质谱、色谱技术在食品安全检测中的应用研究

近年来,食品安全问题得到了社会各界的广泛关注,人们对食品安全的要求越来越高。为满足这一要求,食品检测技术需要不断创新进步。本文主要研究了应用较为广泛的色谱和质谱技术在食品安全检测中的应用及发展现状,并结合时代发展分析食品检测技术的发展趋势,提出了对食品检测技术的未来展望,以期为食品检测技术的研究及开发提供有价值的参考信息及思路。     

高效液相色谱-质谱联用技术在食品安全中的应用及进展

高效液相色谱-质谱联用技术是以高效液相色谱为分离手段,以质谱为鉴定工具的一种分离分析技术.本文介绍了高效液相色谱-质谱联用仪的基本原理和进展,及其在食品安全检测中的应用.     

分子印迹技术在食品安全检测领域的应用进展

分子印迹技术(Molecular Imprinting Technique,MIT)指的是制备某种对目标物质具备高度选择性的物质,进而达到物质分离的目的,能从复杂的样品中选择性分离目标物质及其结构类似物。分子印迹技术(MIT)在食品安全检测中的应用得到快速发展。综述了近两年国内外分子印迹技术在食品安全检测过程中的实际应用与发展历程,详细的描述其中可能潜在的问题,基于现有的信息与资料的基础上,对其做出科学的预测。     

气相色谱-质谱联用技术在环境检测中的应用

在环境检测工作中使用最为普遍的就是气相色谱-质谱联用技术,其不仅检测的精度高,而且使用方便。该技术的主要优势就是通过把气相色谱的分离分析和质谱的高分辨结构鉴定的特点进行有效的结合,从而达到提高检测精确度的目标。通常情况下,该检测技术可以在多种环境中进行检测,不仅检测方法稳定,而且灵敏度和精确度较高,因此在对痕量物质和多组分复杂样品进行检测时具有其他检测方式所达不到的效果,在我国,该技术在空气检测、土壤以及固体废弃物检测中都得到非常广泛的应用,得到了业内人士广泛的认可。     

气质联用检测技术在食品安全卫生检验中的应用研究

气相色谱法基于其分析效率高、选择性好、灵敏度高、分离性能好等优点在化学分析和食品分析领域得到广泛的应用.虽然气相色谱的优点众多,但是对未知化合物的分析鉴定却不如质谱法,将二者进行联用后,除了可用于分析一般的有机物以外,还可分离检测复杂的化合物.该方法被众多研究者们用于食品安全卫生检测中,本文综述了气质联用检测技术近几年...     

裂解气相色谱/质谱联用技术在法庭科学领域中的应用

在法庭科学领域,经常会遇到各种高分子物证化学成分和结构鉴定的难题,如涂料、纺织纤维、橡胶、塑料等。本文综述了近年来裂解气相色谱/质谱法在法庭科学中的应用,通过与红外光谱的比较,讨论了该技术在鉴别常见物证例如:涂料、纺织纤维、复印墨粉、木屑等的实用性;裂解气相色谱/质谱法的局限性;各种检材实验条件的选择与优化结果;最后展望了该技术在法庭科学领域的应用前景。     

色谱/质谱联用技术在水中有机物检测分析中的应用

综述了近年来色谱-质谱联用技术对水中农药类、抗生素类、环境激素类和挥发性有机物的检测应用。     

电化学检测技术与生物识别元件联用在食品安全检测中的应用进展

食品安全与国民健康息息相关,如何实现对食品中有害物质的精准及快速检出仍然是科研工作者研究的热点问题。电化学传感技术由于其检测快速、灵敏度高及化学稳定性良好在食品检测领域被越来越广泛地应用。本文对电化学检测与多种生物识别元件的联用技术及其对食品中有害物质的检测进行了综述,并对其存在的问题和进一步的发展进行了探讨。     

国内气相色谱-质谱联用分析技术在氨基甲酸乙酯检测中的应用

气相色谱-质谱法是测定发酵食品和酒精饮料中氨基甲酸乙酯非常重要的方法,相关的报道也非常多。为了适应不同基质样品的分析,需采用不同的样品前处理方法。文章介绍了液/液萃取(LLE)、固相萃取(SPE)、固相微萃取(SPME)等9种样品前处理方法结合气相色谱/气质联用技术在检测氨基甲酸乙酯中的应用。     

色谱-质谱联用技术在环境监测中的应用

色谱-质谱联用技术是现代分析测试技术的重要研究方向。经过几十年的发展,它已经在环境监测领域发挥了巨大的作用。文章介绍了该技术在水体监测、空气监测和土壤监测方面的应用。     

气相色谱-质谱联用技术在食药检测中的应用与发展

气相色谱-质谱联用(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)是一种结合色谱高分离能力和质谱高鉴别能力的在线分离、定性和定量检测技术,适用于挥发性成分的分析.近年来,随着样品前处理技术及配套仪器的不断发展,GC-MS技术的分离性能越来越好、检测灵敏度越来越高,使其被广泛应用于...     

磁性固相萃取在食品安全检测领域的应用

近年来食品安全问题日益突出,它不仅关系到个人的生存和健康,而且影响国家在国际贸易中的声誉。因此,需要对食品中的有害物质进行检测。样品前处理是其中必不可少的步骤。磁性固相萃取技术(magnetic solid-phase extraction,MSPE)作为一项新型前处理技术被越来越多的用于食品样品的前处理,实现了准确、快速、灵敏检测的要求。文章介绍了MSPE技术,综述了近些年来磁性固相萃取技术在食品安全检测领域的应用,并展望了MSPE技术的发展趋势。     

气相色谱-质谱联用技术在环境监测中的应用

气相色谱-质谱联用仪具有准确、快速、高灵敏度的优点,近几年在环境监测领域中被广泛应用。综述了近几年水、土壤、环境空气及废气有机物测定的前处理技术及气相色谱-质谱联用仪在水、土壤、环境空气及废气监测方面应用研究成果,并对未来的发展趋势进行了展望。     

液相色谱-质谱联用技术在环境监测中的应用

液相色谱-质谱(LC-MS)联用技术是以高效液相色谱为分离手段,质谱为鉴定工具的一种分析技术,其在痕量分析和结构鉴定等方面的优势被广泛应用。本文调查和整理了近年来国内外LC-MS在环境监测中的应用现状。     

质谱分析法简介及其在检测认证领域中的应用

从1910年第一台质谱仪的研制成功,到今天100年左右的时间里,质谱经历了快速的发展,而质谱的应用也越来越广泛,它发挥的作用也越来越重要。本文对有机质谱的基本知识进行简单阐述,重点介绍了离子源和质量分析器部分。此外,还介绍了质谱分析法在食品安全、环境检测及一些环保法令要求等检测领域的应用。     

分析化学技术在食品安全检测中的应用

随着中国社会经济的飞速发展,人民的生活水平也在不断提高。在这样的环境下,人们越来越关注食品安全。结合我国食品安全的现状,分析介绍了化学技术在食品安全检测中的应用途径和方法,以期为我国今后的食品安全相关工作做出贡献。     

化学技术在食品安全检测中的应用

食品始终是人类必备的物品。随着现代食品生产技术逐渐提升,越来越多的种类丰富的食品被呈现在消费者面前,虽然大部分消费者都是根据需求以及个人口味偏好对食品进行选择的,但是理智的消费者会更为关注食品的安全性。因此无论是生产厂家还是相关检查部门都需要将食品存在的安全隐患解决,将更为健康的食品提供给消费者。化学检测技术可以实现基本的检测需求,本文对食品的化学检测技术的应用进行分析。     

气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术在职业卫生检测中的应用

我国加入到世贸组织之后,国民的经济和工业迅猛的发展,新的产品和新的资源不断的涌现,使得职业病的危害因素造成的原因也呈现出愈来愈多的形式,对我们的要求也不断提高。近几年来,苯和正己烷、1,2-二氯乙烷、三氯乙烯、氯气以及硫化氢等化学物质导致的中毒事故不断发生,使劳动者的身体健康受到了极大的影响,并逐渐成为导致社会动荡的重要因素。现已经被用于探索未知世界工具的GC-MS联用技术,已经得到了环境和卫生以及食品等各个学科的广泛使用,从某种程度上来说大幅度地推进了职业卫生和检测技术的发展进程。     

热重-质谱联用技术应用进展

简要介绍了热重-质谱联用技术(TG-MS)在近几年的应用进展,内容主要包括TG-MS在燃料化学、材料、聚合物、含能材料、生物化学等领域取得的研究成果,建议国内烟草行业也应采用TG-MS联用技术。     

液相串联质谱在食品安全中的应用

物质条件的提高使得人们对环境保护及食品安全问题日益重视,但我国的食品安全形势并不乐观,近些年出现的三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件严重威胁着人们的生命健康,也严重影响了社会稳定,食品安全检测刻不容缓。基于此,本文重点阐释了液相串联质谱技术在食品安全中的应用,以期为食品安全检测工作提供理论参考。