从“海底捞”事件谈我国食品安全风险交流

食品安全风险交流是食品安全治理的重要手段,而我国的食品安全风险交流工作尚处于起步阶段。本文以"海底捞"食品安全事件为切入点,梳理了食品安全风险交流的主要论点、原则、方法和技巧,通过对我国食品安全风险交流工作现状的分析,为提升食品安全风险交流效率提出了相应的意见和建议。     

辽宁:沿海六市加强食品安全风险预警交流工作

日前,辽宁沿海六市食品安全风险预警交流合作会议在大连市市场监管局召开,大连、丹东、锦州、营口、盘锦、葫芦岛六市市场监督管理局签订了《食品安全风险预警交流合作协议》,制定了《辽宁沿海六市食品安全风险预警交流协作市际联席会议制度》,进一步加强辽宁沿海六市市际之间食品安全风险预警交流工作,提升食品安全区域风险防控和应对能力,...     

食品安全风险交流工作进展及对策

文中从食品安全风险交流的概念出发,研究欧洲食品安全局(European Food Safety Authority,EFSA)、美国食品药品监督管理局(FDA)以及加拿大卫生部开展风险交流工作的进展,比较分析各国开展风险交流的目的、策略和方法。同时结合我国食品安全风险信息管理现状与现实基础,提出了我国开展食品安全风险交流的对策建议。     

江西南昌:将建食品安全风险评估专家库

正近期,《南昌市食品安全风险交流制度》出台,以切实加强全市食品安全工作,完善食品安全风险管理体系,提升食品安全保障水平。《制度》对风险交流会议的召集、召开、内容、形式、要求进行了具体规定。食品安全风险交流会议原则上每半年进行一次,如遇紧急、特殊情况或重大事件,可根据需要临时组织召开。据了解,食品安全风险交流的主要内容为风险隐患信息交流,其中风险隐患信息以当前存在的食品安全高风险隐患为主,同时还要分析、研     

基于消费者视角的食品安全风险交流研究

随着史上最严的新的《食品安全法》的通过,食品安全风险交流问题将日益受到关注。近年来,各级政府有关部门高度重视,在不同层面上开展了许多食品安全治理工作,但消费者感受到的食品安全问题愈来愈多,对政府的信任度也愈来愈低。本文从消费者视角分析食品安全风险交流现状,并从多方面提出完善消费者视角的食品安全风险交流建议,以达到食品安全风险交流顺畅,提升消费者信心的目的。     

食品安全风险交流的理论探索与实践应用综述

世界各国越来越重视食品安全风险交流的作用,低效的食品安全风险交流不仅不能够达到解惑的目的,长期风险交流的不畅还会加重公众对政府、企业甚至专家的信任危机。目前我国食品安全风险交流工作仍处于探索阶段,如何建立有效的食品安全风险交流机制,已成为避免公众产生不必要的恐慌情绪、提高政府的食品安全监管公信力、保障食品企业长期健康发展乃至维护社会稳定所亟待解决的问题,任重而道远。本文在对研究风险交流效果评价理论文献梳理的基础上,结合国外食品安全风险交流的实践经验,探讨对我国食品安全风险交流的实践指导启示和意义。     

欧美食品安全风险交流制度经验及其启示

与欧美发达国家相比,中国食品安全法的建设起步较晚,在立法层面还存在着一系列不完善之处。运用文献分析法和比较分析法,立足于食品安全风险交流的理论框架,从食品安全风险交流管理部门、立法体系、交流机制三个方面对欧美食品安全风险交流制度进行了比较分析,从中得出对中国食品安全风险交流制度的有益启示:中国应完善《食品安全法》,增强食品安全风险交流制度的可操作性;明确食品安全风险交流的组织机构;构建食品安全风险交流信息平台,实现交流渠道多元化。     

北京市公众食品安全风险认知调查——从风险交流的角度

食品安全风险认知调查是有效风险交流的基础。本文首次从风险交流的角度开展北京市公众食品安全风险认知调查。通过调查了解到公众食品安全风险认知状况,亟需开展交流的主题、重点交流受众和重点交流渠道,建立基于公众需求的食品安全风险交流策略,从而有利于提高风险交流的科学性、针对性和有效性。     

食品安全舆情研判与处置的思考与实践

舆情相当于食品安全工作者的耳朵和眼睛,本文归纳近年来舆情环境产生的新问题及其对风险交流带来的挑战,进而结合实践提出建立舆情研判与处置机制的关键点,最后探讨舆情如何促进风险交流工作,以期对完善食品安全风险交流体系提供参考.     

我国2015年食品安全舆情监测与研判分析

为及时了解媒体对我国食品安全工作的关注动态,相应调整并完善我国食品风险交流的方向和策略,国家食品安全风险评估中心建立了食品安全舆情监测、研判与处置工作机制,对食品安全舆情进行实时监测和响应分析。本研究首次对我国2015年食品安全舆情进行了监测研判,分别从舆情报道热度、报道媒体、报道主题等多方面分析全年监测的1450条食品安全舆情,重点研判254条食源性疾病相关舆情,并对4件典型食品安全舆情事件处置进行探讨,提出食品安全舆情监测工作建议,以期对相关部门开展食品安全风险交流工作提供一定的参考依据。     

技术专家在食品安全风险交流过程中的作用

风险交流是风险分析的三大组成部分之一(包括风险交流、风险管理、风险评估)。风险交流是在风险分析全过程中,风险评估人员、风险管理人员、消费者、生产者、学者和其它感兴趣各方就风险、风险相关因素和风险认知等方面的信息和看法进行互动式交流,内容包括风险评估结果的解释和风险决策的依据。风险交流是解决食品安全事件、应对食品安全热点问题、普及食品安全知识的有效方法之一。在食品安全风险交流中,专家是否参与、专家何时参与、专家怎样参与,是一个值的讨论和交流的话题。本文以食品安全风险分析框架为基础,从食品安全风险管理需求,以及技术专家应具有的知识、技能和经验方面,探讨技术专家在食品安全风险交流过程中的作用,以及应注意的问题。     

河南：与中部五省携手提升食品安全风险防控和应对能力

<正>日前,河南省市场监管局牵头,与山西、江西、山东、湖北、湖南5省市场监管局在郑州签署了《食品安全风险预警交流合作协议》,共同提升食品安全风险区域防控和协同应对能力。根据协议,豫晋赣鲁鄂湘6省市场监管局将按照"自愿合作、信息共享、结果互认、共建共创"的原则,加强区域间食品安全抽检监测工作交流,着力推动区域间食品安全信息互通、风险会商研判、风险预警发布、风险交流合作等领域的合作,建立有效的区域合     

我国食品安全风险评估制度的落实和实施

2009年我国《食品安全法》颁布实施以来,围绕食品安全风险评估制度的实施,在食品安全风险评估机构建设、制度建设、评估的项目、基础数据库建设等方面开展了大量的工作,食品安全风险评估工作取得初步成效。风险评估在食品安全标准制定,食品安全监管,突发事件应急处置及风险交流中发挥了重要作用。     

信息不对称视角下的食品安全风险交流策略研究

虽然我国食品安全总体呈现稳中向好的发展态势,但现阶段消费者对食品安全风险比以往任何时期都令人担忧,其中一个非常重要的原因就是消费者往往听不到有关部门科学的声音。加之随着社会化媒体的出现,食品安全风险信息的迅速传播更是加剧了这种风险。为了消除公众在食品安全问题上的信任缺失,必须加强食品安全风险交流工作。基于此,本文从信息不对称的角度分析食品安全问题,从加强公众理性、重视社会化媒体在风险交流中的作用以及重视信息的编制与发布三方面给出了具体的建议和策略。     

国家卫生计生委办公厅关于印发食品安全风险交流工作技术指南的通知北大核心

各省、自治区、直辖市卫生计生委（卫生厅局）,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生监督中心、国家食品安全风险评估中心：根据《国家食品安全监管体系“十二五”规划》、《国务院关于加强食品安全工作的决定》有关要求,为指导卫生计生系统科学有效地开展食品安全风险交流工作,我委组织制定了《食品安全风险交流工作技术指南》（以下简称《指南》）。现印发给你们,并提出以下工作要求：     

我国食品安全风险交流机制与对策研究

食品安全风险交流是我国食品安全治理的薄弱环节,也是食品安全事件频频被放大的主要原因。研究表明,我国目前食品安全风险交流机制的有效性不足,建立有效的食品安全风险交流机制是推动我国食品安全治理现代化的有效途径。为此,在食品安全风险交流过程中应加强食品安全利益相关者之间的互动性,构建政府、企业、消费者、非政府第三方等利益相关者协同机制是提升食品安全风险交流效率有效方式。     

日本及欧美食品安全风险交流机制及其启示

建设风险交流制度是在国际食品安全领域中被公认的预防管理食品问题的重要手段之一,将其运用到食品安全管理中已成为各国的共识。文章系统阐述了日本、欧盟、美国食品安全风险交流机制,分析了其建立的框架、职能,深入探究域外食品安全风险交流机制,对中国食品安全风险交流机制的建立及实施提供启示。     

要把食品安全风险研判作为全省系统“一把手”工作

9月18日,2014年第三季度全省食品安全风险研判会在成都召开,这是省局出台《食品安全风险研判例会制度》后召开的第一次大规模、高规格的食品安全风险研判例会。会议分析研判了今年以来全省食品安全风险情况,交流了各地食品风险防控经验,并有针对性地提出了全省食品安全风险防控措施。四川省食品药品监督管理局党组书记、局长姚义贤出席会议,对认真落实食品安全风险研判例会制度,切实做好食品风险研判防控工作提出了五点要求:一要高度重视食品安全风险研判。     

应急管理视角下食品安全风险交流的应用研究

随着人们日益增长的对美好生活的需要及人们认知水平的提高,公众逐渐提出获得知情权和参与风险决策权的要求,这使得风险交流的意义更加凸显。风险交流作为一种事前防范食品安全风险的有效手段,已成为政府有效开展食品安全应急管理的有力保证。本文基于应急管理的四个阶段理论,通过分析四个阶段食品安全风险交流开展的现状,提出每个阶段的食品安全风险交流的侧重点及交流目标,为政府相关部门开展有效的风险交流,提升公众风险信息理解能力和重建信任提供参考。     

中国食品安全风险交流的现状、问题、挑战与对策

风险交流是中国食品安全体系中最薄弱的环节,随着食品安全风波不断,中国政府不断加大食品安全重点整治力度,落实政府监管职责.本文从政府、公众、媒体、风险交流学科等不同角度分析了中国食品安全风险交流的现状、问题与挑战,并针对性地提出了对策措施.