新疆红枣产业封闭供应链建模研究——以阿克苏地区为例

新疆作为全国红枣的主要产地,红枣产业发展迅猛。基于对新疆主要红枣产区——阿克苏地区红枣产业发展情况的调研基础上,分析传统新疆红枣产业供应链模型,阐述问题和对策,并提出新疆红枣产业封闭供应链模型,希望为新疆红枣产业提供新的发展思路。     

红枣复合果浆加工技术

正目前我国对红枣功能成分和提取物的研究多,但对红枣深加工产品及保健品研究较少。本文围绕红枣复合果浆的加工工艺及特性展开技术论述。红枣系鼠李科枣属植物的果实,又称中华大枣、枣子、干枣等,有河北枣、新疆枣、陕北枣等多个品种,其风味独特,味甘香甜。红枣作为我国特色的优势果蔬品种,种植面积大,分布地区广泛,产量也很大。中医认为红枣是补气养血、滋阴补阳的佳品,历代医家以枣治病的方子数不胜数。食品科学领域对红枣的营养成分进行研究分析,红枣中除含有维生素、氨     

我国食用油脂加工研究进展及发展对策

分析食用油脂加工着新进展,提出食用油脂加工存在的加工工艺落后、加工装备简单且能耗高、加工过程不规范等问题,并从食用油脂加工理念、加工工艺、加工装备和开发新型食用油脂等方面探讨了提升我国食用油脂加工水平的对策。     

数控加工生产中刀具高效使用的优化方案分析

现阶段,我国相关制造加工技术发展比较快,市场对于相关产品的品质和技术水平要求也在不断提升。就数控加工行业来看,提升数控加工精度以及加工效率十分必要,也是现阶段生产加工必须加快解决的突出问题之一。在数控加工中,要提升设备精细化加工水平,刀具是关键因素,高效合理地选择和应用刀具,能够延长其使用寿命,确保产品生产加工质量,促进整体生产效率提升,实现节能增效。文章分析了刀具主要选材和特点,分析了数控加工中刀具应用对加工精度的影响,并探究了数控加工中刀具高效使用的方案。     

关于药膳工业化产品加工中科学问题的研究

对药膳工业化的可行性进行简要的分析,重点阐述提升我国药膳加工水平的主要途径,对解决药膳工业化加工中的科学问题进行归纳和总结,为药膳工业化相关研究提供参考。     

从“百枣园”开始——记新疆阿克苏天山枣业股份有限责任公司董事长 张立春

阿瓦提县，意为繁荣之县，就在这有一个特殊的红枣园，里面有300多个红枣品种，仅次于山西的红枣基因库，是我国第二个品种最多的红枣品种园。这个枣园完全是由个人投资建成的，这个人就是张立春，新疆阿克苏地区最早一家以红枣苗木培育、嫁接、回收、加工、销售为一体的综合型企业——阿克苏天山枣业股份有限责任公司的董事长。     

新疆红枣资源开发与利用

<正>近年来,随着新疆农业产业结构调整,新疆南疆红枣产业得到迅猛发展,已初步形成了我国最具发展前景的优质红枣产业带,成为新疆南疆特色林果产业中的支柱产业之一。本课题组近年来一直围绕南疆红枣产业进行技术研究,先后在红枣节能与洁净制干技术、红枣果实活性成分研究与新产品开发及红枣系列发酵产品开发等方面做了大量工作,并取得了一系列技术成果。即将太阳能辅     

红枣干制技术及其研究进展

红枣是我国的特产药食两用资源水果,具有丰富的营养价值和药用价值。干制是我国红枣加工传统方式,也是目前红枣加工的主要方式。红枣干制品能够很好的保持其营养成分,且产品易于保藏。本文对几种红枣干制主要技术的加工原理、优缺点、研究进展及在红枣干制中的应用现状进行了综述,并对红枣干制技术提出展望。     

桃加工产业特点、问题及对策

我国是世界上桃种植面积最大的国家，产量占世界桃产量的三分之一，桃加工在我国水果加工产业中占据了重要的位置，但我国桃加工水平在品种、种植技术和加工水平等方面与国外相比还有一定的差距。     

基于主成分分析和聚类分析对新疆红枣的品质评价

该试验对新疆50批次不同产地和品种红枣的化学物质、营养物质、微量元素等11项指标进行分析,采用主成分分析与聚类分析对新疆红枣的品质进行评价。根据主成分分析,得到以槲皮素、绿原酸、环磷酸腺苷、总糖、锌、铁和锰的含量作为评价红枣品质的主要指标。通过对红枣样品的综合得分,结果发现产自新疆莎车县、兵团33团9连、哈密五堡乡、阿克苏新和县和哈密伊州区的5批次红枣,其综合品质性状优良。该试验为新疆红枣的品种选育、创建区域特色品牌以及红枣的开发利用提供科学依据。     

浅探机采棉电烘干清理新工艺

正随着我国棉花种植、收购、生产加工的快速发展,新疆作为产棉大区,降低劳动强度,节省劳动力,降低生产成本,提高加工效率,实现成套设备自动化,生产过程现场管理自动化,已是业内人士关注的话题。近年来,新疆兵团机采棉设备已逐步普及,农五师各团轧花厂全部完善了机采棉成套设备。机采棉加工近几年虽取得了很大成绩,加工水平和加工质量也大大提高,但仍存在许多问题,含杂高、异纤地膜多、棉花加工等级差。其原因主要是机采棉棉叶、棉秆、棉壳、地膜太     

天然色素加工新进展及发展对策研究

综述了天然色素加工最新进展,提出天然色素加工存在着加工工艺落后、加工设备简单、加工过程不规范等问题,并从天然色素加工理念、加工工艺、加工设备和开发新型天然色素等方面探讨了提升我国天然色素加工水平的对策。     

滚轮式红枣捡拾机的设计

针对我国新疆地区红枣人工捡拾,劳动强度大,捡拾效率低,成本高,而且延误红枣收获的最佳时期和延迟红枣的市场销售时间等问题,设计了一种滚轮式红枣捡拾机。介绍了该机的总体设计方案、工作特点及主要技术参数;通过对滚轮的运动受力分析来保证红枣捡拾效果,确定了主要工作部件的相关技术参数,设计了结构合理、工作性能良好、使用方便、工作效率高和通用性好的滚轮式红枣捡拾机,该机减少了果农捡拾红枣的工时成本,为红枣机械化高效捡拾提供了理论依据,对于推进新疆等地区红枣产业技术进步、提高红枣种植经济效益,具有十分重要的理论和实践意义。     

几种红枣饮料加工技术

几种红枣饮料加工技术万成志新疆阿克苏地区林园罐头食品厂８４３００１红枣为我国特产,属鼠李科植物枣（Ｚ。。ｙＰｈ。。,８Ｊ８广ＡＭ毗）的成熟果实,已有４０００多年的栽培史,是一种可药可食的果品。鲜枣甜酸可口,营养十分丰富,含蛋白质、糖、酸及维生素和Ｃａ...     

双圆弧齿轮加工工艺的改进

随着我国经济快速发展，齿轮传动技术得到了不断改革和创新，双圆弧齿轮加工水平的不断提高，推动了各行业的迅速发展，在我国社会主义现代化建设中发挥着重要推动作用。市场经济体制下，双圆弧齿轮加工工艺的改进，使双圆弧齿轮的性能得到大大提高，保证了双圆弧齿轮减速器承载能力的不断提高。文章就双圆弧齿轮在使用过程中存在的问题进行分析，提出双圆弧齿轮加工工艺改进的具体策略，以不断提高双圆弧齿轮加工的质量，促进双圆弧齿轮传动效率不断提升。     

干制方法对红枣加工过程产品质量控制研究进展

干制加工是红枣最重要的一种加工方式。由于红枣含有丰富的营养成分,在受热加工过程中其品质变化显著。文章概述了红枣在干制加工过程中存在的质量安全问题,介绍了在不同干制加工方式及条件下红枣加工产品中营养物质、功能性成分、感官风味物质的变化,有害物质生成,以及红枣干制加工产品的稳定性。基于此,文章为后续红枣干制加工过程中产品质量控制相关研究提供参考。     

刊首语

以往,我们过多地讨论了企业发展之术,行业崛起之道,似乎给予鞋企加工车间的目光少了些,而鞋企加工水平和质量管理力度则直接影响鞋子的质量问题。“产品立市,质量立市”,这应是亘古不变的道理。没有质量作为坚强后盾,鞋企一切的炒作与策划也许都是一时美丽的噱头,经不起时间的推敲。本刊继“鞋款开发设计”的全国调查之后,本期将为广大读者奉上国内“鞋企生产加工水平调查”分析。用事实说话,是媒体的原则,也应是企业的行为准则。通过调查,我们发现,在国内鞋业纷杂喧嚣的背后,国内鞋业的加工水平还是存在这样或那样的问题,比如说,我们的熟练工人     

红枣企业做大品牌和产品销量的方法

<正>红枣在我国已有3000多年的历史。红枣因营养丰富、味道好,深受广大消费者的喜爱。我国红枣的主要产地包括河北、山东、河南、山西、陕西以及新疆六个省、自治区,这六个主产区红枣的产量占全国红枣总产量的90%以上。虽然我国红枣产品品牌和企业众多,但市场竞争格局仍然处在群雄割据时代,绝大多数都是地方性的小企业或     

乳制品加工中生物技术应用分析

为了加强我国乳制品的加工水平，需要深入了解生物技术的相关理论和实践研究。本文基于实践工作经验，对乳制品加工中的生物技术进行了概述，总结了乳制品加工中生物技术应用存在的问题，并提出相应的改进措施，以保证乳制品加工安全，促进乳制品加工企业可持续发展。     

优质农产品荟萃京城——2014中国国际优质农产品交易会侧记

<正>近日,2014中国国际优质农产品交易会在北京全国农业展览馆举行。300家来自国内外的农产品加工企业参展,大会荟萃了海内外众多优秀农产品品牌。各个参展商的优质产品品类繁多、争奇斗艳。记者进入展馆,看到鲜红的新疆和田大红枣格外显眼,一个个色泽鲜艳、红玛瑙似的大红枣堆放在展台上等待市民购买品尝。和田地处新疆南部,干旱少雨,光照时间