，劳动强度大，生产能力低，机械费用高；还要采用高建筑厂房，也不易实现自动控制。丹麦、西德、捷克等许多国家广泛采用了单层高效干燥塔工艺，苏联姆卡切夫斯基啤酒厂也将老式的两层水平干燥炉改成单层高效干燥塔。我厂对原制表车间陈旧的两层干燥炉进     

啤酒厂建设方案的选择及应用

阐述了新建啤酒厂建设中水潭选择、车间布局、设备选型、节能环保等方面的一些设计思路，旨在为相关项目建设提供借鉴、启发和帮助。     

老挝的啤酒业

老挝啤酒厂是老挝唯一的一家啤酒厂,它实际上垄断了该国的啤酒市场,估计占98%的市场份额。这家啤酒厂建在万象,年生产能力为10万吨,实际年产量约6万吨。该啤酒厂最近进行了改造,增加一个新的糖化车间和新的包装线。     

美国啤酒工业新动向

前言同美国其它工业一样,啤酒生产领域正在发生急骤的技术革新,所有啤酒厂的生产工艺都在起变化,大啤酒厂的车间里更加明显,尤其是那些过去十到十五年间建立的新啤酒厂。竞争越来越激烈,加上生产成本上涨,利润大幅度下降,迫使所有啤酒厂检查生产过程与运销过程中,每一个能提高投资效率的步骤,推动他们去研究和采用新的酿造工艺。酿造是个历史悠久的传统工艺,有些人害怕任何细小的改革,会对产品带来不良影