水果不能代替蔬菜

从整体上讲,水果的营养价值比不上蔬菜,纤维含量也少得多。例如,西红柿可以当水果吃。一只大西红柿重200克,可以为我们提供30毫克维生素C。若是吃红富士苹果,要1900克才能得到38毫克维生素C。一个成年人每天需要     

水果里的营养冠军

正维生素C——提高免疫力冠军。常见水果中,维生素C含量冠军是鲜枣,能达到243 mg/100 g,是橙子的8倍。鲜枣并不适合大量食用,因为其糖含量能达到30%,糖尿病病人更要慎重食用。亚军。亚军是猕猴桃,含量为62 mg/100 g。季军。草莓,47 mg/100 g的含量也可以"笑傲"水果界。钾——辅助降血压冠军。枣类(冬枣、黑枣、小枣等),含量为370～600 mg/100 g,相当于每日所需钾含量的1/4。     

夜班族男人的“食物助理”

<正>上夜班或者经常熬夜的男士由于用眼过度,眼睛易出现干涩、视物不清等症状;身体违背生理规律及超负荷运转,容易导致身体疲劳,所以更要学会食补。早餐要营养充分,以保证旺盛的精力;中餐则可多吃含蛋白质高的食物,如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等;晚餐宜清淡,多吃维生素含量高的食物,如各种新鲜蔬菜,饭后吃点新鲜水果。平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品。同时,选用含磷脂高的食物以健脑,如蛋黄、     

辽东山区软枣猕猴桃商品化栽培

软枣猕猴桃(俗称软枣子)是猕猴桃科猕猴桃属的落叶大藤本树种。浆果为药食同源,营养价值高,维生素的含量居所有水果之首位,素有"水果之王"的美誉。     

宝贝的五色彩虹——低龄儿童科学摄入蔬果的方法

<正>蔬菜水果因为多种多样的口感和颜色,一直深受儿童的喜爱,不同的形态也因此造就了蔬菜、水果品种的多样化,也就反映出营养素的多种多样。众所周知,多吃新鲜蔬菜水果是一项重要的健康促进措施。这不仅仅是因为新鲜蔬菜水果为我们提供维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、膳食纤维等重要营养素,还因为有大量的研究表明,多吃新鲜蔬菜水果有助控制体重,预防2型糖尿病,预防高血压、冠心病、脑卒中等心血管疾病,     

什么时间吃水果最好

<正>水果是大家喜爱的天然健康食品。有人建议饭前吃水果,增加饱腹感帮助控制体重。也有人说饭后吃水果好,可以助消化。那么,饭前、饭中、饭后,哪个时间段吃水果最好呢?饭前不要吃水果在饭前(空腹)吃水果,对于有些患胃病的人会引起胃部不适,对肠胃十分不利。而且有些水果中的糖分含量非常高,在身体里面很快就转化为葡萄糖了,然后被身体吸收转化为脂肪,这样体重就增加了。所以,想要减肥的人,最好不要在     

都匀市红心猕猴桃栽培技术

<正>猕猴桃是一种营养价值极高的水果,维生素C的含量特别丰富,被誉为"水果之王"。本文从园地选择、栽培管理、病虫害防治等方面总结红心猕猴桃的栽培技术,为广大果农提供参考依据。1园地的选择与规划根据近两年的栽培经验,红心猕猴桃要求选择土壤耕层深厚、排灌方便、通气和理化性状良好,PH5.5—7.0,有机质含量高的沙壤土,海拔在700—1200m,年平均气温13—17℃,坡度在25℃以下,避风、半阴半阳的地带。因地制宜,将全     

生态园林绿化观赏树种——猕猴桃

猕猴桃原产我国,是一种藤本果树。其枝叶繁茂,花开艳丽、浓香,果实营养丰富,被誉为“水果之王”。成熟的果实,香甜可口,含有人体所需的酪氨酸等12种氨基酸,以及钙、钾、磷、铁等矿质营养,尤其维生素C的含量最高,每百克果肉中含量达100～420毫克,被誉为“维C之冠”。经常食用对消化道疾病、糖尿病、高血压等有辅助疗效和保健功能。猕猴桃中的纤维素含量高、质量佳,大大高于麦片和芹菜,由于粗     

微信在线调查对提高蔬果知识知晓率的作用

目的研究微信在线调查对提高蔬果营养知识知晓率的作用。方法通过官方微信公众平台针对其用户同时开展为期6 d的蔬果营养知识竞猜,分析比较不同性别、年龄、文化程度和地区调查对象之间的相关知识知晓情况及多次作答正确率的提高情况。结果参加本次蔬果知识竞猜的参与者共5 052名。所有题目中维生素C含量较高的蔬菜以及膳食纤维较高的蔬菜水果的首次回答正确率较低,分别为39.02%、40.90%和44.03%,胡萝卜素含量高的蔬菜水果、钾含量高的水果、水果及其制品错误说法的回答正确率在不同性别、年龄、文化程度和地区的微信用户中均存在统计学差异(χ~2值为4.70～258.90,P<0.05)。经过多次随机题目作答,所有题目的正确率均有所上升,胡萝卜素含量高的蔬菜的知晓情况正确率上升至80.72%,维生素C含量高的蔬菜的知晓情况正确率上升至44.65%。不同作答次数的参与者正确率之间均存在统计学差异(χ~2值为102.86～419.08,P<0.05)。结论平台用户蔬果营养知识知晓情况有待进一步提高,通过利用专业机构的官方微信平台,对不同人群进行多次精准微信端的科普宣教,有利于改善其营养知识状况,从而提高全民营养素养水平。     

浅谈几种常见园艺水果对人体健康的影响

<正>前言:水果的营养价值超高,是日常生活中必不可少的实物,而且不同水果所含的营养成分是不同的,其含有我们身体所需要的营养。不仅好吃而且营养。因此吃不同的水果给身体带来的好处也是不一样的,笔者对于最常见的几种水果对于身体的好处进行了探讨。1苹果的营养价值苹果味道甜而可口,营养丰富,是为大众群体爱好的水果之一。其营养价值和药用价值是非常高,越来越多的人被称为"第一医学医生"。有很多各种各样的品种、如红香蕉苹果、红富士     

柠檬——美容品之骄子

柠檬,是一种含有多种维生素的水果,主要有维生素A、C及B。这三种维生素对人类健康十分重要。尤其是维生素C,可抑制和降低高血压,缓和神经的紧张,帮助消化并能分解体内的毒素,故有“柠檬换美人”的比喻。     

维生素C和牛磺酸对铁过载小鼠心脏损伤的保护作用研究

目的探讨维生素C和牛磺酸对铁过载小鼠心脏损伤的保护作用。方法采用腹腔注射右旋葡萄糖铁剂的方法,获得急性铁过载小鼠模型。急性铁过载小鼠再随机分组,分别给予维生素C（150mg·kg^-1）、牛磺酸（420mg·kg^-1）、1／2维生素C（75mg·kg^-1）＋1／2牛磺酸（210mg·kg^-1）和0．5mL生理盐水灌胃;对照组给予0．5mL生理盐水灌胃,4周后,提取各组小鼠血浆测定血浆CK、LDH值,提取各组小鼠心脏测定心肌的MDA、GSH—PX、SOD值。结果维生素C组、牛磺酸组和1／2维生素C＋1／2牛磺酸组小鼠的血浆CK活性显著低于铁过载组（P〈0．05）,但明显高于对照组（P〈0．05）;维生素C和牛磺酸对小鼠血浆CK活性的影响有协同作用（P〈0．05）。铁过载组小鼠血浆LDH活性比其他4组小鼠血浆I．DH活性明显升高（P〈0．05）,其他4组之间小鼠血浆LDH活性差异无统计学意义（P〉0．05）。维生素C组、牛磺酸组和1／2维生素C＋1／2牛磺酸组小鼠心肌MDA含量比铁过载组明显降低（P〈0．05）,但和对照组小鼠心肌MDA含量相比较差异无统计学意义（P〈0．05）。维生素C和牛磺酸对降低小鼠心肌MDA的含量有协同作用（P〈0．05）。铁过载组小鼠心肌SOD活性比牛磺酸组、1／2维生素C＋1／2牛磺酸组和对照组小鼠明显降低（P〈0．05）,牛磺酸组、1／2维生素C＋1／2牛磺酸和对照组心肌SOD活性3组之间无差异（P〉0．05）。结论维生素C对铁过载引起的小鼠心脏损伤有保护作用;维生素C和牛磺酸在改善铁过载对小鼠所造成的心脏损伤方面有协同作用。     

七彩果蔬 喝出健康美丽

随着八月的离去，“烧烤模式”也自动切换到了“秋高气爽”的温和。长期持续的高温让许多人的身体都有些“元气大伤”，如今挥手作别酷夏，便应当及时调理自己和家人身体健康，补充夏季过多的身体耗损。新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，轻松为家人做到健康如影随形。并且，四季皆宜!     

紫外分光光度法测西兰花汁中维生素C含量

目的：建立西兰花汁中维生素C含量的测定方法。方法：采用紫外分光光度法对西兰花汁中维生素C的含量进行测定。结果：维生素C标准溶液的浓度在0～50μg/ml范围内线性关系良好（R2=0.9992),平均加样回收率为99.818%,西兰花汁中含维生素C含量为1.001mg/ml。结论：本方法操作简单、可行,效果较好,实验重现性也好,可作为西兰花汁的维生素C含量测定方法。     

绿色草莓丰产栽培技术

<正>草莓属多年生草本植物,浆果,果实心形或圆锥形,鲜红色,果肉细嫩化渣多汁,香味浓郁,味道甜美,可溶性固形物含量在4%～7%,属低糖水果,富含维生素C和维生素B1、B2,以及钙、镁、磷、钾、铁等矿物质,可清洁胃肠道,强固肝脏,食用价值较高,在简阳地区其成熟期在10月中旬。简阳市     

蔬菜无土栽培技术的优点和类型初探

<正>1.无土栽培是一种农业高新技术,具有节肥、节水、省工、高产、优质、不受地域限制和产品洁净卫生等特点。综合分析,无土栽培技术与常规土壤比较具有如下优点:1.1产量高、品质好。无土栽培能充分发挥作物的生产潜力,与土壤栽培相比,产量可以成倍或几十倍地提高。而且品质好。例如番茄的外观、形状和颜色好,维生素C的含量可增加30%,矿物质含量增加近一倍。1.2节约水分和养分。土壤种植时     

你需要吃游戏?

俗话说的好,“人是铁饭是钢,一顿不吃饿的慌“这人一生下来就是要吃饭的!从小吃到大从大吃到老,没有摄取到足够的蛋白质,人的生活就没有意义。当然,也活不下去。正常的人在一天之中需要吃三顿饭,摄取的营养很多,维生素C、A、E等等数不胜数。这些营养可以保证一个人一天的基本体力,使得跑步、跳远、做操都变得很顺利,但是这只是普通人的标准,对于一个长期从事游戏的玩家来说那就不那么足够了。电视机的电磁波和电脑屏幕的电磁波会对人体的皮肤造成伤害,这是世所公认的。如果想通过饮食来弥补对身体造成的伤害也是可以的!对于经常坐在屏幕前的玩家们对身体最好的营养就是水果!青苹果、葡萄、橘子样样可以叫人吃的心满意足。相反高脂肪、高热量的食物对于玩游戏     

都市人:你会吃吗

脾气不好吃什么？英国一项有趣的实验证明，如果在不良少年的食物中增加钙量，就可改变他们的攻击性与破坏性。钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酷等乳制品及小鱼干等，都含有丰富的钙质。在外就餐吃什么？餐厅食物虽然美味可口，但往往脂肪和糖的含量过高，而维生素和矿物质不足。因此，经常在外就餐的人，平常应多摄取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜类的食物。例如，在咖啡店吃早餐时，应加一杯番茄汁，餐后再喝一杯牛奶。喝酒时，多吃些豆类食品或鱼类含蛋白质高的食物，并养成吃完主菜再吃水果的习惯。早餐没空吃什么？不吃…     

沙芥不同叶龄营养成分含量变化规律的研究

本试验集中研究了沙芥在不同叶龄时期主要营养成分的差异性。研究结果表明:沙芥可溶性糖、淀粉、维生素C、蛋白质、氨基酸和叶绿素含量最高值出现在8-12片叶期,是沙芥的最适宜采收期。在呼和浩特地区进行人工训话栽培时,其产品新鲜叶片维生素C的含量可达到238.84 mg·100g-1FW,为辣椒维生素C含量117.5 mg·100g-1FW的2倍。因此,沙芥是一种维生素C含量较高的野生蔬菜。在沙芥的适宜采收期,蛋白质含量≥3mg·100g-1FW,氨基酸含量≥25μg·100g-1FW,可溶性糖含量≥60%DW,淀粉≥40%DW,叶绿素含量≥0.07 mg·g-1FW。     

大樱桃优质高产栽培技术

<正>大樱桃栽植距今已有3 000多年的历史,大樱桃成熟后鲜红似火,故取名"火樱桃"。火樱桃上市时间比胶东早15 d有余,被誉为江北春果第一枝。大樱桃属绿色天然的水果,含碳水化合物、蛋白质、钙、铁和丰富的维生素,尤其是铁的含量位居水果之首,为天然休闲佳品。现笔者根据生产实际将大樱桃高产栽培技术介绍如下。一、园地选择本着因地制宜、适地适树的原则,选择背风向阳、有机质含量高、土层深厚、排灌