应用型本科院校“食品化学”教学初探索

食品化学是食品专业的专业核心课程。为适应新形势下食品科学与产业发展的要求,本文针对应用型本科院校食品化学课程教学中存在的一些问题,就教学内容、教学方法、考核模式以及如何增强学生实践创新能力四个方面,探索适应高素质应用性人才的食品化学教学体系,旨为提高食品化学的教学质量,从而培养出具有创新能力和实践技能的应用型、复合型人才。     

转型背景下的地方院校食品化学课程教学改革的探讨

食品化学课是高校食品类专业的一门主干专业基础课程。为了适应应用型人才培养的目标,本文从教学内容的优化、教学方法的改变、考核方式的改革等方面对食品化学课程教学改革进行探讨。新的课程教学模式有利于促进应用型食品专业人才的培养,达到了食品化学课程教学的目的,取得了较好的教学效果。     

应用型本科转型机制下食品化学课程的实践教学改革研究

为了适应应用型人才培养的需求,对食品化学课程进行了改革。主要研究了应用型本科转型机制下食品化学课程的实践教学改革,重点围绕校内实训、校外实训和考核方式等3个方面进行改革。校内实训改革包括课内实验内容改革、课内实验教学方法改革和成立课外兴趣小组。校外实训改革包括校外实训基地的建立和完善,深化课程实习合作。通过教改打破传统的实践教学模式,使理论知识能够更好地与食品工业生产实际相结合,加深学生对理论知识的理解,调动学习积极性,促进了应用型食品专业人才的培养。     

食品化学实验教学现状及改革探索

食品化学实验是食品科学与工程专业的一门专业基础课。针对目前食品化学实验教学中存在的主要问题,提出了对教学内容、教学方法、实验室建设和考核方法等方面进行教学方法和教学手段的改革与创新。     

面向应用型人才培养的工程材料课程实验改革与实践

分析传统工程材料课程实验的弊端,介绍工程材料及成型技术的实验教学改革与实践的思路与做法。通过应用多媒体教学手段加强生产认知教学、增设综合性实验、进行实例失效分析、改革实验考核方式等综合手段,不但提高了学生的学习兴趣、学生独立解决实际问题的能力,还缩短了课堂教学与生产实际的距离,为探索培养适应社会需求的应用型人才的培养模式提供了一定的有效方法和途径。     

“互联网+”时代下农林院校食品化学实验教学的改革与实践

食品化学实验是食品专业的重要基础课和核心课,互联网技术结合食品化学实验教学是培养食品专业应用型创新型人才的发展趋势。基于多年来食品化学实验的教学实践和总结发现,以学为中心,结合新型教学模式、区域特色、开放实验室及校企合作等形式,着重培养学生实践能力和创新思维,教学效果得到了明显提升。这是"互联网+"时代下农林院校食品专业人才的培养要求,也是满足食品行业发展的人才需要。     

基于应用型本科机电专业教学改革研究——机电传动控制课程改革

为了符合企业对机电专业应用型本科生的需求,在培养方案的基础上,为适应学生自身与企业的发展,对传统教学模式在其教学环境、教学方法、考核方式几方面进行改革,教学环境采用校企合作教学环境,教学方法运用多种教学方法相结合,考核方式增加学生专业素养及心理素质的综合考核。在广东理工学院机械电子专业的机电传动控制课程的授课中采用该改革方案,实践证明该教学模式较传统模式取得了较好效果。     

基于应用型人才培养目标的大学物理实验教学改革

大学物理实验作为应用型人才培养的一个重要环节,起着举足轻重的作用,它考查了学生的动手能力、思考能力以及创新能力,为后续工程实践教学奠定坚实的基础。本文首先总结大学物理实验课程的教学现状和问题,然后针对这些情况提出从实验项目、教学方法、考核方式、实验竞赛等方面进行改革,从而提高大学物理实验教学质量。     

纺织材料实验的教学改革与探索

纺织材料实验的教学模式创新和教学方法改革对纺织专业人才培养至关重要。文章阐述苏州大学纺织材料实验教学体系、教学方法与手段、实验教学考核等方面的改革措施与实施方法。     

食品微生物学实验课的教学改革与探索

以枣庄学院食品科学与制药工程学院为例,分析传统食品微生物学实验教学存在的问题——内容陈旧、应用性差、教学手段评价方式单一等,与工程教育认证理念相差甚远,也不符合应用型本科院校培养高质量人才的要求。为此,本教学团队从教学理念、教学内容、教学方法、评价方式、课程思政等方面进行了实验教学改革。经过改革,可以更好地满足学生对微生物实验的学习需求,注重培养学生实践能力和解决问题的能力。     

地方高校食品化学实验课程多维度教学的改革与实践

食品化学实验作为食品科学与工程专业最重要的专业基础课之一,其实验教学对学生科研创新能力、独立思考能力的培养至关重要,传统的教学模式不利于学生科研能力和科学精神的培养,为了适应新时代人才培养的需求,需要对食品化学实验课程进行改革。食品化学实验应对教学实践进行深入研究,从思政融入课堂、拥抱新的教学载体、深度开放合作、建立合理的评定成绩规则和完善保障机制等方面进行改革,通过改革打破传统的实践教学模式,促进食品领域人才培养的思想创新、观点创新、方法技术创新和模式创新。     

应用型发展高校《果蔬贮藏加工学》课程的实践探索

果蔬贮藏加工学是食品科学与工程专业的核心课程,依据应用型人才培养的新要求,结合目前教学中存在的问题,提出教学方法、教学内容、考核方式等几个方面的实践性教学改革措施,为培养应用型高素质人才提供参考。     

生物工程专业实验教学改革与实践

实验教学是生物工程专业培养计划中的一个重要部分,进行实验教学改革与探索对培养高素质生物工程专业应用型人才具有非常重要的意义。本研究从实验内容独立设课、实验内容充实更新、实验过程管理、课程考核方法改革以及实验室教师队伍建设等方面进行改革。经过近3年的教学实践证明,生物工程专业实验教学改革对提高大学生的专业素质、创新能力以及提高实验教学效果方面都具有一定的推进作用。     

新工科背景下“三位一体”的《食品化学》教学改革体系的建立与应用

在新工科背景下,结合多年实验教学经验,提出"三位一体"的创新人才培养模式探索和实践—即"修,考,拓",重新修订《食品化学》实验教学大纲,增加综合性、设计性实验,从而达到激发学生兴趣,主动学习,增强实验能力和科研能力;细化考核标准,公平公正体现学生的真实水平;通过开展开放创新性实验、大学生创新创业训练项目,拓展知识面,进一步激发学生学习热情,提高学生的科研能力。笔者通过对《食品化学》实验教学的教学改革进行探索,以期提高教学质量,促进人才培养。     

微生物实验教学改革探索

微生物实验课程是生物学相关专业人才培养的重要实践教学环节。文章分别介绍微生物实验课程内容设计、实验课程设置体系的特点、实验教学模式及课程过程考核指标体系,并提出进一步完善实验教学和考核评价方式的具体改革措施,为提高本科实验教学质量,提高学生的综合素质与创新意识奠定基础。     

独立学院食品工艺学教学改革与探讨

食品工艺学是食品科学与工程专业的一门重要的专业核心课,文章根据独立学院办学定位和人才培养目标,围绕教学内容、教学方法、考核形式等方面进行改革与探讨,目的在于提高课堂教学质量,为培养适应社会需求的高素质食品专业应用型技术人才奠定基础。     

基于BOPPPS教学模型的机械工程材料实验教学改革研究

机械工程材料作为机械类专业培养应用型高等院校学生实践能力和创新能力的重要课程,有必要探索该课程的实验教学方法,以适应现代高校教学发展。因此,文章对机械工程材料实验教学进行改革研究,提出了基于BOPPPS模型的机械工程材料创新实验教学方法;分析了机械工程材料实验教学中存在的问题,针对问题提出了创新的实验教学方法,并构建了科学的实验教学考核评价方法,以推动应用型本科高校机械类专业实践教学质量的提升。     

“包装材料学”课程实践教学新思路

为了适应时代对包装工程专业应用型高级人才的需求,本研究以包装工程本科专业＂包装材料学＂课程的教学为例,针对当前实践教学体系中的薄弱环节,分别对课堂教学、实验教学及学生实习与科研方面的实践教学方法的应用进行探讨,探索培养创新型和实践型高级人才的新思路。实践教学方法的改革及创新对提高教学质量和培养应用创新型人才具有深远的意义。     

普通生物学实验教学改革初探

为适应生物学专业人才培养的需要,对现有的普通生物学实验教学内容和方法进行改革,提出应建立较完善的实验内容体系,运用灵活、互动的实验教学方法,并从教学的全过程进行实验的考核,以提高普通生物学的实验教学水平。     

三本院校实验教学改革探索

为了适应现代社会对人才结构的需求,三本院校在实验教学中应更加注重应用型人才的培养,而实验教学是学校教学环节与今后实际工作联系的桥梁。以西安科技大学高新学院为例,针对当前三本院校实验教学中存在的主要问题,提出了一系列实验教学改革与创新能力培养的措施,探索培养应用型高素质人才的思路和方法。