果蔬保鲜剂的研究进展

针对果蔬在采摘后由于呼吸生理代谢、病原微生物侵染、储藏方法不当等问题引起腐烂损耗问题,人们常常利用化学保鲜剂与生物保鲜剂来抑制这些对果蔬贮藏的不利因素。果蔬保鲜剂的特性来可分为三大类:生物保鲜剂、化学保鲜剂、食品添加剂型保鲜剂,本文分别阐述了化这三类保鲜剂对果蔬保鲜的作用原理、发展现状和各自优缺点。并对今后果蔬保鲜剂的进展提出一些见解。     

天然防晒剂的研究进展

综述了天然防晒剂的定义、防晒原理、防晒广谱性的变化以及天然防晒剂开发存在的难题。同时,对天然防晒剂进行了基本分类总结,为研究工作者们开发天然防晒新原料及新产品提供了思路。最后,预测了未来几年防晒产品发展的方向。     

天然抗氧化剂研究进展

综述了天然抗氧化剂的分类、天然抗氧化剂与疾病防治、天然抗氧化剂的作用以及天然产物中的抗氧化剂。     

天然防晒剂的研究进展

概述了紫外线对人体皮肤的损伤,天然防晒化妆品的发展趋势,综述了天然防晒剂的种类、来源和防晒机理,分析了天然防晒剂的优势及存在的问题,提出天然防晒剂发展的设想。     

植物性天然香料的研究进展

介绍了植物性天然香料的重要成分萜烯类、酚类、生物碱类的生物功效与毒副性,探讨了影响其组成的环境因素,对比说明了水蒸气蒸馏法、超临界萃取法、溶剂萃取法、压榨法、微波辐射诱导萃取法的优缺点。对植物性天然香料的分离原理与技术、现代仪器分析方法进行了综述,介绍了顶空分析法、固相富集法,并列出了植物性天然香料在各行业中的具体应用情况。指出今后植物性天然香料的研究方向是应用生物反应工程及微波技术等,以提高香料的提取收率,综合利用,进一步分离精制,开发出具有特效功能的高附加值产品。     

天然抗病毒环肽的研究进展

病毒是一种没有细胞结构的特殊生物,它寄生于宿主细胞中,虽然部分病毒会给人们带来一些益处,但是大部分病毒严重侵害着人们的生命安全。当前的抗病毒治疗药物和治疗方式都存在着各式各样的缺陷,寻找一种安全高效的抗病毒化合物仍是当今社会的主要研究方向。多肽药物亲和力高、靶向性强、治疗所带来的副作用小,相较于普通药物具有更强的竞争力;但是多肽类药物易被体内的酶水解,膜通透性差,从而导致了其体内不稳定性和无效性。环肽相较于一般的直链肽有着更高的膜渗透性和体内稳定性,市场上有着越来越多的经过临床测试的环肽类药物。本文综述了天然抗病毒环肽最新的研究进展,以期为研究新型抗病毒药物提供借鉴与参考。     

天然纤维素溶剂的研究进展

系统介绍了国内外天然纤维素的溶解方法,包括酸体系、碱体系、含氯化合物体系和含氮化合物体系。     

天然抗肿瘤环肽的研究进展

恶性肿瘤严重危害人们的生命健康,当前的主要治疗方式各有缺陷,寻找高效低毒的新抗肿瘤化合物仍然是该领域的主要研究方向。多肽类药物具有毒副作用小、靶向性强的特点,而环肽相较于一般直链肽具有更高的成药性,因此,抗肿瘤环肽越来越受到关注。综述了植物来源、海洋来源、微生物来源的抗肿瘤环肽研究进展,为深入研究新型抗肿瘤环肽提供了参考。     

天然杀生剂的研究进展

随着环保法规的健全,高毒杀生剂逐渐面临被淘汰,天然杀生剂具有低毒或无毒的环保特性,逐渐成为船舶防污涂料领域的重点研究方向。综述了天然杀生剂的研发现状。介绍了天然杀生剂的主要来源及存在的问题。最后展望了天然杀生剂未来的发展方向。     

化妆品天然防腐剂的研究进展

文章介绍天然防腐剂的机理和分类,各类植物源防腐剂提取及应用情况,并展望了化妆品防腐剂的发展趋势,预测具有抗衰老、美白和祛痘等功效性的复合型天然防腐剂将为今后化妆品的首选。     

天然脂肪醇的合成研究进展

综述了脂肪酸甲酯中压加氢制天然脂肪醇工艺的国内外研究进展;讨论了开发新型催化剂、缓和操作工艺条件(气相加氢、添加溶剂、超临界流体)等方面的研究,指出了各种方法的优缺点;并指出虽然新型催化剂的研究取得了一定的进展,但大规模工业化应用少见报道,中压加氢工艺将是工业生产天然脂肪醇的发展方向,以超临界流体为介质的加氢工艺具备了反应压力低、氢酯比低、生产能力高和环境友好等诸多优点,具有良好的工业应用前景。     

天然药物紫杉醇的研究进展

紫杉醇作为天然植物化学抗癌药物,被称为晚期癌症的最后一道防线。目前紫杉醇的研究合成工作已经取得较大进展,生物合成、真菌发酵、植物组织细胞培养等现代生物技术手段逐渐进入大众的视野。它复杂的化学结构,显著的生物活性,独特的作用机理,匮乏的自然资源等受到了各个研究行业的普遍关注。     

天然胶乳改性研究进展

介绍了天然胶乳的特点,综述了天然胶乳填料改性（纳米粒子改性和非纳米粒子改性）及化学改性（氯化、环化、环氧化、接枝聚合）的研究进展,分析了目前天然胶乳改性存在的问题,并展望了未来的发展趋势。     

天然海洋生物胶粘剂的研究进展

天然海洋生物胶粘剂的主要成份是蛋白质,由17种氨基酸组成,是由相同或不相同的多肽链组成的几种蛋白质聚合而成,主要由次级键和二硫键(可能存在着酯键)维持蛋白质结构的稳定。蛋白分子在一定酶存在下凝聚或互相穿插,并靠多肽链中氨基酸侧链功能极性基团与底材反应而交联固化。综述了海洋生物胶粘剂的研究进展。     

食用天然红色素的研究进展

居于人工合成色素的缺点和天然色素的优点,开发具有营养保健功效的天然色素是食品添加剂行业的必然趋势。红色素作为一类重要的食品色素,具有广阔的开发前景。本文主要以红曲红、胭脂虫红、红枣红和南极红这四种天然红色素为例,对它们的来源、活性功能、应用状况及发展前景等方面作了概括介绍,以期为天然红色素的开发提供一定的参考。     

辣木天然净水剂研究进展

辣木为多年生木本植物,原产于印度西北部的亚喜马拉雅山地区,现已成为非洲、阿拉伯、东南亚地区的常见树种.其种子含有净水活性很高的净水蛋白.这种净水蛋白具有天然、无毒、无副作用、易于降解等特点,非常有希望成为化学净水剂的替代品.最近20年来,国外已有许多辣木净水蛋白方面的研究,但国内这方面的研究还未见报道.本文综述了最近20年来国外有关辣木净水蛋白的提取、分离、纯化、电荷特性、抗菌特性、重组表达、净水机理等方面的研究进展,讨论了辣木蛋白作为天然净水剂的优点和不足,展望了辣木蛋白作为天然净水剂的应用前景.     

天然绿色缓蚀剂研究进展

本文针对天然动植物提取缓蚀剂以及药物缓蚀剂的发展进行了阐述并对天然对环境友好缓蚀剂进行了展望。     

天然亚硝酸盐清除剂研究进展

天然亚硝酸盐清除剂在食品工业中被广泛使用,具有安全、健康、高效等特点。综述了亚硝酸盐的理化性质与安全阈值、食品中亚硝酸盐的来源、天然亚硝酸盐清除剂的种类及其作用机制,以期能为此类清除剂的开发与应用提供参考依据。     

改性天然胶乳研究进展

介绍了天然胶乳的特点,综述了天然胶乳改性的研究进展,指出了目前胶乳改性所存在的问题,并展望了未来发展趋势。     

天然生漆改性研究进展

介绍了生漆的主要成分-漆酚和生漆的干燥机理,以及在漆酚基础之上开发出的一系列的性能优异的漆酚产品。这些产品在重防腐领域取得良好效益。在功能材料领域已经开发出漆酚类催化剂、漆酚类吸附剂、漆酚类乳化剂等产品,应用前景广阔。